1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、负责安排管事部员工的工作班次 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、督导员工做好安全工作 5、上级交代的其他事宜

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 正确操作、使用办公设备及用品，保持办公室的清洁。办公设备发生故障应及时报告，并对办公设备进行维护； 2. 负责部门文件、信件、传真、报告的打印工作，资料的收发、登记、送阅和归档保管工作;并做好保密工作，定期清理各类文件； 3. 负责部门会议的准备与通知，做好会议记录，并整理后传达至相关部门； 4. 按照上级的要求起草普通、简单的信件及备忘录,并及时传达至有关部门； 5. 处理每日的进出电话和留言，并确保所有的留言及时准确的转达；并为上级安排约会，需要时及时提醒上级； 6. 保持并控制好本部的办公用品; 7. 负责各冰箱温度检查，如有问题立刻上报厨师长停止使用并报工程部进行维修;负责所有厨房的出品进行留样工作并保存在实验室中,例如每日布菲食品，宴会自助餐，中式围桌宴会餐等;负责每日到各营业点用相机记录厨房的卫生及相关情况交予总厨处理; 8. 定期对厨房食品安全和食品卫生进行对厨师的培训工作; 9. 负责检查收货，储存，加工，烹制，传菜及后期处置全部过程监控。 10. 定期食品卫生安全分析和整改报告; 11.完成上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1.酒店餐饮管理证书或相关资格；有卫生和食品安全控制方面执照或食物从业员资格优先。 2.具有良好的沟通能力和写作技能；具有较强的抗压能力；具有良好的道德品质，踏实肯干；工作主动、周到、细心、忠诚、一丝不苟；言谈举止得体。

Adhere to local regulations and hotel standards concerning health, safety or other compliance requirements, as well as brand standards, policies and procedures. 遵守当地的规章制度及酒店有关健康、安全及其他要求的标准，同时遵守品牌标准、政策及程序 Oversee the cleaning and storage of kitchen and stewarding equipment 监督管理厨房及管事设备的清洁及储存 Provide high standards of hygiene, sanitation and cleanliness in kitchens, dish washing and back of the house areas 为厨房、洗碗区及后勤区提供高标准的卫生、消毒及清洁情况 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for the team 保持高水平的个人卫生标准，同时这要要求部门员工 Conduct training to stewarding team members as per department requirement 根据部门要求，对管事部员工进行培训 Supervise and conduct on job training on daily basis in order to increase department productivity and highest quality standards. 协助指导每日工作技能培训以确保提高部门生产力和高质量标准 Cleaning, scrubbing and sanitizing kitchens and dish washing areas 清洁、擦洗并消毒厨房用具及洗碗区 Washing and scrubbing cooking utensils and equipments 清洗并擦拭厨具及设备 Washing and storing chinaware, cutlery, silverware and all related F&B items utilized in the department for producing and serving food and beverage. 清洗并储存瓷器器皿、刀具、银器器皿及所有残影相关的，用于生产及服务食物用的物品 Collecting and storing garbage 收集处理垃圾 Assist in stock tacking and handling brackages 协助盘点及处理破损 Adhere to cleaning schedules and procedures in the department 坚持清洁时间表及清洁程序 Carryout routine maintenance operations as directed by Chief Steward and Assistant Chief Steward 在管事部经理及管事助理经理的指导下，执行例行的保养操作 Maintain a positive and professional climate 维持一个积极职业的氛围 Take active part in staff recruitment and searching for talents 积极参与员工招聘及人才搜集 Assist with the preparation of staff rosters 协助准备员工花名册 Assist in maintaining up to date staff records 协助员工记录的保存及更新 Assist with staff training and development 协助员工培训与发展

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，监督并协调洗碗工、清洁工等团队成员的工作安排与排班。 2、确保所有餐具、厨房用具、设备及餐厅区域的清洁与卫生符合酒店标准及卫生法规。 3、管理化学品、清洁用品及餐具库存，定期盘点并填写采购申请，控制物料成本。 4、监督垃圾处理及回收流程，维护后场环境整洁，预防交叉污染。 5、组织新员工及在职员工培训，包括设备操作、安全规范及清洁流程。 6、处理员工考勤、绩效评估及人员调配，确保高峰时段各区域服务顺畅。 7、参与日常会议，配合前厅、厨房及宴会部门及时补充餐具及物资。 8、检查并维护洗碗机、消毒柜等设备运行状态，协调工程部进行维修保养。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，具备5年以上酒店管事部或相关岗位工作经验，其中至少2年主管经验。 2、熟悉酒店餐具、厨房设备及清洁化学品的分类、使用与存储规范。 3、具备较强的人员管理、沟通协调及现场组织能力，能有效处理突发状况。 4、了解食品安全与卫生标准（如HACCP），能严格把控操作流程。 5、吃苦耐劳，能适应轮班工作制，包括早班、中班及周末节假日值班。 6、熟练使用基础办公软件（如Excel）进行排班与库存记录。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、执行管事部的工作流程与操作规程，合理分配班组人员任务，保障厨房及餐厅用具的及时供应与周转。 2、定期检查设备设施运行情况，安排日常维护与报修，确保洗碗机、消毒柜等设备正常运转。 3、负责团队成员的排班、考勤、培训及绩效评估，提升员工操作技能与服务意识。 4、严格管控清洁用品、易耗品的领用与库存，控制成本，杜绝浪费。 5、配合厨房、餐厅等部门做好大型宴会的餐具筹备与回收工作，确保高峰时段运作顺畅。 6、每日巡检卫生状况，及时整改不符合项，配合食药监及酒店内部质检检查。 【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业管事部工作经验。 2、熟悉厨房清洁设备操作及各类餐具保养知识，了解食品安全卫生法规。 3、具备基础的管理意识，能够有效协调班组人员、安排工作任务。 4、责任心强，工作细致，能承受工作压力，适应轮班及快节奏工作环境。 5、具有良好的沟通表达能力与服务态度，具备团队合作精神。

在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 监督厨房设备的清洁和存放。 监督厨房的清洁工作。 管理废品的清除。 监督厨房布巾的处理工作。 监督厨房的卫生。 参与监督清洁厨房和设备的工作。 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 与会计部门员工一起監督盘点库存。 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责员工餐厅厨师的日常管理和安排。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1. 统筹餐厅、宴会及后勤区域的餐具、布草、易耗品等物资的验收、存储、分发与盘点管理，确保账实相符、损耗可控。 2. 负责管事部人员排班、日常督导与操作标准落实，监督洗碗、清洁、消毒等作业流程符合食品安全与卫生规范。 3. 统筹协调与其他运营部门（如餐饮部、客房部）的物资需求对接，及时响应并保障服务支持时效性。 4. 定期分析物资使用数据与人力配置情况，提出降本增效、流程优化建议并推动落地实施。 5. 参与新项目或大型活动的管事保障方案制定与现场执行支持，确保物资供应与人员调配高效有序。 任职资格： 1. 具备3年以上高星级酒店或中大型餐饮集团管事部主管或同等岗位工作经验。 2. 具备基础读写算能力及办公软件操作能力；接受过餐饮服务管理、食品安全等相关培训者优先。 3. 熟练掌握餐具布草管理、洗涤消毒标准、库存管控方法及常见设备操作维护要点。 4. 具备良好的组织协调能力、执行力与团队管理意识，能适应倒班及节假日工作安排。 5. 责任心强，注重细节，无不良从业记录，认同服务行业职业规范与价值观。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、制定并执行清洁、消毒及设备维护标准操作流程 3、监督和管理餐具、厨具及其他相关设备的清洁与保养 4、协调与其他部门的沟通合作，确保服务流程顺畅 5、定期检查设备运行状况，及时处理故障并安排维修 6、负责部门员工的排班、培训及绩效评估 7、控制部门成本，合理使用清洁用品及设备耗材 8、确保所有工作符合卫生、安全及环保标准 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验 2、熟悉酒店管事部工作流程及清洁消毒标准 3、能够熟练操作和维护清洁设备 4、具备良好的沟通能力和问题解决能力 5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力 6、有酒店相关工作经验者优先考虑

此岗位需持有食品安全证书 Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures. 通过尊重卫生标准和程序来提高客人的满意度和安全性。 Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens. 清洗和维护保养厨房设备。 Ensures everything is tidy during the washing process and in storage. 确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉食品安全卫生的要求，熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛，抗压能力强。

协助管事部经理确保餐务部的高效运行，确保对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为减少破损及丢失的工具。确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 To assist the Stewarding Manager in ensuring the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 保证所有的员工时刻提供客人所期望的，并且符合我们酒店承诺的服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。 Conducts training to improve associates’ knowledge and skills.

工作职责： • 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 • 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 报告和监督破损丢失。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中及以上或相等的学历。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内健康证。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 • 具备清洁工作知识。 • 熟悉食品安全体系方面的知识。

岗位职责 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 8、控制洗涤过程中的餐具破损。   岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

1.直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2.监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序 相一致，确保所有操作符合政府法律法规。 3.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 4.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 5.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 6.对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 7.根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作。 8.确保清洁标准符合酒店品牌标准。 9.了解并执行卫生及安全标准。 10.执行贯彻部门培训计划，确保给部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训 合理有效安排部门主管及员工的排班。 11.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

确保管事部的高效运行，对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为减少破损及丢失的工具。并确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 To ensure the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 协助监督部门操作指南的准备和更新。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 Strictly adheres to the established operating expenses and ensures that all costs are controlled.

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛，沟通能力好。诚实守信。

1.Cleans and tidies crockery and kitchen equipment. 清洗和维护厨房设备。 2.Ensures the kitchens are kept clean.  确保厨房整洁。 3.Checks the washing equipment is in good working order and informs his/her superior of any problems or anomalies.    检查清洗设备是否正常工作，如有损坏，及时报告给上级领导。 4.Respects the supplier's instructions for use of washing-up products.                                                           按照说明书上的方法来使用设备。 5.Manages the inventory of washing-up products and lets the Stewarding Manager know when stocks are expected to run out.  管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导。 6.Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.       规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 7.Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.    帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 8.Ensures that breakages are administered so as to provide constant feedback to the operation as a tool to reduce breakages and losses. 确保对破损进行高效管理，向运作部门提供不断的反馈，作为减少破损及丢失的工具。 9.Strictly adheres to the established operating expenses and ensures that all costs are controlled. 确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。 10.Participates in the formulation of Annual Operating Budget in determining projected operating expenses, operating equipment and FF&E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 协助制定年度运营预算，确定预期的运营费用、运营设备及固定资产需求，以配合年度业务计划的完成。 11.Ensures that minimum brand standards have been implemented. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 12.Establish a good food safety culture through the collaboration of all departments to ensure the implementation of food safety standards. 在各个部门的协作下建立良好的食品安全文化，确保食品安全标准得以执行。 13.Establish food safety standards in accordance with national regulations. 按照国家规定设立食品安全标准。 14.Train all employees who come into contact with food and enforce food hygiene standards. 培训所有与食品接触的员工并执行食品卫生标准。 15.Ensure that food hygiene standards are implemented in the hotel, supervise the procurement of raw materials, the control of food temperature, personal hygiene, the storage of raw materials and the food production process. 确保食品卫生标准在酒店得以执行，监督原材料采购，食品温度的控制，个人卫生、原材料的储存及食品的制作过程。 16.The organization conducts safety training to enable employees to understand the dangers existing in their work. 组织进行安全培训，让员工了解工作中存在的危险。 17.Ensure that all safety policies are implemented, formulate and supervise safety inspections, and minimize the possibility of accidental injuries. 确保所有的安全政策得以执行，制定并监督安全检查，将意外伤害的可能性降到低。