1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 8、酒店所收到的货物都需经过收货区域。核实所有货物都有订单、市场报价单、货物清单及其他订货记录。 9、核实所收货物数量、单价、质量及包装与订单是否相符。 10、准备日收货汇总表。 11、保持收货区的清洁及良好的卫生环境。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对； 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据； 3、做好总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见； 4、定期与采购餐饮共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 5、对仓库、收货进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准； 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本； 7、根据公司对成本控制的岗位要求履行职责； 8、完成上级交办的其它工作； 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历以上，有会计从业资 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况

【岗位职责】此岗位偏成本控制板块！ 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 7、负责酒店固定资产、低值易耗品及存货的核算与管理，组织盘存检查并出具盘点报告。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的基础知识，熟悉成本控制流程； 2、熟练使用Excel等办公软件，能够处理和分析大量数据； 3、具备较强的逻辑思维能力和细节关注度，善于发现问题并提出解决方案； 4、良好的沟通与协调能力，能够与各部门高效合作； 5、责任心强，工作严谨，能够承受一定的工作压力； 6、有酒店行业或相关领域工作经验者优先，但无硬性要求

岗位职责： 1.协助部门经理负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 其它技能要求： 1)     健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2)     礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3)     仪态：行为举止优雅得体自信； 4)     口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5)     表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6)     态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。

·         To check all Daily F&B Revenue and front office revenue All revenue must be in accordance with Finance Policy and internal auditor requirement. ·         审核每天的餐饮收入和前台收入,所有收入必须遵循财务制度和内部审计的要求 ·         Keys revenue journal and distributes to Outlet Mangers and management ·         编制收入报告，然后分发给餐厅经理和管理层。 ·         Ensure promotion related system set up must be in accordance with Finance Policy and internal auditor requirement. ·         确保酒店所有的促销时系统的设置符合财务制度和内部审计的要求 ·         Controls dockets used in all outlets, maintaining correct sequence used at all times, accounting for dockets and making sure cancelled dockets are recorded accordingly ·         管理餐厅使用的收据，确保收据号的连贯性，登记收据，被取消的收据均记录在案。 ·         Controls all food and beverage sales by: ·         通过以下手段控制餐饮销售： ·         Correct recording of guest checks on a timely basis ·         及时正確记录客人的账单。 ·         Performs spot checks on outlet checks used ·         对餐厅的营业点应进行定点抽查 ·         Having all voided checks, corrections and unsettled checks approved by the Restaurant Supervisor or Manager ·         所有取消的账单，更正和未结算的支票由餐厅的领班或经理审批 ·         Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded ·         监督自助餐的管理，特别是對现金结算的账单应防止重复使用，确保营业收入的记录。 ·         Ensure banquet controls are being adhered to ·         确保执行有效的宴会管理 ·         Reconciles total outlet sales to total charges ·         核对餐厅总销售额与总收入是否相符 ·         Ensures all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges.  All rebate credits must be in accordance with Finance Policy.  The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Finance Manager and General Manager for review daily ·         确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣，杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批 ·         Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place ·         对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施。 ·         Audits and reconciles advance payments and ensures payments have been applied ·         审查核对预付款项，确保付款到位。 ·         Reconciles revenues on a daily basis via back up page ·         核對每日收入是否与备份相符。 ·         Performs various special projects as requested and assigned by management ·         按管理层要求和安排执行各种特殊项目。 ·         To prepare monthly Duty Meal Report and ENT Report at end of month ·         完成每月的餐费及招待费报表 ·         Responsible for handling daily financial work, including bill reconciliation, expense settlement, etc ·         负责处理日常的财务工作，包括账单核对、费用结算等。 ·         Assist the treasurer in daily financial data processing to ensure the accuracy and completeness of the data. ·         协助财务主管进行日常的财务数据处理，确保数据的准确性和完整性。 ·         Participate in the review of the hotel's financial statements to ensure the accuracy of accounts and data. ·         参与酒店财务报表的审核，确保账目和数据的准确性。 ·         Responsible for the management of the hotel's financial documents and archives to ensure the integrity and confidentiality of the documents. ·         负责管理酒店财务文件和档案，确保文件的完整性和保密性。 ·         Assists the Treasurer in communicating and coordinating with other departments to ensure the smooth running of financial work. ·         协助财务主管与其他部门进行沟通和协调，以确保财务工作的顺利进行。 ·         Conduct regular financial training and learning to improve their professional quality and skill level. ·         定期进行财务培训和学习，提高自身的专业素养和技能水平。 ·         Assists the Treasurer in other finance-related tasks. ·         协调并完成财务部其他与财务相关的工作任务。 ·         Performs other duties as required ·         履行其他规定的职责。

[岗位职责] 1，负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制流程及标准。 2，监控酒店各部门运营成本，定期分析成本数据并提出优化建议。 3，审核采购申请及合同，确保采购成本符合预算要求。 4，编制月度，季度成本报表，及时向管理层汇报成本控制情况。 5，协助财务部门完成年度预算编制及成本相关审计工作。 6，监督库存管理，定期盘点并确保账实相符。7，跟进市场行情，评估供应商报价，优化采购渠道以降低成本。 [岗位要求] 1，具备财务，会计或相关专业背景，熟悉成本控制原理及方法。 2，熟练使用财务软件及办公软件，擅长数据分析与报表制作。 3，具备较强的逻辑思维能力和问题解决能力。 4，工作细致严谨，责任心强，能够承受一定的工作压力。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制流程及标准； 2、监督各部门成本执行情况，定期分析成本数据，提出优化建议； 3、审核采购申请及合同，确保采购成本合理可控； 4、监控库存管理，定期盘点，减少损耗与浪费； 5、编制成本报表，为管理层提供决策支持； 6、协调各部门落实成本控制措施，推动降本增效。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具备财务、会计或相关领域知识，熟悉成本核算方法； 2、逻辑清晰，数据分析能力强，熟练使用Excel等办公软件； 3、责任心强，注重细节，具备良好的沟通与协调能力； 4、能独立完成成本分析报告，并提出有效改进方案； 5、有酒店行业成本管理经验者优先。

1.审核和登记所有采购物品 2.审核和登记所有仓库领料单 3.计算所有餐厅每周食品酒水成本报表

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制流程及标准； 2、监督采购、仓储及运营环节的成本执行情况，定期分析成本数据并提出优化建议； 3、编制月度、季度成本报表，确保数据准确性和及时性； 4、审核供应商报价及合同条款，协助采购部门控制采购成本； 5、定期盘点库存，核对账实差异，提出改进措施； 6、与其他部门协作，推动成本节约措施的落地执行； 7、完成上级交办的其他成本管理相关工作。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关专业背景，熟悉成本核算及控制方法； 2、了解酒店行业成本管理特点，有相关经验者优先； 3、熟练使用财务软件及办公软件，具备较强的数据分析能力； 4、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通与协调能力； 5、能够承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境； 6、具备团队合作精神，能独立完成工作任务。

工作职责 1.做好监控定购、采购、收货、储存和分发等相关事务。 2.检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送； 3.准备每日食物和饮料成本快报； 4.估计酒店仓库库存量，确定有效库存量,执行现场检查； 5.整理员工签单，登录月末报表； 6.处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表； 7.宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本核算； 8.在需要时对生产存货进行盘点； 9.月末存货清点并制作月末餐饮控制报告； 日常运作： 1.确保每日收货严格按照收货制度执行； 2.确保对收货流程的执行符合标准要求； 3.确保内部调动物品及时的开具调拨单； 4.准确的进行食品成本率的核算及分析； 5.及时完整的进行每月月度盘点或每季季度盘点； 6.准时、认真地参加各项培训，确保所有的培训内容及时的掌握。 专业知识技能： 1.了解被采购的商品； 2.了解采购、储存和分发存货控制程序， 3.电脑操作技能及应用经验； 4.基本会计知识。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制流程及标准； 2、监督日常采购、仓储及领用环节的成本管控，定期分析成本数据并提出优化建议； 3、编制月度、季度成本报表，确保数据准确并及时上报管理层； 4、审核供应商报价及合同条款，协助采购部门控制采购成本； 5、定期盘点库存，确保账实相符，减少损耗与浪费； 6、配合财务部门完成年度预算及成本相关审计工作； 7、对部门员工进行成本管理培训，提升团队成本意识。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关专业背景，熟悉成本核算及财务管理流程； 2、熟练掌握Excel等办公软件，能独立完成数据分析与报表制作； 3、逻辑清晰，责任心强，具备良好的沟通与协调能力； 4、有酒店行业成本管理经验者优先； 5、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力。

一、岗位职责 • 核心成本工作：负责酒店各类成本核算与分析，重点聚焦食材、物料等核心成本（可对接酒店餐厅、客房等部门），定期出具成本分析报告，识别成本管控痛点，提出优化建议，助力酒店降低运营成本。 • 财务基础工作：严格按照企业会计准则及酒店财务制度，完成日常账务处理（凭证编制、账簿登记、账务核对等），确保账务清晰、数据准确。 • 税务相关工作：负责酒店各类税种的申报、缴纳及涉税备案工作，熟悉新税收政策，规避税务风险，配合税务部门的稽查、核查工作。 • 配合财务管控：协助财务负责人完成财务预算编制、成本管控方案落地，核对酒店各项收支、库存数据，确保账实、账账相符。 • 其他工作：完成上级交办的其他财务相关工作，配合酒店各部门完成财务相关对接事宜。 二、任职要求 • 学历要求：本科及以上学历，会计学、财务管理等相关专业，具备扎实的财务专业知识。 • 证书要求：有中级会计专业技术资格证书优先，具备扎实的会计专业功底，熟悉财务核算、税务处理相关规范。 • 行业经验：具备酒店行业财务工作经验，熟练掌握酒店成本核算逻辑、成本分析方法，了解酒店运营流程（尤其是食材、物料等成本管控相关环节）者优先。 • 专业能力：熟练操作财务软件（如用友、金蝶）及办公软件（Excel、Word等），能独立完成账务处理、报税及成本分析工作；具备较强的数据分析能力、逻辑思维能力，能准确挖掘成本问题并提出合理建议。 • 职业素养：具备良好的职业操守，严谨细致、责任心强，善于沟通协调，能承受一定的工作压力，服从工作安排，杜绝财务违规行为。 - 税务和统计相关工作：负责酒店各类税种的申报、缴纳及涉税备案工作，熟悉新税收政策，规避税务风险，配合税务部门的稽查、核查工作；同时负责酒店各类统计数据的整理、报送工作，确保统计数据真实、准确、及时，符合相关部门要求。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，会计学、财务管理、成本管理或供应链管理专业优先。 2、8年以上酒店财务工作经验，其中至少2年以上五星级酒店同岗位经验，有筹备经验者优先。 3、精通酒店成本控制全流程；熟练操作财务系统及库存管理模块；能独立完成月度成本报表、食品酒水成本率分析及异常波动追踪。 4、极强的数据分析与异常洞察能力；能有效协调与餐饮部、行政总厨、采购部的跨部门沟通；能组织月度大盘点及出具盘盈亏报告。 5、身体健康，仪容整洁严谨；保持专业务实形象。 6、持有中级会计师职称优先；熟悉杭州酒店业食品原材料市场价格波动规律；能接受月末、季末及年末通宵盘点及加班；具备基础英语能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 - 管理食品、饮品及运营成本，确保预算达成。 - 审核采购、收货、入库数据，确保合规。 - 分析市场价格与供应链结构，优化成本。 - 参与菜单成本测算与售价评估。 - 编制成本报告并提出改进建议。 - 监督仓库与餐饮物资使用情况。   【任职要求】 - 3 年以上奢华酒店成本管理经验。 - 熟悉出品流程、采购系统及成本分析方法。 - 沟通与跨部门协作能力强。 - 注重细节与合规性，具备基础英文能力。

岗位职责 1、根据库存物资库存量、月耗用量及存量标准，审核仓库的月/周采购计划，保证购进数量的合理性，减少资金占用； 2、根据市场调查结果对照采购部的月度定价表，对异常报价同采购部进行沟通，监督价格合理性； 3、定期组织酒店布草、玻瓷的盘点，并审核盘点报告； 4、审核酒店各部门报损单，审查报损原因是否合理，并提出处理建议； 5、组织制定各仓库、大宗低值易耗品的配置定额，并应用到日常管理； 6、组织仓库和各部门月度盘点，对积压闲置物资提出处理意见； 8、不定期检查厨房、餐厅、酒吧、客房等营业部门是否有浪费现象，商议节约成本的方法； 9、审核员工对各营业点的检查，检查员工的工作质量，发现问题及时指出，并培训改进； 10、组织本部门员工进行成本和费用分析，并编制报表及分析报告； 11、组织收集、跟踪成控意见，排查成控盲点。 任职要求 1、财务类、酒店管理类专科及以上学历，4年以上相关工作经验，近期有1年及星级酒店从事经验;国际品牌酒店成本主管2年及以上经验也可； 2、熟练操作办公软件和财务系统、具有相关电脑系统的初始化设置及应用能力； 3、有较强的原则性与工作自主性，对物料管控有较强的实战经验优先。

Thebasic responsibilities of the Cost Controller is to ensure the smooth andefficient operation of cost control, storerooms, and receiving and to assistmanagement in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 1.       Supervisesreceiving clerks and cost officer. 管理收货文员和成本文员。 2.       Ensuresthat all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveriesproperly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 3.       Inspectsand tests goods whenever he/she deems necessary especially with regard to food& beverage items. 任何时候当他/她认为必要时,检查并测试货物，特别对于食物和饮料。 4.       Recordsand verifies on a daily basis all food & beverage invoices for priceextension, total and unit prices which should conform to the approved marketprices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 5.       Ensuresthat accumulated daily invoices agree to amounts transferred to AccountsPayable. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 6.       Makesregular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and alloutlets. 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 7.       Checksduty invoices to ensure that correct duty has been applied. 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 8.       Hasfull and extensive knowledge of the hotel inventory system and is responsiblefor the maintenance of the system. Should there any system error detected,bring attention to DOF/AFC immediately. 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护. 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监。 9.       Trainsusers on the hotel inventory system and assists in the setup of requisitionlists, purchasing lists etc. 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等。 10.   Ensuresall inventory items are correctly set up in the hotel inventory systemincluding sizes, descriptions, purchase units etc. 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。 11.   Ensuresthat proper records are kept of inventory receipts, issues, returns andtransfers and proper authorisation thereof. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。 12.   Toensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards andare kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 13.   Maintainsadequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock andstorerooms. 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。 14.   Tomaintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storageareas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库区域的安全。 15.   Toensure that there is no unauthorised access to storeroom after office workinghours. 确保在工作时间以外，没有无授权进入仓库。 16.   Toliaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stockingis minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 17.   Ensurecurrent par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 18.   Keepsstock inventory descriptions, size and weight current. 保持库存的描述，大小和重量。 19.   Introducesstringent cost control measures. 引入严谨的成本管理措施。 20.   Monitorsand investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 21.   Co-ordinateswith F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings andrecommended retail prices for food & beverage items. 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 22.   Co-ordinateswith Other Operating Departments for performing costings and recommendedselling prices. 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作。 23.   Conductsmonthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports withindeadlines. 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。 24.   Conductsand co-ordinates monthly stocktakes of outlets and storerooms. 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 25.   Conductsand co-ordinates stocktake of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 26.   Conductsmarket price surveys in conjunction with the Purchasing Manager and ExecutiveChef. 与采购经理和行政总厨合作进行市场价格调查。 27.   Preparesmonthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendationsfor action， Ensure the Valid period of received items tominimize the spoilage. 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 28.   Co-ordinateswith other departments, especially F&B Department regarding cost matters. 就成本问题与其他部门协调，特别是餐饮部门。 29.   Calculatesdaily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 30.   Workclosely with Purchasing Manager and Department Heads to minimize the costwithout sacrifice the quality. 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本。 31.   Monitorsfood cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget. 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内。 32.   Isflexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 33.   Maintainsgood relations with other hotel departments. 与酒店其他部门保持良好关系。 34.   Handlesall requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 35.   Minimisesthe risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correctwork practises are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 36.   Toperform any additional tasks assigned to ensure that the hotel functionssmoothly. 执行一切额外要求的工作,以确保酒店顺利运作。 37.   Trainingand development of Receiving Clerks and Cost Officer. 培训和发展收货文员和成本文员。

任职要求 1.本科及以上学历，财务、会计、酒店管理、成本控制相关专业，持中级及以上会计职称，3年及以上高星级酒店成本控制/餐饮成本管理工作经验。 2.精通酒店全品类成本核算体系，熟练掌握食材、酒水、物料、人力等核心成本管控流程，熟悉酒店行业成本标准与核算方法。 3.能独立搭建并优化酒店成本管控体系，制定成本管理制度、消耗标准与考核指标，推动各部门落地成本控制措施。 4.负责日常成本核算与分析，定期开展食材、物料盘点，核对进销存数据，精准排查成本异常，出具成本分析报告并提出优化方案。 5.对接采购、仓库、后厨、餐饮等部门，审核采购报价、把控物资验收标准、监督物资领用消耗，严控采购成本与库存损耗。 6.熟练使用财务软件、成本管控系统及办公软件，能高效完成成本数据统计、预算编制、成本报表出具等工作，支撑经营决策。 7.参与酒店经营分析，结合成本数据为菜品定价、物资采购、运营优化提供专业财务建议，推动降本增效。 8.具备团队管理能力，负责成本控制团队的日常管理、工作安排与技能培训，协调跨部门成本管控工作，确保流程顺畅。 9.熟悉国家财税法规及酒店行业运营特点，了解唐山本地食材、物料市场价格行情，数字敏感度与逻辑分析能力突出。 10.工作严谨细致、责任心强，具备优秀的沟通协调与执行力，抗压能力佳，恪守财务职业操守，无不良从业记录。 岗位职责 1.成本调研与分析：牵头开展企业各环节成本调研（生产、采购、运营、人力成本等），梳理成本结构，识别高成本环节与浪费点，通过数据对比（同比 / 环比、行业对标）分析成本异常原因。 2.预算与成本管控：参与制定企业成本预算方案，明确各部门成本控制目标。跟踪预算执行进度，监控成本支出（如采购支出、费用报销），对超预算项目及时预警并协调调整。 3.降本方案制定与落地：针对高成本环节设计降本方案（如优化采购渠道、改进生产工艺、精简冗余流程），推动方案落地执行，跟踪降本效果，确保达成降本目标。 4.成本核算监督：监督企业成本核算流程（如原材料成本分摊、制造费用归集、库存成本计算），确保核算符合会计准则与成本管理规范，保证成本数据真实准确。 5.跨部门成本协同：对接采购、生产、运营等部门，提供成本管控建议（如优选高性价比供应商、减少生产废料）。收集各部门成本优化需求，协调资源解决成本管控中的配合问题。 6.成本数据复盘与报告：定期编制成本分析报告（成本构成、预算执行、降本成果），提炼成本管控亮点与待改进点。向管理层汇报成本状况，为经营决策提供成本维度支撑。 7.成本制度与标准建设：制定或优化成本管理制度（如成本核算标准、费用管控细则、采购成本标准），明确成本管控责任与流程，推动成本管理标准化、规范化。 8.成本风险把控：识别成本管理中的潜在风险（如原材料价格波动、预算超支风险、核算漏洞），制定风险应对预案（如建立价格预警机制、完善审核流程），降低成本失控风险。