南京酒店管事部经理/主管招聘网_最新南京酒店管事部经理/主管招工招聘信息

Stewarding Supervisor 管事部主管

4.5千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
技能培训
带薪年假

南京明怡美憬阁酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助管事部经理管理库存的洗涤产品，当产品快用尽的时候及时报告。 2、规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 3、帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 4、按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。 5、确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

管事部经理 Chief Steward

7千-1万

南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物

南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责财务回报 · 管理管事部的各项职责，合理控制部门成本。 · 配合财务部门员工进行盘点库存。 · 确定库存量，控制所有材料和设备的标准存货量。 · 密切监督食品和饮料供应商情况，确保以合理成本获得高品质的产品。员工团队 · 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 · 监督厨房设备的清洁和存放监督厨房的清洁工作。 · 管理废品的清除。 · 保持厨房的卫生。 · 清洁厨房和设备。 · 根据部门月度培训计划实施员工工作场所的健康与安全培训。 · 协助行政总厨和餐饮总监指定和维护有关工作场所健康及安全的政策与程序宾客体验 · 必要时主持每周例会和其它会议。 · 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 · 不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。 · 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准。 · 根据法律要求保障食品卫生与安全，及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工。企业责任 · 管理管事部的各方面职责。 · 为其它部门提供我支持工作的质量。 · 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 · 宾客满意度 · 确保所有食品和饮料的准备和服务方式安全卫生，并符合洲际集团食品安全管理系统的标准。

管事副经理

5.5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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人性化管理
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南京丽笙精选度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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兼食品卫生专员岗位，监管食品卫生是否符合标准直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点，劳动力及供应商品的成本问题。保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒。负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放。负责所有的废弃物统一回收到垃圾房。负责维护所有食物准备区域的地面,墙壁,天花板及排风管道的清洁。负责每周清洁及洗碗房的配件申购。参与每月及每季度的固定资产盘点。

管事主管兼食品卫生主管

6千-8千

南京 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
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领导好
管理规范

南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，包括餐具清洁、设备维护、仓库管理等，确保符合酒店卫生标准。 2、监督并执行食品卫生安全管理制度，定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，确保符合国家及地方卫生法规要求。 3、制定并优化清洁流程及标准操作程序（SOP），提高工作效率并降低运营成本。 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力与服务意识。 5、管理清洁用品及设备的采购、库存及维护，确保物资充足且设备运转正常。 6、协调与其他部门（如餐饮部、工程部）的协作，确保运营顺畅。 7、处理突发卫生或设备故障问题，及时提出解决方案并跟进整改。【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关领域工作经验，熟悉清洁流程、设备维护及卫生管理规范。 2、了解食品卫生安全法律法规，持有相关卫生管理证书者优先。 3、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并监督执行。 4、注重细节，责任心强，能够高效应对突发情况并解决问题。 5、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 6、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力。

管事部经理

7千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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南京紫峰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

管事部主管

5千-6千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，优化部门工作效率 3、负责管事部员工的工作安排、培训指导 4、监督厨房区域的卫生清洁状况，定期检查设备维护情况 5、管理餐具、器皿的库存，控制损耗并制定采购计划 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅运行 7、处理突发事件并及时解决运营中的问题【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部管理经验者优先 2、熟悉酒店餐饮后区运营流程及卫生安全标准 3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、具备成本控制意识和问题解决能力

管事部主管

4.5千-5.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京紫峰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。