工作职责： 1.按照工作任务，完成各式面包工作任务。 2.确保在上班时间内及时完成所有工作下班之前带领下级员工完成清洁工作。 3.严格执行，食品卫生法，严把产品质量，保证出品质量。 4.检查部门员工仪容仪表及卫生。 5.定期推出新产品，报厨师长审定。 任职要求： 1.3年以上星级酒店或高级面包房副厨长工作经验（有国外面包房工作经验最好） 2.有相关管理经历优先。能够解决与客人，上司和员工的冲突。 3.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作。 4.出色的多任务处理能力。 5.熟知广泛的西点知识或菜单开发、国内外的西点发展。 6.有良好的责任感。 

工作职责： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品； 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上； 3.熟悉西式糕点的制作，有一定的创新意识； 4.根据员工特点搞好技术指导和业务培训； 5.完成厨师长交办的其他工作。 

岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平； 4、教授及培训新员工，管理后厨学徒及行政事务； 5、面包、蛋糕的制作及生产人员的管理与技术培训考核。 任职要求： 1、有亲和力，擅长与人沟通，具有管理经验者优先； 2、要有面包、蛋糕烘焙等现场制作的工作经验，能够独立完成甜面包、土司、常温蛋糕、饼干等产品制作； 3、热爱本职工作，有较强的学习能力，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

岗位职责 1、装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。 2、根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。 3、准备各种制作糕点所需馅料。 4、搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。 5、制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。 6、负责控制烤箱的温度和时间。 7、搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。 岗位要求 1、有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验3年以上 2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练糕点制作工艺及高超技能。

工作内容及要求：1、按食谱加工及制作面点 2、注重个人卫生、保持清洁 3、认真、熟练完成相关面点制作及钻研新品，不断提升面点制作水平 4、热爱本职工作，有团队精神 有意向者可直接电话联系

岗位职责 1、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 2、制作点心等西餐糕点。 5、根据上级下达的备餐任务、数量、规格制作糕点。 6、进行烹饪，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责：  1、全面掌握西点房的作业标准和产品生产工艺；  2、严格按照标准操作规程进行标准化作业，保证西点房的产品质量；  3、熟悉掌握西点房的产品知识；  4、熟练掌握西点房的制作工艺；  5、虚心学习，不断提高自己的烹饪技术。   岗位要求：  1、具有相关的专业技能培训经验；  2、有较好的西点房产品创新能力；  3、有熟练的烹饪技术；  4、服从管理，认真执行上级下达的指令；  5、有良好的敬业精神；

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

1、负责蛋糕等各种甜品的制作，不断尝试研发新的产品，负责制作(西式和中式简餐、甜品等，如意大利面、炒饭等)； 2、严格按照公司的规定执行每一道工序，不得违规操作，保证厨房各项指标合格； 3、在保证产品质量的前提下节省原材料，爱护厨房用具； 4、每天下班前对自己负责区域的用具做好清洁工作，将剩余的原材料用正确的方法进行保存； 5、积极与其他同事配合，共同完成甜品； 6、完成上级交办的其他事务。 7、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点，自觉维护、保养厨房设备及用具;

1.有高星级酒店饼房工作经验。 2.按照下达的任务单，组织面点师制作各种蛋糕产品。 3.裱花

业务单位： The Peninsula Beijing 地点：Beijing 作为拥有一支高知名度与声望的团队，北京王府半岛酒店正在为酒店餐饮部凰庭餐厅厨房寻找一位餐饮经验丰富的点心厨师长，确保为顾客提供高质量的餐食。 成为全球公认豪华品牌的一员 有竞争力的薪酬和健康保险体系 员工关环计划，提供优质的员工宿舍及员工餐厅 主要职责 • 按照分配的任务提供出品,制定新菜单和菜谱的设计和制定,确保劳动成本不超出预算。 • 按照员工的知识和技能标准分配和指派任务,监督和检查各厨房区域确保干净整洁。 • 确保食品质量符合食品安全标准,监督相关厨房的卫生标准,按照HACCP的规定准确填写温度记录表。 • 确保所有厨房员工遵守仪容仪表规范,维持厨房所有设备的保养和维修，提高设备的使用寿命。 • 保持和不断提高食品质量,提供创新的烹饪方法和菜肴,展示给客人有创造力和视觉享受的服务。 • 具有安排员工关于厨房出品制作培训的能力,在必要时处理投诉的能力。 • 时时展示半岛酒店价值观给员工和所有涉及人员。 任职要求 • 至少3年以上相似职位的工作经验,要求有五星级酒店的服务标准 • 熟悉餐饮部运作系统及劳动法规 • 烹饪等相关专业 北京王府半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的出品供应。 岗位要求 1、高职以上学历，在星级酒店从事面包制作工作经验2年以上，亦可接受应届毕业生或实习生。 2、熟练面包制作技能和蛋糕类出品制作。

1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等） 2、负责甜点、蛋糕等产品研发、加工及制作，试制、上市、协助新品上架。 3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存。 4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求。 5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点，自觉维护、保养厨房设备及用具。 6、能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作。 7、能制作欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、巧克力、提拉米苏等。 8、注意个人卫生，认真专研业务，不断提高面点制作的技术水平。

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验2-3年或以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐。   1.         To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2.         Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 准备茶歇及宴会甜品、面包。 3.         Preparations to setting up breakfast as well as add bread to close meal. 准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 4.         Prepared a-la-carte food by all day dining restaurant and bar and room service etc. 准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。 5.         To control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出产的标准。 6.         To examine goods and quality of received goods. 监测收货的食品质量。 7.         He controls the Cooks to follow over standard recipes and methods of preparation. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 8.         He informs the Pastry Chef immediately of bad products. 及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。 9.         To assist Pastry Chef with the planning and design of new Bakery Kitchens and improvement schemes. 协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。 10.     To discuss with the Pastry Chef on the choice of Pastry/Bakery Kitchen equipment. 同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。 11.     To keep up to date with new development techniques and equipment and instructs his team member on how to use it correctly. 保证食品、机器不断更新并指导面包房员工如何正确使用。 12.     To work closely with the Pastry Chef on the development of food control procedures. 同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。 13.     Together with the Pastry Chef investigates pastry food cost problem with a view to take whatever corrective action may be necessary. Required Qualifications 必要的资历要求：   1.         2-3 years as Bakery Chef in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 两至三年面包师的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2.         Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。

能熟练制作各种风味的西点点及宴用点心,掌握西点的销售价格与毛利率的核算; 熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化与班组主管更换西点品种; 负责本岗位的原料领用、保管及设备的维护保养工作 积极参与部门企业文化宣讲、读书听书等各类培训 严格遵守工作纪律和宾馆员工底线 负责西点自助餐的摆台收餐 现场操作人员能熟练掌握华夫饼及其他现场产品的烘焙制作