【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督餐饮服务质量，确保符合酒店品牌标准及客户满意度要求 3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，优化采购和库存管理 4、策划并执行季节性菜单、主题餐饮活动及促销方案 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、分析市场趋势和竞争对手动态，提出创新改进建议 【岗位要求】 1、5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验 2、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、菜单设计及服务质量标准 3、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队 4、具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能够策划有吸引力的餐饮活动 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够在高压环境下工作，具备出色的解决问题能力

岗位核心定位 负责草本辨证膳食、节气汤品、静心就餐仪式、康养轻食体系 具备的过往经验： 1.6年以上高端康养餐厅、私宴餐厅、高端庄园膳食管理经验； 2.懂药食同源、顺时饮食、清油少盐、本味养生膳食出品逻辑能管控后厨团队、定制化配餐、节气菜品迭代，适配休养客群 3.接受「不重口味、不重爆炒、重滋养、重适配体质」的出品逻辑

38岁以下，女性净身高要求1.63米以上、男性1.73米以上，形象好、能吃苦，沟通表达能力强，学习能力强，责任心强、执行能力强。负责餐饮、厨房团队管理，从事过大型（800人以上接待规模）餐饮店管理工作，有能力者工资可以面议。

工作职责： 1. 协助餐饮总监全面管理餐饮部各餐厅、酒吧及宴会的日常运营、宾客体验与团队； 2. 参与编制部门年度预算与财务计划，监控并控制食品、酒水及人力成本； 3. 定期巡查前后场，监督服务与食品质量、日常维护与清洁，为同事提供专业环境与培训； 4. 与市场协作挖掘营收机会，策划并落地提升就餐体验的促销活动； 5. 按政府法规与品牌标准培训团队，管理排班、绩效与员工发展，处理员工矛盾； 6. 站在宾客视角分析需求、建立忠诚度，高效响应并解决投诉； 7. 管理本地餐饮市场营销计划，管控库存下限，维护信贷与财务交易安全。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业； 2. 3 年以上高星级酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营、服务艺术与厨房管理； 3. 具备财务管理基本知识，掌握成本控制、菜单工程与市场营销理念； 4. 良好的语言表达与英语会话、书写能力，能独立对接国际宾客与集团标准； 5. 具备人际沟通、团队领导与跨部门协调能力； 6. 国际联号工作经历优先，能适应高强度与节假日运营节奏。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、女性，45岁以内，大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。能接受外地出差。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营，确保维持优质的服务和标准，为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。 员工团队 指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 有时可能要充当值班经理的角色 财务回报 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会 推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易 权责划分 这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部管理职位，负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 我们对您的要求 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 4年以上相关工作经验，包括管理经验 必须熟练掌握当地语言 必须持有本地政府部门要求的证书或资格证

领导酒店的餐饮/烹饪运营，包括餐厅/酒吧，宴会/餐饮。监督餐饮部门战略的制定和实施，确保品牌服务战略和品牌计划的实施。 该职位确保餐饮/烹饪操作满足品牌的目标客户需求，确保员工满意度，专注于增加收入并最大限度地提高部门的利润表现。提供个性化的产品和服务，以满足或超越品牌目标客户和物业员工的需求和期望。遵守所有公司政策和流程，并确保合规地使用钥匙。

岗位职责 1. 全面负责中西餐、宴会、自助餐、厨房出品、餐饮服务全盘管理，落实国际五星品牌标准，管控餐饮营收、毛利率、食品安全。 2. 参与餐饮区域工程验收整改，编制餐饮SOP、人员编制、厨具餐具OS&E物资清单，统筹开荒、团队搭建、开业菜品与宴会套餐研发。 3. 深耕粤港澳会务团建、婚宴康养度假餐饮市场，优化菜单结构，严控食材、酒水、人力成本，保障餐饮毛利。 4. 统筹大型团建宴会、政府接待、商务宴请落地，处理餐饮客诉，落实食安管理，搭建餐饮管理团队。 任职要求 1. 大专及以上，8年以上五星酒店餐饮经验，3年餐饮总监岗位；有国际五星酒店餐饮筹建开业完整经验优先。 2. 熟悉度假酒店宴会团建运营，懂餐饮毛利核算、成本管控、食品安全管理。 3. 抗压能力强，擅长大型活动统筹，能常驻罗浮山，适应筹建阶段高强度工作。 无餐饮筹建实操、无度假宴会大盘接待经验请勿投递。

1、负责拟定社区餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范。 2、根据社区整体经营指标，负责拟定各餐厅预算方案和经营指标，审阅各餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告。 3、负责协调餐饮部内各模块工作，根据各餐厅需求统筹调拨人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行。 4、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等，结合社区居民健康状况，饮食需求及个性需求，持续提升餐饮服务质量。 5、负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作。 6、负责拟定部门人员配置，推动人员招聘与发展，制订人员培训计划，开展餐饮专题培训，持续提升员工服务能力。 7、负责参与社区餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案。 8、负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈，梳理并优化餐饮服务标准与流程。 9、完成领导交办的其他工作。

此职位为深圳东莱酒店管理有限公司的上梅林筹建项目招聘信息，工作地址：深圳上梅林。非深圳观澜格兰云天国际酒店招聘信息。 有酒店、餐饮筹建项目工作经验优先。 岗位职责： 1、全面负责餐饮门店的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及成本管控等。 2、制定并落实门店的销售计划，完成月度销售经营指标。 3、协助建立健全门店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的工作系统。 4、监督食品安全及卫生管理制度执行，确保符合国家相关标准。 5、负责员工培训与团队建设，提升服务质量。 岗位要求： 1、大专及以上学历，具备餐饮行业管理经验，有酒店、餐饮筹建项目工作经验优先。 2、熟悉餐饮运营流程及成本管控办法。 3、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力。

1.协助管理酒店内餐饮部日常运作，并包含餐厅/酒吧，送餐服务和宴会/宴会销售。在其职位应监督属下有效地提高和完成。其职位要保证餐饮部内日常宾客的需求，保证员工的满意度，关注提高收益和财务状况。超越其当时的需求并预期宾客的目标将投资回报给业主和万豪国际集团。 2. 领导方面的展现－利用人际关系和沟通技巧进行领导，有影响力的，并能鼓励带动其他人；建立完好的财务运作/商业决议计划；证实其诚信/清廉；在列举的几个方面中做出领袖榜样。 3.超越宾客的预期要求：在提供给客人服务之前能较早的预知其需求，能更好地达到其满意程度。 4.提升服务：和宾客有充分的沟通并了解其个别需求，提供向导，回馈并在宾客需要时提供方便。 5.提高和建立自身团队：鼓励和建立共同信赖度，相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通。 6.达成/超越目标：达到和超越目标包括评估目标，预算目标和团队目标等。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行年度经营计划及营销策略，确保达成营收与利润目标。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合本地饮食文化与市场趋势，持续优化产品结构，提升顾客满意度。 3、建立并完善餐饮服务标准与操作流程，监督各餐厅及宴会服务质量，确保高标准接待与出品。 4、负责成本管控，包括食材采购、库存管理、人力成本及能耗控制，实现降本增效。 5、组建、培训并激励餐饮团队，定期组织技能考核与绩效评估，打造高效协作的专业队伍。 6、协调前厅、后厨及各相关部门，保障大型宴会、会议及VIP接待的顺利实施。 7、收集分析市场反馈及竞品信息，灵活调整经营策略，提升餐厅市场竞争力与品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备全面的餐饮管理知识体系，熟悉酒店餐饮全流程（含中餐、西餐、宴会、酒吧等）。 2、拥有优秀的领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能有效管理20人以上团队。 3、对绍兴及周边餐饮市场有深刻理解，了解本地消费者口味偏好及饮食文化。 4、精通成本核算、预算编制及数据分析，能通过数据驱动经营决策。 5、具备菜品品鉴与创新引导能力，能联合厨师团队推出有竞争力的新菜品。 6、服务意识强，能以身作则，带领团队持续提升顾客体验和品牌口碑。 7、学历、经验及年龄不限，但须有3年以上同岗位或相关管理实践，并提供过往成功案例。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保菜品质量、服务品质及客户满意度达到酒店要求。 2、根据市场需求和酒店定位，设计并更新菜单，合理控制食材成本与人力成本，实现餐饮部营收与利润目标。 3、组建、培训并管理餐饮团队，包括前厅服务人员与后厨人员，提升团队专业技能与服务水平，营造积极高效的工作氛围。 4、负责餐饮原材料、酒水等物资的采购计划与库存管理，监督食品安全与卫生规范，确保符合相关法规及酒店标准。 5、协调餐饮部与其他部门（如客房、前台等）的协作，统筹会议、宴会等大型活动的餐饮安排，提升整体服务体验。 6、定期分析经营数据（如客流量、销售额、客户反馈），制定改进措施，策划促销活动或主题餐饮，提升餐厅口碑与品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备3年以上餐饮管理或相关领域工作经验，有酒店行业背景者优先；学历不限，年龄不限。 2、熟悉餐饮运营全流程，掌握成本核算、菜单设计、食品安全等基础知识，能独立制定操作规范。 3、具备优秀的团队领导能力与沟通协调能力，善于激励员工、化解矛盾，能适应高强度工作节奏。 4、服务意识强，对客户需求敏感，能妥善处理客诉及突发状况，维护酒店形象。 5、熟悉当地餐饮市场与湖州本地饮食文化者优先，有创新思维及市场洞察力。

【岗位职责】 1. 参与准备餐饮部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用。 2.与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 3.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。根据运营情况调配人员，协助解决各种员工矛盾，提高员工能效。 4. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 5. 为酒店管理本地餐饮市场营销及推广更新计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 【岗位要求】 1.熟悉万豪酒店相关政策方针。 2.5年以上餐饮部管理工作经验。 3.有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。 4.善于优化餐饮管理流程，具有全服务国际五星级餐饮筹开经验。

（所属成都兴城酒店管理有限公司天府大道分公司-成都交子国际酒店） 按照公告信息投递将下列报名材料发送至邮箱：hr@rcjg.cn 更多信息及岗位报名方式详见成都兴城集团官网https://www.cdxctz.com/giftedinfo.aspx?t=52&ContentId=406 【岗位职责】1.负责酒店餐饮板块的全面运营管理，制定并拆解年度经营预算与营销计划，对营收、GOP、客户满意度等核心KPI负责； 2.统筹菜品研发与菜单更新，建立标准化的出品质量控制体系；定期组织试菜与市场调研，确保菜品具有市场竞争力和地方特色； 3.配合餐饮营销活动，整合线上线下渠道；重点维护政务、商务及婚宴大客户资源，提升餐饮复购率； 4.搭建高效餐饮厨房团队，制定人才培养计划与绩效考核方案；负责部门员工的技能与服务意识培训，打造服务标杆； 5.严格把控食品采购、库存及能耗成本，杜绝浪费；建立健全食品安全、消防安全生产责任制，确保运营零事故； 6.跨部门协作紧密配合，统筹大型接待任务，处理重大宾客投诉，提升整体服务体验； 7.完成领导安排的其他工作。【任职资格条件】1.大学本科及以上学历，并取得相应学位，专业不限； 2.年龄45周岁以下（截至公告发布当日）； 3.有5年及以上酒店餐饮管理经验，其中1年及以上餐饮部总监/副总监/餐饮部负责人或3年及以上酒店餐饮经理级管理经验； 4.具有中餐零点、宴会及会议服务流程与标准经验；具备敏锐的市场洞察力，擅长餐饮成本控制与收益管理；熟悉食品安全法及相关法规； 5.具备优秀的领导力、沟通协调能力和抗压能力；有良好职业素养，具备营销思维； 6.如有高于上述各项工作经验年限要求3年（含）的，学历条件可放宽至大学本科及以上，学位、专业不限

（所属成都兴城酒店管理有限公司天府大道分公司-成都交子国际酒店） 按照公告信息投递将下列报名材料发送至邮箱：hr@rcjg.cn 更多信息及岗位报名方式详见成都兴城集团官网https://www.cdxctz.com/giftedinfo.aspx?t=52&ContentId=406 【岗位职责】1.负责酒店餐饮板块的全面运营管理，制定并拆解年度经营预算与营销计划，对营收、GOP、客户满意度等核心KPI负责； 2.统筹菜品研发与菜单更新，建立标准化的出品质量控制体系；定期组织试菜与市场调研，确保菜品具有市场竞争力和地方特色； 3.配合餐饮营销活动，整合线上线下渠道；重点维护政务、商务及婚宴大客户资源，提升餐饮复购率； 4.搭建高效餐饮厨房团队，制定人才培养计划与绩效考核方案；负责部门员工的技能与服务意识培训，打造服务标杆； 5.严格把控食品采购、库存及能耗成本，杜绝浪费；建立健全食品安全、消防安全生产责任制，确保运营零事故； 6.跨部门协作紧密配合，统筹大型接待任务，处理重大宾客投诉，提升整体服务体验； 7.完成领导安排的其他工作。【任职资格条件】1.大学本科及以上学历，并取得相应学位，专业不限； 2.年龄45周岁以下（截至公告发布当日）； 3.有5年及以上酒店餐饮管理经验，其中1年及以上餐饮部总监/副总监/餐饮部负责人或3年及以上酒店餐饮经理级管理经验； 4.具有中餐零点、宴会及会议服务流程与标准经验；具备敏锐的市场洞察力，擅长餐饮成本控制与收益管理；熟悉食品安全法及相关法规； 5.具备优秀的领导力、沟通协调能力和抗压能力；有良好职业素养，具备营销思维； 6.如有高于上述各项工作经验年限要求3年（含）的，学历条件可放宽至大学本科及以上，学位、专业不限。

合作招募：品牌餐饮运营负责人（项目承包・利润分成模式） 合作地点：成都艺家城市酒店 招募人数：1 名 （单位及自然人均可） 合作收益：无固定底薪，实行项目利润分成模式，收益上不封顶，具体分成比例根据运营方案面议。 合作内容 1、全面负责酒店内肥牛火锅餐厅整体运营管理，落地服务标准，把控餐厅日常经营全流程。 2、负责宴席、商务餐、散客市场开拓，客户关系维护，策划落地营销推广活动，达成餐厅约定营收、利润目标。 3、搭建、完善餐饮服务流程、现场管理制度并推动执行落地。 4、管控食品安全、物料及人力成本，定期复盘经营数据，输出增收降本经营方案。 5、统筹餐厅人员排班、技能培训、绩效考核，打造稳定高效的餐饮服务团队。 6、妥善处置客诉及各类现场突发事件，维护酒店及餐饮项目品牌形象。 合作方要求 1、具备社会餐饮全盘运营管理经验，有自助火锅、酒店餐饮完整操盘经验优先。2、熟悉餐饮成本管控、市场营销，具备团队搭建与管理能力，懂餐饮全链路经营。 3、可适配餐饮行业弹性工作节奏，目标感强，抗压能力优秀，认同利润共担共享的承包合作模式。 备注：本岗位为商业承包合作关系，非劳动关系，双方签订项目合作协议，按照项目实际经营利润进行收益分配。

World Tapas Workshop: Profile with tapas chef with expertise in global small plates, creative presentation, and innovative flavors 寰球小食餐酒吧厨房：精通全球各国精致小食制作、菜品创意摆盘、风味创新研发的塔帕斯料理主厨 Job Qualifications 任职要求 1. A bachelor's degree or above is required; a master's degree is preferred. Majors in Hospitality Management, Tourism Management, or related fields are preferred. 2. Professional working proficiency in English (able to use English as the working language). 3. A minimum of 5 years of relevant work experience is required; candidates with a master's degree require a minimum of 3 years of relevant post-degree experience. 4. For domestic candidates, an intermediate-level or above professional title, or a Level II professional (occupational) qualification matching the position, is preferred. 5. Proficiency in the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system with strong on-site operational capabilities in this area. 1.须具备本科及以上学历；硕士学位优先。酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2.英语可作为工作语言（具备专业工作水平的英语能力）。 3.须具有至少5年相关工作经验；硕士学位持有者须具有至少3年相关工作经验。 4.国内应聘者，具有中级及以上专业技术职称，或与岗位匹配的二级及以上职业（执业）资格者优先。 5.精通HACCP（危害分析与关键控制点）体系，并具备较强的现场操作能力。 Teaching and operations: · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts theory lectures, in collaboration with colleagues within the same teaching stream. · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts workshops within the HLTU business training hotel. · Provide operational support to the HLTU business training hotel team to ensure high standards are maintained in the assigned workshop area. · Regularly update subject-specific expertise and participate in faculty development programs to contribute to the collective academic capability. · Remain current with educational research and pedagogical trends, and adapt teaching approaches as needed to reflect best practices. Community Engagement and Professional Development: · Actively support and collaborate with HLTU Program Department to ensure all academic related needs are fully fulfilled. · Actively engage in community service activities that strengthen the internal community of Hainan Lausanne Tourism University and enhance the institution's external visibility. Performance Assessment: · Participate in periodic performance evaluations based on transparent criteria and defined performance areas. · Prepare and submit comprehensive portfolios or annual reports that document achievements in teaching, community service, and professional development. 教学与运营工作 · 协同同教研室同事，负责实操艺术理论课程的备课、授课与考核工作。 · 负责海南洛桑旅游大学实训酒店内实操艺术实训课程的备课、授课与考核工作。 · 为海南洛桑旅游大学实训酒店团队提供运营支撑，保障分管实训区域维持高标准运营。 · 持续更新专业领域知识储备，参与教师发展培训项目，助力学校整体学术能力提升。 · 持续跟进教育研究成果与教学前沿趋势，按需优化教学方式，践行行业最优教学模式。 校园共建与职业发展 · 主动配合并协同海南洛桑旅游大学专业教学系部开展工作，全面落实各项教学相关工作需求。 · 积极参与校园服务相关工作，加强海南洛桑旅游大学内部社区建设，并提升学校的社会影响力 绩效考核 · 依据透明的评估标准和绩效领域，参与定期绩效考核。 · 准备并提交完整的档案材料或年度报告，详述在教学、科研、校园建设服务及职业发展等方面的成果。

岗位职责： 1.统筹酒店餐饮运营管理、前厅服务及日常管控； 2.该岗位兼任行政总厨，全权负责后厨班组管理； 3.把控出品质量与食品安全，主导菜品研发创新； 岗位要求： 1.具备扎实过硬的烹饪功底、实操能力出众； 2.擅长团队管理与餐饮成本管控； 3.拥有大型中高端酒店餐饮管理经验者优先。