1、认真贯彻中餐厅经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。   2、协助中餐厅经理进行餐厅基础管理工作。 3、具有菜品推销意识，具有公关意识，能积极地与客户保持良好的关系。 4、具有为企业多做贡献的精神，不断提高管理水平，业务上精益求精。   5、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。    

  吃苦耐劳，有一定沟通协调能力，为人忠厚老实，有宴会工作经验者优先考虑。   待遇优厚，工资+提成+年终奖+过节福利+免费食宿+集团发展机会

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.督促清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品及时补货。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，清理餐厅卫生。 岗位要求 1.高中学历或同等学历，有从事餐饮服务2年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

1、做好开餐前准备工作； 2、餐前对客服务准备工作； 3、餐中服务； 4、处理宾客意见或投诉； 5、餐后收尾工作。

餐厅副经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者，根据酒店的标准，餐厅副经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 - 全日制大学专科以上或同等学历 - 3年以上同等职位工作经验 1、确保每个餐厅的员工都认真按照丽思卡尔顿酒店的标准，政策和程序工作。 2、能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 3、能够指挥餐厅员工在正确的方向下工作。 4、能够鼓舞餐厅员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 5、能够知道餐厅培训的需要并提供相关的培训。 6、能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 7、能够注重细节。 8、能够积极的对食物和葡萄酒进行推销。 9、能够提取和输入资料到电脑系统中。 10、能够尽力保管保养好各类设备和器皿。 11、能够确保对客人，同事和酒店的机密性信息保密。 12、能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。 13、能够准备营业收入，客人数和薪资的预算和预测。 14、在经理不在的情况下能够计划和组织宴会和特别促销会。 15、在经理不在的情况下能够操作系统。 16、在经理不在的情况下能够通过促销来增加客人人数和餐厅营业额。 17、在经理不在的情况下能够执行和记录好工作质量并提升员工的满意度。（EES追踪表） 18、在经理不在的情况下能够记录经理每月报告中的所有重要信息和活动完成报告。 19、 能够独立完成销售拜访和参与闪电式销售。 20、能够为特殊的宴会准备P&L文件。能够准备月度营业额报告，薪资预测和年度预算。 21、菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 22、餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求。 23、所有分部门的政策/服务程序。 24、检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派专人去保持卫生清洁和整理货品陈列。 25、餐厅运营相关的其他工作。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 3、运用礼貌语言，为客人提供结账服务。 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 任职资格： 1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高1.60m以上、男性身高1、70以上，能吃苦。 2、品行端正，能吃苦耐劳，高中以上文化程度。 3、会熟练使用计算机。

JOB SUMMARY ·         Responsible for the management of all aspects of the Restaurant functions, in accordance with hotel standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy, which serves as a guide to respective staff. 根据酒店标准，负责管理餐厅各方面的智能, 领导并指导员工实施和维护服务和管理理念。 CANDIDATE PROFILE  Education and Experience ·         Full-time college or above or equivalent. 全日制大学专科以上或同等学历。 ·         At least 3 years working experience in the same position 3年以上同等职位工作经验 CORE WORK ACTIVITIES ·         1)Maintain complete knowledge of: 保持对以下方面的全面了解: a) all liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in restaurant. 餐厅提供的所有酒类品牌、啤酒和无酒精饮料。 b) The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wines on the wine list. 每款酒/香槟酒的特点和描述，以及酒单上的主要酒。 c) designated glassware and garnishes for drinks. 指定的饮料玻璃器皿和装饰。 d) All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices. 所有菜单项、准备方法/时间、配料、酱汁、份量、配菜、外观和价格。 e) Daily menu specials, 86 had items. 每日菜单特餐，86项。 f) Dining room layout, table/seat/station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code. 餐厅的布局，餐桌/座位/位置的数量，适当的餐桌设置，房间容量，营业时间，价格范围和着装要求。 g) Micros and manual system procedures. micros和手动系统程序。 h) Daily in house, arrivals / departures, v.i.p’s. 每日住宿，抵/离店，贵宾 i) scheduled in-house group activities, locations and times. 安排内部小组活动、地点和时间。 j) Correct maintenance and use of equipment. 正确维护和使用设备。 k) All department policies / service procedures. 所有部门政策/服务程序。 2) Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies. ·         检查存储区域是否有适当的供应、组织和清洁。指导指定人员纠正任何清洁/组织缺陷。 3) Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. ·         建立供应品和设备的par水平。完成采购以补充预计业务所需的短缺或额外项目。 4) requisition linens / skirting required for business and assign staff to transport such to the restaurant. ·         申请业务所需的亚麻布/踢脚板，并安排员工将其运送到餐厅。 5) Check stock of wines / champagnes and order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured. ·         检查葡萄酒/香槟的库存和订单短缺情况。确保葡萄酒收到，正确储存，并妥善保管。 6) Review sales for previous day; resolve discrepancies with accounting. Track revenue against budget. ·         回顾前一天的销售情况;处理与会计之间的差异。跟踪收入与预算的对比。 7) meet with the chef to review daily specials and 86’d items; update board throughout shift. Ensure that staff are aware of such. ·         与厨师会面，回顾每日特色菜和86道菜;每班更新板。确保员工意识到这一点。 8) periodically check with the front desk to review updates on house count and arrivals. ·         定期与前台核对统计和入住情况的更新。 9) Prepare weekly short schedules in accordance with staffing guidelines and labor forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands. ·         根据员工指引和劳动力预测，准备每周的短期工作安排。在一周内调整时间表以满足业务需求。 10) ensure that staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees. ·         确保员工按时报到工作。记录任何迟到或缺席的员工。  11) Coordinate breaks for staff. ·         协调员工休息时间。 12) Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations, which compromise the department’s standards and delegate these tasks. ·         根据部门程序安排员工的工作和兼职。在轮班过程中，当任务出现增加或改变时，及时与员工沟通。找出危及部门标准的情况并委派这些任务。 13) monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards. ·         监督工作岗位的准备工作，确保符合部门标准。 14) Conduct pre-shift meeting with staff and review all information pertinent to the day’s business. ·         与员工进行班前会议，回顾所有与当天业务相关的信息 15) inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies. ·         检查员工的仪容仪表和着装;纠正任何缺陷。 16) Inspect, plan and ensure that all materials, equipment and service carts are in complete readiness for service; rectify deficiencies with respective personnel. ·         16) 检查、计划并确保所有材料、设备和维修车处于完全准备好服务的状态; 与相关人员一起纠正缺陷。 17) Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel. ·         持续监控员工在各个服务阶段和工作职能的表现，确保所有程序按照部门标准执行;与相关人员纠正任何不足之处。 18) Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel. ·         检查工作台的设置;检查清洁、整洁是否符合部门标准;与相关人员一起纠正缺陷。 19) Inspect all aspects of the restaurant environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. ·         检查餐厅环境的各个方面，确保遵守清洁和秩序的标准。指导相关人员纠正不足之处。 20) ensure that the host (ess) stand is clean, organized and stocked with designated supplies. ·         确保展台清洁、整齐，并有指定的物资储备。 21) Review the reservation book, pre-assign designated tables and follow up on all special requests. ·         检查预订本，预先分配指定的餐桌，跟进所有特殊要求。 22) ensure that specified amount of menus and wine lists are available and in good condition for each meal period. Ensure that daily specials are inserted into each menu. ·         确保每个用餐时段都有足够的菜单和酒水单。确保每个菜单都有每日特色菜。 23) check the pick-up station and side stations, ensuring agreement to standards of cleanliness, supply of stock and organization. ·         检查取料站和侧站，确保清洁、库存供应和组织符合标准。 24) Monitor and assist host (ess) in greeting and escorting guests to their tables according to departmental procedures. Ensure that tables are set to best service the guests. ·         根据部门程序，监督并协助服务员迎接客人并护送客人到他们的餐桌。确保餐桌的摆设为客人提供最好的服务。 25) anticipate heavy business times and organize procedures to handle extended waiting lines. ·         预测繁忙的营业时间，组织处理长时间排队的程序。 26) Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times. ·         无论在什么时候，不管客人有多忙，都要预测客人的需求，及时做出回应并向客人表示感谢。在任何时候都促进与客人的积极关系。 27) be familiar with all hotel services/features and local attractions/activities to respond accurately to any guest inquiry. ·         熟悉所有酒店服务/特色和当地景点/活动，准确回应客人的询问。 28) Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. ·         监控并处理客人的投诉，遵守即时安抚程序，确保客人满意。 29) Monitor guest reactions and confer frequently with service staff to ensure guest satisfaction. ·         监控客人的反应，经常和服务员沟通，确保客人满意。 30) Check the status of all orders and ensure that they are delivered within designated timelines. ·         检查所有订单的状态，确保在指定的时间内发货。

JOB SUMMARY ·         To greet and serve guest in accordance with Hotel Standards of food and beverage quality, presentation and sanitation, and in gracious and professional manner. Display aggressive hospitality through positive personality with both guest and co-workers. Take pride in all facets of service, to include quality, appearance, cleanliness, for self and the dining room.          按照酒店关于食物和饮品的质量标准、陈设标准和卫生标准，主动并专业的为客人提供服务。通过对同事或客人的积极的态度来展示殷勤的待客服务原则。认真对待服务中的所有细节，包括个人和餐厅的品质，外观以及清洁   CANDIDATE PROFILE  Education and Experience ·         Full-time college or above or equivalent. 全日制大学专科以上或同等学历。 ·         At least 1 years working experience in the same position 1年以上同等职位工作经验   CORE WORK ACTIVITIES ·         Ability to ensure hotel’s standards, policies, and procedures according to the Ritz Carlton standards 确保每个餐厅的员工都认真按照丽思卡尔顿酒店的标准,政策和程序工作。 ·         Ability to prioritize and organize work assignments; delegate work 能够很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序。. ·         Ability to direct performance of restaurant staff and follow up with corrections where needed. 能够指挥餐厅员工在正确的方向下工作 ·         Ability to motivate restaurant staff and maintain a cohesive team 能够鼓舞餐厅员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 ·         Ability to provide restaurant related training. 能够提供餐厅的相关的培训。 ·         Ability to be a clear thinker, analyzes and resolve problems exercising good judgment. 能够作为思维清晰的思考者分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 ·         Ability to focus attention on details 能够关注细节。 ·         Ability to understand guests’ service needs. 能够明白客人的需要 ·         Ability to suggestively sell menu items, beverages and wines. 能够积极的对食物和葡萄酒进行推销。 ·         Ability to input and access information into MICROS system. 能够提取和输入资料到电脑系统中。 ·         Ability to exert physical effort in transporting equipment and wares. 能够尽力保管保养好各类设备和器皿。 ·         Ability to ensure security and confidentially of customers and company information. 能够在工作中保持充沛的体力。 ·         Ability to ensure security and confidentiality of guests, colleagues and hotel information. 能够确保对客人，同事和酒店的机密性信息保密。 ·         Ability to work without direct supervision. 能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。 ·         Maintain complete knowledge of:  必须掌握以下信息 a.        All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in The Churchill 餐厅吧可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的商标名。 b.        The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list. 酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 c.        Designated glassware and garnishes for drinks 饮料指定的杯子和装饰。 d.        All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, presentation, prices and daily menu specials 菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放，价格以及每天的特价推介菜 e.        Strong skills on making coffee selections available on the menu. 熟练掌握制作菜单上的所有咖啡。 f.          The Churchill outlet layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code 餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求 g.        Micros and manual system procedures  系统操作程序 h.        Daily house count, arrivals/ departures, VIPs  每日住房率，入住/离店，贵宾 i.          Schedule in house group activities, locations and times 记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。 j.          Correct maintenance and use of equipment 正确的保养和运用各类设备。 k.        All department policies/ service procedures. 所有分部门的政策/服务程序。 ·         Maintain complete knowledge and strictly abide to local liquor laws, particularly those prohibiting service to minors intoxicated persons and drunk driving.完全了解本地的酒水管理制度并严格遵守，特别是严禁对未成年人贩卖酒精饮品。 ·         Ensure replenishment of par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business.建立易耗品，酒精饮料的平均存放量。完成对库房的补货或对增加物品的采购。 ·         Requisition linens required for business and assign staff to transport such to the restaurant. 能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 ·         Ensure the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards. 检查工作的准备情况，确保和部门的标准相一致。 ·         Attend line-ups with staff and review all information pertinent to the day’s business. 出席员工短会并在会上重温当天所有的相关信息。 ·         Inspect, plan and ensure that all materials, equipment and service and service cart are incomplete readiness for service; rectify deficiencies with respective personal. 检查，计划和确保所有的设备，器皿和服务车都可用。如有任何问题需及时命相关人等进行修护。 ·         Constantly monitor servers and runner performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; Mention any deficiencies to the Management. 持续检查员工各方面的行为和职责，确保所有的程序运作与部门标准相一致；如有不足之处需及时通知管理层。 ·         Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; Mention deficiencies to the Management. 检查摆台和服务，确保其干净整洁程度与部门标准相一致。如有任何差错需及时通知管理层。 ·         Inspect all aspects of the restaurant environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Mention any deficiencies to the Manager检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致 ·         Review the reservation book, pre-assign designated tables and follow up on all special requests according to the Manager’s requests. 查看预定本，根据经理的要求预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 ·         Ensure that daily specials are mentioned to the guests 确保客人知道当天的每日精选。 ·         Check the pick-up station and side station, ensuring agreement to standards of cleanliness, supply of stock and organization. 检查取酒台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 ·         Assist Host (ess) in greeting and escorting guests to their tables according to departmental procedures. Ensure that tables are set to best service the guests. 协助咨客在客人到达的时候问候客人并将客人带到座位上。确保为客人提供做好的服务。 ·         Be aware of heavy business times and organize procedures to handle extended service hours. 了解忙碌时间段并有组织的处理等候的客人。 ·         Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relation at all times. 预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。 ·         Be familiar with all hotel service/ features and local attractions/ activities to respond accurately to any guest inquiry. 熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。 ·         Report guest complaints to the Management by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 迅速解决客人的投诉，然后通知管理层，确保客人满意。 ·         Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 根据部门标准掌握和处理客人的抱怨并确保客人满意。 ·         Check the status of own (and captains if necessary) orders and ensure that they are delivered within designated time-lines. 检查自己所在区域（包括领班）的所有酒水点单并确保它们都根据部门要求被派送到了指定的地点。 ·         Monitor and ensure that all tables are cleared and reset according to department procedures. 确保所有的桌子都按部门标准整齐摆放。 ·         Monitor and maintain cleanliness and working conditions of departmental equipment, supplies and work areas. 检维护部门设备，供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。 ·         Assist restaurant staff with their job functions to ensure optimum service to guests. 协助餐厅员工完成他们的工作职责以确保为客人提供最适宜的服务。 ·         Answer outlet phone within 3 rings, using correct salutations and telephone etiquette. 在电话响三声内要接听，并要运用正确的电话礼仪。 ·         Take, record and confirm restaurant reservations/cancellations in accordance with departmental standards 根据部门标准受理，记录和确定餐厅的预定/取消预定。 ·         Access all functions of the MICROS system in accordance to specifications. Restock journal tape and change ribbons as needed (when necessary). 根据特殊情况能钩进行所有相关的MICROS系统的操作，补齐宣传册和更换打印纸（在收银员不在的情况下） ·         Submit void checks in accordance with Finance dept. procedures. 根据财务部标准将取消账单递交给上级。 ·         Ensure all closing duties for stuff are completed before staff signs out. 确保在员工签退前完成了所有的工作。 ·         Conduct a weekly formal training program on the required job function with criterion expected and department orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing staff. 根据员工的岗位职责为新员工作一个每周培训项目和部门培训。并对在岗员工进行持续性的培训。 ·         Provide feedback to staff on their performance to the Management 将员工的行为做出反馈反映给管理层。 ·         Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一个竞争的工作气氛，做大程度的提高员工的士气和工作效率。 ·         Respond to all call by manager promptly. 积极完成经理布置得所有任务。 ·         Complete work orders for maintenance repairs and submit to Management. 完成相关的工程维修单并向管理层汇报 ·         Review status of assignments and any follow-up actions with on-coming Management. 检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。 ·         Successful completion of the training/certification process. 顺利完成相关的培训/认证工作。

1. 检查储存区域是否有适当的物品、组织和清洁。指示指定的人员纠正任何清洁/组织方面的缺陷。 2. 建立用品和设备的标准水平。完成申请，以补充预期业务所需的短缺或额外物品。 3. 检查葡萄酒及香槟的库存，确保货准确及正确保存。 4. 定期与前台核对最新情况和到达客人。 5. 确保员工按时报到工作。记录任何迟到或缺席的员工。 6. 按照部门程序配员工的工作和副职。当作业在整个轮班过程中出现增加或更改时，要沟通。识别危及部门标准的情况， 并委派这些任务。 7. 监督工作地点的准备工作，确保符合部门标准。   8. 预测客人的需求，及时回应并确认所有客人的需求，无论他们在忙还是在什么时候。 9. 熟悉酒店所有服务/特色和当地景点/活动，准确回应客人的任何询问。 10. 监督和处理客人的投诉，遵循即时安抚程序，确保客人满意。 11. 监督客人的反应，经常与服务人员沟通以确保客人满意。 12. 检查所有订单的状态，确保在指定的时间内交货。 13. 监督并确保所有的桌子/托盘按照部门程序清理和复位。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

面试请联系：焦经理13391509398 -岗位职责 1.负责开餐前的准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。  2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。 3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 清洁并擦亮所有器皿。  5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 6. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。 7. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，和宾客交谈，回答宾客提出的问题。 8. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，向宾客推销。 9. 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.做好每月预防性的维修检查。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.两年以上五星级酒店工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.良好的中英文表达及沟通能力。

工作内容 : 1.最后确定宴会预定单并致电客户； 2.每个活动结束后须电话致电给客人以确保客人满意； 3. 追踪每个活动以确保活动正常进行； 4.最后确认帐单最低收入金额是在宴会确认72小时之前收到； 5.每班次至少3次去查看宴会活动； 6.与厨房协调所有有关食品的要求，包括数量和出品方式； 7.与顾客建立个人联系，帮助他们解决任何问题； 8.负责所有宴会账单的准备工作和确保所有账单送交客人签字； 职位要求 : 1.出色的沟通能力及技巧； 2.注重工作细节； 3.杰出的组织和计划能力； 4.具备较强的责任心和主动性等；

岗位职责 1.根据行政总厨所定的标准进行准备、安排、跟进日常的工作。 2.做所有食品的加工准备工作。 3.控制成本，尽量减少腐败、浪费、并行使部分管制。 4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 5.在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的 岗位要求 1.整洁的仪表。 2.较强的自我管理能力。 3.能胜任体力工作。 4.流利的普通话

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.中专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上四星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

【岗位职责】 1、服从上级领导安排。 2、具有较强的沟通能力及协调能力。 3、具备较强的专业技能。 【岗位要求】 1、从事酒店餐饮服务行业2年以上工作经验。 2、身高1.62以上。身材均匀。 3、有机关、国企工作经验优先考虑。 4、党员、退伍军人优先。

岗位职责 1、参加部门例会，及时执行上级指示。 2、按工作程序做好大堂吧与厨房及其他餐厅工作的沟通和协调。 3、及时熟悉掌握大堂吧的工作情况和有关数据。 4、做好宾客资料的管理，保持与宾客的良好沟通。 岗位要求 1、从事过调酒师相关工作经验优先 2、熟悉大堂吧的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3、具备相关的管理经验和管理能力； 4、热爱酒店行业，有工作责任心。

外形好，身材匀称，有星级酒店餐厅服务工作经验。 包食宿 五险一金 带薪年假 上五休二 可接受暑期工

岗位职责： 1、提前10分钟上岗，按标准着装，仪表仪容符合宾馆要求，遵守部门二次签到的考勤管理制度； 2、按时参加部门各项会议，严格按照分管副总和餐饮部经理拟定的各项计划具体组织实施，并将有关内容下达给员工； 3、认真完成各项接待服务，确保为客人提供优质的服务； 4、负责班组内的人事安排，定期编排服务员班次并上报餐饮部办公室，合理安排人手； 5、每天召开班前会，按标准检查服务员的仪表仪容，通报客情，强调服务中需注意事项； 6、餐中或会中及时有效地控制服务效果，主动征询宾客意见，处理各种问题和宾客投诉； 7、制定本班组安全、卫生、行为规范等各项规章制度。以身作则，带头执行，并督导实施； 8、不断完善宴会会议各类工作程序、服务程序，定期做好培训考核，保证员工的工作态度和能力达到岗位标准和要求； 9、与其他相关班组和部门沟通，协调，合作； 10、配合工程部及PA组对厅房的设备设施有计划的清洁、维护保养、更新，保证设备设施的正常运转； 11、根据客情，合理的控制物料使用量，最大限度降低成本，节约能源，减少浪费，做好增收节支工作；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12、完成部门经理交办的其它工作任务。 岗位要求： 年龄：20-28岁，身高165CM以上。

岗位职责 1.熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2.替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3.迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4.客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5.随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7.掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.男：2名，18-23周岁，身高170CM以上。女：2名，18-23周岁，身高165CM以上。 2.初中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 5.工作主动、热情、认真，责任心较强。 6.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1、有餐饮服务经验优先。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的餐饮服务技能。 4、身体健康，仪表端正。