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  • 西厨主管

    4千-5千
    厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-03
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    岗位职责: 1. 按照菜式标准为餐厅和宴会提供优质食品; 2. 带领下属完成食品出品,确保出品美味且安全卫生; 3. 根据宾客意见和餐厅策略,改进菜肴出品; 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作; 5. 根据上级安排按质按量完成工作。 任职要求: 1. 三年及以上星级酒店西厨房工作经验; 2. 能够熟练制作各种风味的菜品; 3. 具备良好的组织协调能力。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    在西厨热房厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 职位要求: 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。 7.有国际品牌五星级酒店工作经验者优先考虑。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    To provide consistent quality of food and servicesto internal and external customers, by adhering to and enforcing all MarriottStandards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的、高质量保证的食品和服务。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责: 1.  为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉. 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。 2.  监 督 厨房的正常运作。 3.  协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4.  在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5.  管理并参与本部门的制作工作 。 6.  协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 7.  发展食谱卡和产品 。  要求: 1、高中或烹饪学校毕业 2、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作 3、能够指导和管理小组工作 4、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责: 1、跟据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品; 2、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; 3、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具; 4、遵守厨房的标准及程序 要求: 1、高中以上学历; 2、具有中餐烹饪技巧; 3、至少一年星级酒店工作经验。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    岗位职责: 1、协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。 2、向员工培训食品制作标准,卫生标准及酒店标准,始终贯彻酒店政策程序。 3、确保所有的食品没有腐烂、变质,高度重视在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 4、确保出品的菜品食材新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 5、协助管事部按照卫生标准共同做好厨房、库房、冰箱的卫生。 6、按要求参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 7、本岗位区域相关食品卫生表格准确准时填写。 8、遵守酒店和喜来登和规章制度\遵守酒店和公司的所有工作指南。   岗位要求: 1、至少一年以上餐饮部工作经验。 2、能够适应长时间站立的工作。
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 负责拾楼酒吧制作食品的质量,检查食品标准的味道、温度和成色。 经常了解可改进食品质量或降低成本的新产品。 负责拾楼所需的各种菜品的制作,保证每日菜品的供应补充。 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 【岗位要求】 具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 有1年以上工作经验。
  • 西安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    岗位职责: 准备食物的请购单及验货收货工作,采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休8天
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责: 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、配合完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职要求: 1、熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、2年以上同星级酒店岗位工作经验; 3、有责任心,做事认真负责。
  • 西双版纳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责菜品的领料及加工。 2、负责亚档菜品的制作。 3、督导检查亚档菜品的质量、摆盘等。 4、根据厨师长要求制作菜单。 5、检查原材料使用情况,控制成本。 6、检查设施、设备保证正常运转。 岗位要求: 1、高中、中专及以上学历,有良好的沟通及表达能力。 2、有大型酒店西厨房炒锅工作经验3年及以上。 3、有较强的承压能力,愿意在酒店行业长期发展。
  • 西厨领班

    3.8千-4.1千
    广州 | 2年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助西厨主管工作。 2、协助执行西厨房特别活动工作。 3、确保西厨房食品质量、成本,满足客人需要。 4、按酒店程序及标准,进行西厨房的食品、设备的采购。 5、执行西厨房食品、原材料的库存量标准。 岗位要求: 1、有酒店行业相关工作经验。 2、积极应对和解决问题,保持良好的工作状态。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 4、工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨房领班

    3千-3.5千
    陵水 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    ·         为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。          ·         在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意,积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    §  有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. §  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金 福利: 1.10天起带薪年假,工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备,拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程 身心健康: 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划
  • 泰安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责: -        准备、烹饪、供应、储存下列菜品: -      开胃菜、沙拉、三明治 -      调味料:冷菜和热菜调味料 -      鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类制品 -      家禽菜 -      肉类:腌肉、割肉 -      水产品:水产品用调料,鱼的装饰技巧和方法 -      装饰及摆设 -      中国地方菜 -      泰国地方菜 -      印度地方菜 -      马来和娘惹菜 -      印度尼西亚菜 -      日本菜 -      越南菜 -      自助餐食物 -        与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 -        对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括厨师、厨工和管事员。 -        及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 -        建立和保持良好的员工关系。 -        出席并参与每日的例会和其他会议。 -        根据要求出席并参与培训事项。 -        提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 -        清洁及重新布置工作区域。 -        贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序,包括但不限于以下方面: -      内部规章制度 -      健康与安全 -      仪容仪表 -      质量 -      清洁与卫生 -        完成上级布置的其他任务。 要求: -        良好的沟通能力。 -        持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 -        具备良好的问题解决能力和培训能力。 -        餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 -        一年工作经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 东莞 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    现招聘西厨房厨师主管(热菜、冷菜),欢迎应聘! 职位概述 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 1.在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:开胃菜、小菜、沙拉和三明治 3.在开餐准备工作中发挥组织能力。4.制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致;装饰、切片和装盘 5.按照地方风味制作炖菜,做汤 6.制作地方口味的咖喱食品,制作地方口味的米饭 制作地方口味的面条 7.制作和摆放自助餐,储存自助餐食品 8.指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 9.与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 10.与员工建立并保持良好的工作关系 。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加并参与每日例会及其它会议。 11.清洁并整理工作区域。 12.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13.和上级领导一起编制和管理部门预算。确保符合集团食品安全管理系统的标准。 任职要求 1.需具有至少2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.拥有解决问题和培训的能力。
  • 海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量; 2.根据配方保证食品质量和摆盘; 3.遵守安全和节能程序。 岗位要求: 中专及以上学历,烹饪专业或接受过相关厨房工作经验者优先。
  • 上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    万豪国际给予所有应聘者公平机会。我们始终坚持打造多元化的员工团队,秉承包容、以人为本的文化。我们绝不歧视任何受保护人群,例如残疾和退伍军人,或适用法律规定的任何其他群体。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    招聘人数:1人 [岗位职责] 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 2.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 5.正确操作所有的设备、器具和机器. 6.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 [任职要求] 1.具有同等职位一年及以上的工作经验。 2.较好的团队协作能力。 3.良好的沟通以及书写能力。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西餐厨师

    6千-7千
    武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、接受厨房总厨/厨师长的工作指令,开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度,按规定的着装上班,保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查,做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作,按照标准提供专业及高水准的出品,并严格按照要求合理调配、生产,降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施,并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护,对故障设备及时保修及汇报,确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、中专学历以上,5年以上西餐热菜从业经验,酒店行业优先考虑。 2、熟练掌握西餐热菜的烹饪方法,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感,具有良好的职业道德和纪律修养。 4、具有较好的语言表达、沟通能力,掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
  • 安庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉三国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 西厨主管

    4.2千-4.7千
    万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 ·计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·能够接受外场工作任务。 ·能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·可以被要求进行盘点工作。 ·所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·及时的按要求准备菜单。 ·与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·积极的学习和不断的创新菜肴。 ·时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    §  根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. §  根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. §  根据不同的要求,调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. §  根据不同的要求,为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. §  协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 1.提供具有市场竞争力的薪酬 2.年度调薪 3.绩效激励/奖金 福利: 1.10天起带薪年假,工作每满一年增加多一天 2.每年全球凯悦酒店免费住房12晚 3.免费提供设施完备,拎包即可入住的员工宿舍 4.免费提供制服及洗涤 5.HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 1.全球凯悦旗下酒店调动机会 2.国内/海外交流培训项目 3.凯悦在线学习平台“My Learning” 4.凯悦职业发展进修项目、全方位的服务技能及领导力培训课程 身心健康: 1.丰富多彩的员工活动及节日福利 2.周期性组织运动俱乐部活动 3.免费使用专业心理健康软件 4.自选补充健康福利保险计划
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    发布于 07-02
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