岗位职责 1.根据预测、客人预定、团体餐预定及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好现场管理，指挥带领员工做好餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作，确保客人有良好的消费体验。 3.维护好宾客关系，建立维护客户联系群，处理宾客抱怨和投诉，力争客户满意。 4.带领团队做好销售推广，达成销售目标。 5.带领团队做好所辖区域的清洁卫生工作。 6.负责所辖区域设备设施资产的正确使用与维护管理。 7.做好团队建设工作，培训指导员工，确保团队稳定，员工积极向上，素质胜任岗位要求。 8.积极参与管理，提出建设性建议或意见，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 岗位要求 1.大专及以上学历。 2.2年以上5星级酒店同等工作经验。 3.熟练掌握西餐服务技能技巧。 4.熟悉西餐管理和食品营养卫生等方面的专业知识。 5.掌握团队管理知识，具备较好的领导力。

职位描述 Job description 1.协助确保食品和饮料的活动与各自的企业战略保持一致，并在适当的时候实施酒店行动。 Assist to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 2.监督部门业务手册的准备和更新。 Oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 3.定期举行部门会议，确保部门简报和会议有效，并在必要时进行。 Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 4.确保提供品牌承诺并随时提供卓越的客户服务。 Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 5.酌情为其他部门的内部客户提供优质服务。 Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 6.以礼貌和有效的方式处理所有客户和内部客户的投诉和问询，并确保问题得到满意解决。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 7.保持良好的工作关系，积极的客人和同事互动。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 8.与客户保持良好的客户关系，建立和谐关系。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 9.确保最低品牌标准已经实施。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 10.符合尼依格罗酒店全球标准。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 任职要求 Qualification 1.大学及以上文凭毕业，工商管理/酒店管理专业或同等学历。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少有2年在餐饮部门工作经历。 At least 2 years working experience on the same position in F&B.

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责协助实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师团队一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等部门的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成 3、定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率 4、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队 5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求 6、协调与厨房、采购、市场等部门合作，策划并执行季节性营销活动及特色餐饮推广 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地 3、精通餐饮服务标准及食品安全法规 4、具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作 5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计

岗位职责： 推销餐饮的各项产品与服务，达成销售目标要求。 1.负责开发与维护餐饮消费客户。 2.负责帮客人预订餐位、包厢，帮客人点单。 3.负责推销餐饮的产品。 4.协助楼面做好对客服务。 岗位要求： 1.有1年以上餐饮销售经验，具备一定的销售能力。 2.了解餐饮知识和酒水常识。 3.有良好的职业操守和行为习惯，有较好的对客服务意识，责任感强和上进心。 4.身体健康、仪表端庄、性格开朗、有亲和力，善于沟通，应变能力较强。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、卫生管理等，确保餐厅高效有序运转； 2、制定并执行餐饮部的服务标准、操作流程及管理制度，持续优化服务质量； 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，定期分析经营数据，提出改进方案以提升盈利能力； 4、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效、专业的服务团队； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象，提升顾客满意度； 6、根据市场动态和顾客需求，协助策划营销活动，推动营业额增长； 7、确保餐厅符合食品安全、消防及卫生法规要求，定期组织检查与整改。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，3年以上餐饮行业管理经验，有同岗位经验者优先； 2、熟悉餐饮运营全流程，包括前厅服务、后厨管理、成本控制及营销策略； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，解决团队矛盾； 4、执行力强，能适应高强度工作，对食品安全、卫生及服务细节有高标准要求； 5、沟通协调能力突出，能灵活处理顾客关系及突发事件； 6、有成本管控意识，熟悉餐饮行业相关法律法规。

岗位职责： 1.对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2.根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 3.根据接待情况安排班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。 4.熟知食品、酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。 5.保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。  岗位要求： 1.具备四星级酒店五年以上餐饮专业管理工作经验 2.具备出色的沟通能力和团队协作精神，能够有效管理团队 3.具备良好的解决问题能力，能够在面对挑战是做出快速决策 4.有专业宴会管理及筹建经验者优先。

【岗位职责】 负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划，实现部门的营业收入指标和利润指标。 确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 建全物资管理制度，对部门的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 同岗位3年以上工作经验。 精通中餐、西餐、宴会等业态的标准及流程。 熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。

岗位职责： 1. 全面负责团膳餐厅日常运营，统筹餐前、餐中、餐后全流程管理，制定运营计划，带领团队完成公司下达的营收、成本、服务、品质等各项经营指标，保障餐厅平稳高效运营。 2. 负责餐厅人员定岗、排班与人力调配，开展员工岗位技能、服务规范及食品安全培训；做好员工考核、激励与日常管理，建设稳定、高效的服务团队，可独立管理10人以上团队。 3. 严格执行食品安全及卫生管理制度，把控食材验收、储存、加工、出餐、留样、消杀等全流程环节；统一菜品出品标准与服务规范，做好场地及设备卫生维护，杜绝食品安全及服务隐患。 4. 深耕团餐主业，负责企业日常团餐、加班餐、夜宵业务落地；拓展配套业态，丰富经营品类，提升餐厅营收与综合服务能力。 5. 维护餐厅就餐秩序、环境卫生与设备安全，保障用餐高峰顺畅运营；负责客户接待、意见收集与客诉处理，妥善处置各类现场突发事件并做好复盘改进。 任职要求： 1. 持有有效食品从业人员健康证，身体健康，可适应餐饮倒班及高峰高强度工作。 2. 3年以上餐厅管理经验，熟悉团膳运营模式，有工厂、园区、企业团餐管理经验者优先。 3. 具备较强的团队管理、统筹协调及现场管控能力，执行力、抗压能力好，可独立应对用餐高峰及各类现场问题。

【岗位职责】 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

岗位职责/职位描述 Position Summary职位概述 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量。 Take overall responsibility for the daily operation and management of the F&B department to guarantee service quality. 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化。 Formulate and implement F&B service procedures, standards and management systems, and carry out optimization. 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据。 Supervise food hygiene, safety and cost control, and analyze business data on a regular basis. 4、协调厨房与前厅团队协作，处理突发事件及客户投诉，提升客户满意度。 Coordinate teamwork between kitchen and front-of-house teams, handle emergencies and customer complaints to improve customer satisfaction. 5、策划季节性菜单及促销活动，提升餐厅营收与客户满意度。 Plan seasonal menus and promotional activities to increase restaurant revenue and customer satisfaction. 6、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效专业团队。 Be responsible for staff scheduling, training and performance appraisal to build an efficient and professional team. 任职要求 Job Requirements 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店宴会运营模式及服务流程。 Have management experience in the catering industry, and be familiar with hotel banquet operation modes and service procedures. 2、精通成本控制、食品安全法规及品质管理标准。 Be proficient in cost control, food safety regulations and quality management standards. 3、出色的团队领导能力与跨部门沟通协调能力。 Possess excellent team leadership and cross-departmental communication & coordination skills. 4、具备市场敏感度，能独立策划营销方案并推动执行。 Have market sensitivity, capable of independently planning marketing plans and driving implementation. 5、抗压能力强，能灵活应对高峰运营及突发状况。 Strong stress resistance, able to flexibly handle peak operations and emergencies. 6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。 Skilled in using office software and catering management systems.

工作职责： The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有部门，会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team （Restaurant Manager/Head Chef） who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co－ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 任职资格： 1. 5－8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 5－8年在4/5星级酒店或很高级别的个体餐厅的相关餐饮部管理经验。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English （verbal & written）. 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。

【岗位职责】 1、协助餐饮经理统筹餐厅、宴会、酒吧等区域的日常运营，督导服务流程与出品标准。 2、负责当班期间人员排班、任务分配和现场调度，确保餐前、餐中、餐后各环节顺畅。 3、检查服务质量、环境卫生、食品安全及设备状态，及时发现问题并跟进整改。 4、参与员工培训、带教与考核，提升团队服务技能、礼仪规范和工作效率。 5、处理宾客咨询、建议与投诉，维护良好宾客关系，提升用餐体验与满意度。 6、协助控制餐饮成本，管理物资库存、损耗、盘点及日常用品领用。 7、配合厨房、销售、前台等部门沟通协调，保障宴会、会议及团队用餐接待。 8、完成营业数据记录、交接班报告及上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、学历、年龄、工作经验不限，热爱酒店餐饮行业，能适应倒班和快节奏工作。 2、具备良好的服务意识、责任心与执行力，注重细节和仪容仪表。 3、具备较强的沟通协调、现场应变和团队管理意愿，能带动员工完成服务目标。 4、了解餐饮服务流程、食品安全及卫生基本要求，有相关培训或实操能力者优先。 5、普通话流利，具备基本读写与办公软件操作能力。 6、身体健康，能胜任长时间站立、走动及餐饮高峰工作强度。 7、认同品牌服务理念，愿意持续学习并接受酒店培训与工作安排。

Confidently knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant,ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调，尽可能的增加餐厅生意，保持直接联系。 Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉所有部门服务标准。 Must possess outstanding guest services skills,professional presentation and sophisticated communication skills. 必须掌握杰出的 顾客服务技能，企划提案简报技巧和娴熟的沟通技巧。 Must be guest-oriented, have a vibrant personality,and radiate enthusiasm to assist people. 必须时刻以客人优先，有充满活力的个性，以热情的态度帮助每一个人。 Must be able to gain motivation from achieving sales and revenue targets. 必须以积极的态度完成销售和收益目标。 Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment. 必须能够在激烈和不断变化的环境中处理各种问题。 Must be flexible in terms of working hours. 必须适应灵活的工作时间。 Handle guest complains by following procedures ensuring guest satisfaction. 解决客人投诉，按照简便的保安程序保证客人的满意度。 Provide administrative support and prepare business guest communications in conjunction with the Outlet Managers when necessary. 当各分部门经理需要时及时与他们合作，给与行政方面的支援和与商务客人的沟通。

Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include a minimum of three restaurant outlets, Bar/Lounge and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage management team and associates to successfully execute all restaurant operations; strives to continually improve guest and associate satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. 负责餐饮部各餐厅的日常经营管理。作为部门的管理者， 直接参与和执行各个餐厅运营管理；提升客人和员工的满意度和创造做大化的收入。 Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management 贯彻餐饮的各项规章制管理并制的定相应的有效培训和监督，执行。 Recognizes good quality products and presentations. 确保餐厅的推陈出新。 Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas. 提升餐厅的服务质量，并确保各个餐厅服务区的卫生养护。 Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 贯彻执行食品卫生标准。 Ensures compliance with all local, state and federal (OSHA, ASI, Health Department) regulations. 贯彻执行本地政府的各项食品，卫生要求。 Manages beverage purchasing and control procedures and ensures staff is trained accordingly. 管理酒水采购和成本控制流程并强化员工的培训。 Works with the Chef and Restaurant Managers to develop promotions, food and wine pairings, menu items and presentations. 加强与厨师长的沟通，制定美食节计划，酒水和食品菜单的种类和展示。 Facilitates pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 协调厨师和经理，一起推动员工的食品的培训讲解，其中包括：成分，方法和口味。 Ensures food, beverage, china, glass and silver inventory levels are kept in accordance to corporate guidelines and storerooms are cleaned and maintained. 确保足够的食品，酒水，瓷器，玻璃制品，银器等数量能够合理，干净的储藏。 Oversees the booking and manages service of restaurant parties and room service hospitality suites. 监察餐厅服务的预定管理，娱乐预定。 Minimum of five years’ administration working experience. 最少五年行政管理经验。 Demonstrated excellent communication and hospitality skills. 出色的社交能力。 Demonstrated an aptitude to details. 注重细节。 Demonstrated excellent organization and planning skills. 杰出的组织和计划能力。

【岗位职责】 1. 全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量与客户满意度。 2. 统筹厨房与前厅的协作，监督菜品出品质量、成本控制及库存管理，达成经营指标。 3. 制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，合理排班并考核绩效。 4. 负责餐厅卫生安全管理，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，定期检查整改。 5. 分析市场动态与客户需求，策划促销活动及菜单更新，提升餐厅营收与品牌影响力。 6. 处理客户投诉与突发状况，维护良好宾客关系，收集反馈并优化服务流程。 【岗位要求】 1. 具备酒店餐饮管理经验者优先，熟悉中餐运营模式及服务流程。 2. 优秀的组织协调与团队管理能力，能有效推动跨部门协作。 3. 较强的成本控制与经营分析意识，能通过数据优化营运效益。 4. 良好的沟通表达能力与客户服务意识，能妥善处理客诉及突发事件。 5. 责任心强，抗压能力佳，能适应酒店行业的工作节奏。 6. 性别、学历、年龄不限，有相关工作经验者优先。

工作职责： 工作职责： 1.协助宴会经理管理餐厅，应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序； 2.活动策划与协调:与客户合作策划和组织活动，确保满足他们的愿景和要求。制定详细的活动时间表并管理所有后勤方面，包括房间设置、餐饮和技术要求。 3.客户关系管理:作为客户的主要联络点，在整个策划过程中提供指导和支持。进行现场访问，协商合同，并确保清晰的沟通以提供卓越的服务。·团队协作:与内部部门 4.（如餐饮、客房部和工程部）协调，确保活动顺利执行。主持活动前会议和活动后评估，以确保协调－致并持续改进。 5.预算管理:准备活动预算确保成本效益，同时保持质量和客人满意度。监控费用并向客户和管理层提供财务更新。 6.活动执行:监督当天的活动，确保所有安排按计划实施并及时解决任何问题。在压力下保持冷静和专业的风以确保安人满音。销售支持和营销:协助 任职资格： 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.精通计算机程序。 4.领导技能及培训技巧。 5.外向性格、可以长时间的工作。 6.能在强压下胜任工作。

【岗位职责】 协助餐饮总监负责酒店餐饮部的日常运营管理，包括中餐、西餐、宴会等各餐厅的统筹协调，确保服务品质与宾客满意度达到五星级标准，实现餐饮部各类经营管理目标。 1. 制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算目标及营销策略，通过成本控制、菜单优化与资源调配，实现营收与利润指标。 2. 建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全管理体系，定期组织内部检查与培训，确保符合相关法规及品牌要求。 3. 负责餐饮团队的组建、培训、考核与激励，提升员工专业技能与服务意识，打造高效、协作的餐饮服务团队。 4. 定期分析市场趋势与宾客反馈，开发符合厦门本地特色及酒店定位的创新菜品、主题餐饮活动，提升酒店餐饮市场竞争力。 5. 协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作，确保食材供应及时、成本可控，并推动菜品研发与出品质量的持续改进。 6. 处理宾客投诉与突发事件，维护良好的客户关系，推动服务质量改进及客户满意度提升。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，45岁以内，但需具备5年以上餐饮行业管理经验，其中至少2年同等规模酒店或餐饮管理岗位经历。 2. 熟悉餐饮全流程管理，包括菜品出品、服务规范、成本控制、库存管理及食品安全标准。 3. 具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及问题解决能力，能承受高强度工作压力。 4. 对厦门本地餐饮文化及中高端消费市场有一定了解，具有创新思维和市场营销意识。 5. 持有相关餐饮管理证书或参加过专业培训者优先考虑。 6. 为人正直、责任心强，具备良好的职业操守与服务意识。

北京外企客户项目——餐厅经理 一、岗位基本信息 · 职位名称：餐厅经理 · 所属公司：北京索迪斯有限公司 · 工作地点：北京 · 汇报对象：客户经理 · 岗位类型：全职 · 薪资范围：12000+3000（住房津贴） 二、岗位使命 全面负责北京项目餐厅的日常运营、团队管理、食品安全、客户关系、成本控制与服务创新，确保为北京员工提供高品质、国际化、健康安全的餐饮服务，持续提升客户满意度与索迪斯品牌口碑。 三、主要岗位职责 1. 餐厅运营管理 · 制定并执行餐厅年度、月度运营计划，保障早餐、午餐、晚餐及特殊活动供餐顺畅。 · 建立并优化服务流程、开餐流程、岗位标准与应急预案，确保高峰时段高效运转。 · 监督餐厅环境、设备、卫生、消防安全及现场秩序。 2. 食品安全与合规管理 · 严格执行索迪斯食品安全标准、HACCP、ISO22000及国家/北京市相关法规。 · 组织日常检查、整改与培训，确保通过客户及第三方审计。 · 负责食品安全事件预防、上报与应急处置。 3. 客户关系与沟通 · 作为索迪斯与北京项目的主要对接人，定期与客户行政、设施、HR等部门沟通。 · 主动了解客户需求与反馈，组织满意度调查，处理投诉并闭环改进。 · 以专业、及时、透明的沟通维护良好客户关系。 4. 菜单创新与活动策划 · 结合健康营养、国际风味、本地口味及季节变化，推动菜单更新与主题餐饮活动。 · 以思维灵活多变的方式创新服务场景，如节日餐、健康周、美食节、VIP接待等。 · 关注行业趋势与客户文化，持续提升用餐体验。 5. 团队管理 · 负责餐厅团队招聘、培训、排班、绩效、激励与人才保留。 · 打造高效、稳定、服务意识强的团队，降低人员流失率。 · 培养骨干，建立后备人才梯队。 6. 成本与财务管理 · 负责餐厅预算、食品成本、人工成本、能耗及库存管理。 · 控制损耗、优化采购与供应商管理，达成毛利与成本目标。 · 定期分析经营数据，提交运营报告与改进方案。 7. 供应商与库存管理 · 管理供应商交付、质量、价格与合规表现。 · 确保库存准确、先进先出、账实相符。 8. 应急与危机管理 · 处理停水、停电、设备故障、食品安全、客户投诉等突发事件。 · 在高压与多任务环境下快速决策，保障运营稳定。 四、任职要求 1. 学历背景 · 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2. 工作经验 · 5年以上餐饮运营管理经验，其中3年以上团餐经理或驻场餐厅经理经验。 · 必须具备外企团餐或跨国企业驻场餐饮服务经验。 · 有药企、世界500强企业客户服务经验者优先。 3. 语言能力 · 普通话流利。 · 具备英语基础，能阅读英文邮件、标准文件，进行日常英语沟通，参加英文会议或与外籍客户/员工基本交流。 · 英语流利者优先。 4. 核心能力 · 沟通能力：善于跨部门、跨文化沟通，能影响客户与团队。 · 抗压能力：能适应高峰供餐、严格审计、客户高标准及突发事件。 · 适应能力：能快速适应客户文化、流程变化、排班安排及项目要求。 · 思维灵活多变：不墨守成规，善于创新菜单、服务与运营流程，能快速切换思路解决问题。 · 领导力：具备团队管理、培训激励与冲突处理能力。 · 结果导向：关注客户满意度、成本、食品安全与经营指标。 5. 专业证书 · 持有有效健康证。 · 食品安全管理员、HACCP、ISO22000内审员等证书优先。 6. 其他要求 · 熟练使用办公软件。 · 能接受餐饮行业排班，包括早班、晚班及节假日轮班。 · 具备合法工作资格。 五、加分项 · 有国际团餐品牌或大型外资餐饮服务企业经验。 · 英语可作为工作语言。 · 有营养师、食品安全审核、项目管理相关资质。 · 有成功提升客户满意度、成本优化或团队稳定性的案例。