岗位职责
1、协助日常收货,审核收货员每日收货记录,整理后制作收货日报表并每天上交到财务应付。
2、协助收货员仓库酒水管理,帮助收货员餐厅酒水领料发放,酒水仓酒水补货。
3、检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动,处理厨房间食品和酒水的内部调动,并记录到食品和酒水日报中。
4、协助月结和编制月末餐饮控制报告,月底酒水盘点后及时查找差异,判断酒水盘亏原因是否合理。
5、协助成本经理餐饮部成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,特别促销、圣诞节成本等确保达到食品成本控制目标。
6、每月随机盘点存货,保证酒水账实相符,合理分析各餐厅酒水的销售潜力,保证酒水仓库备货合理。
7、完成季度最大和最小库存表更新,及时登记OE资产采购数、调拨数、报损数,协助成本经理完成季度OE盘点报告。
8、具有团队精神,对待工作吃亏耐劳、认真负责。
岗位要求
1.大专以上学历,具备良好的服务意识,国际五星级品牌酒店2年以上收货经验。
2.掌握相关采购、仓库等分发程序。
3.电脑操作能力好,掌握办公软件运用,具备良好的食品安全管理知识。
4.良好的货品控制能力和食品知识,有良好的仓库管理知识,良好的沟通能力及协调能力。