1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、熟练的专业交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包、甜点制作，有一定的创新意识 。

招聘饼房及面包房副厨师长各1名，需同岗位工作经验

岗位职责： 1确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2检查每日零点的所有食物 3准备食物的请购单及验货收货工作 4确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 6履行饼房厨师长指派的其他职务

【岗位职责】 1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2. Assists executive chef and executive sous chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 4. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 5. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 6. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 7. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本。 8. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 9. Knows and implements marriott's 43 points of hygiene and safety standards. 了解并执行万豪43点卫生及安全标准。 10. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物准备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 【岗位要求】 1. Strong organization skills excellent pastry skills 强大的组织技巧及完美的糕饼技巧 2. Possesses the ability to perform all functions in the pastry operation 在饼房的运营中履行职责 3. Food and beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 4. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 5. Strong organization skills and effective influence skills 强大的组织技巧及有效的影响力 6. Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 7. Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准

岗位职责： 1、协助行政总厨/厨师长确保各厨房日常运作正常； 2、在各餐厅区域巡视并确保厨房区域达到较好管理，并使各项工作达到最佳满意度； 3、协助确保员工在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务； 4、与客人建立并保持良好的客户关系； 5、确保根据酒店的标准提供专业周到的服务。 任职要求： 1、5年以上厨房实操及带班经验，熟悉后厨日常运营 2、协助管理后厨人员、管控菜品质量与原材料损耗 3、持有效健康证，责任心强，配合厨师长工作 4、愿意接受轮班工作。

工作职责： 作为副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责 1、协助行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担被赋予的饼房的工作职责； 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训； 6、保证食品卫生安全标准的严格执行。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西饼制作，有创新意识。 3、有良好的沟通能力及管理能力。 4、有良好的团队合作精神，热情，敬业。

【岗位职责】 1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行卫生相关规定，维持厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对饼房出品质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的甜点及面包陈列品。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验，具备饼房相关专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉各类甜品及面包制作，并有创新意识 。

一、岗位职责 1. 出品管理：全面负责酒店饼房西式点心、面包、蛋糕、甜品、宴会甜品台等所有产品的制作、出品与品质把控，保障自助餐、宴会、客房及零售点心正常供应。 2. 标准管控：制定并执行饼房产品SOP标准化配方、制作流程、摆盘及保质期标准，稳定出品口感与外观，优化产品结构，定期更新新品。 3. 成本物料管理：负责原材料申领、库存盘点、先进先出管理，严控食材损耗与浪费，控制部门成本，核对采购物料品质与数量。 4. 卫生安全管理：严格落实食品安全、6S管理及后厨操作规范，做好设备日常维护、清洁保养，排查安全隐患，杜绝食品安全及操作事故。 5. 工作对接：对接前厅、宴会部，完成各类接待、VIP及主题活动甜品定制工作，定期向上级汇报部门运营情况。 二、任职要求 1. 资质经验：中专及以上学历，西餐、烘焙相关专业优先；3年以上高端酒店饼房工作经验，1年以上饼房管理经验，熟悉酒店饼房全流程运作。 2.专业能力：精通各类西式面点、甜品、巧克力、翻糖制作及甜品台布置，熟练掌握产品配方、成本核算及新品研发技巧。 3. 素养能力：具备良好的团队管理、统筹协调及应急处理能力，执行力强，能高效把控出品质量与物料成本。 4.合规要求：持有有效健康证，熟悉食品安全法规、HACCP及酒店后厨卫生管理制度。 5. 职业态度：工作严谨负责，吃苦耐劳，服从酒店管理，具备良好的服务意识与职业素养。

【岗位职责】 1、全面负责包饼房的整体运作与统筹管理。 2、制定包饼房管理制度及运作流程，并确保运转流畅高效。 3、严格遵守落实食品卫生标准，督导食品进货、加工、制作、储存等环节符合食品卫生及操作规范。 4、有效管理包饼房出品，包括西餐厅、宴会厅、客房送餐、大堂吧出品。 5、研究跟踪客户群体需求变化，不断推出包饼房新式出品，不断提升营业收入。 6、合理安排包饼房员工工作分配、排班，确保员工获得相应的技能培训，不断提升员工业务能力。 【岗位要求】 1、2年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。 2、优秀的创新意识和能力、沟通表达能力、团队领导力。 3、具有国际品牌酒店饼房筹备经验优先。

岗位职责： 1、全面负责酒店饼房日常运营管理，包括甜品、面包、蛋糕等产品的研发、制作与质量控制 2、根据季节和市场趋势创新甜品菜单，定期更新产品线 3、严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理 4、监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全与卫生规范 5、培训并指导饼房团队成员，提升整体技能水平与工作效率 6、协调与其他部门合作，确保宴会、餐厅等需求及时满足 岗位要求： 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类甜品、面包、巧克力工艺 2、3年以上五星级酒店饼房管理经验，有团队领导能力 3、对市场流行趋势敏感，具备创新研发能力 4、工作细致严谨，对出品质量有高标准要求 5、具备良好的成本控制意识与食品安全意识 6、能适应高强度工作压力，具备优秀的沟通协调能力

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营与管理，制定并执行甜品、面包、糕点等产品的生产计划，确保出品质量、口味及外观符合五星级酒店标准。 2、根据季节变化及宾客需求，创新研发各类烘焙及甜点产品，定期更新菜单，提升饼房产品竞争力与客户满意度。 3、监督原材料采购、验收、储存及使用环节，严格控制成本，合理控制食材损耗，确保符合食品安全与卫生规范。 4、统筹饼房团队的人员排班、工作任务分配及绩效考核，组织员工技能培训，提升团队整体专业水平。 5、负责饼房设备、工具的日常维护与清洁，确保操作安全，及时发现并排除隐患。 6、与其他厨房部门及餐厅、宴会等经营部门紧密协作，按需完成大型宴会、自助餐及客房送餐等场合的甜点供应任务。 7、定期检查库存原物料效期与质量，推进库存周转，避免浪费与过期。 8、处理宾客关于甜品的投诉与反馈，及时调整产品工艺，持续优化客户体验。 【岗位要求】 1、学历不限，具备至少3年以上国际品牌酒店或高端餐饮饼房主管/厨师长工作经验。 2、精通各类西式甜点、面包、蛋糕、巧克力制作工艺。 3、熟悉食品安全法规与HACCP管理体系，具备优秀的成本控制及库存管理能力。 4、具备较强的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能带领团队高效完成高峰时段及大型宴会任务。 5、富有创新意识，能根据市场趋势与客人偏好进行产品研发与改良。 6、身体健康，持有有效健康证，工作认真细致，注重卫生与细节。

岗位职责 1.协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 2.控制、监测并领导整个饼房的运作； 3.负责饼房员工岗上培训； 4.确保优质出品及日常成本控制； 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 3.具有服务意识，应变能力强，吃苦耐劳，有责任心。

【岗位职责】 1、完成日常饼房运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准； 2、负责西点、面包、甜品的制作与创新，定期研发符合酒店定位的新产品； 3、监督饼房员工操作规范，指导初级员工提升专业技能； 4、管理饼房原料库存，控制成本并减少浪费； 5、维护饼房设备清洁及保养，确保符合卫生安全标准； 6、配合宴会及餐饮部门完成大型活动、节假日的甜品供应需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点、面包、甜品制作技能，熟悉各类烘焙工艺及原料特性； 2、能独立完成饼房日常工作安排，具备基础管理协调能力； 3、对食品安全及卫生标准有严格要求，持有健康证； 4、工作细致耐心，能适应酒店行业弹性工作时间； 5、有团队合作意识，善于沟通并指导团队成员； 6、有星级酒店或连锁餐饮饼房工作经验者优先。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织西点师制作各种产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出西点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西点制作，有一定的创新意识 。

岗位职责： 1.全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制； 2.根据酒店运营需求制定饼房菜单，研发创新西点产品并定期更新； 3.严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理； 4.监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全要求； 5.负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核； 6.协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求，确保出品时效与品质； 7.维护饼房设备设施，提出采购及维修保养建议。 岗位要求: 1.精通法式西点、欧式面包及各类甜品制作工艺，具备扎实的烘焙基本功； 2.三年以上五星级酒店饼房厨师长或副厨师长工作经验，熟悉高端酒店运营标准； 3.具备产品研发能力，对市场流行趋势有敏锐洞察力； 4.掌握食品成本核算方法，能有效控制部门运营成本； 5.具备团队管理经验，擅长员工技能培训与工作协调； 6.工作严谨细致，能适应高强度工作压力及弹性工作时间； 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责 1、负责开业前饼房运营体系建设，涵盖面包、甜点、巧克力及定制蛋糕产品线设计与SOP制定。 2、重点负责早餐烘焙出品、大堂吧下午茶及宴会甜品台标准建立与执行，提升视觉呈现与口感体验。 3、根据会议及团队需求，统筹甜品设计、现场摆台及出品节奏，确保高品质交付。 4、根据季节、节日及营销需求，主导新品研发与菜单更新，并协同运营部门推进落地。 5、管控饼房原料成本、库存周转及损耗，结合营收结构持续优化菜单结构与出品效率。 岗位要求 1、中专及以上学历，至少3年管理经验，有开业筹备经验优先 2、精通面包发酵、法式甜点、巧克力工艺及蛋糕装饰，了解高端酒店饼房运营模式。 3、具备大型宴会甜品台、婚礼蛋糕及会议茶歇出品经验，能灵活应对不同规模定制需求。 4、动手能力强，能适应筹备期开荒节奏，具备较强现场出品管控与团队带教能力。 5、成本控制意识突出，对食材品质与出品细节敏感，执行力强。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Pagoda-style pavilions rise amidst exquisite gardens and ponds. With personalised hospitality, Four Seasons provides an unrivalled experience of China’s timeless beauty. Four Seasons Hotels and Resorts is a world-leading luxury hotel management group. As a key member of the group, Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake has been awarded the great honor of a five- star hotel in Forbes Travel Guide 2016 to 2022. As the ancient saying goes, “In the universe, there is heaven; on earth, there is Hangzhou.” Set along the banks of the fabled West Lake, our hotel is a tranquil enclave woven with ponds, courtyards surrounding picturesque Chinese gardens, willow trees and mist-covered lagoons. Wake to views of mountain peaks, ancient temples rising from the greenery or the very waters that have enchanted poets, explorers and emperors for centuries. Start with a cup of Longjing tea in our Lobby Lounge before picking up your bicycles and heading out to explore the city, then come back for a soothing treatment in our chinoiserie-filled Spa, followed by dinner in one of Jin Sha’s private-dining rooms. About the role: 关于职位:  Be responsible for assisting the chef in charge of Pastry, contributing to the overall success of Pastry in accordance with the hotel’s standards and financial goals. This role is part of the Pastry department, reporting into Pastry Sous Chef.  负责协助饼房副厨师长，按照酒店的标准和财务目标，为西点厨房的整体成功做出贡献。该岗位隶属于饼房，直接向房饼副厨师长汇报。 What you will do: 岗位职责： To ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all pastry items prepared. 在准备饼房出品时确保准备流程正确且持续稳定。 To treat employees at every level of responsibilities fairly and consistently to achieve high morale and minimum turnover. 强化培训每个阶层的员工，使他们具有明确的责任感，充满士气，减少人员转换和流失。 To communicate regularly with the Pastry Chef to achieve an excellent rapport throughout the food production department and in developing new menu items. 在食品的生产过程中以及对菜单进行讨论的过程中，时常与饼房的厨师进行交流，与他们建立良好的关系。 To requisite all items needed daily from the food store, non-food store and stewarding department. 确保从各个地方拿取每日所需物品，例如食物储备仓库，非食物储备仓库一及管事部。 To ensure that sanitation standards as set forth by Four Seasons and the (Local hygiene) are in compliance as well the cleanliness and neatness of the kitchen. The ability to supervise the maintenance and cleanliness of all food preparation equipment including checking proper fridge and freezer temperatures. 确保厨房的环境卫生，严格按照四季的标准以及本地卫生标准去保持厨房的干净与整洁。具备维护与监管食品卫生设备，器材的能力，并且检查冰箱，冷冻柜是否运作正常，时刻留意温度。 To create proper purchasing specifications as stipulated in “Purchasing of Conduct”. 制定明确的采购计划。 To prepare exciting and appealing petit fours and mignardises & other items as needed. 确保提供新奇的吸引人的点心类制品 To monitor and review operating criteria and develop an awareness of the importance of food preparation and quality in accordance with Four Seasons Standard, freshness and hygiene 监管以及审核运作标准，根据四季标准，食物新鲜准则，卫生准则，去培养员工在出品食物时对质量的意识。 To establish standard recipes and ensure the compliance with them.、 建立明确的食谱标准并严格按照标准执行。 To be able to coordinate the job requirements between all the kitchens, the Chefs, in cooperation with Stewarding, Service and Engineering departments. 能够合理地与其他厨房各部门，厨师进行协调，配合管事部，前场服务以及工程部的工作。 What you bring: 岗位要求： • Minimum 5 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization • 至少5年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。 • Being calm and patient and be of service passion. Team player. Being fair and responsible. Be passion and love working. • 冷静耐心，具备服务热情。有强烈的事业心与责任心，具备团队精神，秉公办事。 • Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job. • 对四季酒店的餐饮服务、政策或操作有一定的了解，并对酒店有一定的了解。工作知识一般是在工作中学习的。 • Logic, eye for details, approachable and willing to help • 逻辑性强、注重细节、平易近人及乐于帮助他人。 What we offer: 福利待遇： ·Competitive Salary, wages and benefits 具有竞争力的薪资及福利体系 ·Excellent Training and Development opportunities 完善的培训与发展机会 ·Complimentary Accommodationat other Four Seasons Hotels andResort 全球四季酒店及度假村免费住宿特权 ·Complimentary Dry Cleaningfor Employee Uniforms 员工制服免费干洗服务 ·Complimentary Employee Meals 免费员工工作餐 ·Employee service awards 员工服务年限奖励 ·Employee activities 丰富多彩的员工活动 Schedule & Hours: 工作时间安排： ·This is afull-time position 本岗位为全职职位 ·Theworking hours will primarily by department, ability to work allshifts, weekends and holidays 工作时间将根据部门需求安排，需能适应轮班制（含周末及节假日值班）

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 4、下达备餐任务、数量、规格。 5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验4年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制 2、根据酒店需求设计创新西点菜单，定期研发符合季节和市场趋势的新品 3、精确控制原材料采购、库存及成本核算，确保饼房运营成本在预算范围内 4、严格执行食品安全与卫生标准 5、负责饼房团队的人员排班、培训及绩效考核管理 6、协调宴会部门完成大型活动及VIP接待的甜品台设计与制作 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，精通各类蛋糕、面包、巧克力及糖艺制作工艺 2、3年以上五星级酒店饼房工作经验，其中至少1年管理岗位经历 3、熟悉饼房设备操作维护及原材料特性，能独立完成成本核算 4、具备出色的产品创新能力，对国际烘焙趋势有敏锐洞察力

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作； 2、控制、监测并领导整个饼房的运作； 3、负责饼房员工岗上培训； 4、根据行政总厨的指示，确保工作及时完整的按标准完成； 5、根据预测的生意情况控制部门的运营成本； 6、具体薪资面议。 【岗位要求】 1、大专学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。