Effectively manage the restaurant by      ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closing procedures. 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures. 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers. 亲自迎送80%以上的客人。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guest      comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer      profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions      Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review      operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize      effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender      process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Actively pursue HOE breakage      controlling，ensure quarterly inventory breakage      under 0.3% 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics      through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower      planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation      and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

1、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营，对市场竞争者进行分析。 2、为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 3、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序，正确地管理每位员工。 4、熟悉客人的喜好和关于他们账目的正确结算程序。 岗位要求 1、2年以上餐饮部西餐管理工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备较好的英语和普通话表达能力。

  至少需具有星级酒店咖啡厅/西餐厅主管三年以上工作经历。

岗位职责： To ensure smooth and efficient operation of assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 确保餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。包括但不限于以下职责： • Monitor and controll departmental cost on an ongoing basis to ensure performance against budget 监督和控制部门在运作中的花费并且根据预算作出开支 • Assists in the preparation of the hotel strategic plan, goals program, and Food and Beverage Departmental Budget 协助部门的战略计划，目标以及餐饮部预算的准备工作 • Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments to deliver positive results 保持同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 • Solicit guest feedback to improve food and service quality. 征求宾客意见以改善食品及服务质量 • Assist with addressing customer questions and issues relating to All Day Dining services. 协助客户解决与全日制餐厅服务有关的问题 • Take part in Strategic Planning and Development 参与战略计划的制定和开发 • Assist with the Planning and implementation of sales & Marketing Strategies 协助市场营销战略的计划和实施 • Manage outlet operation 管理餐厅运营 • Staff Management, Supervise Staff, Instruct Staff (One to One) 员工管理; 指导员工; （一对一）指导员工 • Manage Guest Service, Sales and Promotion of Products. 管理对客服务，销售和促销产品 • Maintain comprehensive product knowledge including finance, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to All Day Dining outlet operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括财务、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 岗位要求： 1.酒店管理，市场营销或相关专业大专及以上学历，2年以上国际联号同等经验。 2.精通国际联号品牌西餐厅服务标准和管理流程，善于处理各类客人的实际问题。 3.具有对市场敏锐的洞察力和快速反应能力，对营销策略有强有力的执行能力。 4.具有高度的事业心和责任感、良好的职业道德和纪律修养。 5.具有较熟练的英语口语能力，良好的中英文书面沟通能力、计算机办公软件操作能力。 6.具有较强的语言表达能力、领导能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

To assist the Cachet Manager in the day to day operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleague welfare, and profit margins. 协助凯旋凯旋餐厅经理管理餐厅每天的运营, 关注客人，提升顾客满意度,保障同事福利,尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·         Assist the Cachet Manager in being responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 协助凯旋餐厅经理负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 ·         Assist in maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with the training and resources to take care of our guests. 协助凯旋餐厅经理保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 ·         Assist to achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 协助凯旋餐厅经理通过增加销售营业额和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。 ·         Work with the Cachet Manager to be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 协助凯旋餐厅经理每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。 ·         Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 OPERATIONS运营   ·         Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 参考历史纪录和客房率预测，协助凯旋餐厅经理制定一份可行的部门年度指标。 ·         Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助凯旋餐厅经理正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。 ·         Ensure the awareness & enforcement of all Langham’s Policy and procedure. 认识和实施所有朗廷酒店的政策和程序. ·         Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的复习和更新标准以确保运营。 ·         Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 时刻保持部门的安全和卫生设备的标准。 ·         Enforce sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 严格执行卫生设备检查，所有部门每月检查一次。 ·         Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 协助上级保管好部门所有的财产和设备。 ·         Conduct a preventative maintenance on a monthly basis. 每月进行一次餐厅设备的保修和维护。 ·         Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。 HUMAN RESOURCES人力资源   ·         Assist in the development and implementation of management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with Human Resource Department. 发展和培养对督导的培训, 拟定计划上传给人事部总监。 ·         Assist in the execution of all colleague performance reviews in a professional and timely manner. 以专业的工作态度，协助凯旋餐厅经理按时为同事们进行工作表现评估。 ·         Assist in all aspects of colleague management including hiring, discipline in conjunction with the Cachet Manager. 协助凯旋餐厅经理招聘同事，贯彻酒店规章制度。 ·         Assist in conducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded to F & B and Human Resource Department. 协助凯旋餐厅经理举办每月的同事会议，并把会议记录转抄给餐饮总监和人事部。 ·         Practice “open door” policy to all colleagues. 对每位同事实行开放式政策。 ·         All details regulatory framework refer to Colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ADMINISTRATIVE行政管理   ·         Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责餐厅的财务及账单。 ·         Be responsible for the accurate supervision of the colleague time control and payroll systems by working with Accounting and Human Resource Department. 通过和财务部及人力资源部的合作，精确管理好每位同事的加班时间和考勤 ·         Assist in planning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 协助凯旋餐厅经理制订同事外出活动，促进团队合作精神。 ·         Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流和配合，积极的建立跨部门的沟通与合作关系。 ·         Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 关注客人的需求，在24小时内以适当的方式去回应。 ·         Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 完成管理层制定的一切合理要求。（不威胁生命，不违反法律） MARKETING市场推广   ·         Assist in the development & execution of marketing plans for the outlet. 协助发展和完成销售计划，扩大部门的市场占有率。 ·         Be aware of competitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterly basis. 每个季度要熟悉竞争者的市场并加以分析。  REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 ·         Minimum Vocational School 毕业于专业学校。 Experience 经验 ·         Minimum 4 years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisors experience. 四年餐厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理/主管经验。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·         Demonstrated leadership qualities. 能体现领导者的素质。 ·         Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations. 具备优秀的专业的餐厅运营知识。 ·         Demonstrated strong hospitality and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。 ·         Demonstrated strong work ethic. 具备和实现优秀的职业道德。 ·         Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服务待客技巧预知客人的需求。 ·         Demonstrated a good understanding of food production. 对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识 ·         Knowledge of MS office software 能够使用日常的办公室软件 Language Proficiency 语言能力 ·         Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin. 具备优秀的英语和普通话表达能力。

岗位职责 1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1、大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识。 2、1年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 3、具备良好的外语能力。

JOB SUMMARY职位综述 1. To ensure that the monthly forecast of food and beverage revenue, cost and expense figures are achieved. 确保达到每月食品酒水收入预算，成本与费用指标。 2. To strictly adhere to the established operating budget and ensure that all costs are controlled. 严格遵守已设置的运作预算，严格控制成本。 3. To participate in the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, operating equipment and FF & E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 参加部门年度预算，确定部门的开支及收入目标，运作设备的需求及相应的年度市场计划。 4. To manage the outlet as a separate profit centre, assuming responsibility for all revenues and expenses. 独立经营管理餐厅，全面负责收入与费用。 5. To ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statements. 确保依照餐厅j经营原则高效地经营管理餐厅。 6. To ensure that SPPS and Back to Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual. 确保员工遵守服务程序和产品标准，保持餐饮部运作服务水平。 7. To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分配员工工作职责，定期检查员工工作表现。 8. To ensure table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 确保餐桌预定准确无误以保证最大化使用餐桌。 9. To ensure that guest history data are kept up to date. 确保餐厅客人资料有保持更新。 10. To take a hands on approach in the operation of his/her outlet. 参与餐厅运作与服务 11. To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment and supplies and to ensure that the outlet is adequately equipped. .        建立并严格控制运作设备的库存与供应以保证部门有充足运作设施。 12. To conduct monthly inventory checks on all equipment and supplies. 督导每月设备用具盘点。 13. To control the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies.           控制餐厅领货，库存。爱惜餐厅设施设备。 14. To conduct daily roll-calls to associates on preparation, service and menu.           每日举行关于准备工作，服务及菜单的员工例会。 15. To liaise with the Kitchen and other supporting departments on daily operation and quality.           保持与厨房及其他相关部门良好的运作沟通关系。 16. To handle all guest complaints, requests and inquires on food, beverage and service.          负责处理客人关于食品, 酒水和服务方面的要求，询问与投诉. 17. To establish a rapport with guests maintaining good relationships.           建立良好的顾客关系. 18. To ensure that the outlet cashiering procedures are strictly adhered to.          确保严格执行部门收银制度与程序。 19. To revise and update the outlet Departmental Operations Manual annually            制定部门运作手则，每年重新检查并更新。 20. To participate in the formulation of the Annual Marketing Plan, to establish a list of marketing activities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 参加年度市场计划，设立市场销售活动表。 21. To maintain the Daily Log Book.           持续做好餐厅每日营运记录。 22. To submit to Food & Beverage Office the following:向餐饮部提交如下：          • Weekly Schedule每周排班表 • Daily Log Book每日营业记录 • Monthly Outlet Report每月月结报告          • promotion / Holiday Critique / marketing competitive surveys, etc             推广/节日推广/市场调查          • Monthly P&L Statement / various P&L reports              制定 每月餐厅盈利和亏损陈述/各种盈利和亏损报表          • Monthly Training Plan, etc            每月培训计划 23. To plan the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.           制定餐厅每周排班更期表，保证有足够的员工当值。 24. To maintain the outlet bulletin board.          管理部门的布告栏。 25. To submit all guest/associate incident reports.          提交所有顾客与员工的事故报告。 26. To report “loss and found” items.           上报“失物招领”物品。 27. To attend monthly Food and Beverage Meeting and Daily Operations Meeting.           参加餐饮部每日例会和每月运作会议。 28. To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house.           确保餐厅前台与后台各区域的清洁和有序。 29. To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.          与管家部联系沟通确保严格执行清洁表。 30. To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.          出工程维修单以保证餐厅正常维修。 31. To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all time. 当值时须着制服佩带名牌. 32. To provide courteous and professional service at all time. 提供礼貌的，专业的优质服务。 33. To maintain a good working relationship with own colleagues and all other departments. 与同事及其他部门保持良好的合作关系. 34. To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 保持良好的个人卫生以及仪容仪表。 35. To conduct monthly associate meetings 主持每月员工会议。. 36. To attend all meetings as required by Executive Management. 参加管理层所要求的会议。 37. To identify training needs and plan training programs for the associates.           确认员工培训需求并做好培训计划。 38. To conduct training for the associates in accordance with the Annual Training Plan in order that associates have necessary skills to perform their duties. 为使员工具备必需的工作技能须按照年度培训计划督导员工培训 assigned. 执行其他工作职责

【岗位要求】 1、大专及以上学历；良好的英语表达能力。 2、三年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。

岗位职责/职位描述 Responsibilities 工作职责： 1. Arrange work according to forecast, group meal arrangement and VIP number. 根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2. Record sales, guest complaints, solutions and related staff and equipment.  做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3. Make Suggestions to leaders to improve work efficiency, promote sales, and achieve the purpose of increasing source and saving cost.   给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4. Ensures that the maximize restaurant profits achieved.   确保可以最大限度提高餐厅利润。 5. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.   确保优质食品和服务使客人满意。 Job Specs 职位要求 1. College degree or above, good command of at least one foreign language. 大专及以上学历，至少熟练掌握一门外语。 2.  At least 5 years working experience in a similar position in 5 star hotel. 至少5年以上五星酒店相关工作岗位经验。 3. Very good English skills (written & verbal) Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 精湛的英语口语及书写能力,精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统

岗位职责： 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 2、迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈； 3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等； 4、协助菜单和酒水单的设计工作； 5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务； 6、与餐厅厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况； 7、和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 8、监督各岗位工作职能的执行情况； 9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。 任职要求： 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上； 2、零点及特色餐厅工作经验； 3、接受过专业技术训练，有品牌酒店工作背景； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；

【岗位职责】 1、中餐厅副经理2名；西餐厅副经理2名 2、监督餐厅的日常运营，协助菜单安排和打印，保持卫生标准，开餐期间协助服务人员和领位做好服务，还包括员工的培训和班次安排与客人沟通以获得关于产品质量和服务水平的反馈监督员工服务质量，确保客人服务，运营需求和财务目标得到满足 3、确保所有员工都有适当的用品，设备和制服，并符合仪容仪表标准 4、授权员工在指导方针内提供优质的客户服务 5、处理员工相关的问题 6、处理客人的问题和投诉，必要时寻求经理的帮助 7、确保员工的工作表现达到预期 【岗位要求】 1、4年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的全日餐厅、酒吧餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

岗位职责 1、负责西餐厅、大堂吧的服务管理，规范部门服务标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人，妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 5、协助餐厅经理对西餐厅员工的培训工作。 任职资格 1、大专以上学历35岁以下，外形良好，有2年以上同岗位餐厅管理工作经验； 2、熟悉星级酒店西餐厅的运作及经营优先考虑； 3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力； 4、有较强的管理能力和责任心。

负责顾澜餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。 岗位职责： 1.负责餐厅员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质； 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点； 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润； 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉； 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职条件: 1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑； 2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3.具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4.掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1. 良好的口头及书面沟通能力 2.至少5年酒店相关运做经验，最好具有国际连锁酒店工作经验 3.酒店管理专业毕业 4.全日制大专（含）以上学历 5.餐饮服务的各方面丰富经验

岗位职责： 1.负责西餐厅全面业务和管理，对本部门的工作策划负责； 2.制定本部门服务标准和操作规程.服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率及服务态度.出品部的食品（饮品）质量.各种规章制度的执行情况； 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.召开班前班后会议，落实每天工作计划。 5.加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 任职资格： 1.高中以上学历，沟通能力强； 2.3年以上相关工作经验；熟悉西餐.酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力.组织领导工作能力和实际工作能力。

1、负责制定部门的管理、服务工作计划，合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实，并保证员工能按规定的标准和程序去工作。 2、负责督导、检查班组主管、领班的日常管理工作，并定期进行工作业绩评估，实施奖惩制度。 3、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工，在工作中执行规章制度的情况和服务质量情况，及时纠正错误和进行岗中培训，使服务员能得到亲身锻炼，保证客人能得到优质服务。有VIP客人时，要亲自为客人服务，并询问客人对餐厅各方面的意见。 4、与厨房厨师长一起，完成日常开菜单的工作，监督上菜过程中各个环节，检查各个包间的客人就餐情况。有VIP客人时，要随时掌握上菜速度，确保宾客的就餐满意度，并保证按照VIP程序接待好客人。 5、加强餐厅节能降耗管理，控制成本开支，提高营业利润。 6、负责督导营业场所的物品设备、装饰、照明等运用情况，检查营业区域的环境卫生状况，保证餐厅环境的整洁、高雅和舒适的程度。 7、完成领导交办的其他工作任务。

OUR HIRING PHILOSOTHY 我们的招聘理念：   HIRE FOR ATTITUDE 态度优先 Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing. 具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策 TRAIN FOR SKILLS培养技能 Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge. 热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战   TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能 You should have career development desire to grow up yourself with Marriott. 拥有向上发展的欲望，发挥个人最大潜能，与万豪共同成长。

岗位职责 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 岗位要求 至少2年管理岗位经验 具备优秀的专业的餐厅运营知识 具备优秀的普通话表达能力

岗位职责：    · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 确保客人及员工的健康及安全。 · 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 岗位要求： ·  二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·  良好的英语口译及书写能力。 ·  具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·  具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·  具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·  优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·  以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 ·  具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 ·  优秀的人际处理能力并关注细节。 ·  在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 ·  了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 ·  有数理知识。 ·  有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 ·  能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 ·  外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责： 1.具备西餐的食品/酒水/服务方面的所有知识。 2.监督并确保西餐的顺利运营。 3.始终如一地保持餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。 4.在运营中不断地收集客人的反馈意见，以确保令客人喜出望外。 5.确保所有的材料、设备和机器的正确操作，定期清洗，以延长使用寿命。 6.确保部门的总体维修保养，跟踪工程部的总体维修情况。 7.实施正确而有效的衡量措施，以改进对成本/开支/劳动力的控制。 8.及时更新市场上已有的新品种和新技术，力求不断完善相关的运营。 岗位要求： 1.同岗位经验者优先。 2.较强宾客服务意识。 3.主动并有主人翁精神。 4.能与外国客人交流者优先。

确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 管理全日制餐厅运行 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务 遵守饭店的规章制度及明星服务标准，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望 管理餐厅服务 管理现金的兑付和每日的结帐工作 监督每日财务报告 指导员工了解信用政策和设备 建立现金安全兑换程序 负责设备的维护 监督客用设施和对客服务的标准 控制存货并监督存货安全程序 参与菜单和酒单的编写 掌握市场营销数据根据经营情况，制定每年和每月预算 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 收银系统、现金、点菜单的管理 每天检查收银机工作系统 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 确保所有帐单输入、打印正确 所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 管理采购/存货控制 监督采购及存货控制 培训、发展和管理员工 根据员工实际情况实行因材施教的培训 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 指导员工表现，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 与行政总厨共同磋商制定菜单 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 控制食品出产的标准 确保员工根据明星服务标准给客人提供服务 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 承担起客人满意的责任 负责向客人传送高水平服务 负责对客服务战略的发展和实施 准时出席各种会议 组织召开餐前会议，传达信息

1.熟悉部门服务标准 2.分配、指导餐厅日常工作，授权餐厅经营活动 3.能够做出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度

一、身体要求 外貌端正、无传染病、视听良好。   二、知识要求：   1、懂得餐饮管理基本知识和餐厅成本控制，熟悉西餐服务知识，掌握各种宴会的台型设计及布置装饰艺术。 2、熟悉主要客源国和国内主要少数名族的风俗习惯和口味特点。 3、熟悉旅游法规、食品卫生法。 三、能力要求 1、文化程度：大专以上学历，管理类、旅游酒店类等相关专业。  2、有三年以上星级酒店管理经验，并担任过同星级酒店西餐主管二年以上。 3、热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有较强的责任感，执行力。 4、具有一定的应变能力，能妥善处理服务工作中突发事件和协调与客人的关系。 5、能和客人保持良好的沟通，具备一定的营销能力。 6、能处理餐厅日常事务，计划并汇报餐厅经营目标的制定工作。包括制定员工培训、餐厅年度预算和实施、餐厅成本控制及指导员工有效、礼貌服务等工作。

岗位概述： 监督餐厅的日常运营，协助菜单订制和月度促销计划，保持卫生标准，确保员工及客人的满意度，密切关注市场，寻找收入增长的机会，确保餐厅的利润收入等。 岗位技能： 丰富的餐厅运营知识，包括餐厅，客房送餐及相关领域； 有效的决策技能； 较强的问题解决能力； 能够在高压力下出色地工作； 良好的培训技能； 良好的英文口语，听力和书写等。