岗位职责 1、负责酒店各项成本核算，核对成本数据，编制成本报表，确保数据准确无误; 2、负责酒店资产盘点工作，规范资产盘点制度; 3、定期开展成本分析，排查成本异常，提出成本控制优化建议，降低酒店运营成本; 4、审核采购订单及入库单据，监督存货盘点流程执行; 5、配合财务部门完成月度结账及成本相关账务处理; 6、建立并维护成本核算体系，优化成本管理流程。 7、负责酒店各类物资入库、出库、退库、调拨的单据核对与台账登记工作；定期开展库存盘点，及时处理盘盈、盘亏、物资损耗、库存积压等问题，规范仓库物资管理及仓储安全管理。 岗位要求 1、具备财务相关专业背景，持有会计从业资格证，有酒店成本会计工作经验者优先 2、熟悉酒店成本核算流程及采购管理规范，能熟练操作财务软件、办公软件; 3、具备较强的成本意识和数据分析能力，能准确排查成本异常，提出合理优化建议; 4、责任心强、细心严谨，具备良好的沟通协调能力，能高效对接供应商及各相关部门; 5、遵守财务制度及酒店各项规定，廉洁自律，能妥善处理采购及成本相关各类事务。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、本科及以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

工作职责 1.做好监控定购、采购、收货、储存和分发等相关事务。 2.检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送； 3.准备每日食物和饮料成本快报； 4.估计酒店仓库库存量，确定有效库存量,执行现场检查； 5.整理员工签单，登录月末报表； 6.处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表； 7.宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本核算； 8.在需要时对生产存货进行盘点； 9.月末存货清点并制作月末餐饮控制报告； 日常运作： 1.确保每日收货严格按照收货制度执行； 2.确保对收货流程的执行符合标准要求； 3.确保内部调动物品及时的开具调拨单； 4.准确的进行食品成本率的核算及分析； 5.及时完整的进行每月月度盘点或每季季度盘点； 6.准时、认真地参加各项培训，确保所有的培训内容及时的掌握。 专业知识技能： 1.了解被采购的商品； 2.了解采购、储存和分发存货控制程序， 3.电脑操作技能及应用经验； 4.基本会计知识。

一、岗位职责 负责酒店各项成本核算，核对成本数据，编制成本报表，确保数据准确无误； 负责酒店资产盘点工作，规范资产盘点制度； 定期开展成本分析，排查成本异常，提出成本控制优化建议，降低酒店运营成本； 审核采购订单及入库单据，监督存货盘点流程执行； 配合财务部门完成月度结账及成本相关账务处理； 建立并维护成本核算体系，优化成本管理流程。 二、岗位要求 具备财务相关专业背景，持有会计从业资格证，有酒店成本会计工作经验者优先； 熟悉酒店成本核算流程及采购管理规范，能熟练操作财务软件、办公软件； 具备较强的成本意识和数据分析能力，能准确排查成本异常，提出合理优化建议； 责任心强、细心严谨，具备良好的沟通协调能力，能高效对接供应商及各相关部门； 遵守财务制度及酒店各项规定，廉洁自律，能妥善处理采购及成本相关各类事务。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算、费用审核及成本控制工作，确保各项成本数据准确、及时； 2、根据酒店经营目标，协助编制年度成本预算，并跟踪执行情况，定期进行成本分析，提出改进建议； 3、监督采购、库存、领用及盘点流程，核对原物料、低值易耗品及餐饮物资的进销存数据，确保账实相符； 4、审核供应商报价及采购合同，参与市场价格调研，协助建立并维护成本控制标准体系； 5、定期出具成本报表，包括但不限于餐饮成本日报、月度成本分析报告，为管理层提供决策支持； 6、协同餐饮、厨房、采购及财务等部门，优化成本管理流程，发现异常损耗及时预警并推动整改； 7、协助财务经理完成月度结账、成本分摊及存货跌价准备计提等财务处理工作； 8、监督仓库日常管理，组织定期与不定期盘点，处理盘盈盘亏并跟进原因分析与改进措施。 【岗位要求】 1、工作认真细致，责任心强，具备良好的职业操守与团队协作精神； 2、熟悉酒店行业成本核算流程或有相关财务工作经验者优先，无经验但学习意愿强、数字敏感度高者可培养； 3、熟练操作办公软件（Excel、Word等），能运用基础函数处理数据，有财务软件或ERP系统使用经验者优先； 4、具备良好的沟通协调能力，能与采购、餐饮、厨房等部门有效配合； 5、能适应酒店行业工作节奏，服从工作安排，具备较强抗压能力； 6、学历、专业、年龄不限，财务、会计、酒店管理等相关背景优先； 7、持有会计从业资格证、初级会计职称或相关财务证书者优先。

岗位职责 1、成本体系搭建与制度落地 建立适配度假区酒店、餐饮多业态的成本核算、内控管理制度、SOP流程；制定标准成本核算口径（食品、酒水、客房易耗品、布草等），完善收货、入库、领用、报损审批流程，定期组织流程稽查，堵住内控漏洞。 2、餐饮成本专项管控 牵头餐饮成本核算，组织标准食谱卡（配方卡）核定，测算菜品、酒水标准毛利；定期开展食材市场询价、价格调研，联动采购部优化供应商定价；监控食材损耗率，对高损耗、低毛利品类提出优化方案，控制食品成本率在目标区间；每日/月度餐饮成本复盘，出具专项分析报告。 3、物资、库存与资产管理 统筹仓库管理，制定安全库存标准，定期组织食材、酒水、客房物资、低值易耗品、固定资产全盘与抽盘，跟踪盘盈盘亏原因并落实整改；优化库存周转，减少物资积压、临期物资报废损耗，布草、餐具循环使用管理。 4、预算、经营分析与汇报 参与年度经营预算编制，跟踪月度、季度各项成本指标（食材成本、能耗、耗材、人力成本）执行情况；对比预算与实际差异，深度拆解异动原因，输出成本分析报告，向管理层提供经营优化建议，辅助定价、产品调整决策。 5、能耗、其他费用管控 对水电能耗、维保费用、外包服务费等费用进行跟踪管控，推动节能降耗专项改善；审核大额物资申购、费用申请，从成本维度给出评估意见。 6、团队管理、审计配合 带领成本核算、仓管相关人员，开展业务培训；配合内审、外部审计，提供全套成本台账、盘点资料，落实审计提出的整改事项；持续优化成本核算报表体系，使用ERP/供应链系统完成数据统计。 任职要求 1、大专及以上学历，会计学、财务管理相关专业，持有中级会计职称优先； 2、5年以上酒店、文旅度假区、酒店餐饮成本管理经验，有完整酒店全业态成本管控实操经验，独立做过餐饮标准成本体系搭建，本行业经验硬性优先； 3、精通酒店餐饮成本核算逻辑，熟悉食材损耗、酒水管控、布草资产管理，熟悉酒店ERP、库存管理系统；精通Excel，熟练制作成本测算、差异分析模型； 4、具备较强的数据敏感度，逻辑严谨，原则性强，擅长跨部门沟通，可联动餐饮总厨、采购、运营部门落地成本改善项目； 5、熟悉财经法规，具备风险意识，能够识别采购、入库、出库环节的内控风险。

工作职责： 1.负责到货商品的清点，验收，系统录入及单据签收，确保收货数量，规格与采购订单一致。 2.协助处理收货异常（如破损，短缺，错发等），及时反馈并跟进解决方案。 3.整理、归档收货相关单据（如送货单，入库单，质检报告等），确保资料完整可追溯。 4.协助每月食品和酒水盘点，以及营运物资和固定资产盘点。 5.如必要时,协助参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。 6.执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作 任职资格： 1.具备基础办公软件操作能力。 2.大专及以上学历，专业不限。 3.良好的沟通表达能力和团队协作意识 4.有良好的职业操守、严谨踏实、工作认真细致。 5.善于跨部门沟通，工作有条理，原则性强，有责任心。

岗位职责 1、负责餐饮食品、酒水，客房易耗品、布草、后勤物资等成本核算工作，审核入库单、出库单、调拨单、报损单等原始单据，核对单据的完整性、审批手续是否齐全； 2、登记存货明细账，按月核算餐饮食品成本、酒水成本，计算食品成本率、酒水毛利率，按月编制餐饮成本报表，对成本异动进行基础原因排查； 3、配合仓库定期开展全盘、抽盘工作，出具盘点表，核算盘盈、盘亏，提交盘点差异说明，跟进差异处理审批及账务调整；管控临期物资，预警积压库存； 4、维护菜品标准配方卡信息，收集菜品实际耗用数据，对比标准成本与实际成本差异，整理差异明细提交成本经理； 5、负责物资台账、低值易耗品台账登记，跟进固定资产出入库，资产台账更新； 6、按月归集能耗、耗材等相关费用数据，整理成本基础资料，完成成本资料归档，配合财务审计、内控核查，提供各类台账与单据资料； 7、负责成本相关ERP/库存系统单据录入、核对，保证系统数据和实物、纸质单据一致；完成上级交办的其他成本专项工作。 任职要求 1、大专及以上学历，财务、会计相关专业，持有初级会计证书优先； 2、2年及以上星级酒店 / 文旅度假区 / 酒店餐饮成本会计实操经验，熟悉酒店餐饮成本核算流程，有度假区宴会、团建配套餐饮核算经验优先； 3、熟悉存货盘点、食材报损、物资调拨等业务，熟练使用Excel，能够独立制作盘点表、成本统计表格；会财务软件、ERP系统； 4、细心严谨，原则性强，对数据敏感，能够识别单据异常；具备较好跨部门沟通能力，可和厨房、仓库、采购对接单据核对； 5、了解财务相关法规，具备基础内控风险意识。

【岗位职责】 1. 负责餐饮成本核算与分析，审核成本日报、月报（成本会计编制），复核成本数据准确性； 2. 监控食材、酒水采购价格与成本率，分析成本差异； 3. 复核仓管领班组织的实物盘点，组织账实核对与盘点差异审核； 4. 复核仓管领班验收单据与出入库凭证，核对采购订单、送货单与发票一致性，发现差异即时上报； 5. 负责标准成本维护与成本档案管理； 6. 与餐饮部/厨师长协作维护菜单标准成本卡，跟进成本率异常菜品的测算与调整； 7. 配合成本经理完成月末成本核算与成本类凭证准备，处理成本差异分摊的基础数据； 8. 指导成本会计的日常工作； 9. 筹开期重点：参与验收流程测试与仓库盘点组织，配合成本卡搭建与开业前全量盘点。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1.负责酒店成本控制管理工作，制定成本核算标准、物资采购和领用制度，降低运营成本； 2.监督酒店各部门的物资采购、领用、消耗情况，做好成本核算与分析，及时发现成本异常并提出改进建议； 3.做好酒店库存物资的盘点与管理，确保账实相符，减少物资损耗； 4.配合财务部门做好成本报表编制，提供成本数据支持； 5.指导各部门做好成本控制工作，推广成本节约理念。 【岗位要求】 1.拥有酒店财务部成本管理工作经验2年以上； 2.熟悉酒店行业成本控制流程，具备扎实的财务、成本核算知识； 3.具备良好的数据分析、沟通协调能力，做事认真细致，有较强的原则性； 4.有财会职称优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有XXX以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗XXX年以上工作经验，在成本核算岗位工作XXX年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 7、承担总出纳的工作。 【岗位要求】 1、承担总出纳的工作。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.负责酒店收货工作，严格执行酒管公司下发的各项财务收货制度及统一采购相关指示，确保各项货品收货任务的顺利完成。 2. 参与月度采购专业线会议，并做好酒店、各部门间的协调工作，参与酒店每日行政例会等会议。 3. 熟悉掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查购进物资是否符合要求，确保酒店物资供应链顺畅无阻。 4. 根据供应商的交货质量、价格、交货期，每月对供应商进行评估考察，并提交于酒管公司采购专业线作备案参考。 5.教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。 6. 要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密。 7. 每月定期进行市场询价并及时更新采购价格，确保值优。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1-3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

工作职责： 1、负责酒店筹建期间的成本预算编制、审核与控制，确保项目成本在合理范围内 2、跟踪分析筹建项目的成本执行情况，定期提交成本报告并提出优化建议 3、参与酒店筹建项目的招标采购工作，审核供应商报价及合同条款 4、建立并维护成本数据库，为后续项目提供数据参考 5、协调各部门落地成本相关工作流程，保障筹建工作顺利推进 任职资格： 1、本科及以上学历，具备成本管理、工程造价或相关领域知识，有酒店筹建经验者优先 2、熟悉酒店筹建流程及成本控制要点，能独立完成预算编制与分析 3、具备较强的数据敏感性和逻辑分析能力，擅长成本优化与风险管控 4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 5、工作细致认真，责任心强，能适应筹建期的工作节奏

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。