长春酒店中厨厨师长招聘网_最新长春酒店中厨厨师长招工招聘信息

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客服

厨师长

6千-8千

长春 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 帅哥多
- 美女多
- 领导好
- 管理规范
- 岗位晋升
- 技能培训
- 人性化管理
- 带薪年假
长春汽开区福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划及标准操作流程 2、设计开发符合酒店定位的菜单，定期更新菜品并控制成本 3、监督食品制备全过程，确保出品质量、卫生标准及食品安全 4、管理厨房团队，包括人员排班、培训考核及工作协调 5、负责厨房设备维护保养及食材采购计划制定【岗位要求】 1、10年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技法，具备创新菜品研发能力 3、持有厨师职业资格证，熟悉食品安全及卫生管理规范 4、具备优秀的团队管理能力和成本控制意识 5、能适应高强度工作，具备处理突发情况的能力
中餐行政总厨

1.3万-1.5万

长春 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
长春北湖鸿居酒店（悦榕集团旗下品牌酒店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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擅长东北菜系的制作与研发，能够融合东北菜口味特点与酒店定位，打造高水准出品。全面负责酒店中&宴会厨房整体运营管理工作，统筹后厨日常生产、菜品出品、人员调度、成本管控及卫生安全等所有工作，制定厨房年度、月度经营及工作计划，保障稳定运营。负责菜品研发、迭代与品质把控，结合市场趋势、季节时令及酒店定位，更新菜单、优化菜品口味与摆盘标准，统一出品规格，保障菜品稳定性、特色性与口碑，提升宾客用餐体验。严控厨房成本，统筹食材采购验收、库存管理、损耗控制，优化食材配比与加工流程，杜绝浪费，合理控制毛利率，完成酒店下达的营收及成本考核指标。负责中&宴会厨房团队搭建、培训与管理，制定员工培训计划，开展技能、服务、安全规范培训，考核员工工作绩效，规范工作流程，提升团队专业能力与协作效率，打造高素质后厨团队。严格落实食品卫生安全、消防安全及后厨操作规范，定期排查安全隐患，管控食材储存、加工、出品全流程，杜绝食品安全事故，确保后厨运营符合行业及酒店标准。对接中餐厅、宴会、销售等部门，配合完成婚宴、商务宴、定制私宴等各类宴会菜品统筹工作，根据客户需求定制菜品方案，保障宴会及特色接待工作顺利落地。负责厨房设备、厨具的日常维护、保养与报修，规范设备使用流程，延长设备使用寿命，保障后厨设备正常运转。具备星级酒店5年以上中餐行政总厨或同等管理岗位经验，熟悉中餐各大菜系烹饪技艺，精通高端宴席、私房菜、商务菜品研发与出品管理。具备成熟的团队管理、培训及统筹能力，擅长后厨人员调配、流程优化，执行力、统筹力及抗压能力强，可高效处理后厨各类突发问题。
宴会副厨师长

5.5千-6.5千

长春 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 每周双休
- 年终奖金
- 带薪年假
- 免费食宿
- 技能培训
- 员工生日福利
- 岗位晋升
- 节日福利
- 员工活动丰富
长春北方影都酒店投资有限公司文华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督宴会厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、五星级酒店同岗位3年以上工作经验； 2、熟悉宴会菜品出品及人员管理；
中餐厨师长

7千-8千

长春 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 每周双休
- 年终奖金
- 带薪年假
- 免费食宿
- 技能培训
- 员工生日福利
- 岗位晋升
- 节日福利
- 员工活动丰富
长春北方影都酒店投资有限公司文华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

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中餐副厨师长

7千-9千

白山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 集团内部调动
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 五险一金
- 提供免费食宿
- 管理规范
- 领导好
- 年度旅游
长白山国际旅游度假区开发有限公司万达锦华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.协助中餐厨师长管理厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2.负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客满意度 3.监督食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费 4.培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率 5.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准 6.协调与其他部门的沟通，确保宴会、会议等大型活动的餐饮服务顺利进行【岗位要求】 1.中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2.具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺 3.有一定的厨房管理经验，能高效安排工作流程 4.具备良好的成本控制意识与团队协作能力 5.年龄27-45岁，身体健康，能适应高强度工作 6.持有厨师职业资格证书者优先考虑，接受晋升
副厨师长

6千-8千

吉林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 定期体检
- 意外险
- 五险一金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
长白山麓角村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长制定并执行菜单，确保菜品质量与出品标准符合酒店定位。 2、负责厨房日常运营管理，包括食材采购计划、库存盘点及成本控制。 3、监督并指导厨师团队完成切配、烹饪、装盘等工序，保证出餐效率与卫生安全。 4、落实食品安全与厨房卫生规范，定期检查设备运行状况，及时排除隐患。 5、参与新菜品的研发与改良，结合当地食材特色提升菜品竞争力。 6、协调与前厅、采购等部门的工作衔接，处理宾客对菜品的反馈与投诉。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，需具备扎实的中餐或融合菜烹饪技艺。 2、熟悉厨房各岗位操作流程，能独立完成菜品制作及团队调配。 3、具备良好的成本控制意识，能通过合理用料减少浪费。 4、责任心强，适应酒店行业快节奏工作，能够承受压力并带领团队。 5、有酒店或大型餐饮企业后厨管理经验者优先。
全日餐厅厨师长

7千-8千

白山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 集团内部调动
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 五险一金
- 提供免费食宿
- 管理规范
- 领导好
- 年度旅游
长白山国际旅游度假区开发有限公司万达锦华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.全面负责全日餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理 2.合理调配厨房人员分工，监督团队成员的工作表现，组织技能培训，提升整体工作效率 3.根据季节变化及客源需求，定期更新菜单，创新菜品，提升宾客用餐体验 4.严格管控食材采购、验收、存储及使用环节，优化成本结构，减少浪费 5.协调与其他部门（如餐饮服务部、采购部）的沟通协作，确保餐厅运营顺畅【岗位要求】 1.具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉全日餐厅菜品制作流程及标准 2.同等星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验，有厨师长或副厨师长任职经历者优先 3.精通成本核算及厨房运营管理，能独立制定菜单及控制食材损耗 4.具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题 6.具备创新意识和审美能力，能适应高强度工作
员餐厨师长

4.5千-6.5千

吉林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 定期体检
- 意外险
- 五险一金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
长白山麓角村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的制作与供应，确保菜品质量与卫生标准 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费 3、管理厨房设备维护及食材库存，确保操作安全与规范 4、监督厨房卫生清洁工作，符合食品安全与卫生要求 5、协调员工用餐时间安排，保证准时供餐【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全与卫生相关规范 3、身体健康，持有健康证 4、能适应早晚班轮换工作制 5、有团队合作精神，工作认真负责
早餐东北地方菜厨师长

8千-1万

延边 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
长白山温泉希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督西厨房、中厨、宴会及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到酒店厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

6千-8千

白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 节日礼物
- 年底双薪
吉林鲁能漫江生态旅游开发有限公司长白山度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

7千-1万

周口 | 经验不限 | 学历不限
永港炝锅烩面馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、库存盘点及厨房卫生监督，确保符合食品安全标准。 2、制定并优化菜单结构，结合本地顾客口味偏好，主导新品研发与特色锅烩面出品创新，提升菜品竞争力。 3、严格把控食材采购成本，合理控制毛利率，监督物料使用情况，杜绝浪费，实现后厨降本增效。 4、负责后厨团队排班、培训、考核及日常人员管理，协调各岗位协作，确保高峰期出品稳定高效。 5、建立并执行厨房操作规范与安全制度，定期检查设备维护，预防安全事故，处理后厨突发问题。【岗位要求】 1、学历、经验不限，但需具备扎实的厨师基本功及至少三年以上后厨经验。 2、具备成本核算意识，能独立制定菜单定价、控制损耗，有食材供应链资源或成本优化经验者优先。 3、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业早晚班及节假日高强度工作节奏。 4、有团队领导力，善于沟通协调，能有效激励下属，营造积极高效的厨房工作氛围。 5、持有健康证，熟悉《食品安全法》及后厨卫生规范，无不良从业记录。
塘沽中餐主厨

8千-1万

天津-滨海新区 | 5年以上 | 中专
天津自贸试验区喆霖汽车供应链管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1. 五年及以上鲁菜/津鲁融合菜炒锅实操经验，精通鲁菜技法，擅长天津融合菜、家常小炒，精通海鲜烹制，擅长各类炖鱼菜品；熟悉北方口味。 2.住开发区附近的优先考虑！ 3、负责后厨炒锅出品，把控菜品口味、成色、出餐速度，稳定菜品质量； 4、原材料合理利用，控制菜品成本，把控食材损耗； 5、维护灶台区域卫生，遵守厨房安全卫生规范，配合后厨日常工作。任职要求 1、有炒锅实操经验，会鲁菜、天津融合菜，擅长海鲜爆炒、各类炖鱼； 2、懂食材处理，干活利落，服从管理； 3、有酒楼、菜馆相关工作经验，试菜合格 4、持有健康证，干活利落，服从管理。
湘菜厨师

1万-1.5万

滨州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
深圳市免税商品企业有限公司

其他 | 1-49 人

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岗位职责： 1、负责公司日常员工餐及内部接待宴请的菜品制作，以湘菜为主； 2、根据时令与食材供应情况，设计菜单、合理搭配营养，保证菜品口味与质量稳定； 3、严格把控食材验收、储存及加工环节，确保厨房卫生与食品安全符合标准； 4、负责厨房设备日常维护及成本控制，减少损耗。任职要求： 1、专业背景：擅长湘菜烹饪，精通各类湘菜技法，有酒楼或会所主厨经验者优先； 2、年龄要求：38-45岁，身体健康，持有有效健康证；特别优秀者，可适当放宽至50岁以下。 3、职业素养：责任心强，讲究卫生，无不良嗜好，能适应长期驻外工作。薪酬福利： 1、薪资标准：月薪10000-12,000元（税前），工资按月足额发放； 2、社会保障：入职即缴纳五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金）； 3、食宿安排：公司免费提供住宿，工作期间提供工作餐； 4、休假制度：弹性休假。
炉灶主厨

1万-1.5万

苏州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃
相城区阳澄湖镇稻香玥庭饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合苏州本帮菜风味标准，特别是湖鲜及农家土菜的特色呈现。 2、根据时令食材和顾客反馈，定期研发和更新菜单，优化传统菜品，提升菜品创新性与竞争力。 3、严格把控食材采购质量与成本，合理规划厨房食材库存，减少损耗，确保菜品成本在预算范围内。 4、主导厨房的卫生与安全管理，执行食品安全规范，保证操作区域整洁，杜绝食品安全事故。 5、配合餐厅运营需求，参与新菜品的成本核算、定价及推广方案的制定，助力提升顾客满意度。【岗位要求】 1、学历不限，具有10年以上厨师从业经验，其中苏州本帮菜专项经验不少于5年，熟悉本地湖鲜（如大闸蟹、白鱼、白虾等）及农家土菜（如腌笃鲜、清炒时蔬、红烧肉等）的烹饪技法。 2、曾在农家乐、特色土菜馆或同等餐饮业态中工作过，具备农家菜出品经验和成本管控意识者优先考虑。 3、精通苏州本地传统调味、火候及刀工，能独立完成从食材处理到成品的全流程操作。 4、具备良好的团队协作能力，能适应餐饮行业快节奏工作，责任心强，注重细节与卫生。 5、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能服从排班安排，认同餐饮行业的服务理念。
炒锅厨师长

8.5千-9.5千

太原 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
- 美女多
- 包吃包住
- 领导好
- 技能培训
- 岗位晋升
太原富力万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅岗位的日常运作，确保出品符合酒店中餐标准及食品安全规范； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪、调味及装盘，保证菜肴色香味俱佳； 3、协助厨师长进行食材成本控制，合理规划用料，减少浪费； 4、监督、指导炒锅岗位厨师团队的操作流程，提升团队技能与出品效率； 5、参与新菜品的研发与试制，结合本地口味及季节变化提出改进建议； 6、严格执行厨房卫生管理制度，确保工作区域、设备及工具符合卫生检查要求； 7、配合厨师长完成每日备货、库存盘点及设备维护等工作。【岗位要求】 1、学历不限，具有5年以上酒店或大型餐饮企业炒锅岗位工作经验者优先； 2、精通传统及创新中式烹饪技法，能独立完成宴席热菜制作； 3、熟悉食品安全操作规范，具备较强的成本意识及团队协作能力； 4、身体健康，吃苦耐劳，能适应酒店行业高强度工作节奏及排班制； 5、具备一定的厨房团队管理经验，能有效分配任务并指导下属。
厨师长(川菜 · 兼头灶)

1.5万-2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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招聘:厨师长(川菜 · 兼头灶) 关于我们我们是 BON 集团旗下的新品牌——一家川渝风味餐酒馆(Bistro),选址深圳后海/深圳湾核心商务区,预计 2027 年初开业。集团在深圳已运营三家精致餐饮门店(BON YAKI 香蜜湖店、BON YAKI 深圳湾店、LA TABLEE),深耕高端客群多年。这家店做的是川渝菜的精致化表达,不是火锅、不是江湖菜馆:蓉派的鲜香体面打底,盐帮的鲜椒仔姜做冲击,配一份认真的酒单。晚市单点配酒为主力,菜单精练(炒菜控制在小两位数 SKU),每道菜都要立得住。核心记忆点是川渝河鲜的辣做——跳水、干烧、来凤鱼这一路,在深圳这个清蒸天下里做差异化。岗位职责兼任头灶:这是一个上灶的厨师长岗,小煎小炒、火爆类核心菜品由你亲自出品——我们要找的是手上有活的师傅,不是纯管理岗; 菜单共建:与创始人共同完成开业菜单研发(已有菜单框架与味型结构),建立复合酱料前置体系,让一组酱带一组菜、班组只管火候; 厨房筹建:入职即介入厨房动线设计与设备选型,含活鱼暂养、冷菜专间、炖卤岗配置; 组建班组:招募约 9 人厨房团队,建立炖卤/冷吃/凉拌各岗 SOP 与培训体系; 成本管控:食材采购标准与供应商初选,重点攻克川渝活鱼空运的损耗与成本卡;开业后对毛利率负责。任职要求 5 年以上川菜厨房经验,炒锅功夫过硬,做过头灶;有厨师长经验者优先,也欢迎准备好独立挑店的头灶师傅; 科班川菜功底:对麻辣之外的味型体系(鱼香、荔枝、怪味、糊辣、椒麻、糟香)有真实理解和出品能力,冷吃、干煸、干烧是基本功; 有河鲜处理经验(岩鲤/江团/黄辣丁/翘壳等)者优先;有精致川菜或餐酒馆背景者优先; 有新店筹建完整经验(设备清单→动线→开业爬坡)者优先; 能建 SOP、肯带人,能和老板讲清楚一道菜的味型逻辑和定价依据。薪酬福利月薪 15K–20K + 年终绩效奖金明确的上升通道:开业后按营收节点上调薪资,菜单署名权开业筹备期全薪;带班组入职另有团队安置支持单休/排休制,五险与创始人直接对话的扁平决策环境工作地点:深圳市南山区后海(深圳湾商务区) 到岗时间:2026 年 11 月(筹建期即入职)
中式炒锅副厨师长 Sous Chef - Wok

8千-9千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
广州白云机场希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.此岗位为宴会厨房编制，需有中式炒锅工作背景与经验。 2.在必要情况下，需兼顾一部分员工厨房工作。
厨师长Chef de Cuisine

1.2万-1.5万

杭州 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿
- 宿舍在酒店内
- 12%公积金
- 五险一金双休
- 包吃包住
- 洲际集团系统
- 带薪年假
- 管理规范
- 团队氛围好
- 过节福利
- 洲际员工价
杭州拱墅假日酒店及杭州拱墅智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在餐饮总监的领导下，负责酒店厨房（宴会厨房、西厨房、员工厨房）的管理； 2.具备食品成本、人力成本控制意识； 3.确保早餐自助餐出品有助于早餐心语，在宴会出品上与销售部合作达成餐饮收入指标。
副厨师长

9千-1.2万

青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 社会保险
- 技能培训
山东玖禧餐饮管理有限公司

综合性酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营管理，负责后厨团队排班、人员管理、岗位分工，落实各项操作规范。 2. 把控菜品出品质量、口味、摆盘与出餐时效，重点保障婚宴、大型宴会高峰期菜品稳定；做好菜品成本管控，合理管控食材损耗。 3. 负责厨房设备、厨具日常维护，落实食品安全、卫生消杀工作，遵守食品卫生法规，完成各项检查。 4. 参与新品研发、菜单更新，配合宴会需求调整菜品方案；组织后厨员工技能培训，提升团队厨艺与服务意识。 5. 协助厨师长处理后厨突发情况，保障大型宴会活动顺利落地。任职要求： 1. 5 年以上中餐 / 宴会厨房经验，2 年及以上厨师主管或副厨管理经验，熟悉大型婚宴、宴会后厨运作模式。 2. 精通后厨全流程管理，懂成本核算、食品安全规范，有宴会酒店、婚礼艺术中心工作经历优先。 3. 具备较强团队管理能力，能带团队，抗压能力强，可适应宴会高峰期加班。 4. 重视出品与卫生，责任心强，沟通顺畅，执行力强。福利待遇：薪资面议，包食宿，节日福利，晋升通道清晰，优秀者可晋升厨师长。
宴会副厨师长

8千-1万

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 节假日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
- 带薪病假
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、向厨师长汇报，全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、根据宴会预订需求，统筹安排厨房人员分工及工作流程，确保高效出餐 3、研发创新宴会菜品，定期更新菜单以适应不同客户需求及季节变化 4、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房操作符合要求 5、负责厨房设备维护保养及厨房区域食安管理 6、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能及服务意识 7、保持与其他部门良好沟通协作【岗位要求】 1、具备星级酒店中厨房或大型粤菜餐饮宴会厨房经验 2、精通粤菜烹饪技法，熟悉粤菜宴会菜品制作标准及流程 3、出色的成本控制能力，能有效管理食品成本及人力成本 4、具备国际酒店食品安全管理相关知识 5、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队 6、具备较强的抗压能力，能适应高强度工作及灵活排班 7、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合
厨师长

1万-1.5万

万宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
方舟酒店（ARK HOTEL）

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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餐饮矩阵：琼粤风味正餐 · 西餐自助 · 午晚餐轻食简餐 · 精致下午茶我们寻找一位能“掌勺”亦能“掌局”的厨房统帅：【你将负责】岗位职责： 1、统筹后厨全链运营，从菜品研发到出品标准，全面把关琼粤菜、西餐自助、轻食简餐及下午茶产品线； 2、搭建并带教后厨团队，制定排班、培训及考核机制，激活团队战斗力； 3、严控食材采购、库存与成本，精算每一分毛利； 4、落实食安高标准，确保日常运营及大型宴会、VIP接待的平稳有序出餐。【我们期待你】任职要求： 1、5年以上高端酒店或精品餐饮后厨管理经验，深谙琼粤菜精髓，对西餐自助、下午茶有成熟出品思路； 2、具备多品类菜单搭建与落地能力，擅长成本控制与团队激励； 3、对食品安全规范了然于心，执行零容忍； 4、有大型宴会、婚宴或高规格接待保障经验者优先。【我们提供】 · 极具竞争力的薪酬+绩效奖金； · 食宿全包，团队氛围开放务实； · 参与酒店新菜系研发与品牌升级，广阔施展空间。
中厨副厨师长

6.5千-7.5千

湖州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
湖州南太湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 此岗位主要负责炒锅。 2. 协助行政总厨制定菜单，开发新菜品并协助制定菜单价格。 3. 监测收货的食品质量和数量。 4. 控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品。 5. 监管厨房、库房、冰箱等区域的卫生质量。 6. 确保按照成本及食品质量控制出品。 7. 严格执行酒店的安全制度，知晓紧急情况处理的相关程序，并给予厨师团队相应的指导和培训。岗位要求： 1. 5年以上炒锅经验；其中至少2年以上管理岗位经验，熟悉宴会、零点、自助餐厨房运作模式； 2. 精通淮扬菜或粤菜，了解融合菜、宴席菜品制作，把控摆盘出品； 3. 身体健康，相貌端正；良好的个人语言表达能力与书面写作能力； 4. 具有较强的责任感，良好的职业操守； 5. 思维敏捷，善于沟通，有亲和力，有较强的团队合作精神。
中餐及宴会厨房炒锅副厨师长（闽菜）Sous Chef - Chinese Kitchen

9千-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 12%公积金
- 包吃包住
- 节假日福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 凯悦免费房
- 技能培训
上海斐乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 Job Description 1.精通闽菜热菜炒锅技艺，能保证口味及菜品呈现的稳定出品； Skilled in Fujian wok cooking with steady taste and presentation. 2.负责宴会与零点热菜现炒出品，保证效率与品质； Cook hot dishes for banquets and a la carte, guarantee speed and quality. 3.管控食材耗用与成本，合理申领原料，减少浪费； Control food cost and consumption, reduce material waste. 4.参与菜单研发，创新热菜菜品，优化做法与呈现； Develop new dishes and optimize cooking methods. 5.协助管理炒锅及后厨团队，协调出品，确保高效有序。 Assist team management and coordinate kitchen production. 任职条件 Criteria 1.2 年以上中餐炒锅主厨 / 副厨相关工作经验； Minimum 2 years of working experience as Chinese Cuisine Wok Chef or Sous Chef. 2.精通闽菜菜系，熟悉零点及大型宴会出品标准； Proficient in Fujian cuisine, and well versed in production standards for a la carte and large banquets. 3.熟悉酒店厨房标准、成本控制与食品安全要求； Familiar with hotel kitchen operational standards, cost control and food safety regulations. 4.具备团队管理及员工带教经验，抗压能力强，服从管理； Experienced in team management and staff training; able to work under pressure and follow management arrangements.
中餐厅厨师长

9千-1.2万

武汉 | 5年以上 | 学历不限
武汉粥禾餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 厨房运营管理：统筹后厨日常运营，制定出餐标准、卫生规范、操作流程、把控出餐速度和口味，落地执行并日常巡检。 2. 菜品研发和菜单管理：负责新菜品研发、试菜定价，淘汰滞销品，据客群、季节退出特色菜、套餐及引流的菜品。 3. 成本与物料管控：统筹食材的申购、验收入库，管控采购价格、合理备货控制毛利率，节约水电、控制厨具耗材的采买。 4. 食品安全与卫生管理：执行后厨6S管理、食品卫生法、控制食材新鲜度，安全用电用气，厨具设备日常维护与报修，杜绝安全事故。 5.团队管理与培训：组建后厨团队、招聘培养后厨师傅、切配、炒锅等；定期开展后厨SOP出品、技能培训，协调后厨员工关系、带教新人、打造稳定、高效的后厨团队。 6. 对接前厅与客诉处理：与店长对接同步菜品估清、临时停售、加急订单，处理菜品质类投诉，及时整改复盘优化出品。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，有连锁中餐厅工作经验优先。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。