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切配厨师

3千-4千

黔东南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 年底双薪
- 包吃包住
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贵州文旅大酒店有限责任公司嘉途分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-24
- 收藏
- 投递简历
1）具有相关经验的优先； 2）受过餐饮业的专业培训，具备一般的营养搭配知识； 3）熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的打荷技巧；
炒锅/砧板/打荷/冷菜厨师

4千-6千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵州一龄医疗产业发展有限公司

医院/医疗机构 | 500-999人
发布于 05-16
- 收藏
- 投递简历
1、男性165CM以上，女性156CM以上。 2、初中及以上文凭，烹饪专业。 3、有同岗位相关工作经验1年以上，有一定的烹饪水平、刀工水准、打荷相关基础等。 4、能吃苦耐劳，服从上级指示安排。
切配打荷厨师

3千-3.5千

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
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- 人性化管理
贵州安顺黄果树开元名都度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-04
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.初中以上学历。 2.有2年厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。
砧板

3.6千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 生日派对
- 年终奖
- 免费提供食宿
- 月休八天
- 市内免费接送
- 享国家法定假
三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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- 投递简历
【职责概述】主要配合厨师长及主管的各项工作分配，负责出品盛器、装饰品的准备、监督出品质量，区域卫生清洁，开档收档工作正常运转【具体职责】 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.对已进行刀工处理的不同原料加味酱制。 3.根据菜单计划相应原材料的申购数量。 4.检查库存情况，负责干货原料的涨发工作。 5.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料 6.保持岗位卫生清洁，合理使用和维护设备妥善保管加工工具 7.此外，砧板岗位还可能涉及餐品的编排、搭配和拼摆，以及协助厨师长进行菜品的排菜。【任职要求】 1.刀工较好，有相关工作经验； 2.身体健康，能吃苦耐劳，有责任心； 3.服从管理，开朗热情。
砧板厨师

3.5千-8千

丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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中旅泸沽湖（丽江）旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 04-16
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- 投递简历
岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准，监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作，协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品，控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计，协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域，维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务
切配厨师

5千-7千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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浙江三立开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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- 投递简历
岗位职责： 1、负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品； 2、负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料，干货加工和原料切配； 3、负责生、熟馅料制作，原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 4、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜；任职要求： 1、学历要求：职高及以上学历；烹饪专业毕业，有技术职称者优先考虑； 2、体貌要求：五官端正，身体健康；诚实守信； 3、工作经验：具有一年以上中餐厨房切配工作经验者，优先考虑；工作时间：月休4天，8小时工作制
砧板副厨师长

7千-9千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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天津都喜社会山温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-23
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岗位职责/职位描述 1.负责中厨房的营运和符合涵碧楼酒店标准和程序的最高质量的食物的提供。 2.确保食物无论烹饪过的或没烹饪过的质量标准。 3.确保高档次菜肴的准备在预算范围内，这样才可保证菜肴运营的收益。 4.主管和协调厨师们和其他厨房员工的工作。 5.熟悉关于定价，质量和交易的竞争性运作。 6.设计菜单和成本控制j及成本卡制作。
砧板/切配厨师

3千-4千

天津 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
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天津都喜社会山温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-23
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岗位职责 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 5、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。任职资格 1.高中及以上学历 2.一年以上同岗位工作经验
砧板厨师

5千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-24
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该岗位招2名头砧、2名二砧、4名三砧
切配

4千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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- 职业规划
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- 免费工作餐
- 定期体检
- 岗位技能培训
广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-29
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工作职责： 1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发，保证及时提供符合规格的菜品； 2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等； 3、对加工好的原料按照制作要求进行配菜； 4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量，严格控制用料成本； 5、开餐完毕后，将剩余食物原料放回指定地点进行保存； 6、负责工作区域的卫生清洁工作，确保厨具设备符合卫生标准； 7、按照订餐情况及时完成原料申领，加工回收等工作提升菜品出品率。任职要求： 1、男，20-50； 2、熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及切配刀工技术； 3、良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 4、同岗位工作经验2年以上。
乡味小厨厨房1/2/3级厨师 Cook 1/2/3-CK Kitchen

3.5千-5.5千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度员工激励
- 免费工作餐
- 提供员工公寓
北京瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-06
- 收藏
- 投递简历
Job Duties (including but not limited to): 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： The ability to ensure the daily operation of Country Kitchen Kitchen, assisting Chef de Partie in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food. 负责乡味小厨厨房的日常运作, 协助厨房主管做好工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。空缺档口为：砧板 Requirements: 任职资格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professional image. 仪容仪表以及行为都要符合酒店的专业形象。 Education: Unlimited. 学历：不限。 Experience：经验要求： Work experience is not limited. 工作经验不限。 Background in Chinese kitchen is preferred. 有中厨房学习或工作背景优先。
砧板/切配

3千-4千

延边 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 技能培训
- 人性化管理
- 每周双休
- 员工优惠房价
长白山温泉皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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- 投递简历
职位概述 · 进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。尽情表达，勇于联结是对皇冠假日®酒店的服务理念的描述。它体现了我们以不同的方式思考和行动。我们以更加个性化的方式与宾客和员工建立情感联系。我们在展现和分享自我个性的同时，也会更深入了解对方，因为对方也是一个有真情实感的人，而非一个房间号或者只是一名共事的员工。当我们尽情表达，勇于联结时，它意味着： · 勇于破冰—我们积极主动率先致以问候，率先施加影响。我们乐于助人，发挥自己的个性魅力。 · 随机应变 –我们根据当时情况随机应变识别宾客的情绪和需求，同时相应调整我们的节奏、语气和行动。 · 心系宾客成就 –我们了解宾客的业务需求并与他们合作，确保我们优先处理迫切的事务，并让他们能够完成重要的工作。 · 助力乐享生活–我们提供切合需要的建议和想法，确保宾客能够“最充分”地利用其空闲时间休息放松、恢复精力、精神焕发。工作职责 · 准备厨房设备以便使用 · 为菜单上的项目安排准备原料 · 准备简单的食品 · 准备食品为客人服务 · 将食品切片并置于盘子上 · 协助检查和接收货物 · 储存货物 · 管理储存区 · 清洁和储存设备 · 清洁房屋 · 处理垃圾和布草 · 保持厨房卫生 · 清洁厨房和设备 · 保持高度的个人卫生 · 参加所有说明会 · 参加培训活动责任范围管理的员工直接无间接无主要绩效指标 · 完成分配给的工作的情况惩罚措施 · 依据酒店员工手册相关条款 · 依据FSMS相关SOP和新增运营管理处罚条例任职要求技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 具有基本的英语读写能力。学历 · 小学程度经验 · 一年同岗位工作经验 · 无
餐饮部

5千-6千

长沙 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 帅哥多
- 美女多
- 技能培训
- 包吃包住
长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-11
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- 投递简历
【岗位职责】 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。
切配

4千-5千

邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-12
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- 投递简历
岗位职责： 1、根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。 2、根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。
中餐及宴会厨房领班

4千-5千

青岛 | 3年以上 | 高中

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- 帅哥多
青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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- 投递简历
1.接受中宴厨房主管的指令，工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调，保证菜品的质量 3.负责砧板工作
餐厅帮厨

5千-6千

乌鲁木齐 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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新疆丝路巴扎文化旅游发展有限公司

民宿客栈 | 100-499人
发布于 05-13
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工作职责： 1、餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料； 2、餐后将荷台擦干净，酱料摆放整齐，清扫餐厅和厨房并拖净地面； 3、将用完的配料加盖放进冰箱保存； 4、负责餐厅食品安全管理和监控，确保食品加工、储存和使用过程中符合卫生标准和法规要求，避免食品安全事故的发生； 5、协调和配合其他部门，确保餐厅的综合运营效率和效果； 6、负责厨房卫生的清扫工作，保持卫生整洁，干净。 7、部门领导交付的其它工作。
中厨房切配

4千-5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波华侨豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
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- 投递简历
1、直接受厨师长领导 2、负责肉类、禽类、水产品类的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工，负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配。
切配

4千-4.8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 上级很亲切
- 入职五险
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武汉汉口恒信希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-15
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岗位职责： 1、能够配置零点、各类宴席、高级宴会、酒会和食品材料，掌握各种高价食材的切配和腌制技术以及料头的使用。 2、负责有计划地做好原材料的申购和领用工作，以及验收货工作，懂得生、熟、冷食品和各种原材料的分类保管、使用和冷藏方法。 3、监督砧板的切配情况与控制菜肴原料用量标准，充分利用边角料，防止货流积压，造成浪费，努力降低成本。 4、严格执行食品卫生条例，把好食品卫生、安全、质量关，预防食品安全事故发生。 5、与厨房及相关部门搞好工作沟通与配合。
砧板

4千-5千

黄冈 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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黄冈半岛国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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工作内容：负责协助主厨进行菜品切配工作。具体来说，这名切配助手的工作职责包括： 1、协助主厨进行菜品准备工作，包括食材挑选、整理和摆放等； 2、负责菜品切割和摆放，按照规定的尺寸和质量进行菜品切割，并将切割好的菜品整齐摆放在盘子里； 3、协助主厨进行菜品审视和调整，以确保菜品质量和数量的准确性； 4、负责保持餐厅的工作区域整洁，并对菜品切割和摆放过程中的废料和垃圾进行清理和处理； 5、遵守公司的各项规定和标准，确保菜品质量和食品安全。职位要求： 1、有一定的厨房工作经验，或有一定的餐厅或酒店工作经验； 2、熟悉食品切割和摆放的流程和方法，具备相关的技能和知识； 3、能够熟练使用基本的厨房工具和设备，如刀、砧板、烤盘等； 4、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与主厨和其他员工进行沟通和协作； 5、热爱本职工作，对食品安全和菜品质量有较高的认识和理解。
中厨砧板

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 各类员工活动
- 节日礼物
北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
能够胜任中厨房切配工作安排，有同岗位一年以上工作经验。