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15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
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硕士
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头砧
4千-6千
郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
岗位晋升
带薪年假
技能培训
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
伏牛山饭店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先,有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正,身体健康,遵纪守法、无不良嗜好; 5.工作认真负责,吃苦耐劳,有较好的团队协作精神,纪律性强
案板/切配厨师
4千-6千
合肥 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
领导好
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
岗位晋升
技能培训
绩效工资
职工社保
合肥明发国际大酒店有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
工作时间:9:30-13:30,16:00-20:30, 招聘电话18856069516 月休6天,包吃住,五险一金,带薪年假 岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格: 1、18—40岁,普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、有意者可电话联系
切配厨师
4千-6千
北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
杏林山庄
精品酒店 | 50-99人
发布于 05-20
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投递简历
做好酒店厨房和服务接待场所切配相关工作
中厨粘板/切配厨师
4.8千-6千
北京 | 经验不限 | 高中
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员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住
北京丽亭华苑酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
厨房切配
5千-6千
上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
领导好
上海华夏假日酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、按照按照每日生产量计划进行厨房食材切配工作。 2、做好厨房及工作区域卫生清洁工作; 3、收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 4、做好菜品保管工作,对当天未用完的原料分类保鲜储藏,最大限度降低成本损耗。 5、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 要求:初中学历及以上学历,具有3年以上相关服务行业工作经验优先。
粤菜砧板
4千-5千
潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险
帅哥美女
住房补贴
潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、协助制定各餐厅的菜单和厨房菜谱,确定出品价格,严格控制直接成本费用,保持良好的毛利率。 2、参与市场调查,掌握供应情况,保证货源供应及时、质量良好、价格合理,负责蔬菜食品的原料的采购申请,控制食品采购数量,负责验货接收。 3、提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,负责厅房和宴席的切配工作。 4、负责凉菜的拼切造型制作,能快速制作多种熟食。 5、负责蔬菜的雕刻造型,保证符合生动的雕刻要求。 6、严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求,监督食品标准,控制直接成本和耗费。 7、负责厨房各种原材料的储存和使用,确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。 8、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程、操作程序工作,确保出品质量。 9、节约能源,节约用水、用电、用煤气、用蒸汽,杜绝浪费现象,确保厨房环境和设备卫生,把好食品卫生安全质量关。 10、协助制定切配工作技术的培训计划,执行每周的培训工作,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色。 11、掌握砧板切配的三种刀法:企刀法、平刀法、斜刀法,具备九种刀工:斩、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕,精制四类形状:丁、丝、球、片,符合菜品加工需要。 12、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能,精通制作果蔬的雕刻工艺。 13、完成厨师长布置的其他工作。
中厨案板
4千-5千
南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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南京涵田春之谷品牌运营管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1. 服从厨师长工作安排,遵守酒店及厨房各项规章制度; 2. 负责做好食品原料的切配上浆保管工作; 3.了解每天预定情况及时做好准备工作,每天验收情 况上报厨房办公室,严把质量关,拒收疑问原料; 4. 做好食品原料的保存、保洁、保鲜,存放冰箱需用保险盒和保鲜膜; 5. 严格执行各项卫生制度,保证食品安全,做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理; 6. 每天检查冰箱,对沽清急推工作做到细致化; 7. 完成上级交办的其他工作。
2nd Cutter 二砧
4千-5千
岳阳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
岳阳铂尔曼酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
湘菜砧板
中厨&宴会厨房厨师(切配)
4千-5千
南京 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
帅哥多
全球员工价
南京翠屏新港假日酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、负责酒店中厨房和宴会厨房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法,食品属性以及食品健康安全 3、协助各类菜肴制作 4、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息
砧板/切配厨师Chopping Cook
4千-5千
上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
技能培训
美女多
帅哥多
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
纯高尔夫景观
上海颖奕皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1.服从厨师长的安排,负责将提供的原料进一步加工处理,使原料符合出品标准。 2.熟悉各种原料的切配标准和技术,负责食品原料的保存,保洁和保鲜,根据厨师长的布置的任务和菜单要求,及时做好原料的加工和切配工作。 3.采取主料辅料搭配和以低补高的办法,合理使用和综合利用原料,注意成本核算,控制用料标准和毛利率。 4.严格执行食品卫生法和各项食品卫生安全制度,确保食品安全,做到切配台面整洁卫生。 5.珍惜使用各种设备器具,做好保养和保管工作。
员餐切配厨师
4.5千-5.5千
北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
北京融通西直门宾馆有限责任公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责员餐出品的日常切配工作,有效地控制成本。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库,保持期完好清洁。 5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7. 正确使用和维护器械设备,保持其完好清洁。 8. 完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
厨师
5千-6千
杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
领导好
帅哥多
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
杭州江南智选假日酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-19
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投递简历
【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的切配加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年以上。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
员工餐厅一级厨师/领班
3.2千-4.5千
惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
领导好
小径湾艾美酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责 1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理; 2.原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品; 3.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作; 4.建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符; 5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; 6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,监督就餐人员必须打卡就餐; 7.参加所有相应级别的培训; 8.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。 岗位要求 1.身体健康,工作认真; 2.能协助员工餐厅厨师长做好酒店员工后勤保障工作; 3.诚实、守信。
砧板厨师
4千-4.5千
南宁 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
人性化管理
五险
包吃包住
南宁裕达国际酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1.年龄:20-45岁; 2.学历:初中以上学历,必须具备良好的思想品质,严于律己,有敬业爱岗精神,热爱本职工作; 3.经验要求:具有三年以上相关工作经验; 4.知识要求:有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点;熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合,掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型摆盘装饰; 5.能力要求:善于人际沟通,工作原则性强,并能灵活解决实际问题能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力; 6.其它:身体健康、能承受较大压力。 岗位职责: 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领班交给的其他工作任务。
Chinese Kitchen Section Head中厨领班
4千-4.5千
厦门 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
厦门马哥孛罗东方大酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、协助大厨做好日常工作,管理好出品间。 2、负责出品间人员的卫生及考核工作。 3、负责烧烤、卤、浸各类肉食品及大小酒会、宴会所需的食品。4、管理好出品员,做好各类食品的清洗、斩噼、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。
宴会厨房厨师
4千-5千
珠海 | 1年以上 | 中技
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
珠海华发望海楼酒店
综合性酒店 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责: 1.协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 4.确保工作场所始终干净整洁。 5.跟进酒店筹备开业相关工作。 6.领导安排的其他工作。 岗位要求: 1.具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验。 2.掌握基本烹饪技能,良好的卫生知识。 3.可以接受倒班的工作时间安排。
二厨
4.5千-5千
湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
出国旅游
德清九希酒店管理有限公司
精品酒店 | 1-49 人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责: <?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"> ?xml:namespace> 1、 根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、 负责出餐造型摆放。 3、 为协助主厨菜肴的制作和厨房的管理等。 任职资格: 1、年龄20至35岁,身体健康;2、具有责任心,工作能力强,有团队意识,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作,技术强;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;4、需持有健康证(可到店补做)。
西餐厨师
4千-5千
咸阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
陕西佳誉酒店管理运营有限公司
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-20
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投递简历
【岗位职责】 协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题及时向上级汇报。 在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量、卫生安全。 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。 负责厨房日常卫生工作。 完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 中技以上文化程度,或相关专业毕业。 熟悉厨房各区块流程和作业要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 擅长中、西式烹饪料理。 了解食品卫生法。 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 有责任心,能吃苦耐劳、工作主动性强,有一定的沟通能力。 良好的团队合作精神。
切配厨师/面档
4千-5千
上海-青浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
希尔顿员工价
品牌影响力
多技能发展
人性化管理
上海新虹桥国家会展中心灿辉希尔顿花园酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-20
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投递简历
岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配; 2、负责厨房的日常切配工作,及冰箱清理、清洁等日常工作; 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作; 4、负责自助早餐面档工作 任职资格: 1、普通话流利; 2、身体健康,有健康证,反应灵敏;
切配中工
4千-5千
上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
上海吉臣维景酒店
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
职位详情 1、有大型餐饮切配工作经验; 2、熟悉菜单,能和你做好原材料计划及下单; 3、规范切配工作,保证接受菜单与菜品相符; 4、合理用料,准确投料,把好成本控制关; 5、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查,向加工厨房预订次日用料; 6、协助厨师长依时推出各类新菜肴,同时不断监餐,保持菜肴的稳定水准。 福利待遇: 1、薪资:基础薪资+绩效+加班补贴+高温补贴+五险一金+带薪年假+年底双薪。 2‘’住宿条件:距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间,免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐:免费提供工作餐。 4、生日福利:生日蛋糕券。 5、工会福利:节日福利、互助险。 6、培训体系:吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠:维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企,稳定性好,福利待遇全面。 9、做五休二
切配
4千-5千
青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
节日礼物
岗位晋升
午餐补贴
员工生日礼物
包吃包住
五险
丽呈儒邻青岛光谷软件园酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-19
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投递简历
岗位职责: 1.根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配; 2.负责食材的日常切配工作及冰箱清理、清洁等日常工作; 3.协助厨师完成其他菜肴制作的工作。 任职要求: 1.30-45岁,普通话流利; 2.身体健康,有健康证,反应灵敏; 3.服从领导管理,为人友好和善,有很好的服务意识。
勤杂工
3千-4千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
微信扫一扫
可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
成都科华明宇豪雅饭店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
1、负责厨房蔬菜的清洗。 2、服从上级的工作管理。
中厨房切配三
3.5千-4千
杭州 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
美女多
年度旅游
年底双薪
杭州临平万丽酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!
切配打荷厨师
3千-4千
昆明 | 经验不限 | 学历不限
微信扫一扫
可随时随地查看职位
技能培训
岗位晋升
管理规范
五险一金
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
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8小时双休制
昆明南亚风情园豪生大酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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岗位职责: 1、熟悉菜单,合理分配切配工作。 2、按规格切配,保证接收菜单与菜品相符。 3、合理用料,准确投料,把好成本控制关。 4、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查 5、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市 场的最新动态。 6、严格执行各项卫生制度,搞好加工间的清洁卫生和消毒工作,确保食品安全 8、完成上级临时安排的其他工作
一级/二级厨师
3千-4千
乌鲁木齐 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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乌鲁木齐康莱德酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘点工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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