【岗位职责】 1、协助中餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料品质和成本控制 4、组织并指导厨房员工进行菜品制作，保证出餐效率和出品稳定性 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准 6、负责厨房设备维护保养及日常管理工作 7、定期对厨房员工进行专业技能培训和考核 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，拥有丰富的炒锅、打荷或上什经验 2、熟悉酒店中厨房运作流程及管理规范 3、具备较强的菜品研发能力和创新意识 4、能够承受工作压力，适应倒班工作制 5、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑 7、具备成本控制意识和食品安全管理知识

哈市道里群力龙虾馆 招一名有责任能力的厨师长 底薪10000+提成 要求: 30岁以上 在哈市有多年厨房管理经验。 擅长融合菜，为人干净利索。 技术娴熟、人品正直有能力。 联系18645057545（张）

岗位职责： 1. 独立完成各类菜品的制作，包括家常菜、融合菜、粤菜及精致菜品； 2. 参与厨房日常运营工作，配合团队完成菜品出品； 3. 保证出品质量，满足顾客对口味和外观的要求； 4. 协助完成厨房相关任务，确保工作流程顺畅。 任职要求： 1. 具备炒家常菜、融合菜、粤菜及精致菜品的技能； 2. 有团队协作能力，能适应快节奏厨房工作； 3. 能独立完成菜品制作，有责任心和良好的沟通能力。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

徽菜厨师，做接待餐，薪资面议，做晚餐，一桌最多12人，基本都在七八人。

【岗位职责】 1、统筹中西宴会厨房全面运营管理工作； 2、具备菜品研发与创新能力，落实食材成本管控； 3、做好后厨人员排班培训，抓好食品安全、厨房6S及消防安全管理； 4、统筹厨房物料、固定资产申领盘点与管控； 有同岗位从业经验者优先录用。 【岗位要求】 1、拥有烹饪领域的学位或证书； 2、至少2年副厨师长及以上厨房负责人管理经验； 3、具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 4、熟悉并掌握食品安全政策法规； 5、具备较强的管理能力和团队协作精神。

岗位职责 统筹后厨日常运营，把控菜品口味、出餐速度与出品标准 管理后厨班组，排班、培训、绩效考核，规范操作流程 管控食材成本、损耗，制定菜单，定期更新特色菜品 落实食品安全、环境卫生、设备维保，合规持证上岗 任职要求 多年中餐后厨管理经验，精通川湘 / 本帮 / 融合中餐/粤菜/私房菜、潮州菜（可按需替换） 懂成本核算、人员管理，执行力强 持有健康证，熟悉餐饮卫生规范 责任心强，能配合门店经营需求

【岗位职责】 1、监督宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、根据宴会订单量，审核物料食材的申购，检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有餐品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到三级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、需在浙江台州，温岭一带有工作经验。

岗位职责 1. 负责酒店中餐厅后厨全面管理、日常运营、人员统筹及排班工作。 2. 精通粤菜、川菜、东北菜及高端融合家常菜，严格把控出品口味、摆盘标准、食材品质，保障酒店餐饮出品高端稳定。 3. 负责菜单升级、时令新品研发、菜品标准化及散餐出品统筹等。 4. 严格执行五星级酒店食品安全、卫生消杀、设备维保管理制度。 5. 控制后厨食材损耗、能耗及成本，配合部门完成经营指标。 6. 负责后厨团队技能培训、日常管理、服务意识及出品品质提升。 任职要求 1. 3年五星级酒店同岗位经验优先。 2. 精通粤菜、川菜、东北菜，熟练掌握高端融合菜出品标准。 3. 熟悉酒店后厨标准化管理、成本管控、宴会运作流程。 4. 具备团队管理、培训及统筹能力，执行力强、职业素养高。 5. 持有有效健康证，熟知五星酒店食品安全规范。

工作内容： 1.负责公司内部接待餐厅菜品出品质量把控； 2.管理4-5人厨师团队，优化后厨运营流程； 3.研发季度新菜单； 4.控制食材成本。 任职要求： 1.8年以上五星级酒店或高端餐厅厨师长经验； 2.精通粤菜、本帮菜及西餐融合料理； 3.持有国家一级厨师资格证； 4.具备团队管理能力和成本管控意识。 工作地点：上海月星环球港

【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房的日常运营与管理，制定并执行中餐菜单及菜品标准，确保出品质量符合酒店定位与客人期望。 2、监督管理厨房团队，包括厨师、厨工等岗位的排班、培训与绩效考核，提升团队技能与协作效率。 3、负责食材采购计划的制定与成本控制，合理规划库存，减少损耗，确保食材新鲜、安全、合规。 4、主导新菜品研发与创新，结合季节变化、市场需求及饮食趋势，定期推出特色菜式。 5、严格执行食品安全与卫生标准，监督厨房操作流程，确保符合HACCP等管理体系要求。 6、协调与餐厅、宴会、采购等部门的工作对接，保障菜品出品及时、稳定。 【岗位要求】 1、专科以上，具有10年以上中餐烹饪经验，其中至少5年担任五星级品牌酒店中餐厨师长或行政总厨职务。 2、精通多种中式菜系（如粤菜、淮阳菜等）的烹饪技艺，具备菜品研发与创新能力。 3、熟悉厨房各岗位操作流程及人员管理，有较强的团队领导与沟通协调能力。 4、具备成本控制意识，能合理制定食材采购计划并有效控制毛利率。 5、熟悉食品安全法规，持有健康证，具备食品安全管理相关证书者优先。 6、工作严谨认真，抗压能力强，能适应酒店行业高强度工作节奏。

【岗位职责】 1. 主管整个部门的菜品研发，实施临时和特殊菜单，研究并开发新的想法和趋势； 2. 全面负责中厨房的日常运营管理，制定厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，确保厨房高效、有序、安全运转，符合高端餐饮卫生与安全规范； 3. 负责厨房成本管控，合理规划食材用量，优化食材搭配，减少食材浪费； 4. 参与中餐菜品的宣传、品鉴活动，展示中餐的烹饪技艺与品质； 5. 沟通和订购完成任务所需的食品和产品； 6. 负责记录标准操作程序所规定的餐厅的所有重要规范，以确保一致性； 7. 为团队成员提供领导力培训和实践管理，负责招募、培训团队。 【岗位要求】 1. 同等职位3年或以上的管理经验，具有高端餐饮中厨房工作经验，精通粤菜系； 2. 有良好的团队合作精神和创新意识； 3. 具备领导才能及管理、培训技巧，成本控制和订货能力； 4.优秀的食品卫生和厨房安全知识； 5. 能适应高压力的工作环境。

工作职责： 1. 全面负责中西厨厨房日常运营管理，确保食品生产流程高效、安全及符合卫生标准。 2. 监督菜品准备、烹饪及出品全过程，严格把控质量、口味与摆盘规范。 3. 领导厨师团队进行人员排班、技能培训及绩效评估，提升团队协作效率。 4. 主导菜单研发与创新，结合季节食材和顾客反馈优化菜品结构。 5. 管理食材采购、库存控制及成本核算，确保运营预算合理执行。 任职资格： 1. 具备5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任厨师长或同等管理职位。 2. 精通中西餐烹饪技术，熟练掌握食品安全法规及HACCP操作规范。 3. 拥有出色的团队领导能力和沟通协调技巧，能有效处理厨房突发状况。 4. 持有有效的食品安全管理员证书或国际认可的烹饪专业资格认证者优先。

工作职责 ： Prepare a variety of dishes under supervisor’s guidance, adhering to recipes and food specifications. Ensure taste, presentation, and safety meet property standards. 在上级指导下按食谱和食材规范烹制各类菜品，确保口味、摆盘及食品安全符合物业标准。 Check ingredient quality and quantity during procurement; report issues to supervisors promptly. 在采购过程中，检查原材料的鲜活度、质量及数量，发现问题及时上报。 Familiarize with seasonal ingredients, including their names, sources, prices, and supply trends. 熟悉季节性原材料的名称、产地、价格及供应需求。 Oversee daily kitchen sanitation, including equipment cleaning and waste disposal. 负责厨房日常卫生清洁，包括设备清洁与垃圾处理。 Cook staff meals according to dietary requirements and ensure timely delivery.（If any） 按员工餐标准烹制餐食，并确保按时供应。（如有） Maintain open communication with the F&B team to ensure smooth service flow. 与餐饮团队保持沟通，确保服务顺畅。 Adhere strictly to Ascott's policies, procedures, and standards. 严格遵守雅诗阁的政策、程序和标准。 In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work, responsible for the risk management within the scope of his own position. 遵守雅诗阁集团的环境健康安全(EHS)方针政策，日常工作中注意节能和安全操作，对本岗位风险管理事件负责。 Fulfill any additional tasks assigned by superior. 完成上级分配的其他任务。 岗位要求： High school diploma or vocational technical school certificate; culinary-related education preferred. 高中或中技学历，烹饪相关专业优先。 Minimum 2 years of kitchen experience; hotel industry background is a plus. 2年以上厨房工作经验，酒店从业经验者优先。 Proficient in both Eastern and Western cooking techniques. 擅长中、西式菜品烹饪。 Thorough understanding of food safety regulations and quality control processes. 熟悉食品安全法规及质量控制流程。 Responsible, hardworking, and adaptable to high-pressure environments. 责任心强、吃苦耐劳，适应高压工作环境。 Willingness to work flexible shifts. 接受工作弹性排班。 Physically fit to stand for extended periods and handle kitchen equipment. 身体健康，能长时间站立并操作厨房设备。

投递请先查看岗位要求，评估契合再行投递，我们需您提供真实可核验简历及过往薪资流水，期待您的加入。 岗位职责： 1. 熟练掌握淮扬系、宁波系菜品，独立完成经典热菜、宴席大菜； 2. 严格把控菜品，口味清淡鲜嫩、原汁原味，统一出品标准； 3. 每日合理备料，严控食材损耗，节约后厨成本； 4. 高峰期把控出餐速度，配合打荷、砧板团队，保证上菜效率； 5. 落实厨房管理，工具定点摆放，做好生熟分区； 6. 定期配合厨师长研发时令新菜、创新融合菜，更新宴席菜单； 7. 遵守食品留样、消杀等食品安全规范； 8. 服从厨师长安排，承接各类大型宴席、定制套餐制作任务。 任职条件： 1.年龄：30-50岁； 2.对应岗位相关从业经验，有个人特色菜肴、厨艺精湛； 3.持有正规健康证，注重个人及食品卫生； 4.吃苦耐劳、配合轮班，有大型酒席工作经验； 5.无不良嗜好、责任心强、团队配合度高。 6.提供个人真实工作简历。 有意向联系匡先生13805292888（微信同号）投递简历，备注应聘岗位。

Chinese Traditional Service Workshop: Profile with service expert with strong hot pot table-side service skills, Chinese tea service knowledge, and guest engagement 中餐服务：熟练掌握中式火锅服务、茶艺服务，擅长与宾客互动 Job Qualifications 任职要求 1. A bachelor's degree or above is required; a master's degree is preferred. Majors in Hospitality Management, Tourism Management, or related fields are preferred. 2. Professional working proficiency in English (able to use English as the working language). 3. A minimum of 5 years of relevant work experience is required; candidates with a master's degree require a minimum of 3 years of relevant post-degree experience. 4. For domestic candidates, an intermediate-level or above professional title, or a Level II professional (occupational) qualification matching the position, is preferred. 5. Proficiency in the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system with strong on-site operational capabilities in this area. 1.须具备本科及以上学历；硕士学位优先。酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2.英语可作为工作语言（具备专业工作水平的英语能力）。 3.须具有至少5年相关工作经验；硕士学位持有者须具有至少3年相关工作经验。 4.国内应聘者，具有中级及以上专业技术职称，或与岗位匹配的二级及以上职业（执业）资格者优先。 5.精通HACCP（危害分析与关键控制点）体系，并具备较强的现场操作能力。 Teaching and operations: · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts theory lectures, in collaboration with colleagues within the same teaching stream. · Responsible for the preparation, delivery, and assessment of practical arts workshops within the HLTU business training hotel. · Provide operational support to the HLTU business training hotel team to ensure high standards are maintained in the assigned workshop area. · Regularly update subject-specific expertise and participate in faculty development programs to contribute to the collective academic capability. · Remain current with educational research and pedagogical trends, and adapt teaching approaches as needed to reflect best practices. Community Engagement and Professional Development: · Actively support and collaborate with HLTU Program Department to ensure all academic related needs are fully fulfilled. · Actively engage in community service activities that strengthen the internal community of Hainan Lausanne Tourism University and enhance the institution's external visibility. Performance Assessment: · Participate in periodic performance evaluations based on transparent criteria and defined performance areas. · Prepare and submit comprehensive portfolios or annual reports that document achievements in teaching, community service, and professional development. 教学与运营工作 · 协同同教研室同事，负责实操艺术理论课程的备课、授课与考核工作。 · 负责海南洛桑旅游大学实训酒店内实操艺术实训课程的备课、授课与考核工作。 · 为海南洛桑旅游大学实训酒店团队提供运营支撑，保障分管实训区域维持高标准运营。 · 持续更新专业领域知识储备，参与教师发展培训项目，助力学校整体学术能力提升。 · 持续跟进教育研究成果与教学前沿趋势，按需优化教学方式，践行行业最优教学模式。 校园共建与职业发展 · 主动配合并协同海南洛桑旅游大学专业教学系部开展工作，全面落实各项教学相关工作需求。 · 积极参与校园服务相关工作，加强海南洛桑旅游大学内部社区建设，并提升学校的社会影响力 绩效考核 · 依据透明的评估标准和绩效领域，参与定期绩效考核。 · 准备并提交完整的档案材料或年度报告，详述在教学、科研、校园建设服务及职业发展等方面的成果。

基本职责： 1.计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排。 2.安排指定各个厨房的菜单及检查订购食品。 3.对食品定量及质量估计，验收食品。 4.复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。 5.制定市场单及食品质量和数量。 6.计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及客人的要求。 7.计划多余的食品再循环利用。 8.根据宴会定单制作食品（从宴会厅经理处）。 9.与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料。 10.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务。 11.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制。 12.作出特别的菜，证明公众的效果。 13.准备一个月的礼品，装饰和损坏报告给餐饮部总监。 14.检查所有厨房设备确保他们运作正常，哪些设备需要修理，多余的部分归还。 15.对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单。 16.检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要。 17.制定部门主厨及厨师长的工作时间表。 18.制定厨房工作时间表，控制人员安排及工资发放 (根据生意)。 19.根据各个厨房制定招聘员工级培训原则。 20.需在员工表扬信及过失单上签名。 21.经常与员工沟通和培训，根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法。 22.经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理。 23.与客人及宴会厅沟通有特殊的客人及特别的菜肴时。 24.巡查厨房卫生及检查食品的制作过程。 25.制定年度计划交于餐饮部总监。 工作要求： 1.5年及以上相关经验。 2.举止大方，仪表端庄，精通成本控制。

投递请先查看岗位要求，评估契合再行投递，我们需您提供真实可核验简历及过往薪资流水，期待您的加入。 岗位职责： 1. 熟练掌握淮扬系、宁波系菜品，独立完成经典热菜、宴席大菜； 2. 严格把控菜品，口味清淡鲜嫩、原汁原味，统一出品标准； 3. 每日合理备料，严控食材损耗，节约后厨成本； 4. 高峰期把控出餐速度，配合打荷、砧板团队，保证上菜效率； 5. 落实厨房管理，工具定点摆放，做好生熟分区； 6. 定期配合厨师长研发时令新菜、创新融合菜，更新宴席菜单； 7. 遵守食品留样、消杀等食品安全规范； 8. 服从厨师长安排，承接各类大型宴席、定制套餐制作任务。 任职条件： 1.年龄：30-50岁； 2.对应岗位相关从业经验，有个人特色菜肴、厨艺精湛； 3.持有正规健康证，注重个人及食品卫生； 4.吃苦耐劳、配合轮班，有大型酒席工作经验； 5.无不良嗜好、责任心强、团队配合度高。 6.提供个人真实工作简历。 有意向联系匡先生13805292888（微信同号）投递简历，备注应聘岗位。

1. 遵守所有公司政策和程序 2. 协助行政总厨维持厨房的运营 3. 履行厨房员工的责任 4. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9. 准确计算食品的理论成本 10. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 11. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 12. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 13. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 14. 每月进行预防性维修检查 15. 负责所有部门的财产和设备的管理 16. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 17. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 18. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 19. 有效的调查，报告及跟进员工事故 20. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 21. 每月进行预防性维修检查 22. 负责所有部门的财产和设备的管理 23. 按预算购买适当的供货及管理存货 24. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 25. 每月和主管一起访问竞争者酒店 26. 技巧及完美的呈现方式 27. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 28. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字 29. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本 30. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划 31. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 32. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 33. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 34. 配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要 35. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 36. 培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平 37. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 38. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 39. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 40. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 41. 任何时候都实行“开放”政策 42. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 43. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 44. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 任何时候都实行“开放”政策 45. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作