[岗位职责] 1.全面负责员工餐厅的厨房日常运营管理工作，结合酒店员工饮食需求与营养均衡原则，主导员工餐的菜单制定、菜品制作及品质把控。 2.严格遵循员工餐制作标准及酒店食品安全操作规范，准确把控菜品口感、卫生及出餐效率，保障员工用餐安全与体验。 3.负责员工餐厅食材的采购计划制定.库存管理及成本控制，合理规划原材料使用，严格控制餐标成本，减少食材损耗，确保食材新鲜度与品质。 4.统筹员工餐厅厨房团队管理，包括人员排班.工作分配、技能培训及考核，提升团队专业水平与协作效率，保障各餐次顺畅供应。 5.建立并完善员工餐厅厨房卫生管理与安全操作规范，严格执行食品安全相关规定，定期开展卫生检查与食材检疫排查，杜绝安全隐患。 6.结合季节变化.员工反馈及营养需求，定期优化员工餐菜单，推出特色菜品，丰富菜品种类，提升员工用餐满意度。 7.负责员工餐厅厨房设备的日常检查、维护与保养协调工作，确保设备正常运行；及时处理厨房运营中的各类问题。 8.配合酒店行政部门完成员工餐厅相关的成本核算、报表提交等工作。 9.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1.Take full responsibility for the daily operational management of the staff restaurant kitchen; lead the menu planning, food preparation, and quality control for staff meals based on employees' dietary needs and nutritional balance principles. 2.Strictly adhere to staff meal production standards and hotel food safety operational guidelines; precisely control taste, hygiene, and meal service efficiency to ensure safe dining and a positive experience for all staff. 3.Oversee ingredient procurement planning, inventory management, and cost control for the staff restaurant; rationally plan the use of raw materials, strictly control meal cost budgets, reduce food waste, and ensure ingredient freshness and quality. 4.Coordinate the management of the staff restaurant kitchen team, including staff scheduling, work assignment, skills training, and performance appraisal; enhance the team's professionalism and collaborative efficiency to ensure smooth service for all meal periods. 5.Establish and continuously improve hygiene management and safety operation standards for the staff restaurant kitchen; strictly enforce all relevant food safety regulations; conduct regular hygiene inspections and ingredient contamination checks to eliminate potential safety hazards. 6.Periodically update staff meal menus based on seasonal changes, employee feedback, and nutritional needs; introduce specialty dishes and diversify menu options to improve overall staff dining satisfaction. 7.Oversee daily inspection, maintenance, and repair coordination of kitchen equipment in the staff restaurant to ensure normal operation; promptly address any operational issues that arise in the kitchen. 8.Cooperate with the hotel's administrative department in completing cost accounting, report submissions, and other related tasks concerning the staff restaurant. 9.Perform any other additional duties and tasks as required by business needs and the hotel. [岗位要求] 1.高中及以上学历，中餐烹饪相关专业，持有中级及以上厨师资格证书。 2.5年以上餐饮行业厨房工作经验，其中至少2年以上员工餐厅或团餐厨房管理经验，精通家常菜、大锅菜制作技艺，了解营养配餐知识。 3.熟悉员工餐或团餐运营模式，具备较强的成本控制意识与能力，能在严格控制餐标的前提下保障菜品品质与种类。 4.具备优秀的团队管理能力.沟通协调能力及应急处理能力，能有效统筹员工餐厅厨房日常运营，保障大规模出餐顺畅。 5.具有强烈的食品安全意识和良好的卫生习惯，严格遵守餐饮行业相关法规及酒店规章制度。 6.具备较强的责任心.敬业精神，能适应员工餐厅多餐次、早中晚轮班的工作节奏。 7.年龄50周岁及以下，身体健康，无传染性疾病。 8.有高星级酒店员工餐厅厨房管理工作经验者优先。 [Job Requirements] 1.High school diploma or above, major in Chinese culinary arts or a related field, holding a medium-level or higher chef qualification certificate. 2.At least 5 years of kitchen experience in the catering industry, including no less than 2 years of management experience in a staff restaurant or group meal kitchen; proficient in home-style cooking and large-batch meal preparation, with knowledge of nutritional meal planning. 3.Familiar with the operational model of staff meals or group catering; possess strong cost-control awareness and capability, ensuring food quality and variety while strictly adhering to meal budget constraints. 4.Demonstrated excellent team management, communication, coordination, and emergency response skills; capable of effectively overseeing the daily operations of the staff restaurant kitchen and ensuring smooth large-volume meal service. 5.Have a strong sense of food safety and good hygiene practices; strictly comply with relevant catering industry regulations and hotel policies. 6.Exhibit a strong sense of responsibility and professionalism; able to adapt to the multi-meal, rotating early/mid/late shift work schedule of the staff restaurant. 7.Age 50 or below, in good health with no communicable diseases. 8.Prior management experience in a staff restaurant kitchen within a high-star-rated hotel is preferred.

工作职责： 职位描述 负责为酒店所有员工供应安全、美味的膳食，并保持员工餐厅和厨房的清洁卫生。 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： • 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 • 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 • 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 工作职责 财务回报 • 负责按菜单出品菜肴，做到物尽所用。尽量减少浪费。 • 按程序操作所有机器，发现问题及时报告上级和工程部，及时维修。 • 做好安全防范工作，注意用水用电安全，注意防火防盗。 员工团队 • 严格遵守员工餐厅规章制度。 • 做好开餐前的准备。 • 食品要做到生熟分开，防止食物中毒。 • 保持餐厅、厨房的卫生清洁和个人卫生。 • 饮料机要每天消毒清洗。 • 遵守酒店的各项规章制度。 • 服从上级安排的其他工作。 宾客体验 • 有礼貌，了解员工的实际需求，提供必要的帮助，体现洲际酒店员工良好精神风貌。 企业责任 • 积极参与本地社区或酒店组织的慈善活动。 责任范围 此岗位一般是综合服务酒店人员工餐厅职位。 任职要求 • 身体健康，形象整洁。 • 初中以上学历，具有初级的书面表达技能。 • 有工作热情，工作态度良好。 • 具有厨师经验或证书。 • 能独立完成工作，善于和人沟通。 • 具有本地人力和雇佣法的知识。 • 1年相关工作经验或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 任职资格： .

【岗位职责】 按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准，为客人和员工高效率的提供食物。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 跟进员工餐的制作。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【资历要求】 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验一年以上； 具备有与本职位相配的中西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。

根据工作标准、在指定厨房区域为团队成员准备食品。 为团队成员高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 正确操作所有的设备、器具和机器 能够接受在厨房以外的地点完成工作 根据标准食谱卡、为团队成员准备和制作食品

岗位职责： 1.协助厨师长完成食品成本的监控及核算。 2.协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。 3.负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。 4.协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。 5.协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年食品安全审核工作。 6.完成上级交办的其他工作事项。 任职资格： 1.身体健康，形象良好； 2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3.至少1年5星级酒店工作经验。 4.基本的厨房专业知识和技能。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 负责员工餐厅用餐现场管理，引导员工有序用餐，及时响应用餐需求，处理现场突发问题。 Be responsible for the on-site management of the staff canteen, guide employees to dine in order, respond to dining needs in a timely manner, and handle on-site emergencies. 协助主管进行员工排班、日常考勤，指导新员工熟悉岗位流程，监督员工规范履职。 Assist the supervisor in staff scheduling and daily attendance, guide new employees to be familiar with post processes, and supervise employees to perform their duties standard. 落实餐厅及用餐区域卫生清洁，协助管控食材、餐具领用与存放，杜绝浪费，保持环境整洁。 Implement the cleaning of the canteen and dining area, assist in controlling the collection and storage of food and tableware, eliminate waste, and keep the environment clean. 遵守度假村及食品安全规定，配合各类检查，收集员工用餐意见，及时反馈给主管并协助整改。 Abide by resort and food safety regulations, cooperate with various inspections, collect employees' dining opinions, and timely feedback to the supervisor and assist in rectification. 完成上级交待的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor. 职位要求 JOB SPECIFICATION 中专及以上学历，烹饪工艺与营养或相关专业。 A college degree or higher in hotel management or a related Field. 45 周岁及以下，条件优秀者年龄可酌情放宽。 Under 45 years old (inclusive). The age limit may be appropriately adjusted for outstanding candidates. 具备厨房相关岗位工作经验1年及以上。 At least 1 years of experience in kitchen-related positions. 掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉。 Proficient in serving procedures, including marinating, coating, and dusting. 熟悉原料知识，熟知菜肴的配份规格标准。 Well-versed in ingredient knowledge and serving portion standards. 对调味品的名称、用途、特征熟知。 Familiar with seasoning names, uses, and characteristics. 具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，控制菜肴出品速度，确保、色、香、味、形的能力。 Capable of inspecting food hygiene, controlling portion quantities and quality, scheduling serving sequences, managing serving speed, and ensuring dishes are visually appealing, aromatic, flavorful, and presentable. 身体健康，持厨师相关等级证书。 Physically fit and holding relevant chef certifications. 掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 Mastering basic cooking techniques such as boiling, frying, blan

【岗位职责】 1、管理员工餐厅日常运营，确保菜品质量、出品效率及服务标准符合酒店要求。 2、负责员工餐菜单的制定与更新，合理搭配膳食结构，兼顾营养均衡与成本控制。 3、监督厨房食材的采购验收、库存管理及损耗控制，严格执行食品安全与卫生规范。 4、带领后厨团队完成每日备餐、烹饪及出品任务，协调各岗位工作流程，保障高峰时段供餐顺畅。 5、定期检查厨房设备运行状况，落实设备的清洁与维护，及时报修异常问题。 6、组织员工进行菜品技能培训，提升团队整体烹饪水平与服务意识。 7、收集员工用餐反馈，持续改进菜品口味与种类，提升员工满意度。 【岗位要求】 1、具备良好的职业道德与团队合作精神。 2、熟悉员工餐厅或集体食堂的运作模式，了解食品安全法规及厨房操作规范。 3、具有基础的菜品研发能力，能根据季节及员工需求调整菜单。 4、具备一定的成本控制意识，能合理规划食材使用，减少浪费。 5、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店餐饮工作节奏。 6、沟通协调能力良好，能有效管理厨房团队，执行力强。 7、有酒店或大型企业员工餐厅相关经验者优先考虑。

工作职责： 1.按照既定菜单，准时地为员工制作餐食 。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.控制好厨房收货的数量和质量。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 任职资格： 1、至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 2、熟悉员工餐的基本知识。 3、能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 4、能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

1.完成主管交办的工作。 2.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、能够安全食用。 3.确保食物新鲜、配料比例适当，并且符合员工的口味。 4.随时学习并且贯彻执行30条卫生标准。 5.进入厨房及回到操作台前先洗手。 6.向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 7.正确使用设备。 8.检查温度情况，并且做好记录。 9.遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 10.所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标 明日期。 11.严格按照生产操作流程制作食品。 12.严格按照主管开出的食谱制作食品。 13.遇有问题或投诉，立即告知主管。 14.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 15.与有关部门合作解决问题。

岗位职责： 1、负责200名员工三餐菜肴的膳食搭配，烹制；定期调整、开发，保证食材的新鲜； 2、负责员工餐厅的五常管理及消防安全； 3、员工餐厅成本控制； 具体薪资*，按工作能力来定 任职资格： 1、年龄30-60，身体健康，讲究卫生； 2、具有责任心，勤劳努力，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、有饭店或者餐厅工作经验者优先。 单休 包吃包住 五险 年终奖 带薪年假 节日福利 生日福利 高温费

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量符合标准（午餐和晚餐） 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全作规范 4、定期维护保养厨房设备，确保正常使用 5、配合完成每月餐食成本核算及库存盘点工作 6、根据季节变化调整菜品搭配，保证营养均衡 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有食堂或团餐工作经验者优先考虑 6、能适应早晚班轮班制度 7、负责员工餐厅卫生

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的烹饪制作，确保餐食质量、口味及营养搭配符合标准。 2、根据用餐人数及需求，合理计划食材用量，控制成本，避免浪费。 3、严格遵守食品安全卫生规范，确保厨房环境、设备及餐具的清洁消毒。 4、协助食材的验收、存储及库存管理，确保食材新鲜、存放合规。 5、定期更新菜单，结合季节及员工反馈优化菜品，提升用餐满意度。 6、负责厨房设备的日常维护与简单故障报修，保障操作安全。 【岗位要求】 1、学历、工作经验及年龄不限，具备团队合作精神及服务意识。 2、熟悉基本烹饪技巧，能独立完成中餐或简餐制作，有食堂工作经验者优先。 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。 4、工作认真负责，具备良好的卫生习惯及成本控制意识。 5、能适应早班、轮班及高强度工作节奏，服从管理安排。

岗位职责: 1.负责员工餐厅桌面及地面干净整洁。 2.完成领导分配的其他任务。 任职要求: 1.具备良好的沟通能力，能够有效地与团队成员协作 2.能够适应灵活的工作安排，确保任务按时完成 3.对工作认真负责，能够适应残疾人岗位的工作需求 4.持有残疾证2级及以上证书

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 2、根据当餐用餐人数，制定菜谱并合理分配食材，控制成本，减少浪费。 3、带领团队完成食材验收、存储、加工及烹饪工作，监督厨房卫生与食品安全。 4、负责员工餐厅设备的日常维护与报修，确保操作安全。 5、定期收集员工用餐反馈，调整菜单及口味，提升员工满意度。 6、协助主管进行员工排班、考勤及培训，提升团队技能与效率。 7、完成上级交办的其他相关工作。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持员工餐厅的高效营运，并满足员工及酒店业主的期望。 遵循凯悦酒店集团的标准来管理员工餐厅，并在严格按预算范围经营的同时，不断地提高员工满意度。 You will be responsible for the efficient running of the Associate Restaurant in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee and owner expectations To manage the Associate Restaurant in line with Hyatt Hotels Corporation‘s standards, ensuring maximum associate satisfaction. 拥有至少两年在酒店员工餐厅担任厨师长或副厨师长的工作经验；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel Associate Restaurant; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

岗位职责： 1. 全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2. 制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3. 合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4. 定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5. 控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6. 协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 岗位要求： 1. 具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2. 有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3. 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4. 具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5. 工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6. 有至少五年酒店员工厨房管理经验。 7.本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，确保餐饮服务高效、有序进行。 2、制定并执行员工餐厅的菜单计划，注重营养搭配及成本控制，提升菜品质量与员工满意度。 3、监督食材采购、验收、存储环节，确保食材新鲜、安全，符合食品安全及卫生标准。 4、管理餐厅团队，包括排班、培训、考核及日常指导，提升员工服务意识与操作规范。 5、定期检查厨房设备、环境及餐具卫生，及时排除安全隐患，保障安全生产。 6、收集员工用餐反馈，持续优化服务流程与菜品口味，处理用餐相关投诉或突发问题。 7、控制餐厅运营成本，包括食材损耗、能耗及物料消耗，提出降本增效的改进建议。 8、配合财务及行政完成月度盘点、成本核算及报表提交。 【岗位要求】 1、熟悉员工餐厅或团餐管理流程，具备厨房及餐厅现场管理经验者优先。 2、了解食品安全法规及餐饮卫生操作规范，持有健康证及相关资质证书者优先。 3、具备较强的责任心和执行力，能高效处理多线任务及突发状况。 4、良好的沟通协调与团队管理能力，能有效调动员工积极性。 5、工作细致严谨，注重成本控制与服务质量提升。

有面点厨师经验，熟悉员工餐厅各类面点食品的制作技艺，有员工餐厅工作经历。

制订每日所需食品、原料和辅料的进购计划，监督验货。 负责食品和原料的质量检验，确保符合卫生要求。 管理厨房设备、用具的维护和更新。 安排班次，检查员工考勤和纪律执行。 保持员工餐厅的清洁卫生。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、定期维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用 5、配合完成食材验收、库存管理及成本核算工作 6、根据员工反馈调整菜品口味，不断优化餐食质量 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，具备良好的团队协作意识 4、能适应早晚班次轮换，服从工作安排 5、有员工餐厅或食堂工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品质量把控 2、制定每周菜单，确保营养均衡且符合成本控制要求 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、培训并指导厨房员工提升烹饪技能 6、优化厨房工作流程以提高效率 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能及厨房管理经验 2、熟悉食品安全及卫生管理规范 3、能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队协作精神及领导能力 5、有责任心，工作细致认真

-需要有大炒锅工作经验 -负责员工餐厅出品 -月休四天 -包吃包住

1.In charge of administrative of staff canteen chefs and stewarding 负责员工餐厅厨师及管事的管理工作。 2.Planning food and chemical purchase 拟定采购计划，包括主、副食原料、炊具灶具及洗涤用品等。 3.Set strict food quality control 对食品的进货要进行质量检验，发现问题通知采购人员及时更换或退货。 4.To ensure food safety and quality 负责食品制做的全套流程，保证饭菜质量及食品卫生。 5.To familiarize all equipment and facilities 要求员工熟练掌握各类机械设备的安全操作规程。 6.Take care of cookers in its area. 做好厨师的思想工作，帮助解决员工工作、学习、生活方面的问题。 7.Take other assignments from the dept.manager. 完成领导交办其他任务，向部门经理负责. 8.Daily routine check: attendance, preparations, efficiency, hygiene, quality and stock 日常检查工作：查出勤、查准备、查效率、查卫生、查质量、查库存，发现问题及时解决。 9.Complete staff’s attendance records. 每月做好厨师的考勤。 10.Set up weekly menu. 每周食谱制定 11.Monthly Store Room Inventory. 月终盘存库存，核对帐目。 12.Schedule staff weekly duty . 负责餐厅员工每周的班次 13.According to the green hotel requirements to work to save energy and reduce wasting. 严格按照绿色酒店标准完成工作，节约能源，减少能耗 14.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责. 岗位要求: 1、5 years kitchen experience. 至少有5年厨房的工作经验。 2、Technical secondary school, Preferred-Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 中专毕业，最好是专业烹饪学校毕业. 3、Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。

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