西安酒店冷菜厨师招聘网_最新西安酒店冷菜厨师招工招聘信息

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客服

凉菜主厨

7千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限
陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1.根据客户需求，独立完成或与团队成员共同完成凉菜餐食制作及摆盘出品，并对于零点凉菜进行质量及出品顺序把控，针对不符合出品标准的安排人员重新制作；结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况，不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2.配合厨师长完成凉菜菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作；熟悉厨房各类数据，参与厨房销售业绩及成本进行深入分析，有效进行成本把控工作。 3.原料管理，负责凉菜原料的申领工作； 4.定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、冰箱物品存放、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理；以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5.负责执行上级交办的其他工作并做好反馈。岗位要求 1.具有五年以上凉菜烹饪经验，担任过凉菜管理岗位 2.熟悉中餐菜系的工作规范和要求，掌握出品和配菜的各种操作技术 3.具备时令优质食材信息知识与并掌握适合加工方式 4.具备良好的沟通协调能力、团队合作能力、学习能力和抗压能力与管理能力 5.有较强的团队意识、富有钻研及创新精神并有较强的责任心薪资面议。
凉菜厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房凉菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

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凉菜

6千-6.5千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
皖西餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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有大型餐饮店任职经验5年以上，可以独立完成任务。热爱本质工作，为人正直，踏实肯干，无不良嗜好。
二厨

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限
云来家庭农场

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
西安市长安区结庐荔枝台餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜主管

4千-5千

延安 | 2年以上 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 美女多
- 帅哥多
- 领导好
- 包吃包住
延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、根据酒店菜单及季节性需求，研发并更新凉菜出品，确保口味、摆盘符合五星级标准； 3、监督并指导凉菜厨师团队完成每日备餐、出餐任务，确保准时、高效； 4、严格执行食品安全卫生规范，负责凉菜间设备、工具、环境的清洁与消毒，定期检查食材库存； 5、协调与热菜、面点等其他厨房部门的配合，保障宴会及零点菜品出品的连贯性； 6、负责凉菜岗位员工的排班、培训、考核及技能提升，提升团队整体水平； 7、定期盘点原材料、控制损耗，合理制定采购计划，降低运营成本。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或食品相关专业优先； 2、具备2年以上凉菜制作及厨房管理经验，有高星级酒店或大型餐饮企业工作背景者优先； 3、熟悉各类凉菜制作工艺、摆盘技巧及食材特性，能独立完成出品设计； 4、掌握食品安全知识及操作规范，具备HACCP或相关认证者优先； 5、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能有效指导及激励下属； 6、责任心强，工作细致，能适应酒店行业快节奏及轮班工作制； 7、持有健康证，无不良嗜好及职业禁忌。
凉菜厨师

6千-7千

宝鸡 | 经验不限 | 高中
- 定期体检
- 免费工作餐
陕西华山论剑文化艺术有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品预加工，包括原料处理、切配、调味等工作； 2、根据菜单要求，按时按质完成凉菜出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客体验； 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保凉菜间操作环境及器具的清洁与消毒； 5、合理控制凉菜原料的采购与库存，避免浪费，降低成本； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如大型宴会或活动的凉菜备餐。【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味方法； 2、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，能独立把控凉菜质量； 3、具备一定的创新能力，能根据季节或市场需求调整凉菜品种； 4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏； 5、有团队协作意识，能与厨房其他岗位良好配合； 6、无学历、经验及年龄限制，但需对凉菜制作有热情或相关经验者优先。
厨师

2千-3千

万宁 | 经验不限 | 学历不限
万宁芜雯商贸有限公司

其他 | 50-99人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

5千-6千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 定期体检
- 绩效奖金
武汉博莱斯特管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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任职基本条件 1.身体健康，无传染性疾病、皮肤病，持有有效个人健康证，可持证上岗。 2. 中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理相关专业优先，持有中式烹调师职业技能证书者优先录用。 3. 具备3年及以上四星级及以上酒店、高端餐饮酒楼冷菜岗位实操经验，熟悉星级酒店冷菜间运作流程、宴会及自助接待标准，有武汉本地高端酒店从业经验者优先。 4. 能适应酒店餐饮行业作息，可接受早班、晚班、倒班、节假日轮班及高峰期加班工作模式。三、专业技能要求 1. 精通中式冷菜全套制作工艺，熟练掌握卤水、凉拌、手撕、风干、麻辣、藤椒、酸甜、爽口等各类口味配方，可独立制作川式、湘式、鄂式特色凉菜及高端商务精致冷盘。 2. 熟练掌握食材腌制、卤煮、去腥、保鲜等核心技术，精通荤素凉菜、素菜、特色小吃、开胃小菜制作，熟练掌握食材刀工、改刀、造型技巧，摆盘精致美观，符合星级酒店高端出品标准。 3. 熟悉冷菜食材特性、储存条件及保鲜方法，精通生熟分离、无菌操作规范，熟练处理各类食材预处理工作，有效规避食材变质、交叉污染问题。 4. 具备独立新品研发能力，可根据季节变化、节日主题、宴会档次定制专属冷菜菜品，适配酒店自助、婚宴、商务宴请等不同接待场景。 5. 掌握基础成本管控技巧，能够合理利用食材、控制出品损耗，熟悉星级酒店后厨标准化作业流程。 6. 熟练操作冷菜间各类专业设备，了解设备保养及安全操作规范，可独立完成设备日常维护。
冷菜厨师领班

2.8千-3.5千

呼和浩特 | 经验不限 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
呼和浩特喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职基本条件 1.身体健康，无传染性疾病、皮肤病，持有有效个人健康证，可持证上岗。 2. 中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理相关专业优先，持有中式烹调师职业技能证书者优先录用。 3. 具备3年及以上四星级及以上酒店、高端餐饮酒楼冷菜岗位实操经验，熟悉星级酒店冷菜间运作流程、宴会及自助接待标准，有武汉本地高端酒店从业经验者优先。 4. 能适应酒店餐饮行业作息，可接受早班、晚班、倒班、节假日轮班及高峰期加班工作模式
中厨房凉菜厨师

3.5千-3.8千

安顺 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 宿舍近
- 员工价便宜
- 年度旅游
- 包吃包住
- 节日礼物
- 12%公积金
贵州安顺百灵希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟练掌握各种凉菜，熟食的加工，制作，改刀，装盘，能充分利用原材料，并具有创新能力。 2.精通各种凉菜菜肴的制作方式，熟练掌握拌菜技巧，有良好的刀工技术，有广泛的凉菜菜肴知识。 3.掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准。 4.对凉菜的制作原材料能够正确使用，鉴别及保存，并能准确核算制作成本。 5.协助领导做好本部门的各项工作。
凉菜厨师

4千-5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 带薪年假
- 年终奖
- 绩效奖金
- 工龄奖金
- 补充医疗保险
- 生日福利
四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

4千-5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 意外险
- 定期体检
- 绩效奖金
- 加班补贴
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 全勤奖
- 包吃包住
- 生日福利
- 五险一金
洛阳上阳宫文化园酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店冷菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合标准；2、根据菜单需求，提前准备各类冷菜原材料，做好食材加工、腌制、调味等工作； 3、严格遵守食品安全规范，把控冷菜制作过程中的卫生、温度及存储条件； 4、协助冷菜间的日常管理，包括设备维护、工具清洁及食材库存盘点； 5、参与冷菜新品的研发与改良，结合洛阳本地特色和酒店定位，定期推出创新菜品； 6、配合热菜及其他厨房岗位完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应； 7、控制出品成本，合理使用食材，减少浪费。【岗位要求】 1、2年以上冷菜厨师工作经验，熟悉酒店冷菜制作流程； 2、了解食品安全知识，持有健康证，具备良好的卫生习惯； 3、熟悉各类冷菜调味、摆盘及雕刻技艺，具备一定的创新能力； 4、责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的工作节奏和排班安排； 5、团队合作意识好，能有效与其他岗位沟通协作。
凉菜中工

3千-4千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 意外险
- 定期体检
- 绩效奖金
- 加班补贴
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 全勤奖
- 包吃包住
- 生日福利
- 五险一金
洛阳上阳宫文化园酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店凉菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合标准； 2、根据菜单要求，合理进行食材的切配、腌制、调味及装盘工作； 3、严格把控食材新鲜度及卫生安全，执行食品安全操作规范； 4、协助凉菜主管进行新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、负责凉菜间设备、工具、环境的日常清洁与维护，保持工作区域整洁； 6、合理控制食材成本，避免浪费，做好每日原料领用与库存管理； 7、配合厨房整体工作安排，完成上级交办的其他临时性任务。【岗位要求】 1、年龄16-40周岁，学历、工作经验不限，有餐饮或酒店后厨经验者优先； 2、熟悉凉菜制作基本流程，掌握刀工、调味、拼盘等基础技能； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）； 4、工作认真负责，注重个人卫生与食品安全； 5、具备良好的团队合作意识，服从管理，能适应酒店厨房工作节奏； 6、学习意愿强，愿意接受技能培训与岗位提升。
厨师大厨

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
杭州建德驯航新贸易商行（个体工商户）

新零售 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责商超内餐饮档口的日常菜品制作，确保出餐质量、口味稳定，符合食品安全标准。 2、根据季节及顾客需求，参与制定并更新菜单，合理搭配食材，创新菜品。 3、管理厨房食材库存，控制损耗，执行采购计划，确保食材新鲜、足量。 4、监督厨房设备日常维护与清洁，严格执行卫生规范，确保操作安全。 5、协调后厨团队工作，合理排班，提升出餐效率，保障高峰时段正常运营。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱烹饪行业。 2、熟悉家常菜、湘菜或大众菜系制作，能独立完成菜品出品。 3、具备基本的食品安全与卫生意识，注重厨房整洁。 4、工作认真负责，能适应零售商超快节奏工作环境。 5、有团队合作精神，服从管理，可接受轮班制。
凉菜夜班小工

4千-4.5千

重庆-江北区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
顺季大排档

中式餐饮 | 1-49 人

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观音桥江湖菜大排档招夜班凉菜小工，4000-4500，三天假，生日当月多一天假，夜班时间下午4：30-凌晨2：30，工作轻松简单，会简单的凉菜即可，有专人带
凉菜中工

6千-7千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
武汉市玖伍京菜

中式餐饮 | 2000人以上

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凉菜中工1名基本工资6000-7000 基本工资+房补800+全勤200 月休四天节假日补休满一年8天假年底年终奖电话13613210251 微信 Sheng2028o
希尔顿酒店中餐凉菜厨师

6千-8千

丹东 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 希尔顿大学
- 快速发展计划
- 全球发展机会
- 技能工作津贴
- 全球员工价
丹东希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中餐凉菜的制作、加工及装盘，确保菜品符合希尔顿酒店的品质标准； 2、根据菜单要求，准备各类凉菜原料，保证食材新鲜、卫生； 3、协助研发新式凉菜，定期更新菜品，提升顾客用餐体验； 4、严格把控凉菜制作流程，确保食品安全与卫生标准； 5、配合厨房团队完成日常备餐及餐后整理工作，保持工作区域整洁； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，并合理使用食材以减少浪费。【岗位要求】 1、具备凉菜制作经验，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证； 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 4、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能； 5、服从厨房管理安排，工作细致认真，责任心强； 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验、有海鲜姿造或刺身经验者优先。
凉菜厨师

6千-8千

郑州 | 3年以上 | 高中
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年终奖金
太保家园（郑州）养老服务有限公司

康复照护服务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责养老机构日常凉菜的制作与出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据季节变化及老人营养需求，设计并调整凉菜菜单，注重膳食搭配与健康理念； 3、严格执行食品安全规范，做好凉菜间卫生管理及原料储存，确保操作流程符合卫生标准； 4、定期检查凉菜原料质量，控制成本，避免浪费； 5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师资格证或健康证； 2、3年以上凉菜制作经验，熟悉各类凉菜工艺及调味技巧； 3、了解老年人饮食特点，能兼顾营养与适口性； 4、责任心强，注重细节，具备良好的卫生与安全意识； 5、身体健康，无传染性疾病，能适应养老机构工作节奏。
西餐凉菜厨师

6千-6.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

4.5千-5.5千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
雄安朗悦voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责凉菜的制作与创新，确保菜品质量； 2.学习并掌握各种凉菜的制作方法； 3.协助烧腊厨师进行烧腊出品。【任职要求】 1. 有1-3年的厨师经验，熟悉凉菜或烧腊制作流程； 2. 掌握基本的刀工技巧，能够熟练处理各种食材； 3. 了解凉菜的口味搭配，能够根据季节变化调整菜品； 4. 拥有良好的团队协作精神，能适应厨房的工作环境； 5. 持有本地有效期内食品健康证，身体健康。【福利待遇】 1. 提供免费的工作餐，家不在本地的提供宿舍； 2.月休六天，有季度劳保福利；
西冷厨师

4.5千-7千

青岛 | 经验不限 | 学历不限
- 技能培训
- 岗位晋升
- 五险一金
- 带薪年假
- 免费食宿
- 节日礼物
青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责（大工） 1. 制作西式沙拉、冷头盘、面包佐餐小食，供应自助与宴席。 2. 搭配烘焙产品制作全套冷食茶歇，满足婚宴、会议需求。 3. 管控冷档冷藏温度，做好生食、器皿每日消毒记录。 4. 优化冷菜摆盘样式，提升宴席茶歇成品颜值。 5. 后厨高峰支援西餐热厨、烧鸟岗位基础备料。 6. 盘点冷菜果蔬、酱汁库存，按需申领补货。岗位职责(中工） 1. 清洗切配果蔬，调配沙拉酱汁、腌制各类冷食半成品。 2. 定时巡查自助餐冷档，及时补餐、更换不新鲜食材。 3. 清洗收纳冷菜摆盘器皿，做好区域日常清洁消杀。 4. 根据婚宴订单分装单人份冷食，按时交付前厅。 5. 轮岗支援面包房备料、热厨蔬菜切配工作。 6. 学习热厨、烧鸟基础操作，提升多岗位适配能力。备注：冷菜基础全能，可顶岗烘焙备料、西餐热厨切配，机动补位后厨。