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  • 威海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    负责中餐八大菜系的烹饪制作。
  • 唐山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    工作内容: 1、按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作 2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定 3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作 4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创造新菜式,推出时令菜式 5、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量 6、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费 7、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁 职位要求: 1、具有较强的协调能力;强烈的责任心 2、具有较高的烹饪技术 3、对于餐饮服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验
  • 粤菜主管

    1万-1.5万
    南通 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-24
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    年龄55岁以下,中专以上学历,技能优异者可放宽; 1、能熟练掌握粤菜的各种烹饪方法的操作和运用,对食材搭配、有研究; 2、能定期开发粤式新菜,敢于创新,能按客户口味不断进行调整; 3、工作认真负责,能遵守酒店各项规章制度,积极配合其他各条线工作; 4、有同岗位大型酒店工作经验者优先。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    Chef de Partie 厨房主管
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    Chopper/Dish Up 砧板主管/打荷主管
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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     Demi Chef de Partie 厨房领班
  • 酒店厨师

    5千-7千
    武汉 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 04-15
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    岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务; 2.执行经理下达的各项工作任务和工作指示; 3.负责制订厨房的各种工作计划; 4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任; 5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6.督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7.妥善处理客人对出品的投诉; 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 任职资格: 1.身体健康.精力充沛,有星级酒店工作经验熟悉自助早餐出品标准; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价 4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-12-14
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    岗位职责: 1. 按规定着装, 保持整洁, 按时上下班, 服从厨师长的指挥和安排。  2. 做好自己管理区域的餐前准备、 卫生等工作(管辖区域冰箱的卫生,自己档口配菜,厨具等  )。  3. 能够独立完成自己档口的出品,订货和控成本 。 4. 按规范的厨房工作程序准备食材。 5. 会看批菜单,会简单英语沟通 。 6. 严格按照规范的动作执行服务操作手册操作。 7. 明档厨房整理好个人卫生,不许挠头弄耳,面对顾客需要热情打招呼问好。  8. 遵守餐厅的各项规章制度,团结同事。营造良好工作氛围。 9. 爱护餐厅设备, 节约能源,以餐厅的利益为主 。 岗位要求: 1. 高中以上学历,无不良嗜好。 2. 有工作责任心和良好的执行力,团结互助。 3. 具有熟练的服务技能和技巧,有相关高档西餐厨房2年经验以上者优先考虑。 4. 具有较好语言沟通组织能力,学习能力强。  5. 身体健康, 仪表端庄。
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限

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    • 国际品牌酒店
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    【职位描述】 1.利用鲜活的产品,以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 2.确保根据所设定的确政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。 3.烹制菜肴时,确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 5.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 6.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 7.紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 8.观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 9.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 10.确保所有的厨房设备干净整洁。 11.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 12.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 13.确保工作场所始终干净整洁。 【任职要求】 有酒店相关同工作经验者优先考虑
  • 头锅

    9千-1万
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责处理厨房炒锅的运作; 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 3、协助制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    1.参与员工餐厅的菜单的计划和成本核算工作。 2.制订员工餐厅并编写标准菜谱。 3.开发新菜和新产品。 4.确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 6.保持员工餐厅厨房的卫生。 7.清洁员工餐厅厨房和设备。 8.保持个人卫生。 9.管理和培训属下员工。
  • 三锅

    6千-7千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1.熟悉餐饮出品规范及要求,具备一定的管理能力及创新能力; 2.具有同岗位工作经验者优先。
  • 连云港 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团培训
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.主要负责铁板烧工作。 2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。 3. 负责烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关。 4. 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 岗位要求 1. 熟悉铁板烧的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2. 了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
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