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客服

Chopper No.3 三砧板

5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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工作职责: 1、按标准程序制作加工各类原料，保证菜肴出品质量; 2、负责厨房原料的验收货工作及原料的切配; 3、保持工作台清洁卫生等。工作要求: 1、同岗位工作经验，烹饪专业毕业; 2、良好的沟通能力，抗压能力强，服从安排; 3、性格外向，热情开朗。
砧板 Chopper Cook

7千-9千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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有投必应
有投必应

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 积极主动，有团队精神。 2. 有较强的有效沟通能力。 3. 思维开放并乐于接受新事物。 4. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 5. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 6. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。
地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 04-30
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
后厨-季节工

6千-8千

惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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惠州市景里酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-28
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1. 负责所以原材料的切配和腌制，并负责菜式的雕刻装饰，确保出品质量 2. 负责厨房的成本控制，严格按照总厨的要求进行菜式的配料，按照总厨知道的毛利率标准进行配料 3. 负责所有食材的采购下单工作，根据运营情况合理采购下单，避免浪费和囤积，保障食材新鲜 4. 负责厨房食材的保管和盘点工作，负责冰柜和冻库的食材保管工作以及卫生清洁，减少损耗，积极按照总厨的工作要求控制成本，提升毛利率 5. 负责食材粗加工处理以及所有食材的准备工作，确保所有食材按照出品标准和规格制作，保证出品的满意度 6. 做好个食材的归类摆放，生熟食材区分，严格执行食品卫生法的要求进行食品处理，
二砧板

6千-8千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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从化市碧泉大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
- 收藏
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1、服从总厨督导,完成砧板岗位的各项出品工作。 2、负责出品的日常切配工作。 3、负责厨房各种原材料的保管和使用。 4、负责雕刻各种拼盘用象生物。 5、验收各种蔬菜及食品用料的质量。任职要求： 1、2年以上相关工作经验，熟练掌握砧板等技术及工具的使法； 2、身体健康，有高级厨师证优先考虑。

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