牡丹江酒店中厨厨师长招聘网_最新牡丹江酒店中厨厨师长招工招聘信息

中餐厨师长

1万-1.5万

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

哈尔滨JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材采购、库存控制及成本核算，确保厨房高效运转。 2、主导中餐菜单的研发与创新，结合哈尔滨地方特色与酒店定位，定期推出季节性、主题性菜品，提升顾客满意度。 3、监督并执行食品安全与卫生标准，确保符合国家及酒店相关规定，杜绝食品安全事故。 4、负责中餐厨师团队的日常管理、排班、培训与考核，提升团队专业技能与服务质量。 5、协调与其他部门（如餐厅、采购、宴会）的沟通，确保宴会、自助餐及零点服务的中餐出品准时、优质。 6、监控食材成本与物料损耗，通过合理控制用料、优化采购流程，达成部门利润目标。 7、定期检查厨房设备运行状况，落实维护保养计划，确保安全生产。【岗位要求】 1、具有中餐烹饪专业背景，精通各类中式烹饪技法（炒、蒸、炖、烤、爆等），熟悉东北菜及经典粤菜、川菜者优先。 2、具备5年以上中餐厨房工作经历，其中至少2年以上团队管理经验，有星级酒店或高端餐饮同岗位经验者优先。 3、拥有较强的菜品研发与创新能力，能根据市场需求灵活调整菜单。 4、熟悉食品安全管理体系及成本控制方法，具备良好的财务意识。 5、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能有效处理突发事件。 6、敬业负责，注重细节，具备良好的职业操守及服务意识。

中餐副厨师长

5千-6千

哈尔滨 | 3年以上 | 中技

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年度旅游
帅哥多
美女多

哈尔滨富力万达嘉华酒店Wanda Realm Harbin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、协助中餐厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料品质和成本控制 4、组织并指导厨房员工进行菜品制作，保证出餐效率和出品稳定性 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准 6、负责厨房设备维护保养及日常管理工作 7、定期对厨房员工进行专业技能培训和考核【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，拥有丰富的炒锅、打荷或上什经验 2、熟悉酒店中厨房运作流程及管理规范 3、具备较强的菜品研发能力和创新意识 4、能够承受工作压力，适应倒班工作制 5、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑 7、具备成本控制意识和食品安全管理知识

招成都苍蝇馆老师傅，工作地点哈尔滨

8千-1万

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

黑龙江自贸区哈尔滨片区展鑫金融产业园有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

哈尔滨松北区诚聘川菜师傅一.岗位职责 1、负责店内各类正宗川菜、江湖菜（豆瓣鱼，血旺汤，东坡肘子，烧白，蒸碗等）的炒制、出品，把控菜品口味、品相、速度，保证菜品稳定标准化。 2、熟悉后厨日常运作，食材腌制、底料炒制、备料、火候把控等全套流程。 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好厨房区域清洁、厨具消毒、食材保鲜工作。 4、配合门店日常运营，服从店内管理，配合旺季出餐、日常备货工作，节约食材、控制成本。 5、能够根据季节更新菜品，优化菜单，提升顾客复购率。二.任职要求 1、精通正宗川菜、家常菜、江湖菜，熟练各类麻辣、鲜香川菜做法，口味地道。 2、有3年以上餐饮川菜主厨实操经验，有连锁门店独立上岗经验优先。 3、熟悉后厨卫生标准、食材搭配，出品稳定、速度快、干净利落。 4、工作认真负责、吃苦耐劳、服从管理，无不良嗜好，团队意识强。三.薪资待遇月薪6000—12000元（根据技术、经验面议）月休、包吃包住、全勤奖、节日福利、年底奖金联系方式联系人：宋总联系电话：15108151111 负责人现在在成都，可随时试菜面试，待遇可谈

厨师长

5千-6千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

黑龙江省学榜沙科技有限公司

自助式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。岗位要求 1、XXX学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

厨师长

9千-1.2万

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

首创南燕湾亚洲朗晴酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1. 负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作，抓好下属的工作； 2. 负责监督厨房准备的所有食品的质量，不断的检查食品的味道、温度及外观； 3. 制定菜单及食品促销活动，配合酒店营销工作； 4. 根据季节的变化，不断推出创新菜点； 5. 定期出新菜，对菜肴出品质量负有管理责任； 6. 督导厨房各岗位，节约用料，开源节流，将成本毛利控制在规定的范围之内； 7. 厨房间的所有下脚料，边角料要充分利用开发新品，不得另外处理； 8. 负责做好厨房间设备保养工作，确保正常使用，下班前检查所有的水、电、气等开关是否关闭，确保设备安全； 9. 监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程，监督食品质量，充分满足客人对食品方面的要求； 10. 控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量、价格、分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房； 11. 按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 12. 督促所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准； 13. 与餐饮前厅部密切协作，及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握宾客对菜品的意见和建议，提高菜品的水平和质量； 14. 做好下属员工的业务技能培训工作，保持良好的团队协作精神，及时提拔优秀的员工； 15. 与酒店各部门团结协作，及时解决和处理部门出现的相关问题，以保障部门工作顺利进行； 16. 完成上级分配的工作。任职资格 · 身体条件：健康 · 年龄：30-40 岁 · 性别：男女不限 · 学历要求：中专及以上学历，特别优秀者可放宽学历限制 · 专业要求：厨师烹饪专业毕业 · 经验要求：5 年以上酒店厨房经验，3 年以上酒店厨房管理经验 · 个性素质：有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，较强的责任心 · 必备工作技能：普通话流利；计算机无要求；无外语要求 · 必备资格证：厨师证优先考虑所需技能培训：专业技能培训

澜厨房厨师 Lan Kitchen Commis

2千-3千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

雅高欢迎卡
学习发展
技能培训
职位晋升
带薪年假
五险一金
包吃包住
领导好
帅哥多
美女多

昆明索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes 5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times

厨师长

8千-1万

西安 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
提供食宿
生日福利
节假日福利
工龄奖金
全勤奖
带薪年假
带薪病假
周末双休
岗位晋升

西安沣东智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

电话联系
投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹安排切配、打荷、上什、炒锅等各岗位工作，确保出品流程高效顺畅。 2、负责制定及更新中餐菜单，结合季节变化、客群需求及酒店定位，定期推出创新菜品，把控菜品成本与毛利。 3、严格执行食品安全与卫生标准，监督厨房清洁、食材储存、加工操作规范，确保符合国家法规及酒店SOP要求。 4、负责食材的验收、库存管理及成本控制，合理制定采购计划，避免浪费，降低损耗率。 5、组织并参与菜品研发与试菜，统一出品标准，审核菜品色泽、口味、装盘，保证出品质量稳定。 6、负责后厨团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效评估，提升团队整体业务水平。 7、协调与前厅、采购、工程等部门的沟通协作，及时处理宾客对菜品的投诉反馈，优化出品与服务。 8、定期检查维护厨房设备设施，落实安全操作规范，防范火灾、工伤等安全事故，确保生产安全。 9、配合酒店完成大型宴会、重要接待的厨房组织工作，制定相应出品预案并现场督导执行。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；有中厨房管理经验者优先考虑。 2、精通中式烹饪技法，熟悉陕菜及本地菜系，具备扎实的刀工、火候及调味功底。 3、熟悉厨房各岗位操作流程，具备较强的成本管控意识和食品安全知识。 4、具备良好的团队领导能力与沟通协调能力，能有效组织后厨工作、处理突发事件。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班节奏及节假日工作安排。 6、持有健康证，无不良从业记录，热爱餐饮行业，注重出品细节与创新。

中厨厨师长

1万-1.5万

湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

安吉两山未来科技城

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到酒店要求的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业粤菜技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

宴会厨师长（三星堆项目）

1万-1.5万

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假
人性化管理

无锡拈花湾文化投资发展有限公司

文旅运营公司 | 2000人以上

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，统筹冷菜、热菜、点心等各档口工作，确保出品符合宴会标准与品牌要求； 2、根据宴会订单及客户需求，设计并优化宴会菜单，把控菜品成本、食材搭配与出品质量，定期研发创新菜品； 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生安全规范，确保符合食品安全、消防安全及公司相关管理标准； 4、负责宴会厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核及工作分配，提升团队整体业务水平与协作效率； 5、与餐饮部、宴会销售部、采购部等相关部门保持高效沟通，根据宴会预订单提前准备物资，确保备料充足、供应及时； 6、严格把控食材验收、储存与使用环节，监督厨房设备设施的日常维护与保养，控制损耗，降低运营成本； 7、参与重要宴会的现场指挥与出品督导，处理突发状况，保证宴会流程顺畅，提升客户满意度及品牌口碑。【岗位要求】 1、学历不限，5年及以上工作经历，具备3年以上宴会厨房或中大型餐饮后厨管理经验者优先考虑； 2、精通宴会菜品的制作工艺与出品标准，熟悉各类宴席的菜单设计、成本核算及食材搭配，有扎实的烹饪基本功； 3、具备较强的厨房团队管理能力，能有效组织、协调、激励团队成员，处理厨房日常事务和突发问题； 4、熟悉食品安全法律法规及厨房卫生管理要求，具备良好的食品安全意识和成本控制意识； 5、工作认真负责，执行力强，抗压能力好，能适应弹性排班及宴会高峰期的快节奏工作； 6、具备良好的沟通协调能力和服务意识，能积极配合其他部门完成宴会接待任务。工作地点：四川德阳三星堆

副厨师长 - 中厨房（中点) Sous Chef - Chinese Restaurant

6千-7千

青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、协助中厨房厨师长管理中厨房（中点）区域的日常运营，确保出品质量、成本控制及食品安全符合酒店标准； 2、负责中点各类点心、面点及节日特色食品的研发与制作，保持传统风味并适时推出创新产品； 3、监督并参与原料验收、储存及使用，合理控制物料损耗，制定并执行每日生产计划； 4、组织并指导下属厨师及厨工的日常工作，安排班次、分配任务，确保厨房高效运转； 5、严格执行卫生及安全管理制度，检查岗位卫生、设备维护及操作规范，杜绝安全隐患； 6、配合厨师长进行菜品定价、成本核算及菜单更新，协助完成宴会、自助餐及零点餐的点心供应； 7、负责中点团队的技术培训与考核，提升团队整体技能水平，培养后备人才。【岗位要求】 1、具有5年以上中餐点心制作经验，其中至少1年及以上厨房管理或副厨师长岗位经验； 2、精通广式及北方中点、酥点、糕品等制作工艺，熟悉各类面粉、馅料特性，能独立完成高水准出品； 3、熟悉厨房运作流程，具备成本控制、食材验收及库存管理能力，了解食品卫生安全法规； 4、具备较强的团队领导力和沟通协调能力，能合理调配人力并处理突发状况； 5、热爱餐饮行业，注重出品细节，乐于创新，能承受工作压力，适应酒店排班制度； 6、有星级酒店或大型餐饮连锁同岗位经验者优先考虑。

中厨厨师长

9千-1.2万

石家庄 | 经验不限 | 学历不限

工龄奖金
五险一金
定期体检
年终奖
加班补贴
包吃包住
节假日福利
带薪年假
月休8天
职业发展规划

石家庄鹿泉假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、负责店内菜品的研发和创新，根据市场需求和顾客口味，设计出具有特色的火锅菜单，确保菜品的创新度和竞争力，同时注重口感和营养均衡。 2、带领厨师团队迅速完成凉菜、热菜、各种主食烹饪，确保菜品口味及品质。 3、负责厨房的卫生和工作环境的整洁。 4、制定后厨所需原料、用具、食材等的申购计划，保证店面的正常运营，对采购的物品进行验收，合理使用原材料，减少浪费，控制损耗，做好成本控制。 5、负责后厨日常运营管理及后厨员工的培训考核、排版考勤等人员管理，确保厨房产品、环境卫生、行为规范等达标，确保厨房各项流程标准执行到位。 6、负责后厨消防、人员、财产、食品安全管理制度的实施与执行，确保安全事故为零。严格执行食品安全管理制度，确保食品安全，严禁使用过期食材。管理维护好后厨各班组的设备、厨具、餐具，定期检查后厨设施设备的运转情况和用具的使用情况。 7、负责完成领导交办的其他任务。任职要求： 1、年龄40岁以下，形象气质良好，男女不限，中专及以上学历,有厨师证。 2、拥有3年以上中高端餐饮后厨管理工作经验。 3、具有标准化操作和后厨管理经验，良好的沟通表达能力，懂简单电脑操作，有一定组织协调能力。 4、擅长菜品创新，具备成本控制能力。

中厨副厨师长

7千-9千

武汉 | 2年以上 | 高中

五险一金
岗位津贴
包吃包住
带薪年假
职业发展规划
技能培训
绩效奖金
法定三薪
月休8天
团建聚餐

武汉光谷科技会展中心福朋喜来登

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 此岗位主要负责炒锅。 2. 开发新菜品并协助制定菜单价格。 3. 监测收货的食品质量和数量。 4. 监管厨房、库房、冰箱等区域的卫生质量。 5. 确保按照成本及食品质量控制出品。 6. 严格执行酒店的安全制度，知晓紧急情况处理的相关程序，并给予厨师团队相应的指导和培训。岗位要求： 1. 5年以上炒锅经验；其中至少2年以上管理岗位经验，熟悉宴会、零点、自助餐厨房运作模式； 2. 精通本地菜，了解融合菜、宴席菜品制作，把控摆盘出品； 3. 身体健康，相貌端正； 4. 具有较强的责任感，良好的职业操守； 5. 思维敏捷，善于沟通，有亲和力，有较强的团队合作精神。

中厨房副厨师长 Sous Chef - Chinese Kitchen

5.5千-7千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节假日加班费
包吃包住
员工住房福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
五险一金

呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 精通鄂尔多斯本地菜；全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Proficient in local cuisine of Ordos; qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

火锅餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Hot Pot

8千-1万

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

节假日加班费
包吃包住
员工住房福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
五险一金

呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【职位描述】您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 【任职要求】具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

塘沽中餐主厨

8千-1万

天津-滨海新区 | 5年以上 | 中专

天津自贸试验区喆霖汽车供应链管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1. 五年及以上鲁菜/津鲁融合菜炒锅实操经验，精通鲁菜技法，擅长天津融合菜、家常小炒，精通海鲜烹制，擅长各类炖鱼菜品；熟悉北方口味。 2.住开发区附近的优先考虑！ 3、负责后厨炒锅出品，把控菜品口味、成色、出餐速度，稳定菜品质量； 4、原材料合理利用，控制菜品成本，把控食材损耗； 5、维护灶台区域卫生，遵守厨房安全卫生规范，配合后厨日常工作。任职要求 1、有炒锅实操经验，会鲁菜、天津融合菜，擅长海鲜爆炒、各类炖鱼； 2、懂食材处理，干活利落，服从管理； 3、有酒楼、菜馆相关工作经验，试菜合格 4、持有健康证，干活利落，服从管理。

中厨厨师长

1.6万-2.3万

北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
提供食宿
节假日福利
带薪病假
岗位晋升
集团内部调动
职业发展规划

北京通明湖万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责每日完成食品物料申领；每日与中央厨房厨师长对接协调次日生产计划，负责物料退回中央厨房工作；依据菜单、使用记录、配方卡保障食品按时出品。严格遵守并落实万豪各项标准与制度，培训、指导员工及实习生，对内外部宾客提供品质稳定的食品与服务。工作任务监督中餐厨房、宴会厨房各班次生产运作，落实餐饮部各项政策、标准及流程。根据工作需要协助行政总厨开展厨房整体运营管理。可承担厨房各岗位实操工作。把控出品品质、菜品摆盘与风味。执行食品加工操作及原料储存标准。落实采购、收货、食品储存相关标准。遵守属地卫生监管部门各项法规要求。执行餐饮出品分量管控及损耗管控流程。精准核算食品理论成本与实际称重成本。规范食品操作流程，严格管控食品储存温度。贯彻执行万豪 FSQM 食安 365 食品卫生安全标准。操作、维护部门各类设备，及时上报设备故障。督促全员遵守作业安全规范，安全隐患及时上报防损部与工程部。每月开展设备预防性维护检查。负责各营业点资产与设施设备管理。在 ChefTec 系统维护全部标准配方。在预算范围内采购物资，做好库存管控。按预算申领员工制服，做好制服盘点与保管。每月协同主管开展竞品酒店走访调研。落实 HACCP 食品安全体系相关职责：行政总厨不在岗时代行厨师长岗位职责监督厨房全员执行食品安全、职业健康及卫生规范完成行政总厨交办工作食品生产出现异常第一时间上报行政总厨通过工作日志，向行政总厨同步离岗期间厨房运行情况严禁变质、受污染原料投入加工；禁止患病、存在感染症状人员参与食品制作钻研烹饪技艺，保障菜品摆盘呈现效果。组织员工开展菜品培训，覆盖食材、制作工艺、风味特点。开展员工培训，完成工作安全分析（JSA）并由员工签字确认。开展安全流程培训，督导员工落实防损制度，规避事故、控制成本。联合人力资源部，按季度制定并落地经理、主管及员工培训计划。执行部门每日 15 分钟培训机制。面向餐厅及宴会团队开展菜品知识培训。策划员工团建活动，提升团队凝聚力。根据工作需要对接宾客、合作方、供应商及本地院校。落实万豪菜品制作与摆盘规范，保障出品品质稳定。培训辅导员工，提升团队整体工作效能。 24 小时内妥善响应宾客问询与投诉。保障酒店落地 “Simply Fresh Chef‑crafted Food” 出品理念。遵循餐饮出品理念及标准，管控菜品制作与呈现。执行月度自查，确保厨房符合品牌标准。推行开放式沟通管理。通过坦诚沟通协作，维护良好跨部门关系。协助行政总厨落实采购、收货、食品储存标准。职位要求工作能力优秀组织能力，具备扎实饼房实操能力，可胜任饼房全部岗位工作。具备餐饮厨房管理经验，拥有团队领导实践。精通食品处理及卫生规范。优秀组织协调能力与影响力。擅长员工关系处理、冲突管理及决策判断。熟悉作业规范与安全标准。语言优秀综合沟通能力，包含口头、倾听、书面表达。具备英语听说能力。教育背景本科优先。烹饪相关专业背景优先。资质证书持有符合属地法规要求的上岗资格证书。

中厨房厨师长 Chef de Cuisine - Chinese Kitchen

8千-1万

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节假日加班费
包吃包住
员工住房福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
五险一金

呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 擅长北方菜和蒙餐优先；拥有至少两年在酒店或高级餐厅、国际豪华品牌担任厨师长或副厨师长的工作经验；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Prefer Northern Chinese cuisine and Mongolian dishes; minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

厨师长

8千-1万

博州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

新疆赛里木湖AC酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品质量、出品速度、成本控制及厨房卫生安全。 2、根据酒店定位和季节变化，研发新菜品、优化菜单结构，确保菜品口味与标准符合顾客需求。 3、监督食材验收、仓储及使用，制定并执行食材成本预算，有效降低损耗，控制毛利率。 4、管理厨房团队，组织技能培训与考核，提升厨师团队专业水平和工作效率。 5、严格执行食品安全法规与酒店卫生标准，定期检查厨房设备维护及清洁，杜绝安全隐患。 6、协调与前厅、采购等部门的工作衔接，处理顾客对菜品的反馈与投诉，持续改进出品质量。【岗位要求】 1、年龄25至30岁，学历不限，具备5年以上酒店或高端餐饮厨房工作经验，其中至少2年担任厨房管理岗位。 2、熟悉新疆特色菜系及融合菜品的制作，能独立完成菜品研发与标准化流程制定。 3、精通厨房成本核算与库存管理，具备较强的成本控制意识和数据分析能力。 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力，能有效激励员工、解决现场突发问题。 5、持有健康证，熟悉食品安全管理体系及厨房操作规范，无重大食品安全事故记录。 6、适应酒店工作节奏，能承受高强度工作压力，具有高度责任心和职业操守。

中厨副厨师长（川湘菜）Deputy Chinese Chef (Sichuan & Hunan Cuisine)

6千-8千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

人性化管理
带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住

三亚海棠湾阳光壹酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

协助中厨厨师长开展中厨日常运营管理，重点管控川湘菜出品，把控菜品口味、品相与质量标准。负责川湘菜菜品研发，更新菜单、优化调味配方，保障川湘菜风味地道。督导后厨团队备餐作业，合理分配工作，开展川湘菜厨艺实操带教指导。把控菜品份量标准与食品成本，监控原材料使用，降低食材损耗，落实酒店成本管控。执行厨房食品安全、卫生及HACCP相关规范，维护后厨环境卫生，遵守酒店卫生制度。参与后厨员工培训与绩效管理，向厨师长反馈团队问题，保障后厨团队稳定。

厨师长

7千-1万

周口 | 经验不限 | 学历不限

永港炝锅烩面馆

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、库存盘点及厨房卫生监督，确保符合食品安全标准。 2、制定并优化菜单结构，结合本地顾客口味偏好，主导新品研发与特色锅烩面出品创新，提升菜品竞争力。 3、严格把控食材采购成本，合理控制毛利率，监督物料使用情况，杜绝浪费，实现后厨降本增效。 4、负责后厨团队排班、培训、考核及日常人员管理，协调各岗位协作，确保高峰期出品稳定高效。 5、建立并执行厨房操作规范与安全制度，定期检查设备维护，预防安全事故，处理后厨突发问题。【岗位要求】 1、学历、经验不限，但需具备扎实的厨师基本功及至少三年以上后厨经验。 2、具备成本核算意识，能独立制定菜单定价、控制损耗，有食材供应链资源或成本优化经验者优先。 3、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业早晚班及节假日高强度工作节奏。 4、有团队领导力，善于沟通协调，能有效激励下属，营造积极高效的厨房工作氛围。 5、持有健康证，熟悉《食品安全法》及后厨卫生规范，无不良从业记录。