酒店砧板/切配厨师招聘网_最新酒店砧板/切配厨师招工招聘信息 -最佳东方

砧板 Chopper Cook

7千-9千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-12

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投递简历

有投必应

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 积极主动，有团队精神。 2. 有较强的有效沟通能力。 3. 思维开放并乐于接受新事物。 4. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 5. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 6. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。

Chopper No.3 三砧板

5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

工作职责: 1、按标准程序制作加工各类原料，保证菜肴出品质量; 2、负责厨房原料的验收货工作及原料的切配; 3、保持工作台清洁卫生等。工作要求: 1、同岗位工作经验，烹饪专业毕业; 2、良好的沟通能力，抗压能力强，服从安排; 3、性格外向，热情开朗。

急招中厨砧板

5千-6千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
管理规范
年底双薪
带薪年假
五险一金

北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

职位要求：(1) 营业前检查工作。负责原料的切配工作及部分菜品的提前腌制工作；负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。(2) 工艺标准工作。严格执行菜品的工艺量化标准；定期到市场考察原料质量，根据需求严把进货关；须在餐中听清喇叭，按程序上菜；按摆放规定放置好冰柜内原料物品;(3) 节约工作。按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴；协助厨师长做好成本控制；物尽其用，杜绝原料浪费。(4) 安全生产工作。负责本岗位区域的卫生清理工作；负责本岗位区域设备设施的安全检查工作；每餐检查冰柜、保鲜柜原料是否变质、腐烂；异味存在，并严格遵守原料分类放置规定；保持好砧板卫生，个人卫生。

厨师

3.4千-4.4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底多薪
人性化管理
吃住便捷

浙江宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.协助清洗厨房用具及其它设备。 5.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉切配的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 05-13

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投递简历

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

Commis Chef 初级厨师

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 中专

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
员工生日礼物
午餐补贴

厦门海沧英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

· Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items 准备简单的食品 · Prepares food for service 准备食品为客人服务 · Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 · Store goods 储存货物 · Clean and maintain equipment and premises 清洁并保持设备和物资的清洁 · Maintain hygienic standards and procedures 遵守卫生规范和程序 · Join courses in plan.参加和参与计划好的培训课程。 · Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： · Meat dishes荤菜 · Meat marinades腌肉 · Carve meats割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods西饼、蛋糕和发酵食品 · Petites fours法式小点心 · Desserts甜点 · Buffet Food自助餐 · Preparation制作 · Storage储存 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。

厨工

2千-3千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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工作轻松
五险一金
节日礼物
带薪年假
人性化管理
包吃包住

三亚大东海酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

配合员工食堂后厨的切配打荷工作。有经验者优先考虑，并具备能吃苦耐劳和服从管理的职业素养。

切配打荷厨师

2千-3千

昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险一金
年终奖金

海南棋子湾开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-10

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投递简历

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷或切合的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

中厨厨师（凉菜/砧板）

3千-4千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
技能培训
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范

西安赛瑞喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责 1 .进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 2 .遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.熟悉餐饮的相关知识及礼仪

砧板厨师(J10234)

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
年度旅游
年底双薪

济南银丰华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

工作职责：完成砧板岗位的各项出品工作。负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作任职资格：熟悉厨房砧板操作规程热爱餐饮工作

切配

5千-6.5千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
社会保险
五险一金
年终奖

中国人民大学国际学院（苏州研究院）

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-02

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投递简历

岗位职责： 1.必须严格按照相关制度及管理标准要求做好负责区域的物品及工具的控制管理； 2.按要求完成负责区域的卫生，随时保持地面干燥，无卫生死角； 3.根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放； 4.按菜品要求进行原材料的切配，切配切制过程中的边、角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用； 5.完成领导交办的其他工作。任职条件： 1.坚持正确政治方向，严守政治纪律和政治规矩，政治素质好，遵纪守法，品行端正，廉洁自律，吃苦耐劳，执行力强，普通话标准，身心健康，持有健康证； 2.具有较强的事业心和责任感，良好的服务意识、团队意识和奉献精神； 3.具备履行相应岗位职责的能力和与岗位相匹配的业务素质； 4.初中及以上学历，1-2年岗位经验。

案台

5千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
年终奖金
午餐补贴
节日礼物
管理规范
岗位晋升
技能培训
生日礼物
团建活动
五险

湖北联投美悦达酒店管理集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-30

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投递简历

基本要求：身体健康，精力充沛，诚恳耐劳，有责任心，熟悉各种菜肴制作，对出品要求、厨房设备知识有较好的基础。工作经验：具有5年以上高端餐饮或五星级酒店工作经验优先考虑。年龄要求：年龄在25至45岁之间。教育背景：中专以上学历。专业要求：熟练掌握基本刀工技术：切、片、剁，原料改刀后整齐、均匀、利落，配菜主辅料比例正常，颜色搭配合理，物尽其用避免浪费。熟悉各种原材料，切配工作熟练。

厨师，中餐、西餐

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛卓贝霖酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 04-29

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投递简历

青岛极地海洋世界1903社区客厅招聘烧烤厨师：综合薪资6000-8000【数名】有2-3年经验西餐厨师：4500-5500【数名】有1年以上经验厨师学徒：4000-5000【数名】有无经验均可，热爱厨师行业，有晋升空间以上岗位均提供食宿，转正后可投五险月休四天，男女不限。要求身体健康，情绪稳定。无不良嗜好。

案板厨师

7千-7.5千

合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
管理规范
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住

肥西乡侬商业管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-25

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投递简历

1、负责切配工序的日常管理工作。 2、正确使用和保管食品原材料。 3、向厨师长提供食品原材料申购单。 4、对领进的食品原材料进行验收。 5、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。 6、对食品原材料进行加工切配。 7、按规格配齐每份菜单的主料和配料。下一篇 8、正确保存各类剩余的原材料。

中厨切配厨师

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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年终奖
缴纳社保
带薪年假
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
提供吃住
其他补贴

桐庐海博大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。 2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。 3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。

切配

4.5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
带薪年假
年底双薪
节日礼物

厦门香境旅游投资运营有限公司

平价酒店 | 1-49 人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责： 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2 .负责部分菜品的提前腌制、改刀工作； 3. 检查日常食材进出存货情况及菜品成品质量； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5.负责本岗位区域的卫生清理工作； 6.负责向供应商下单采买每日菜品原材料、配料等； 7.其他上级主管分配的工作。岗位要求： 1.同岗位工作经验2年以上； 2.懂食品原料及食品营养知识； 3.接受节假日加班及临时加班需求。

头枮

8千-1万

文昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
人性化管理

海南南国威尼斯酒店管理有限公司文昌南国温德姆花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

同行同岗工作经验3年以上

切配

4千-5千

文昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

海南南国威尼斯酒店管理有限公司文昌南国温德姆花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

同岗工作经验2年

厨师

4千-7.8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

宁海天明山温泉大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

1、负责员工菜品制作创新； 2、服从管理部门做好出品工作； 3、了解零点、包厢、宴会客情及菜单内容及工作任务； 4、负责及时领取各种原料，做好开餐前准备工作； 5、按照规格切制菜肴料头，备齐主、配料，保证出品速度和有效控制成本； 6、根据菜肴烹制要求，及时将耐火的菜肴原材料交至炉灶； 7、负责开餐前配菜盘准备、检查，备足各种材料； 8、定时检查、整理冰箱、冷库，保持原材料存放和质量。

中餐厨师（砧板/切配）

3千-4千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

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年终奖
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岗位晋升
年底双薪
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技能培训
每周双休

呼和浩特万达文华酒店Wanda Vista Hohhot

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

中厨切配

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
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上海佰翔酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-16

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投递简历

1、听从厨师长安排，向厨师长负责； 2、负责对各种食材的切配加工，保证食品质量； 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全； 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作； 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；任职资格 1、高中以上学历，20-50岁之间； 2、2年以上厨师工作经验； 3、具有一定的沟通协调能力，责任心强；

头砧

7千-8千

五指山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
带薪年假
节日礼物
夜班补贴
员工生日礼物
管理规范
月休8天

五指山亚泰雨林酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-12

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投递简历

头砧厨师协助厨师长制定砧板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水品及专长，合理安排工作岗位，确定沾板的正常工作。职位要求： 1、定期参加部门例会及厨房例会，提出合理化建议，了解每日的预订情况；召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查； 2、督导员工严格按标准烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受定单与出菜有条不紊； 3、监督下属员工执行食品卫生法规；不向客人提供霉变、过期等不合格食品； 4、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作； 5、在餐厅厨师长的领导下，安排炉灶、砧板、打荷、蒸灶等各岗位工作，按规格烹制各类菜肴，保证出品质量稳定； 6、服从领导安排，吃苦耐劳。五险一金、包食宿、月休 6天

头砧

8千-1.2万

黔西南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住

富康国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-26

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投递简历

1、有3-5年的星级酒店同岗位工作经验； 2、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。负责物料、调料的申领、验收工作； 3、带领本岗位厨师合理使用原料，协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4、组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求作好切配工作，亲自负责厅房和宴席的切配工作； 5、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

中厨切配厨师

4.5千-5.5千

上海-虹口区 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
管理规范
人性化管理

上海远洋宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-25

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投递简历

1，注意个人卫生，严格执行厨房食品安全卫生制度。负责每天工作前及完工后的厨具清洁保养工作，并保证工作区域的清洁卫生。 2，熟悉食品加工流程，确保食品质量要求。在厨师长/主管要求下按照菜单要求负责菜品的切配，预加工，改刀，腌制工作，为后续工作流程做好准备工作。 3，完成食材配料的预订，收料，加工，储存，协助厨师长/主管控制成本，管理好冰箱冷库冷柜等食材存放设备。发现有不符食品卫生条件的食材及时向主管/厨师长报告并更换，保证每日食材的新鲜程度。 4，完成厨师长/主管交办的其他工作。岗位要求： 1，身体健康，证照齐全。无传染病及病史。 2，吃苦耐劳，具有良好的职业素养和职业道德。 3，熟练掌握食品加工知识，熟悉本行业质量要求标准。 4，有星级酒店工作经验或中级厨师资格证优先。

中餐配菜

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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川湘小厨

平价酒店 | 1-49 人

发布于 03-22

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投递简历

招聘：配菜一名，工资4500左右，中餐小店，地址：西安市长安区，电话微信同号：18064353960