岗位职责 1.负责员工早餐的烹饪制作； 2.负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量； 3.按时开餐，保证酒店员工就餐质量； 4.做好厨房卫生工作，保持环境整洁； 岗位要求 1.1年以上烹饪工作经验，擅长早餐； 2.具有强烈的责任心，卫生习惯良好； 3.稳定的烹饪技术，有同岗经验优先考虑； 4.身体健康，吃苦耐劳，有较强的团队意识；

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转并及时报修故障 5、配合完成食材验收、库存管理及餐厨垃圾处理工作 6、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、持有有效的健康证明，了解食品安全相关法规 3、工作细致认真，有责任心，能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队协作意识，服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先 6、能适应高温工作环境，身体健康无传染性疾病

岗位职责/职位描述 1、协助上级有效开展工作。 2、从仓库领取物品。 3、为 避免食物变质，要彻底检查、清洁冰箱及工作场地。 4、把食品整齐地摆放在货架上和冰箱内。 5、保持本部门工作场地的干净、整齐。 6、协助清洗设备及用具。 7、根据标准的烹饪方法来制作。

【岗位职责】 1、协助厨师长管理员工餐厅日常运营，确保餐厅高效有序进行 2、保证菜品质量、卫生标准及食品安全 3、合理安排员工排班，协调餐厅人员工作分配 4、管理食材采购及库存，控制成本避免浪费 5、处理员工用餐反馈，持续改进服务质量 6、维护餐厅设备设施，确保符合安全规范 【岗位要求】 1、具备相关经验 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程 3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力 4、能适应倒班工作制，责任心强 5、基础成本控制意识及问题解决能力

§  Assistsin providing food with qualified sanitation, hygiene and variety. 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 §  Assistsin making progress on task according to Associate suggestion and opinion. 协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。 §  Cutsvarious meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 §  Cooksfoodstuff according to the menu and recipe. 根据菜单烹制食品。 §  Collectssupplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 §  Organisesthe storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 §  Strictlyadheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 §  Strictlyadheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, andgarnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 §  Maintainsthe cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygienepolicy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 §  Maintainsthe cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的准备、烹饪及出品，确保食品安全与卫生标准 2、根据菜单计划合理搭配食材，控制成本并减少浪费 3、监督厨房设备的维护与清洁，确保工作环境符合卫生规范 4、协助制定每周菜单，满足员工多样化饮食需求 5、指导并培训厨房助手，提升团队工作效率 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能适应早晚班次轮换，具备团队协作意识 4、有餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助制定员工餐厅的每周菜单，确保营养均衡、品种多样； 5、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全使用； 6、配合完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜、家常菜的制作； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证者优先； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，适应团队协作； 4、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先考虑； 5、能够适应倒班或弹性工作时间安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单计划和食材库存，合理准备每日餐食，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全和操作规范 4、协助制定每周员工餐厅菜单，确保营养均衡、菜品多样 5、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护 6、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排 5、有食堂或员工餐厅工作经验者优先考虑 6、能适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力

岗位要求 1.负责协助员工餐厅日常切配、打菜、卫生检查等工作； 2.态度端正，积极向上； 3.认真对待酒店工作； 4.持有国家相关部门颁发的残疾人士有效证件； 5.杭州本地优先考虑。

岗位职责 1、协助员工餐厅负责人严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查当班员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，协助员工餐厅负责人组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、协助员工餐厅负责人关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、初中学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间 4、具有良好的团队协作意识 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常餐食准备、分餐及餐具摆放工作，确保餐食供应及时、有序； 2、维护餐厅环境卫生，包括餐桌、餐具、地面等区域的清洁与消毒，确保符合卫生标准； 3、协助厨房进行简单的食材处理及餐前准备工作，如蔬菜清洗、餐具整理等； 4、定期检查餐厅设备及餐具的使用情况，及时上报损坏或缺失情况； 5、为员工提供热情、周到的服务，解答用餐相关问题，维护良好的用餐秩序； 6、配合完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明； 2、具备基本的服务意识，能够耐心、细致地完成服务工作； 3、能够适应早、中班轮班制度，服从工作安排； 4、具备团队合作精神，能与同事良好协作； 5、有餐饮服务相关经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、工作态度端正，责任心强，能吃苦耐劳。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 1.    To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2.    Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 3.    Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 4.    Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5.    Train colleagues according to LHI Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times. 向同事培训朗廷的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准。   6.    Ensure that LHI & Hygiene documents are filed in correctly and necessary updates are carried out.  确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件，并作必要的更新。 REQUIREMENTS 职位要求   1.   Experience 经验 3 year working experience, preferably in hotel industry 具有三年的工作经验，有在酒店工作经验的优先。   2.   Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识  Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验和优良的领导力 Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 Effective influence skills 有效的影响力   3.Computer Knowledge 电脑知识  Knowledge of MS office software 能操作微软办公软件 4.Language Proficiency 语言能力  Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）

（1）岗位职责： 1、制定每日菜单，涵盖多样菜品，合理搭配荤素，保证不断变化菜品种类和呈现方式； 2、合理安排厨师与帮厨工作，监督员工工作状态，确保高效完成烹饪任务； 3、把控食材采购、验收环节，确保食材新鲜、安全，控制成本，避免浪费； 4、监督厨房与餐厅卫生，定期维护设备，严格遵守食品安全法规； 5、收集员工就餐意见，及时调整菜品口味与质量，与相关部门协作，提升员工用餐满意度。 （2）任职资格： 1、6年以上厨房工作经验，其中2年以上管理经验； 2、热爱烹饪，接受过专业技术训练； 3、掌握食品成本、能源控制及卫生管理相关标准。

§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 §   Delegate work to the Demi Chef and Commis assigned to him. 带领厨房主管和帮厨工作。 §   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage. 为防止食品变质，要彻底检查冰箱。 §   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation. 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 §   Is alert in energy saving. 注意节省原料。 §   Ensure production and quality meets hotel standards. 确保出品达到饭店的标准。 §   Hire, develop and retain quality chefs. 招聘，发展维持有能力的厨师 §   Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement. 表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进 §   Conduct annual performance appraisals for subordinate chef 为下属厨师做年度评估 §   Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应

工作职责： • 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 组织，监督并参与所有食品的准备工作。 • 负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。 • 统筹制作材料的备货工作。 • 负责所有菜品质量。 • 履行主管人员的其它职责。 • 了解并执行所有酒店政策法规。 • 培训和监督员工遵守相关政策。 • 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。 • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 • 管理人员用餐秩序。 • 管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。 • 管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。 任职资格： • 高中及以上学历。 • 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 • 对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。 • 较强的厨房团队管理能力。 • 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识 • 能够培训，并激励团队追求优先成本下的精益求精。 • 较强的沟通技巧。 • 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。 • 所有员工保持良好关系。 • 能够承受工作压力. • 能熟练操作电脑系统着优先。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、定期检查食材库存，协助制定采购计划 5、配合完成临时性餐饮服务任务 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应餐饮行业工作节奏 4、具备团队合作意识，服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品规划、菜单设计、食材采购及成本控制 2、组织并监督厨房团队完成每日餐食制作，确保按时供应且符合卫生标准 3、制定标准化操作流程，优化厨房工作效率，合理调配人员分工 4、严格把控食品质量与安全，落实厨房设备维护及清洁管理制度 5、定期收集员工用餐反馈，针对性调整菜品结构与口味 6、负责厨房团队技能培训与绩效考核，提升整体服务水平 【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业技能，熟悉各类菜系制作及大锅菜烹饪经验 2、掌握食品安全法规及厨房5S管理标准，持有效健康证 3、具备较强的成本意识，能独立完成食材预算与损耗管控 4、拥有团队管理经验，擅长协调沟通与突发事件处理 5、工作责任心强，能适应早晚班次安排及高强度工作环境 6、有企事业单位食堂或酒店员工餐厅管理经验者优先

【岗位职责】 1. 在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准 3. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 4. 在开餐准备工作中发挥组织能力。 5. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 【岗位要求】 1. 具有解决问题和培训的能力 2. 有良好沟通能力和团队合作意识 3. 沟通协调能力强，服从厨师长安排。

岗位职责： 1、协助厨师长负责员工餐厅日常后厨运作，配合落实餐厅各项出品及卫生制度； 2、协助把控员工餐菜品质量、口味、分量，合理安排每日菜品，保障员工用餐体验； 3、负责后厨食材加工、烹饪制作，管控食材损耗，做好食材收纳、保鲜及库存整理； 4、协助管理后厨团队，安排岗位分工，指导厨工日常操作，规范后厨作业流程； 5、严格执行食品安全、卫生消杀标准，做好后厨区域清洁、厨具消毒工作，杜绝食品安全隐患； 6、配合完成食材验收、盘点工作，节约成本，服从部门管理，完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1、具备厨房的工作经验； 2、具备良好的服务意识； 3、具有良好的个人品行和正常履行职责的身体条件和心理素质。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及卫生监督 2、制定每周菜单，确保营养均衡且符合预算要求 3、管理食材采购、库存及成本控制，减少浪费 4、监督餐厅员工工作安排及绩效考核 5、维护餐厅设备，确保符合安全及卫生标准 6、处理员工反馈，持续改进餐饮服务质量 【岗位要求】 1、具备餐饮服务或相关领域工作经验 2、熟悉食品安全及卫生管理规范 3、良好的组织协调及团队管理能力 4、能够有效控制成本并优化运营流程 5、具备基础的财务知识和库存管理技能 6、工作细致认真，责任心强

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、协助制定每周菜谱，保证营养均衡与菜品多样性 5、按时完成备餐工作，确保员工用餐准时供应 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应餐饮行业工作节奏 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、有食堂或员工餐厅工作经验者优先

【岗位职责】 1、认真清洗、切配食材，保证规格统一，符合卫生标准。 2、熟练运用多种烹饪法，确保菜品色香味与营养兼具。 3、把控火候、时间与调味，保证菜品口感稳定。 4、定期创新特色菜品与主食，丰富员工用餐选择。 5、及时清理炉灶厨具，做好厨房消毒，保持环境整洁。 6、分类存放库存食材，定期盘点，及时反馈库存情况。 7、协助控制成本，合理使用食材，杜绝浪费与损耗。 【岗位要求】 1、具备两年以上酒店员工餐厅或相关厨房工作经验。 2、持有有效健康证明，熟悉食品安全与卫生规范。 3、掌握多种烹饪技巧，能独立完成常见菜品制作。 4、工作认真负责，有良好的团队协作与沟通能力。

1.按照员工餐厅的开餐时间有条理的工作； 2.协助主管对所有的食物和饮料以及当被需要的食物进行处理； 3.保持厨房的整洁与卫生； 4.完成领导交办的其他工作相关任务；