酒店砧板/切配厨师招聘网_最新酒店砧板/切配厨师招工招聘信息 -最佳东方

切配

4千-5千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
岗位晋升
午餐补贴
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五险

丽呈儒邻青岛光谷软件园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-30

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投递简历

岗位职责： 1.根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配； 2.负责食材的日常切配工作及冰箱清理、清洁等日常工作； 3.协助厨师完成其他菜肴制作的工作。任职要求： 1.30-45岁，普通话流利； 2.身体健康，有健康证，反应灵敏； 3.服从领导管理，为人友好和善，有很好的服务意识。

西餐厨师

4千-5千

咸阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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陕西佳誉酒店管理运营有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-30

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投递简历

【岗位职责】协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题及时向上级汇报。在上级的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量、卫生安全。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。负责厨房日常卫生工作。完成领导交办的其他工作。【岗位要求】中技以上文化程度，或相关专业毕业。熟悉厨房各区块流程和作业要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。擅长中、西式烹饪料理。了解食品卫生法。能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。有责任心，能吃苦耐劳、工作主动性强，有一定的沟通能力。良好的团队合作精神。

厨师 Commis Chef

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
岗位晋升
技能培训
员工优惠价
多彩员工活动

丽江晶玺希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

岗位职责： 1. 中西厨，饼房均可。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 7. 及时的按要求准备菜单。 8. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 3. 至少一年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 4. 专业烹饪学校毕业为佳。

砧板/切配厨师

4千-4.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升

上海悦及第酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

1、在切配组长的安排下，对厨房所需原料进行切配加工。 2、服从本组组长的安排，按菜肴规格要求进行切配。 3、切配时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。 4、负责将切配后的原料及时送到加工制作区域或放入冷库及冰箱保鲜。 5、把不符合要求的原料情况上报领班，及时解决。 6、与打餐组、厨师及厨师长经常沟通，不断提高切配技术。 7、负责维护保养切配加工设备，并能按照操作规程进行操作设备设施 8、负责保护工作场地及用具卫生。制定清洁计划，并按时完成。

砧板/打荷厨师

4千-5千

北京-大兴区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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管理规范
技能培训
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年底双薪
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领导好
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北京格兰云天国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

完成上岗前准备工作。（1）检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。（2）检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。（3）参加班前会，领受任务。（4）检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹制各种菜式，保证出品质量。完成收档后工作。（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。（2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。（4）填写工作日志，做好交接班工作。专业能力及技能水平。（1）普通话表达流畅清楚。（2）掌握厨房基本的操作和业务流程。

切配厨师

4千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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午餐补贴
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人性化管理

杭州富春方外酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 05-29

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投递简历

岗位要求： 1. 身体健康，具有团队合作精神 2. 1年及以上酒店或餐饮相关岗位工作经验

砧板主管/厨师

5千-7千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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人性化管理
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青岛海尔洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-29

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投递简历

您的日常工作完成砧板岗位的各项出品工作负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食负责验收各种蔬菜及食品原料的质量我们对您的要求中专以上文化程度，或相关专业毕业熟悉厨房砧板操作规程有3年以上厨房工作经验或1年以上同等岗位工作经验有一定的沟通能力，能吃苦耐劳我们可为您提供的福利包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

中厨房厨师（打荷/切配/冷菜/面点） Commis - YueFu65

3千-3.6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
城市中心
节日福利
领导好
人性化管理

无锡苏宁凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-30

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投递简历

岗位描述 1.在中厨房厨师长的领导下，按菜式规定，保证出品质量。 2.按中厨房厨师长厨分工，完成中厨的菜品制作任务。岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

中厨房打荷/砧板

2.8千-3.5千

日照 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
领导好
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日照喜来登酒店Sheraton Rizhao Hotel

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

1. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 根据要求参与制作服务。 5. 参与培训和发展员工。 6. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 8. 协助厨师长组织和计划所分配的区域。

切配厨师

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
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管理规范
年底双薪
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美女多

富阳国际贸易中心大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

1.接受领班分配的工作,按操作标准进行初加工和切配。 2.对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等。 3.按要求对水产、禽、畜进行宰杀,拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。 4.注意下脚料的综合利用,降低菜品成本。

中厨房切配

4千-5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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五险一金
带薪年假
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技能培训
领导好
美女多
帅哥多

宁波华侨豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

1、直接受厨师长领导 2、负责肉类、禽类、水产品类的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工，负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配。

中厨砧板

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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各类员工活动
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北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

能够胜任中厨房切配工作安排，有同岗位一年以上工作经验。

砧板厨师

4千-4.5千

柳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
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五险
包吃包住

柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳

厨工

3.2千-4.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险

青岛城投企业发展有限公司酒店管理分公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-29

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投递简历

1. 负责厨房设施设备及地面卫生、切配，并协助厨师完成出品工作。 2. 协助厨师负责每日早餐出品添加及巡台。 3. 协助厨师负责每日明档出品、卫生及原材料补充。 4. 协助厨师负责每日原材料收货质量检查。 5. 负责厨房原材料储存、物资报损及盘点，物料下单。 6. 厨师休息时全面负责自助餐菜品制作及员工餐制作。 7. 与厨师一起完成厨房月度大清洁。 8. 协助厨师完成其他工作。

头砧

4千-6千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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管理规范
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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先，有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正，身体健康，遵纪守法、无不良嗜好； 5.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神，纪律性强

切配(中/小工）

4.5千-5.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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学习高尔夫
包吃包住
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岗位晋升

苏州太湖高尔夫酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位要求： 1.协助每日中厨房运作合理有效地完成中厨切配、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。任职资格： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 1年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

厨师

4千-5千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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人性化管理
社会保险

西安浐灞国际会展中心希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-28

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投递简历

【岗位职责】 1. 负责按照酒店餐饮部门的标准与流程，进行各类菜品的烹饪制作。 2. 严格把控食材质量和食品卫生安全，确保提供给客人的每一道菜品都符合高品质要求。 3. 配合餐厅的运营时间，按时完成餐前准备工作。 4.完成上级领导交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1. 具备至少1年以上相关岗位工作经验，熟悉中西式烹饪技巧者优先考虑； 2. 了解并遵守食品安全法规及相关卫生操作规范； 3. 能够独立完成日常工作任务并在必要时协助其他团队成员解决问题或提供支持服务; 4. 对待工作认真负责,注重细节管理并保持良好个人卫生习惯; 5. 拥有良好的团队合作精神以应对高强度工作压力下依然保持积极态度; 6. 适应轮班制度并能接受节假日工作安排者优先考虑录用机会

员工餐厅一级厨师/领班

3.2千-4.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
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岗位晋升
领导好

小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责 1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理； 2.原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 3.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 4.建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符； 5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，监督就餐人员必须打卡就餐； 7.参加所有相应级别的培训； 8.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。岗位要求 1.身体健康，工作认真； 2.能协助员工餐厅厨师长做好酒店员工后勤保障工作； 3.诚实、守信。

砧板厨师

3千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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年底双薪
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美女多

青岛蓝谷国际酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

1、年龄18-38周岁，中专以上学历。 2、具有良好的思想品质，作风正派，严以律己，工作认真负责。 3、熟悉一般菜肴的制作方法，熟练的配菜技巧、高超的刀工技术。 4、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 5、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 6、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 7、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 8、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 9、完成领班交给的其他工作任务。

二砧

3.5千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

【岗位职责】 1、按照质量标准和程序，管理和执行厨房所备食物原材料的配切预备和加工工作。 2、负责肉食的腌制，蔬菜原料的配切及其混合加工工作。 3、负责按规定份量和配方进行配菜和佐料搭配工作。 4、负责肉食、蔬菜等整理和保鲜保存工作。 5、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

中厨房/西厨房厨师 Commis

2.8千-3.5千

合肥 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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每周双休
节假日福利
年终红包
生日礼物

合肥君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

工作描述 Job Description: 1. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格 Qualification: 1. 文化程度：高中及以上。 Education background: senior high school or above. 2. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 3. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 4. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

中厨切配打荷冷菜厨

5千-6千

湖州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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年度旅游
年底双薪
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安吉凯承温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-27

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投递简历

1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2. 履行厨房员工的职责 3. 注重食品的质量，呈现方式及风味 4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 5. 维持采购，收货及食品贮藏标准 6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 7 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 9.了解并执行GCH卫生及安全标准 10. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 11. 执行GCH食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 12. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 13. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律

西厨切配厨师

5千-6千

温州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
午餐补贴
领导好
员工生日礼物

温州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-27

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投递简历

1 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求； 2 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作； 3 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率； 4 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求； 5 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作； 6 负责做好食品原料的切配上浆保管工作； 7 积极参加培训，提高综合技术水平； 8 完成上级交办的其他工作；

员餐厨师

5千-7千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
过节费
年终奖
劳保用品
人性化管理
管理规范

人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-27

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投递简历

岗位职责要求会拉面、面点等相关技能。 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7. 完成领导交办的其他任务。岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

砧板

4千-5千

秦皇岛 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
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北戴河阿尔卡迪亚滨海度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-27

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投递简历

1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成上级交给的其他工作任务。