AnalysesF&B reports . 分析餐饮报告。 CalculatesF&B costs. 核算餐饮成本。 Comparesinvoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 ConductsChecks. 进行核查。 Spotchecks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and barinventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conductsmonthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Workwith the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-costall restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Developinformation to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Comparesmenus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controlsportion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，把控浪费和失窃情况。 Conductsmarket survey 进行市场调查。 Checksquality of goods received. 检查已收货物的质量。 Securityin storage of goods. 确保物品的存储安全。 Processesinvoices. 处理发票 Checksinvoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。 Checksunit costs. 核对单位成本。 Calculatespotential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 Preparesrecipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 Producesmonthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Supervisesinventories. 监管存货情况。 Checksstores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 Maintainspar stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Conductsmonthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Compilesreports. 编制报表。 Investigatesand reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 PreparesMonthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlightsslow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conductspurchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conductsperiodical purchase price comparisons of food & beverage items as well asoperating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervisesreceiving 监管收货情况 。 EnsuresDaily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Performsvarious special projects as requested and assigned by management 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。 Assist the owner to do FF&E management. 统计固定资产每年新增及报废数量，并做好登记整理; 配合业主进行年终固定资产盘点 Hotel stationery management 负责统计并合理采购酒店办公用品，并做好收发货工作 Monthly inventory 月末进行库房盘点工作

工作职责及内容：  1．现金管理 （1）按照财务制度做好现金管理工作，确保现金安全； （2）做好存货，借贷，收款，支出，存款和汇款的管理工作； （3）抽查接待人员备用金使用情况，将随机抽查的结果记录并存档； （4）按要求每月提报酒店银行余额存款调节表。 2．报表管理 （1）根据公司要求将需要审核的经营报表上报相关部门审核； （2）每月进行会计对账工作，制作会计对账表，编制会计凭证； （3）编制资产负债表、损益表、现金流量表，并进行必要的对账工作； （4）审查餐饮类账目及对账表。 3．采购及成本管理 （1）对原材料成本核算员各岗位的日常工作进行检查和管理； （2）抽查采购、收货、库存、发货； （3）每月月末组织酒店原材料、仓库物资盘点； （4）次月5日成本结账，每月10日与原材料供应商对账。 （5）月度存货应付账款对账单，审查采购应付账目。 4．组织酒店财务类培训（每月一次）； 5．组织每月信贷分析会； 6．参加每周收益管理会议； 7．编制酒店经营分析会财务相关材料； 8．负责酒店报税工作。 完成领导交办的其他工作

【主要岗位职责】 1、审核和登记所有采购物品，进行数据的输入输出及审核。准备每日成本报告，执行每月盘点，协助编制每月报表。 2、确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。 3、每日对仓库和收货部门进行检查；确保收发存都符合制度与程序，妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。 4、对餐饮的食品和饮料进行成本核算，对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存，对酒吧的饮料进行随机抽查。 5、进行每日成本关账，及时提交月末报表，列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 【任职要求】 1、财务会计、经济管理、等相关专业。2年同岗位工作经历以上。 2、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 3、职业化，诚实可靠、品行端正。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的验收、入库、存储及出库管理，确保收货流程符合规范，核对采购订单、送货单与实物数量、质量的一致性。 2、对每笔收货进行成本核算，准确录入系统，及时更新库存台账，定期进行库存盘点，确保账实相符。 3、监控库存水平，预警异常损耗或积压，协助制定合理采购计划，控制成本。 4、整理并归档收货单、发票、领料单等财务凭证，配合财务部完成月度、季度成本分析报告。 5、与厨房、餐厅、工程、客房等部门对接，协调物资需求及退换货事宜，确保运营顺畅。 6、负责收货区域的卫生及安全，维护计量器具、冷藏设备等设施完好。 【岗位要求】 1、工作细致严谨，责任心强，具备基本的数据统计和成本意识，能熟练操作办公软件（如Excel）。 2、具备良好的沟通协调能力，能与各部门及供应商高效协作。 3、有财务或仓储相关经验者优先，无经验但学习态度积极者亦可。 有意向可联系刘女士18180373755

责任概要 确保所有物品妥善收货、入仓及发货。在所有餐饮点建立并实施成本及收入控制系统。审核各营业点成本确保内部控制有效。为提高收入、增强餐饮及其他部门竞争能力，建议使用额外资金或设备资源。 工作任务 1. 收货 在收货过程中能够识别物品规格和质量从而判断物品好坏。 熟知收货程序。并了解万豪和酒店的标准及要求。 协调使用部门与供应商送货时间。并根据需要变化。 确保所有采购物品、借入物品、展示品或与运作相关的、进入酒店的物品都经过收货部门并被登记在收货记录上。 确保收到的采购物品符合采购标准。将供应商的发票和送货单与采购单和每日市场清单比较，确保物品的价格、数量和质量符合订购标准。 在肉类、家禽和海鲜到货时，通知厨师长。 当收到工程配件或机器时，应当与工程部代表一起检测并一起在收货报告上联署签名。 对于送达物品的短缺，应当准备一份汇总表送交采购部。 与供应商沟通，定期回答其咨询。 严格按照制度程序执行。确保收到的都是有下订单的物品。加以说明的部分送货是可接受的，酒店不会对未送达、质量不合格或是价格高于协商价格的物品付款。 立刻转移已接收的物品到相应的仓库或使用部门以减少失窃或质量下降的风险。 填完后的收货报告与物品一起传送到相关部门签收。 所有收货报告与相关附件须正确装订并送交相关部门。 经常检查收货程序及传送情况以确保效率消除人为滞后。 制定清理制度和程序以确保收货区域整洁。 2. 成本控制 实施控制系统，在不降低质量前提下，减少浪费或丢失以控制成本。 提前发现餐饮运作问题避免问题扩大化。 确保采购、收货、入库及发货严格遵守规章制度。 积极主动协助餐饮部制定价格、试菜、菜单修改以及成本控制。 确保每日仓库发货及直接入厨单据记录在案。 严密监控慢出物品状况，提出建议减少损失并调查原因。 经常检查潜在成本及实际成本以便修改标准食谱。清点核查仓库价格及数量。 经常与厨师长合作加强初加工、份量控制及食谱。 检查存货周转发现异常情况。 安排仓库盘点时间表。 准备每月餐饮成本报表，包括调节表。 确保物品，包括退回供应商之物品、送修设备、店外宴会设备离开酒店都有出门条。 计算日常及宴会菜单成本以确定销售价格。 抽查酒吧是否执行标准售量及规定品牌。 确保收货员检查重量、质量及价格。对照检查收货发票及送货单与实际一致。 定期检查初加工间确保按规定执行。 从日审处获取前一日餐饮收入、折扣、职员单及宴请单以便核算成本。 记录每日员餐、内部调拨、宴请等，以分别分摊不同部门。 根据消耗量、淡旺季及采购时间为仓库建立最低存货量，与酒吧经理一起建立酒水及宴会最低库存量。不定期检查各处最低库存量。 按财务总监部署，对营业点及仓库设备盘点并制做盘亏盘赢报表。 3. 其他 根据公司要求，对本部门职责适当变动作出回应。 提供有礼的，专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。 执行分派的其他工作。 调整及纠正酒店运作中的弱点及漏点，做好内部审计工作，协助相关部门做出相应的调整和改正。 JOB SPECIFICATION 职位要求 工作能力 充分了解酒店对于供应品和设备方面的要求 熟悉内部系统和操作程序 仓库材料管理技巧 具有协调相关部门的能力

【岗位职责】 1. 负责酒店日常运营成本数据的收集、整理与核算，确保成本数据准确及时。 2. 监控各部门物料消耗及采购价格，定期进行成本分析，提出降本增效建议。 3. 参与库存盘点，监督库存物资的出入库管理，防止损耗与浪费。 4. 协助编制成本预算，跟踪预算执行情况，对异常偏差进行预警和报告。 5. 审核采购订单、入库单及付款申请，确保流程合规、价格合理。 6. 建立并维护成本台账，定期输出成本报表，供管理层决策参考。 7. 完成月度、季度及年度成本结算工作。 8. 完成上级交办的其他与成本控制相关的临时性工作。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，财务相关专业，有财务、会计或酒店成本控制相关背景者优先。 2. 3年以上酒店成本控制经验。 3. 熟练使用办公软件（如Excel、Word），具备较强的数据分析处理能力。 4. 工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通协调能力。 5. 逻辑清晰，能承受一定工作压力。

岗位职责： 1.负责供应链入库审核、成本核算与管控，参与采购询比价议价； 2.制定成本标准并监督执行，分析异常并提出降本建议； 3.管理应付账款、合同台账及资产盘点； 4.审核破损单据，配合内外部审计与税务检查。 任职要求 1.年龄原则上不超过35周岁，本科（含）或以上学历，财会相关专业，符合酒店要求者可适当放宽； 2.具备5年以上高星级酒店成本会计工作经验； 3.熟悉固定资产全盘操作流程；年末进行资产清查盘点，对新增固定资产入库计提折旧、账务处理熟悉对报废处理和出售不使用固定资产按公司财务管理制度执行； 4.熟悉酒店财务软件及常用办公软件。

【岗位职责】 1.负责酒店各部门的成本结构与开支情况管理，落实成本管控政策及流程，定期输出成本控制报告，并进行复盘提出改进建议。 2.对酒店成本数据进行深入分析，找出成本控制的关键点和潜在风险。 3.通过不断优化成本结构，减少非必要的开支，提高酒店的经营效率和竞争力。 4.负责酒店仓库货物的接收、检验和入库、出库工作，确保货物数量、质量与单据一致。 5.对仓库的温湿度等环境因素进行监测和控制，确保货物存储条件适宜。 6.定期进行仓库货品盘点，防止库存积压与损失。 7.建立和完善仓库管理的各类文档，包括入库单、出库单、库存报表等。 【岗位要求】 1.具备良好的业务理解能力，能够熟练运用各大财务管理软件和办公软件； 2.熟悉国家财税法律规范，具备良好的职业判断能力和成本分析管理项目经验； 3.有责任心、细心谨慎、擅于沟通，具备较强的风险防范和内控意识，有团队协作精神。 4.大专及以、财务管理相关专业优先 5.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先 6.熟悉货物的分类、存储和搬运方法； 7.工作细心踏实，考虑问题周到严密，具有良好的沟通协调能力，有较强的风险意识与控制能力。

工作职责： • 确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； • 确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； • 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； • 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； • 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； • 任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； • 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； • 定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； • 检查赋税发票以确保使用正确赋税； • 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； • 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； • 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； • 确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； • 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； • 保持警惕性以确保收货区域的安全； • 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； • 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； • 根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； • 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； • 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； • 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； • 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； • 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； • 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； • 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； • 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； • 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； • 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； • 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； • 及时，有效，友好地处理所有要求和询问； • 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 大专以上资历,有财务、旅游管理、酒店管理及相关专业和证书优先 • 有财务管理经验，有1到同等职位工作经验或2年成本主管工作经验 • 具备成本控制知识 • 具备操作电脑技能，熟练操作系统Windows, Word, Excel, Power Point等，系统使用Check Sum, SUN等 • 成熟可信赖 • 具有领导，指导和发展员工的能力 • 英文书写及口语流利

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算与控制，重点监控餐饮原材料、酒水及运营物料的消耗与采购成本。 2、监督采购、验收、仓储及领料全流程，确保成本数据准确无误，杜绝浪费与损耗。 3、定期编制成本分析报告，对比预算与实际情况，提出切实可行的成本优化建议。 4、组织并参与月度、季度存货盘点，确保账实相符，处理差异并调整系统数据。 5、审核供应商报价及合同条款，协助财务经理完成年度成本预算编制与预测。 6、维护成本相关档案与凭证，保证流程符合酒店财务制度及内控要求。 【岗位要求】 1、有星级酒店财务、会计或成本控制相关工作经验者优先。 2、熟悉酒店成本控制基本流程，了解餐饮成本核算逻辑者优先。 3、熟练使用Excel等办公软件，具备基本的数据处理与分析能力。 4、工作细致认真，责任心强，能在压力下保持条理清晰。 5、具备良好的沟通协调能力，能与采购、厨房、仓库等部门有效配合。 6、年龄不限，能吃苦耐劳，适应酒店行业快节奏工作环境。

1）负责酒店的成本控制和预算管理，确保成本合理控制。 Responsible for hotel cost control and budget management, ensuring costs are properly managed. 2）分析酒店各部门的成本结构，提出优化建议。 Analyze the cost structure of various hotel departments and provide optimization recommendations. 3）监督采购、餐饮、运营等环节的成本控制情况。 Monitor cost control in procurement, catering, operations, and other areas. 4）是酒店资产管理的总牵头人，负责资产管理制度，年度和季度盘点。 In charge of asset management policies, annual and quarterly asset inventory checks. 5）提供成本分析报告，支持管理层决策。 Provide cost analysis reports to support management decisions. 注：具体薪资需面谈 The specific salary needs to be discussed in an interview.

【岗位职责】 1、负责酒店食材、物料及运营物资的成本核算与监控，确保成本数据的准确性与及时性。 2、定期盘点库存，分析库存周转率及损耗情况，提出优化建议以降低浪费。 3、审核采购订单、收货记录及供应商发票，确保成本支出符合预算标准。 4、协助财务部门编制成本分析报告，为管理层提供决策支持。 5、监督各部门成本控制流程的执行，培训员工基础成本管理意识。 【岗位要求】 1、具备基础财务或成本管理知识，能熟练使用Excel等办公软件处理数据。 2、工作细致认真，有责任心，能独立完成盘点及核算任务。 3、具备良好沟通协调能力，能与采购、厨房、仓储等部门紧密配合。 4、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，但无经验者如学习能力强者亦可培养。 5、能适应酒店行业的工作节奏，接受定期盘点带来的加班需求。

岗位职责 1. 成本核算与分析：负责酒店中餐、西餐、宴会、客房送餐等全餐饮业态日/周/月成本核算，准确统计食品、酒水、物料耗材成本，按时输出成本报表与经营分析，精准把控菜品、酒水成本率。 2. 全流程成本管控：严格把控采购、验收、入库、领用、调拨、报损、退货全流程审核，核对原始单据，杜绝浪费、虚报、漏账；跟踪市场食材价格波动，配合比价核价，优化采购成本。 3. 库存与资产管理：负责总仓及餐饮二级仓库规范化管理，执行日抽盘、月全盘，做好账实核对、差异排查、原因复盘及闭环整改，控制临期、变质、呆滞库存损耗。 4. 内控与降本增效：落地酒店及集团财务管控制度，规范厨房出品损耗标准，梳理菜单结构、滞销菜品成本，持续输出降本方案，稳定餐饮综合成本率。 5. 合规与台账管理：建立完整成本台账，配合财务月结、内审、集团质检及合规检查，保证数据真实、可追溯、合规达标。 6. 团队协助：指导仓管、成本核算员日常工作，规范作业标准，提升部门整体工作效率。 任职要求 1. 大专及以上学历，财务、会计、经管类相关专业，持有会计初级及以上证书优先。 2. 3年以上高端星级/度假酒店餐饮成本经验，熟悉洲际、高端奢选品牌运营标准者优先。 3. 熟练使用酒店财务系统，精通Excel数据分析、报表制作，独立完成整套餐饮成本核算与盘点工作。 4. 熟悉酒店采购验收、库存管控、报损核销、月末结账全套流程，具备独立控本、数据分析、问题复盘能力。 5. 严谨细致、原则性强、保密意识强，沟通协调能力良好，能适应财务月末结账工作节奏。

JOB OVERVIEW 职位概述 • To maintain documentation flowbetween the Accounts, Purchasing and other departments. • 建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。 • Translates operating forecasts into material requirements plans and thereby determines standard stock and re-order levels with Department Heads and Management • 把运营预测转换成为物资需求计划，与各部门领导和管理层一起制定标准的存货和续订等级。 • Participates in negotiations for service contracts • 参与服务合同的谈判工作。 • Identifies and develops reliable sources of supply • 确定并建立可靠的供应渠道。 • Identifies and organizes adequate storage for all perpetual inventory items and implements corporate policy, products and initiatives in order to maximize cost effectiveness • 执行公司政策，为永续盘存物品确定并安排充足的存储空间。确定产品和重要物品以便将成本控制到最低。 • Establishes adequate record keeping and issuance procedures • 制定适用的登记制度和派发程序。 • Protects inventories from waste, spoilage and theft • 防止存货的浪费，损坏和被盗。 • Keeps abreast of the marketplace as to innovation and value • 在创新和价格方面不落后于市场。 • Processes purchase requests from departments • 处理部门的采购要求。 • Obtains competitive quotations and bids • 获取有竞争性的报价和投标。 • Ensure physical stock take is conducted as scheduled • 确保按计划执行实地盘存工作。 • Posts orders to inventory module and produces purchase order for receiver to match against goods received • 将定单录入存货系统，并按收到的货物为收货方生成采购订单。 • Place approved orders • 执行已批准的订单。 • Establishes standard purchasing specifications • 编制标准的采购规范。 • Ensures products and resources are assigned to the appropriate department and billed accordingly • 确保产品和资源配送到正确的部门，并以此为依据派发账单。 • Supervises the hotels print shop to ensure timely and economical production of printed material • 监督酒店的印刷品供应商，确保物美价廉且能够按时交货。 • Ensures that market surveys are completed in coordination with the Executive Chef, F&B Manager and Accountant • 和酒店行政总厨，餐饮经理和财务人员一起确保完成市场调查报告。 • Works with Superior on manpower planning and management needs • 与上级一起制定人力资源规划和管理需求。 Experience –经验 · 3 years related experience oran equivalent combination of education and work-related experience. · 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 · Accepted the internal transfer of PolyCT. ·接受保利商旅湾区项目内部调动。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

在财务总监的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益最大化。 根据酒店集团的政策，在财务负责人的总体指导下工作，负责将酒店商业计划转变成酒店实质性的服务需要，计划并执行物品的存储与分发。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。