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  • 吧台

    4千-5千
    哈密 | 经验不限 | 学历不限
    • 12%公积金
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 工龄奖金
    • 工会福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店吧台的日常运营工作,包括酒水调制、饮品出品及服务接待; 2、按照标准流程为客人提供优质的点单、出品及结账服务; 3、负责吧台区域的卫生清洁及设备维护,确保工作环境整洁、安全; 4、定期清点库存,协助管理酒水及原材料的采购与补充; 5、熟悉各类酒水、饮品的特性及制作方法,能够根据客人需求推荐合适的饮品; 6、处理客人投诉及突发情况,确保服务质量和客户满意度; 7、配合其他部门完成相关接待任务,提升整体服务体验。 【岗位要求】 1、对酒店服务行业有热情,具备良好的服务意识和职业素养; 2、具备一定的酒水知识或相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗; 3、工作细致认真,责任心强,能够适应倒班工作制; 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神; 5、身体健康,形象端正,无不良嗜好; 6、能够熟练使用基础办公设备及收银系统者优先。
  • 调酒师

    1万-1.5万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 中专
    • 简历投递
    岗位职责 独立完成鸡尾酒、特调、茶酒融合饮品出品,把控吧台日常运营、物料盘点、卫生标准; 擅长社交、会聊天、情商高,主动维护客情、带动店内氛围,提升顾客复购。 任职要求 1. 有清吧/酒馆独立调酒经验,可直接上岗; 2. 形象气质佳、颜值在线,穿搭干净得体; 3. 性格外向、善于沟通,会接梗、懂分寸,能轻松和客人互动; 4. 熟悉酒水知识,出品稳定、颜值高。 薪资福利 高薪底薪 + 酒水提成 + 月度奖金,优秀颜值+能力者薪资面议 环境高级安静、客群优质、团队年轻无内卷,欢迎有实力、会氛围的专业调酒师长期加入! 工作时间17:30-02:00 交五险
  • 娄底 | 经验不限 | 学历不限
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 入职五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责大堂吧迎宾水果(整果)摆盘及出品。 2、负责咖啡、果汁、茶饮、特调饮料等饮品的调制与制作。 3、负责小点心、轻食二次加工及摆盘出品。 4、协助在小红书、美团等平台上线推广活动,发布产品图片及套餐信息。 5、负责吧台物料的申领、补充、保管及日常盘点,做好成本控制。 6、保持大堂吧环境整洁、设备正常运转及物料摆放规范。 【岗位要求】 1、有咖啡店、奶茶店或酒店吧台工作经验者优先。 2、会制作基础饮品,摆盘。 3、会用手机拍照、发小红书、操作美团后台者优先。 4、性格开朗,有服务意识,愿意主动推销。
  • 苏州 | 经验不限 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 做五休二
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Nestled on a private island in Jinji Lake, Four Seasons Hotel Suzhou emerges as a tranquil oasis embraced by lush gardens and sparkling waters. As an urban resort, it stands just steps from the city’s core—yet within its bounds lies a tranquil sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idyllic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. 关于四季: 四季酒店的卓越,由每一位团队成员铸就。我们是一群追求精进、勇攀新高的同行者,始终秉持 “待人如己” 的处事之道。全球各地的四季人以真挚热忱践行奢华承诺,为宾客、住户及合作伙伴缔造难忘体验。我们深知,唯有打造世界级的员工体验与企业文化,才能让团队成员持续传递这般非凡的宾客体验。 在四季,我们珍视熟稔的面孔,也热忱接纳新的伙伴,始终以己所期的方式对待遇见的每一个人。无论你是与我们共事、入住休憩、安家置业,还是探索未知,我们的使命始终是:创造烙印终生的美好回忆。这一切源于我们的信念 —— 当我们与身边的人和世界建立真正的联结,生活便会愈发丰盈。 关于苏州四季酒店: 苏州四季酒店隐匿于金鸡湖私密岛屿之上,四周绿荫环抱、碧波粼粼,宛如一方静谧绿洲。作为都市度假酒店,它距市中心仅举步之遥 —— 步入其间却恍若置身宁静秘境,都市的喧嚣在此化作从容私密的静谧。酒店设有 199 间客房及套房,另配 11 栋独立别墅,无论是家庭欢聚、浪漫旅居,亦或是商务出行,皆能提供如诗如画的休憩之所。 岗位职责: 负责吧台全套备料、吧台日常运营、货品补给与吧台环境卫生维护。调酒师需为宾客提供专业酒水咨询,灵活运用推销技巧,及时掌握餐饮部各类促销活动,并持续优化服务水准,最大化提升宾客满意度。 工作内容: • 完成每日吧台餐前备料工作,严格按照标准配方精准、高效制作各类饮品;营业全程保证酒水备货充足,吧台操作区域整洁、消毒到位。 • 为宾客提供专业、有礼的吧台服务与酒水咨询,妥善回应宾客咨询;点单时灵活运用增值推销技巧,提升门店营收。 • 严格遵守酒店规章制度,保持良好个人卫生与职业仪容仪表,始终以高标准配合餐厅各项对客服务工作。 • 从仓库申领、补给吧台物料及酒水,保障日常运营备货充足。 • 熟知餐饮部当期所有促销活动,专业解答宾客相关疑问;积极参加部门培训与例会,持续提升服务水平,提高宾客满意度。 应聘要求: • 高中或大专学历,有酒店服务行业从业背景或相关调酒工作经验者优先。 • 拥有奢华酒店或高端餐厅调酒师、餐饮服务相关工作经验者优先。 • 具备基础英语听说能力,可完成日常宾客沟通。 薪资福利: • 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 • 优秀的培训和发展机会 • 免费入住其他四季酒店及度假村 • 免费洗涤员工制服 • 免费员工餐 • 有机会建立具有全球潜力的终身职业生涯,并为出色的工作感到真正的自豪感 工作时间: • 这是一个全职职位 • 根据运营需要排班 • 本职位广告最终解释权归苏州四季酒店所有。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、根据酒店标准及宾客需求,熟练调制各类鸡尾酒、饮品,确保出品质量与口感。 2、负责吧台日常运营,包括酒水、配料及工具的清点、补充与维护,保持工作区域整洁卫生。 3、主动与宾客互动,提供专业的酒水推荐与服务,解答疑问,提升宾客满意度。 4、协助管理酒水库存,定期盘点,控制成本,及时上报损耗及补充需求。 5、参与吧台新饮品研发与创新,配合酒店主题活动推出特色酒水。 6、遵守酒店安全与卫生规定,正确处理玻璃器皿及酒水,确保操作规范。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,热爱调酒行业,愿意从基础学习。 2、具备良好的沟通能力和服务意识,能适应倒班及快节奏工作环境。 3、有责任心,注重细节,能独立完成吧台清洁与整理工作。 4、优先考虑:有调酒相关培训经历或相关证书,或具备基础鸡尾酒知识。 5、能接受轮班制(含晚班及节假日),具备团队协作精神。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 免费工作餐
    • 节假日加班费
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    • 简历投递
    职位描述: 1.专业葡萄酒侍酒服务 2.具有优秀的服务意识及沟通技巧 3.有良好的酒水知识,可以协助餐厅侍酒师制作酒单以及无酒精饮品 职位要求: 1.至少一年以上高级餐厅工作经验,有米其林餐厅经验优先。 2.英语流利沟通及办公软件应用 3.与外场团队良好的沟通及协调能力 4.具有基本调酒及咖啡、茶常识
  • 调酒师

    3.3千-3.8千
    洛阳 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、对酒水的管理,包括储存、盘点。 2、负责制作各种饮品及鸡尾酒(包括酒精类和无酒精鸡尾酒)。 3、与客人互动充满热情,为客人提供酒水和零食等,并了解客人喜好或需求推荐饮品。 5、保持吧台、酒吧用具及工作环境的整洁。 6、自律和良好的工作关系。 7、创造性地制作新的鸡尾酒配方。 【岗位要求】 1、熟悉酒水知识和调酒技巧。 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力。
  • 吧台

    5.5千-6.5千
    上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    西式餐饮 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、上班前做好仪容仪表的检查,做到“客来有迎声、客走有送声”。 2、做好吧台卫生及每日物品的准备充分。 3、服从领导管理,熟悉各种器具操作和饮品的调配。 4、认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。 5、及时完成上级下达的工作指示。 6、发掘自己所长,根据市场及客人口味及时调整,推出各类饮品,并每周推出一款新品。 7、熟悉吧台原材料及进货渠道,品质识别。 8、检查杯具是否完好,严格执行报损制度,吧台内物品做好登记,每月月底盘点。 9、负责吧台报表填制,控制饮品成本,保证出品质量。 【岗位要求】 1、有从事酒吧工作1年以上经历; 2、熟练制作鸡尾酒、咖啡,懂红酒基础品; 3、热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。
  • 吧台主管

    7千-8.5千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    西式餐饮 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、全面负责吧台的日常运营管理,包括人员排班、工作分配及现场督导,确保吧台服务流程规范、高效。 2、监督并把控吧台所有出品=的质量、口感与摆盘标准,定期进行SOP修订及员工培训。 3、负责吧台物资的采购计划、库存管理及成本控制,确保物料充足且损耗率低于公司指标。 4、协调吧台与前厅、厨房等部门的配合,及时处理顾客投诉及突发状况,提升客户满意度。 5、主导新饮品(含季节性特调)的研发与推广,结合市场趋势更新吧台菜单,定期组织品鉴会。 6、维护吧台设备设施的正常运转,执行每日清洁与月度维保计划,确保符合食品安全及卫生规范。 7、熟悉食品安全法及门店卫生、安全管理规范,具备隐患排查与安全管理能力。 【岗位要求】 1、具备2年以上吧台或餐饮行业同等管理经验者优先。 2、精通各类鸡尾酒、咖啡、茶饮等制作工艺及调酒知识,熟悉常用吧台设备操作与维护。 3、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力,能有效调动员工积极性,推动团队目标达成。 4、责任心强,注重细节,具备良好的成本意识和食品安全意识,能独立解决现场问题。 5、抗压能力强,能适应餐饮行业快节奏工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责: 1. 负责酒水准备、调制与出品,确保饮品质量符合标准及顾客期待; 2. 熟练掌握各类鸡尾酒配方、酒类知识及服务流程,提供专业、友好的顾客服务; 3. 维护吧台区域清洁卫生,规范管理酒水库存及物料使用,及时报备损耗与补货需求; 4. 遵守食品安全与酒类销售相关法律法规,杜绝向未成年人售酒等违规行为; 5. 配合团队完成营业前准备、营业中协作及营业后收尾工作。 任职资格: 1. 年满18周岁,具备完全民事行为能力,无法律禁止从事酒类服务行业的限制情形; 2. 持有有效健康证明,具备基础酒水知识与调酒实操经验,有相关岗位从业经历者优先; 3. 具备良好的沟通能力、服务意识与应变能力,能适应轮班及节假日工作安排; 4. 遵纪守法,无违法犯罪记录,认同企业服务理念与职业操守要求; 5. 接受岗前培训与考核,能够按要求学习并执行公司服务标准与安全规范。
  • 楼面吧员

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 简历投递
    1. 核心定位 负责门店茶饮、果汁、特调饮品、果盘、酒水出品,管控酒水库存与损耗。 2. 核心工作职责 (1)制作高端功夫茶、鲜榨果汁、特调饮品、宴席精致果盘; (2)保管红酒、白酒、洋酒、饮料,规范入库、出库、盘点; (3)执行酒水先进先出,定期清理临期饮品,严控物料损耗; (4)维护酒吧设备、台面卫生,每日清洗榨汁机、茶具、雪克杯; (5)根据前厅订单快速出品饮品,核对桌号避免错单。 3. 任职要求 (1)熟悉茶饮、果盘、酒水调制,餐饮酒吧经验优先; (2)细心整洁,懂得酒水库存管控,服从轮班安排。
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、着装整洁、守时,礼貌、参加班组例会,服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作,并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 3、身体健康,仪表端庄。
  • 调酒师

    7千-8.5千
    北京-东城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责: 1、负责酒吧日常管理,具有一定研发鸡尾酒技术水平,做好出品质量控制; 2、制定并执行吧台服务标准与流程,做好酒水服务,与客人良好沟通及推销工作; 3、作好每日的盘点,定期更新酒水菜单,核算成本; 4、配合酒店其他部门完成相关活动; 5、完成领导安排的其他工作任务; 6、另有酒水绩效提成结算; 岗位要求: 1.男女不限,五官端正,服务意识强; 2.具有良好的英语口语沟通能力; 3.具有三年以上调酒经验,懂得各种酒类知识; 4.有调酒师证书者优先。
  • 调酒师

    5千-1万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 语言培训
    • 技能培训
    • 免费工作餐
    • 节假日加班费
    有投必应
    有投必应
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责根据标准配方调制各类经典鸡尾酒及创新饮品,确保出品质量稳定 2、熟练掌握酒吧器具操作及维护,保持工作区域整洁卫生 3、定期清点酒水库存,协助完成进货验收与仓储管理 4、主动了解顾客需求,提供专业酒水推荐与个性化服务 5、参与新品研发,提出符合市场趋势的创意酒单方案 6、严格执行食品安全规范,确保操作符合卫生标准 【岗位要求】 1、持有侍酒师和调酒师相关证件优先 2、熟悉各类基酒特性及鸡尾酒调制技法 3、有较强的服务意识,擅长与顾客互动交流 4、需有咖啡相关知识和经验
  • 调酒师

    4千-8千
    北京-东城区 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.中专以上学历,五官端正、热情开朗大方,服务意识强。 2.具有一年以上调酒经验,懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化,同时会制作咖啡,或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。
  • 三亚 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    财务回报 1.制定大堂吧月度、季度销售目标,分解至下属员工,通过促销活动、新品推广等方式达成业绩指标; 2.严格管控酒水、食材等成本损耗,定期盘点库存,确保账实相符,将成本率控制在酒店规定范围内; 3.监督日常收银流程,核对账单与营收数据,避免漏单、错单、保障财务数据准确无误。 员工团队 1.关注员工工作状态与情绪,及时沟通解决问题,营造积极协作的团队氛围,提高员工满意度; 2.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并配有高效完成其工作的工具和设备。 3.协助梵啡大堂吧经理管理团队(招聘、培训与排班),根据员工技能与客流高峰合理分配工作任务,确保人力高效利用; 4.定期组织技能培训(如调酒技巧、饮品知识、服务礼仪),提升团队专业能力; 宾客体验 1.协助维护一套全面的,通用的,以顾客为中心的部门规范和程序,通过持序性的培训监督规范和程序的执行。确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并配有高效完成其工作的工具和设备; 2.为宾客提供高质服务的管理工作; 3.管理和开发新产品; 4.主导吧台日常服务流程,亲自参与高峰期时段宾客接待,确保服务响应速度快、专业度高,满足宾客个性化需求(如定制饮品); 5.定期收集宾客反馈,分析服务短板,优化服务细节,提升宾客满意度; 6.处理宾客投诉与特殊需求,快速响应并给出合理解决方案,避免负面口碑扩散。 企业责任 1.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 2.确保运营符合商业法规和服务业法规; 3.建立质量管理系统。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    Assist Captain and Management in taking food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; Perform according to standards on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. Work in accordance to Managers and other superior’s request. 负责食物酒水的点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。根据餐厅的特殊情况直接服务和指挥员工服务客人。检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    首席调酒师需要在遵守酒店规章制度的前提下确保有礼貌的,安全的,高效的工作以提供高水准的服 首席调酒师需要在团队中表现活跃,积极参与以提高团队凝聚力。 该职位需要专业的准备酒店所有酒精和非酒精饮料。需要监控所有酒吧的库存,领料备仓。 首席调酒师会被经理安排去不同的场所工作包括宴会,会议活动。 首席调酒师需要确保客人满意度,保证所有确定的标准都执行。调酒师负责所有酒吧的营运物品。 在需要的时候帮助其他服务团队。 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 调酒师

    5千-6千
    张家口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.形象好气质佳,五官端正、热情开朗大方,服务意识强。 2.具有2年以上调酒经验,懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化,同时会制作咖啡,或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。
  • 西安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 员工旅游
    • 月休8天
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    一、核心岗位职责 1. 酒水出品与服务管理 按酒店品牌标准,独立调制经典与特色鸡尾酒、烈酒、葡萄酒等,把控每杯饮品的口感、颜值、温度与一致性。 为 VIP、高端宾客提供个性化侍酒与推荐,结合菜品做酒餐搭配,处理特殊定制需求。 高峰时段坐镇吧台,确保服务高效流畅,亲自处理重要客单与投诉。 2. 酒单研发与创新 主导鸡尾酒研发、酒单设计与定期更新,结合季节、节日、酒店主题与市场趋势,打造有故事性、差异化的招牌酒单。 引入分子调酒、冷烟熏、茶酒融合等前沿技法,提升酒吧竞争力。 参与酒水选品、定价与成本核算,平衡创意与盈利。 3. 团队管理与培训 领导调酒师、吧员团队,制定排班、分工与服务 SOP,提升团队专业度与执行力。 开展系统培训:酒水知识、调酒技法、侍酒礼仪、销售技巧、客户服务,定期考核与复盘。 营造积极团队氛围,协助完成酒吧营收目标。 4. 运营与成本管控 负责酒水库存管理:每日盘点、出入库、效期管理、温湿度控制,执行先进先出,严控损耗。 管理吧台设备、工具与卫生,确保符合食品安全与酒店标准。 分析销售数据,优化出品结构,提升酒水毛利。 5. 品牌与客户维护 作为酒店酒水形象代表,参与活动策划、媒体拍摄、行业交流,提升酒吧知名度。 记录宾客偏好,建立客史档案,提升复购与忠诚度。 配合餐饮部完成营销计划,推动酒水销售与交叉销售。 二、任职要求(奢华酒店标准) 1. 硬性资质 经验:2 年以上高端酒店 / 奢华酒吧调酒经验,1 年以上管理 / 首席岗位经验;国际联号(万豪、丽思卡尔顿、柏悦等)优先。 证书:持有 IBA 国际调酒师认证、Diageo World Class、高级调酒师证等专业资质优先。 学历:大专及以上,酒店管理、餐饮管理相关专业优先。 语言:英语流利(听说读写),可与国际宾客无障碍沟通;普通话标准。 2. 专业能力 酒水知识:精通六大基酒、利口酒、葡萄酒、香槟、清酒等全球主流酒水的产区、工艺、风味、品鉴与侍酒。 调酒技术:熟练掌握摇和、搅拌、直调、分层、分子调酒等技法,能精准复刻经典并独立创新。 研发能力:具备风味平衡、食材搭配、创意落地能力,能独立开发系列化特色酒单。 运营管理:懂库存、成本、SOP、团队管理,能高效运营吧台并达成业绩。 3. 软实力 服务意识:极致细节、高情商、懂宾客心理,提供不打扰但贴心的高端服务。 抗压与应变:适应倒班、熬夜、节假日工作,能在高强度下保持出品稳定与服务水准。 审美与表达:良好视觉审美,擅长饮品呈现;沟通表达清晰,有感染力。 学习与创新:对行业趋势敏感,持续学习新技术、新趋势。 4. 加分项 国际调酒大赛获奖经历、行业知名度、个人 IP。 精通某类酒水(如威士忌、清酒、自然酒)或擅长无酒精鸡尾酒、国风调酒。 具备活动策划、营销推广、摄影文案能力。
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