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Cold Dish chef冷菜厨师

6千-8千

厦门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
员工生日礼物
午餐补贴

厦门海沧英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-15

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

8千-9千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京滴水观堂温泉酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 09:00

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投递简历

一、岗位职责 1、直接接受厨师长领导。 2、按厨房要求搞好环境、灶台、用具等各处卫生和个人卫生。 3、按厨师长的要求，每日做好冷荤食品原料加工、烹饪制作、加工处理、装盘美化、保证食品的质量。 4、管好、用好本岗位、厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电等开关。 5、完成厨师长安排的其他工作。二、任职要求 1、年龄18-45岁，性别不限，身体健康。 2、具有同岗位工作经验3年。 3、有星级酒店工作经验优先。

中餐凉菜厨师长

8千-1万

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理
免费工作餐
交通方便
帅哥多

无锡丽笙精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

有投必应

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷厨副厨师长

6千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
希尔顿员工价
人性化管理
丰厚年终奖
节日礼物
员工生日礼物

广州希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 17:03

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投递简历

有同岗位经验优先考虑能带领团队完成高质出品具备良好的创新和学习能力该岗位需要试菜

热菜/蒸灶/冷菜厨师

3千-7千

宁波 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
年底双薪
管理规范
缴纳五险
年度旅游

余姚阳明温泉山庄实业有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-15

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投递简历

有同岗位厨师工作经验1年以上

冷菜厨师

7千-8千

北京-海淀区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理

杏林山庄

精品酒店 | 50-99人

发布于 13:53

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投递简历

岗位职责 1、各类淮扬菜冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

6千-9千

北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理

北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元）

凉菜厨师

6千-8千

上海-闵行区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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上海舜地三和园酒店有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 06-15

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Cold Dish Chef de Partie-Chinese Restaurant 中餐厅凉菜主管

5.5千-7.5千

珠海 | 1年以上 | 中技

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
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珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

一、岗位概述中餐厅凉菜主管是酒店厨房团队中的关键职位，负责凉菜部门的整体运营、质量控制、成本控制、员工管理以及与其他部门的沟通协调。他们需要具备丰富的凉菜制作经验和管理能力，确保凉菜部门高效、有序地运行。二、主要职责运营管理与质量控制组织和督导凉菜间的出品准备与制作，确保凉菜的数量和质量符合酒店规定及标准。监督员工操作过程，确保凉菜制作的规范性和标准化，保障出品质量。定期检查凉菜质量，包括口感、外观、卫生等方面，确保符合酒店要求。督促员工遵守食品安全和卫生标准，确保凉菜的安全卫生。成本控制与库存管理制定凉菜部门的成本控制计划，确保食材、调料等物料的合理使用，降低浪费。负责凉菜原料的申购、申领、加工和烹饪，控制成本，保证凉菜部门盈利。定期检查库存，确保食材的新鲜度和充足性，避免食材短缺或积压。员工管理与培训负责凉菜部门员工的排班、考勤、绩效管理等日常工作。组织员工培训，提升员工的凉菜制作技能和服务水平。激励员工积极参与工作，提高员工的工作积极性和凝聚力。菜品研发与创新参与凉菜菜品的研发和创新，不断推出新菜品，满足顾客需求。根据季节变化、市场需求等因素，调整凉菜品种和口味，提高凉菜的市场竞争力。沟通协调与团队合作与餐厅服务员、前台等部门保持密切沟通，确保凉菜供应的及时性和准确性。协调与其他厨房岗位的合作，确保整个厨房团队的高效运作。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有3年以上酒店厨房或相关餐饮行业工作经验，其中至少1年以上凉菜部门管理经验。技能要求：熟练掌握凉菜制作技巧和烹饪方法。熟悉食品安全和卫生标准，具备相关证书者优先。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。

中厨厨师（炉灶、打荷、上什、点心、切配、凉菜）

4千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
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领导好

舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-15

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投递简历

【岗位职责】 1、不同岗位负责不同菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房同岗位工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Cold Dish Supervisor &Cold Dish Chef 冷菜主管&冷菜厨师

3.5千-7.5千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
双休
人性化管理
技能培训
快速晋升通道
员工生日礼物
包吃包住
领导好
带薪年假
帅哥多

山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师-LA CADIERE 天际

5千-6千

成都 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
五险一金
带薪年假
午餐补贴
年底双薪

成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 06-15

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投递简历

【岗位职责】 1、各类精致凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、有国际品牌酒店或高端社会餐饮凉菜从业经验 2、有创意有想法 3、乐观积极，正能量

Cold Dish Demi Chef-Chinese Restaurant 中餐厅凉菜领班

5千-7千

珠海 | 1年以上 | 中技

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
员工生日礼物

珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

6千-8千

北京-怀柔区 | 1年以上 | 初中

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五险一金
包吃包住
员工体检
季度劳保
高温补贴
校内共享设施
节假日发券
带薪年假

中国科学院大学国际会议中心

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

任职资格： 1、年龄18-45岁，1-3年相关工作经验，高中以上学历； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。岗位职责： 1、能独立制作凉菜，会一些摆盘，会加工、粗加工； 2、熟练掌握凉菜菜品的制作程序与标准； 3、按照标准保管食材，清洁工作台及操作间。福利待遇：五险一金、免费提供食宿，带薪年假、员工旅游、节日福利，季度劳保，高温补，奖金/提成，员工体检，有班车，校内共享体育馆、游泳馆、健身房、图书馆等设施。

凉菜厨师

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
人性化管理

上海中兴和泰酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 06-14

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投递简历

1、负责卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关，贯彻食品卫生制度。 2、每天检查本凉菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。 3、每天检查冰箱内的食品质量。应做到当天制作当天售，变质食品绝对不能烹制拼盘出售，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。 4、注意个人卫生，坚决做到"五、四"制。 5、根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等日用品数量，上交厨师长订购或领料。 6、当班结束后，做好交接班工作，营业结束后，做好收尾工作。

冷菜领班

4.6千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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集团实力雄厚
品牌酒店管理
人性化管理
有竞争力薪酬
技能培训
岗位晋升
五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范

杭州华盛达雷迪森广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

岗位职责： 1、根据营业常规状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作 2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。 3、保证好冷菜出品的及时性，口味符合大多数人的要求，装盘及造型符合规定要求 4、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本 5、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完，严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质 6、制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用； 7、有同岗位相关经验的优先录用

中厨房冷菜厨师

5千-6千

宁波 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住

宁波香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心，中专及以上学历。 2、有3年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

4千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
包吃包住
带薪年假
年终奖
员工福利

罗源湾世纪金源大饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-14

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投递简历

工作职责： 1、负责餐饮所需各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准保证食品的质量。 2、严格遵守每道工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合部门抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职要求： 1、男女不限，45岁以内，品貌端正。 2、具有冷菜同岗位工作经验三年及以上，厨艺水平较好。 3、有多年酒店工作经验优先。 4、身体健康，持有健康证，无违法犯罪记录。

凉菜厨师/领班 Cold Dish

5千-6千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
技能培训
美女多
帅哥多
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
纯高尔夫景观

上海颖奕皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

中厨房冷菜【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冻厨领班/厨师

3.5千-4.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
员工生日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
购买五险

东莞君源铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-15

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有高星级酒店工作经验优先。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

4千-5.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
五险一金
帅哥多
美女多

郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 06-14

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投递简历

岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

6千-6.5千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
包吃包住
五险
员工生日会
氛围好
帅哥多
美女多

杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

有投必应

岗位要求： 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精美 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本 4.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 6.黑珍珠餐厅从事冷菜工作优先考虑，对冷菜间出品负责

冷菜厨师主管 Cold Dish Supervisor

3千-4.5千

龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
节日礼物
技能培训
人性化管理
管理规范
包吃包住

龙岩武平百家大院雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-15

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验者优先 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

4.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
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广州MORDIN酒店（开芯国际大酒店）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

职责范围： 1、挑选供应商并购买肉类。 2、将肉进行适当切割。 3、正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 4、完成开始和结束工作及检查单。 5、按照程序（1）确保肉类，鱼类和设备的安全和正确的存储，如刀，切肉刀和据，（2）及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 6、保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 7、确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 8、保持高标的准个人卫生。 9、完成酒店领导及上级部门交办的各种临时性工作。任职资格: 1、有过厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 3、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证优先。 4、解决问题和培训的能力。

Cold Dish Supervisor/Cold Dish Chef 冷菜主管/冷菜厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
包吃包住
领导好
技能培训

TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。