【岗位职责】 1、负责酒店日常运营所需的物资、设备及服务的采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、办公用品等； 2、制定并执行采购计划，确保采购流程符合公司政策和行业标准，优化采购成本； 3、与供应商建立并维护良好的合作关系，定期评估供应商的资质、价格、交货能力及服务质量； 4、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保条款合理并符合公司利益； 5、监控库存水平，避免物资短缺或过剩，确保库存周转率处于合理范围； 6、协调与财务、仓储、运营等部门的沟通，确保采购物资的及时交付和账务清晰； 7、定期分析市场行情及价格趋势，提出采购策略调整建议，降低采购成本； 8、处理采购过程中的突发问题，如供应商违约、交货延迟等，确保酒店运营不受影响。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，采购、物流、供应链管理或相关专业优先； 2、3年以上采购工作经验，有酒店行业采购经验者优先； 3、熟悉采购流程及供应链管理，具备较强的谈判能力和成本控制意识； 4、具备良好的数据分析能力，能够独立完成市场调研及供应商评估； 5、工作细致、责任心强，具备较强的沟通协调能力和团队合作精神； 6、熟练使用办公软件及采购管理系统，具备一定的合同管理能力； 7、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力。

采购酒店需要的所有食品、酒水、工程工具、设备及普通物品，确保所有采购物品符合万豪标准，本地卫生法规、商品规格以及符合部门经理的要求，不会为了降低成本而牺牲质量。 进行市场调查 收集各部门提交的每日厨房申购单及采购申请单。 积极进行市场调查，获得具有竞争性的报价,使得能够以最低价购买到所需商品，同时满足供货周期，质量和数量的要求。采购至少需要3个供应商的报价。 从各家供应商处获得的报价是可比的并且不存在偏见。 电话联系或拜访供应商，与现有的或潜在的供应商商谈新产品的供应，折扣，促销优惠以及互惠交易等。 保存价格变动记录，通过定期更新采购系统记录将价格变动情况通知各相关部门。 确保所有供应物品及时到货并跟进未完结的订单和部分到货情况下未送达部分。 在必要时出差到其他城市采购所需物资。 根据酒店政策和程序，使用采购备用金支付现金采购商品货款。 基于现时存货量、采购周期和其他现实条件，与仓库保管员和相关部门一起协调重下订单的需要。 尽可能多地收集保存所有设备和物资的报价、目录、相片和样品。 协助采购经理确定与供应商的信用协议。 实施采购方面的控制措施，确保本地食材供应能够满足紧急需要，采购量与计划使用量匹配并且以市场最低价购得符合质量和外观要求得商品。避免过量采购。 参与并督导恰当地解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货，质量次、服务差以及临时变价等。 熟悉所有海外采购物品的进口程序，所需文件和海关的要求。 完成其他被分配的工作及责任。

1.监督、检查采购员的工作，检查收货物品价格、数量及质量等是否与订单要求一致，严格按照酒店规定收货，日常资料存档工作要及时、完整。 2.执行紧急采购、普通采购、三家报价询价，走签所有采购审批流程（最终总经理批准后方可采购），紧急采 购事项采购单补签跟踪提交要严格按照相关政策执行，确保正确的采购程序的进行，采购部有序地保存定单。 3.审核下级制定的采购定单，拓易云系统采购单定价报价签批流程、部门申请事由合理性检查、物品照片、附件说明、价格比对等。 4.确保采购物品得到最优惠的价格，确保供应商供货的及时性。 5.在财务总监的协助下，和成本控制经理及行政总厨做市场调查。 6.确认本酒店的采购价格与其它酒店相比占有优势。 7.新增供应商要做背景调查，并做供应商资料存档。同时做供应商列表（服务质量配合度记录表）。 8.维护维保协议合同招标准备（按合约到期前3个月准备） 9.完成上级指派的其它任务。

[岗位职责】 管理和控制采购系统和程序，不断的改进供应链的程序，从而确保产品和服务的外包成本低，并确保在酒店内遵循设定好的规范标准； 把运营预测转换成为物资需求计划，处理部门的采购要求，获取有竞争性的报价和投标，跟进采购合同的签订; 确定并建立可靠的供应渠道。 [任职资格】  3年以上相关经验或与此相当的教育及工作经验结合的背景； 诚实可信，职业过往无不良记录； 熟悉采购流程，具备良好的谈判能力、沟通能力及供应商管理能力； 熟悉采购Check或其他采购系统，能够高效管理采购流程并优化系统操作； 具备团队管理能力，能够协调内外部资源； 具备大专及以上学历，专业为供应链管理、国际贸易等相关领域优先。