【岗位职责】 1、负责菜品的日常制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、维护厨房设备，确保设备正常运转 5、配合餐厅运营需求，及时完成出餐任务 6、遵守酒店各项规章制度及操作流程 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，了解制作流程 2、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日 3、工作认真负责，具备团队合作精神

【岗位职责】 1、负责粤菜啫啫煲的制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅运营需求，高效完成啫啫煲的备料、烹饪及出品工作； 3、严格把控食材的新鲜度及加工标准，确保食品安全与卫生； 4、定期研发新菜品，提升菜单竞争力； 5、协助厨房其他岗位工作，保持团队协作高效运转； 6、维护厨房设备，确保操作规范及安全。 【岗位要求】 1、5年以上粤菜啫啫煲制作经验，熟悉传统及创新烹饪技法； 2、精通啫啫煲的食材选择、火候控制及调味技巧； 3、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备团队合作精神，服从厨房工作安排及管理； 6、持有健康证，符合餐饮行业卫生要求。 薪资待遇:7000-10000元/月，具体试菜，包吃住

工作描述 Job Description:  1. 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2. 确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3. 烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 5. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 7. 密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 8. 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. 10. 确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensure the cleanliness of all kitchen equipment. 11. 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12. 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensure all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 13. 确保工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 任职资格Qualification： 1. 文化程度：初中及以上 Education background: senior high school or above 2. 较好的沟通能力 Good ability to communicate 3. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先） Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority） 4. 持有烹饪专业证书 Certificate of cook 5. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working

木桶记招聘，厨师一名7000 案板一名5000-5500 要有健康证！基本功扎实听话照做，思路清晰的！江湖勿扰！ 月休三天，过年放假，有年假，上升空间大 暗号:陶17621083467微信同步！ 瑶海区，站西路，宝文装饰广场，白马三期后门火车站附近！

【岗位职责】 1、负责酒店早餐厅徽菜及其他中式菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。 3、维护厨房卫生及食品安全标准，确保操作区域整洁、工具设备清洁。 4、协助制定季节性菜单，参与新菜品的研发与改良。 5、按时完成早餐备餐工作，确保开餐期间菜品供应及时、充足。 6、遵守酒店安全操作规程，正确使用和维护厨房设备。 7、配合团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证者优先。 2、3年以上徽菜烹饪经验，熟悉传统徽菜制作工艺及食材特性。 3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，能独立完成早餐及简餐菜品制作。 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证。 5、工作责任心强，能适应早班工作（通常为5:00-14:00 ）。 6、具备团队协作意识，沟通能力良好，能承受一定工作压力。 7、有星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先。

一、 岗位职责 （一）按照粤菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）细化执行设备设施安全管理要求，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况； （四）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求； （五）完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 （一）学历要求：初中及以上； （二）外语水平：无； （三）体貌要求：身体健康，形象良好； （四）工作经验：3年以上技术工经验； （五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

本店需要会做河南烩面、会凉拌菜、卤菜、部分炒菜。

岗位职责: 1. 负责西餐后厨日常操作，确保食品加工流程顺利进行。 2. 按照标准配比和工艺完成食材准备、切配及初步处理。 3. 协助完成菜品制作，保证出餐效率与基本出品质量。 4. 维护后厨卫生环境，配合完成清洁与整理工作。 5. 完成上级交办的其他后厨相关任务。 任职要求： 1. 有责任心，工作认真踏实，能承受一定强度的厨房工作； 2. 具备良好的卫生意识和团队协作能力； 3. 服从管理安排，能够适应轮班工作节奏； 4. 有餐饮行业后厨经验者优先，无经验可提供培训； 5. 身体健康，能长期稳定工作。 6.薪资4000-6000，月休四天，包吃住。

卤菜，凉菜制作，早上工作餐，中午工作餐， 【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 【岗位要求】 1、3年以上厨师工作经验，熟悉各类烹饪技法 2、能独立完成中餐热菜、冷菜制作 3、具备较强的食品安全意识和卫生管理能力 4、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间 5、有团队协作精神，服从工作安排

job overview职位概述 · Responsible for the cleanliness and hygiene of all food and beverage outlets and the carrying out of set food handling duties when required · 负责所有餐饮营业场所的清洁和卫生，并按要求履行既定的食品处理职责。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 · 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 · Cleaning, checking and maintaining of dishwashing machines to a good condition and in continual working order · 对洗碗机进行清洁和检查，并保持其良好状况和正常运转。 · Assist the chefs with preparation and/or general kitchen duties · 协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 · Work in accordance with the daily production schedule · 按照每日生产量计划进行工作。 · Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times · 确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 · Collection of all garbage and maintain the cleanliness of bins and garbage room at all times · 收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 · Maintain the cleanliness and conduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy and replenished · 保持清洁，并定期对员工就餐区域进行检查，以确保其整洁和物品供应。 · Mise en Place and food preparation · 开餐准备和饭菜烹调。 · Assist with Food presentation · 协助食物装盘工作。 · Assist with the receival and storage of goods · 协助接收和储存货物 。 · Maintain hygienic standards and practices · 坚持卫生标准和规定。 · Actively pursuing cost saving measures · 积极采取节省成本的措施。 · Recycle where-ever possible · 尽可能进行资源再利用。 · Work in line with business needs · 按业务要求开展工作。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct N.A. 直接 无 Indirect N.A. 间接 无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 · N.A. · 无 Key Metrics – 主要绩效指标 · Completion of Assigned Tasks · 完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权)﹣ · N.A. · 无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Ability to read and write basic English 具有基本的英语读写能力。

· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 · 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 库存盘点及员工餐的制作。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 熟悉酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1、有西餐简餐、融合菜、清吧餐食从业经验，熟悉餐吧轻西餐出品优先，能独立全套操作后厨简餐岗位。 2、懂火候把控、摆盘审美，做出来的菜品精致、颜值高，适配网红餐吧风格，适配情侣套餐、精致简餐出品标准。 3、做事干净利落、执行力强，服从门店管理，守时守纪，无不良从业习惯。 4、熟悉食品安全卫生规范，注重个人卫生、后厨卫生，有责任心、稳定性高。 5、能配合晚班、周末及节假日营业，长期稳定工作优先。 额外优势（加分项） 1、会自主研发创意融合菜、更新菜品者优先； 2、熟悉餐吧套餐搭配，懂引流爆款简餐制作者优先； 3、擅长控成本、控损耗、懂标准化出餐者优先。

负责厨正宗房湘菜烹制，熟悉厨房工作岗位职责和工作制度、卫生及纪律要求。 熟悉正宗湘菜制作、辅料、及烹制方法。 精湛的湘菜烹制技术

1.协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2.负责厨房日常清洁及设备维护 3.按照标准流程参与基础菜品制作 4.学习并掌握食品安全操作规范 5.完成上级安排的其他厨房辅助工作

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食稳定高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长收集员工意见，持续优化餐品；依据菜单与配方完成肉菜切配、烹饪制作，保证菜品卫生、品类丰富。 3.负责向仓库申领食材并做好领用记录，规范干货、蔬菜的存放管理，严格把控菜品分量，落实成本管控要求。 4.保持厨房环境与各类厨具设备干净整洁，遵守酒店卫生制度，发现加工设备故障及时上报。 5.按时参加酒店及部门培训，及时掌握酒店产品、政策变动信息，做好内部沟通。 6.礼貌高效处理员工咨询与诉求，遇到无法当场解决的问题及时向上汇报。 7.保持良好仪容仪表，维护融洽的同事关系，不延误影响酒店运营的相关工作。 任职条件 1.中等教育水平。 2.中文流利。 3.具备相关行业服务经验者优先。 4.性格积极乐观，适应能力强，愿意与公司共同成长。

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食稳定高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长，依据菜单和配方完成食材切配、烹饪工作，保障菜品卫生、品类丰富，收集员工意见持续优化餐品。 3.负责从仓库申领原料，做好领用记录，规范干货、蔬菜等食材储存管理，执行菜品分量标准，严控食材成本。 4.保持厨房环境与各类厨具设备清洁卫生，发现食品加工设备故障及时上报。 5.按要求参加部门会议与酒店培训，学习酒店产品、政策相关知识，做好内部沟通。 6.礼貌高效处理员工咨询与诉求，遇到无法当场解决的投诉及问题及时上报。 7.保持良好个人仪容仪表，维护融洽的同事关系，按时完成各项工作，不延误影响酒店运营的事务。

1.严格遵守酒店安全操作规范、食品卫生及食品安全管理制度，严格执行后厨菜品配方、制作工艺及摆盘出品标准。 2.配合管事部开展后厨清洁管理工作，维护厨房设备、操作区域及冷库卫生，做好设备日常养护，降低设备破损损耗。 3.严格执行后厨各项管控流程，按需完成岗位读单、出品工作，发现设备故障第一时间上报厨师长，对接工程部维修处理。 4.负责食材的申购、验收与储存工作，严格落实食材先进先出制度，严格把控到货食材品质，确保符合采购标准。 5.按照标准流程精细化加工食材，合理利用物料、严控食材浪费，高效完成后厨出品工作，协助团队落实成本管控目标。 6.每日巡检冷库、冰箱设备及食材存放状态，规范交接班食材轮换流程，协助打造安全、整洁、规范的后厨作业环境。 7.结合酒店经营理念与市场需求，参与菜品创新研发，打磨个人烹饪技艺，提升菜品出品质量与特色。 任职资格 1.中等教育及以上学历，烹饪、酒店管理相关专业院校毕业优先。 2.普通话流利，具备良好沟通能力。 3.拥有1-2年国际连锁酒店或高规格餐厅厨房同岗位管理工作经验。

【岗位职责】 1. 严格按照西餐标准菜谱、配方、分量制作各类西式热菜，把控出品口味、摆盘、温度、卖相，保证菜品质量稳定。 2. 负责热菜岗位原材料预处理、腌制、烹制、装盘，做好开餐前备料，餐前检查半成品、调料库存，做好餐前准备。 3. 合理领用食材，控制食材损耗，按需备料，杜绝浪费；执行先进先出，做好食材储存，防止食材变质。 4. 遵守厨房卫生及食品安全规范，做好岗位区域厨具、灶台、操作台、地面清洁消毒，保持工作岗位干净整洁，落实食品卫生、消杀要求。 5. 正确操作烤箱、扒炉、煎炉、汤锅等西餐热厨设备，日常简单检查设备状态，发现故障及时上报厨师长。 6. 服从厨师长、西厨主管工作安排，配合宴会、自助餐、零点不同出品需求. 7. 做好餐具、厨具归位整理，收餐后清洁岗位、清理剩余半成品、做好收尾工作。 8. 严格遵守酒店仪容仪表、考勤纪律、安全生产规定，熟知食品过敏提示，按要求标注过敏原。 9. 反馈菜品口味、原材料质量问题，协助厨师长进行菜品调试、新品试做。 【任职要求】 1.身体健康，吃苦耐劳。 2.有相关厨房工作经验优先。

工作职责： 1.在上级指导下按食谱和食材规范烹制各类菜品，确保口味、摆盘及食品安全符合物业标准。 2.在采购过程中，检查原材料的鲜活度、质量及数量，发现问题及时上报。 3.负责厨房日常卫生清洁，包括设备清洁与垃圾处理。 4.与餐饮团队保持沟通，确保服务顺畅。 5.严格遵守雅诗阁的政策、程序和标准。 6.遵守雅诗阁集团的环境健康安全(EHS)方针政策，日常工作中注意节能和安全操作，对本岗位风险管理事件负责。 7.完成上级分配的其他任务。 资质需求： 1.高中或中技学历，烹饪相关专业优先。 2.2 年以上厨房工作经验，酒店从业经验者优先。 3.擅长中、西式菜品烹饪。 4.熟悉食品安全法规及质量控制流程。 5.责任心强、吃苦耐劳，适应高压工作环境。 6.接受工作弹性排班。 7.身体健康，能长时间站立并操作厨房设备。