【岗位职责】 1、在会计经理的领导下，按照酒店财务管理制度组织执行酒店的成本核算工作，建立并登记相关台账，编制成本计算表。 2、编制成本费用报告，进行成本费用的分析和考核。 3、参与酒店相关产品价格的制定、管理。 4、负责提供职责范围内相关财务分析基础数据。 5、组织并监管酒店物品状态，每月月底安排库房盘点物资，监管各餐厅、仓库的货物盘点。 6、加强成本管理基础工作，协助有关部门建立健全各项原始记录。 7、监督各部门执行成本计划情况，组织推行成本控制考核。 8、严格控制成本支出范围和标准，定期分析成本计划的执行情况和成本升降的原因，并结合实际调查研究找出问题，提出改进意见和措施，为改进管理、降低成本提供准确可靠地依据。 9、学习、掌握现金的成本管理和成本核算方法，提出降低成本的控制措施和建议。 10、负责掌握酒店全部资产账务及其增、减变换情况，贯彻资产管理制度。认真办理各项资产的领用、调拨、报损、赔偿、借入、借出、租用等登记手续，做好催收归还工作，做到手续清楚、账务处理处理及时。 【岗位要求】 1、 具有全面的财务专业知识，熟悉《企业会计准则》以及相关的财务、税务等法律法规。 2、 熟悉客户管理知识、信用管理知识。 3、 熟练操作计算机、熟练操作常用办公软件、财务软件、酒店管理系统软件。 4、 忠于职守，廉洁奉公，作风严谨，工作认真仔细。 5、 富有团队合作和开拓创新精神。

【岗位职责】 1、负责度假区的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对； 2、定期与采购部、行政人事部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 3、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 4、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本； 5、度假区整体资产管理相关工作； 6、部门负责人交代的其他工作。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业本科学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解度假区所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉度假区成本控制的方法，了解度假区物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业本科学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有3年以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1.依据酒店战略与历史数据，编制年度餐饮成本预算，明确成本控制指标；跟踪预算执行，分析差异并及时调整，确保预算达成率达标。 2.审核采购订单、收货单据、库存台账；监控餐饮核心成本（食材、酒水）确保数据准确。 3.协同采购、餐饮部开展市场调研，掌握原材料价格动态；制定标准库存，定期监盘物资与固定资产，优化库存周转，减少积压与损耗。 4.制定成本控制SOP，规范收、发、存等环节；培训成本 / 仓管人员，统筹团队工作，协调财务、采购、运营等部门，保障成本管控协同高效。 5.提交月度成本分析报告，为管理层提供数据支撑。 6.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1. Prepare the annual food and beverage cost budget based on the hotel's strategic objectives and historical data, and establish clear cost control targets; track budget execution, analyze variances, and make timely adjustments to ensure budget achievement rates meet targets. 2. Review purchase orders, receiving documents, and inventory ledgers; monitor core F&B cost items (ingredients and beverages) to ensure data accuracy. 3. Collaborate with the Procurement and F&B departments to conduct market research and stay informed on raw material price trends; establish standard inventory levels, conduct regular physical counts of supplies and fixed assets, optimize inventory turnover, and reduce overstocking and waste. 4. Develop cost control SOPs to standardize receiving, storage, and issuance processes; provide training to cost and warehouse staff, coordinate team operations, and liaise with Finance, Procurement, and Operations departments to ensure efficient and collaborative cost control. 5. Submit monthly cost analysis reports to provide data-driven support for management decision-making. 6. Perform other duties and tasks as required by business needs and hotel operations. [岗位要求] 1.大专及以上，财务、会计、酒店管理等相关专业优先。 2.工作经验 3-5 年星级酒店成本管控经验，含2年以上同岗位或成本主管经验；国际品牌酒店经验优先。 3.熟悉酒店成本结构与采购 / 库存流程；能独立编制成本分析报告，掌握酒店成本系统者优先。 4.年龄35周岁及以下，条件优秀者可适当放宽。 [Job Requirements] 1. College degree or above, preferably in Finance, Accounting, Hotel Management, or related fields. 2. 3–5 years of experience in cost control at a star-rated hotel, including at least 2 years in a similar position or as a Cost Supervisor; experience with international brand hotels is preferred. 3. Familiar with hotel cost structures and procurement/inventory processes; capable of independently preparing cost analysis reports; proficiency in hotel cost systems is preferred. 4. Age 35 years old or below (candidates with exceptional qualifications may be given appropriate flexibility).

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

岗位职责： 1、管理系统中的物料代码。 2、审核物资入库单、出库单、退料单、调拨单手续是否齐全，数据（数量、单价、金额）是否准确。 3、根据资产接收单新建固定资产卡片，并在手工表及时更新，且打出资产标签进行贴标。 4、根据总厨提供的菜品原材料明细与销售价核算成本与毛利率，并依据签字版的申请报告设置标准成本卡。 5、每季度根据市场采购价格的变动情况，调整标准成本卡，并通知餐饮部在价格上作相应调整。 6、每季度对餐饮部各业态的固定资产、高价值的低耗品（>500元)进行盘点。 7、每月25号左右组织安排餐饮公司盘点（贵价及酒水全盘，其余抽盘）。 8、每月1号将盘点数据录入金额云系统，将用量有差异部分进行分析核对。 9、每月5号前完成餐饮及物业的成本核算并出具成本日报/月报。 10、完成餐饮板块的成本结转凭证录入工作； 11、日常对各经营部门成本管理进行检查。 12、协助收货组验收物资。 任职要求： 1、大专及以上学历，财务/会计/审计等相关专业； 2、初级会计职称必备，有中级优先； 3、1年以上成本会计经验，有景区、酒店、文旅行业背景优先，其中有餐饮成本卡管理实施经验更佳； 4、精通 Excel（数据透视、Vlookup）及用友/金蝶等财务软件； 5、熟悉景区成本构成：门票分成、餐饮原料、客房消耗、运维耗材、人力外包等； 6、能独立完成成本归集、费用分配、月度盘点及差异分析； 7、严谨细致、原则性强；可接受景区旺季加班、节假日轮班及仓库/营业点实地核查。 班次：9:00-12：00,13:30-18:30，单休，包食宿，入职五险一金

一、核心定位 负责丝路梦享号整体成本管控体系搭建与落地，聚焦酒店业务场景下的成本核算、成本管控及财务风险防控，主导团队高效运作，为企业经营决策提供精确财务数据支撑。需深度契合酒店行业财务运作逻辑，具备扎实的成本会计专业能力。 二、岗位职责 • 成本管控核心工作：主导酒店行业核心业务（客房、餐饮、等）的成本核算体系搭建与优化，精确核算各类业务成本；管理采购环节，建立成本动态监控与采购成本审核机制，定期分析成本变动趋势及采购成本合理性，识别成本节约空间，提出成本管控及采购优化改进方案并推动落地。 • 财务核算管理：负责整体财务核算工作的统筹规划，确保账务处理规范、准确、及时，主导月度、季度、年度财务结账工作，编制财务报表及财务分析报告，清晰呈现企业经营状况、盈利能力及成本结构。 • 预算与资金管理：组织编制年度财务预算、季度滚动预算，监督预算执行进度，分析预算偏差并提出调整建议；统筹资金调配，合理规划资金使用，保障企业资金链安全，提高资金使用效率。 • 财务风险防控：建立健全财务内部控制制度，针对酒店行业业务特点（如应收款管理、采购付款、库存管理等）完善风险防控流程，定期开展财务自查与风险评估，确保企业财务活动合法合规。 • 团队管理与建设：带领成本团队（采购、库管）开展工作，明确团队成员岗位职责，组织财务专业培训（尤其是酒店成本会计相关技能培训），提升团队整体专业能力与工作效率，营造积极协作的团队氛围。 • 其他工作：配合审计、税务等外部单位的检查工作；对接各业务部门（前厅、客房、餐饮等），提供财务支持与专业咨询，推动财务数据与业务数据的高效融合；完成上级交办的其他财务相关工作。 三、任职要求 • 学历与专业：大专及以上学历，会计学、财务管理、审计学等相关专业，持有中级会计师及以上职称优先。 • 行业与经验：具备3年及以上酒店行业财务工作经验，其中至少2年成本会计相关岗位经验，且有酒店采购部管理经验者优先，熟悉酒店行业财务运作模式及采购业务流程（包括客房、餐饮、采购等核心业务的财务流程），掌握酒店成本核算、成本管控的核心方法与技巧，能有效联动采购环节实现成本优化。 • 专业能力：精通国家财务、税务相关法律法规及会计准则，熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及办公软件；具备扎实的成本核算能力、财务分析能力、预算管理能力，能精确识别财务风险并提出应对措施。 • 综合能力：具备较强的团队领导能力、沟通协调能力、逻辑思维能力及问题解决能力；工作严谨细致、责任心强，能承受一定的工作压力，具备良好的职业素养与职业道德。 • 其他：无不良职业记录，认同丝路梦享号的企业文化与发展理念。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或中级会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : 1. Develop a working knowledge of all procedures and operations as detailed in Accounting Manual. 增长工作知识以及熟悉财务部门整个运作的步骤及程序。 2. Undertake G/L staff planning and training and preparation of work schedules. 帮助总帐员工制定工作计划并时刻准备和培训做他们一些工作上的进度安排。 3. Compare budget and forecast to actual expenditures and report to Chief Accountant when any special varies incurred in order that remedial action could be taken. 当有一些特殊变化招致需要进行调整时，要做好实际费用及预算及期望之间的比较并及时报告总会计师并配合一起及时的可以采取行动。 4. Review the quality of work originality from the areas supervised for accuracy quality and timeliness. 经常要评论回顾讨论总帐的工作质量，准确性以及及时性和提高效率方面还有哪些可以改进的地方。 5. Assume the responsibilities of Chief Accountant in his absence from hotel. 假设酒店总会计师不再可以有独立的承担起整个总帐部门的能力，责任及勇气。 6. Completed all special projectors assigned by Chief Accountant on a timely basis. 能够及时的完成总会计师指派的一些特殊的工作及任务。 7. Accomplish daily working flow, payment voucher checking, petty cash verification, etc. 完成每天的工作进度，验看付款凭证以及查核现金报销单据等。 8. Month end closing projection, prepare and posts journal entries, provide all kinds of monthly reports to respective management section. 在月末关帐时，准备和输入各种会计凭证，并准确及时的将各种月报表发送给相关部门。 9. To complete Assets & Liability Reconciliation, list all extra-ordinary varies and trace the reason, feedback the result of investigation to Chief Accountant for further action taken. 完成每月的资产负债表的具体描述解释，发现及列出一些非常特别的变化并找出其原因及结果后，和总会计师一起讨论怎样进行采取进一步的调整。 10. Assist Chief Accountant and AFC to complete the forecast on monthly basis, to coordinate with the other department for data source tracking. 整理及归总好其他相关部门的原始数据后，协助财务副总监一起完成每月的期望预算。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

Provide information and advice to management of food and beverage revenue and cost control. Ensure the effectiveness and efficiency of the control and operation of receiving, storing and issuing. Active and evaluate the food and beverage control system. Assist positively and constructively the F&B Department in pricing, testing and menu planning an achievement of profit sales. 对酒店餐饮部食品和酒水的成本费用管理提供合理化建议，确保对收货部、仓库和货物分发管理，掌握酒店食品和酒水控制系统。对餐饮部食品和酒水销售价格、菜式推广和菜单计划提出可赢利的合理方案。

工作职责： 1、负责酒店筹建期间的成本预算编制、审核与控制，确保项目成本在合理范围内 2、跟踪分析筹建项目的成本执行情况，定期提交成本报告并提出优化建议 3、参与酒店筹建项目的招标采购工作，审核供应商报价及合同条款 4、建立并维护成本数据库，为后续项目提供数据参考 5、协调各部门落地成本相关工作流程，保障筹建工作顺利推进 任职资格： 1、本科及以上学历，具备成本管理、工程造价或相关领域知识，有酒店筹建经验者优先 2、熟悉酒店筹建流程及成本控制要点，能独立完成预算编制与分析 3、具备较强的数据敏感性和逻辑分析能力，擅长成本优化与风险管控 4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 5、工作细致认真，责任心强，能适应筹建期的工作节奏

透彻理解凯悦酒店集团在成本控制方面的目标，为物料部的活动建立有效的控制体系。 Understands thoroughly Hyatt Hotels Corporation objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 对于财务部和管理部门的要求，编制日报和月报所需的成本汇总报告。 Provides summary reports of the costs required by the Accounting and Control division to prepare daily and monthly reports. 向各部门负责人提供其盈利中心运营所需的成本数据。 Provides Division/Departments Heads with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably. 确保运营层级人员的数据输入准确无误。 Ensures accurate data input by operation level personnel. 审查后台运作部门，即物料部和备餐厨房。 Audits heart-of-house functions; namely, materials management and the commissary kitchen. 审查所有日常运作的餐饮部门。 Audits the day-to-day operation of all food and beverage outlets. 完全熟悉物料部运作，如收货，采购，发货，仓库和备餐厨房。 Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. 完全熟悉内部控制流程。 Fully familiar with internal control procedures. 确保所有非库存物品的采购申请均获得总经理和财务部总监批准。 Ensures that all purchase requests, other than inventory items, are approved by the General Manager and Director of Finance. 注重提高产品效率，需在可接受的方针下谨慎管理效率和人力成本，确保最适当的部署所有设备的能源效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 确保新的技术和设备被运用以提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 负责食品及饮品成本报告与营业成本控制，并编制月度各类成本报告。 监督日常验收及库存管理，检查原材料采购渠道、收货程序及质量，掌握市场价格动态。 严格执行酒店存货管理政策，确保每月盘点准确。 督促编制配餐卡以支持定价，同时编制餐饮销售分析旬报，及时调整售价并提供相关信息。 与厨房、餐厅、酒吧保持沟通，提供成本信息，协助降低运营成本。 定期联合采购及餐饮部门开展市场价格调查与分析，优化进价控制。 规范物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库全流程，确保所有货物存取均有准确记录与凭证，并保障成本控制政策及程序的有效执行。 【岗位要求】 应具备有至少3年以上国际品牌酒店的工作的经验 优秀的英语技巧 拥有会计从业资格证书或者本科财务专业学历者优先 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗三年以上工作经验，在成本核算岗位工作一年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 4、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 5、做好仓库相关管理工作。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责管理,合作和参与每个人的收货,储藏,发货,计量对食品,饮料,杂品在已建立的质量标准,为总经理,餐饮总监和行政总厨提供营业成本的信息,确定食品和饮料利润与其数量和服务最大限度的符合。 2、管理,分配和参与酒店的成本文员,收货管理员,仓库管理员在控制食品,饮料和用品的工作。 3、负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。 4、审核，检查和了解，指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。确保收货，储存，发货和成本控制是按照制定的程序进行的。 5、协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作，按照程序计算宴会,特别活动等的实际使用情况。对成本差异及反常报告提供正确的建议。 6、评价和分析月底所有的成本报表，参照潜在成本对餐饮部的执行情况进行考核。 7、管理和执行并有规律地对肉房的出肉率进行因数分析,确定批发肉类和鱼类的最优价。 8、定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性 9、建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备 10、按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性 11、管理和协助收货员和仓管员在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序；和采购部门讨论没有送到的货物和到货没有具体规格的。 12、更新宴会和餐厅所有菜单品种标准的配方 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。