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客服

冷房厨师主管/领班

5千-7千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛雅高瑞享酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-11-01
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岗职负责检查每天菜单，准备预定的食品种类，并按照培训要求去实施。负责制作和参与西厨房组织的部门培训，协调好日常工作，积极沟通员工凝聚好冷房团队。负责检查订货单供给数量、收货质量、新鲜程度，根据需求提供食品原材料。负责正确使用厨房设备和用具，保证部门设备可以正常，请参照使用操作标准。负责西式凉菜的制作出品，并不断参与研发新的口味。要求熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3年以上同星级同部门工作经验能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。一定的文字语言表达能力。工作有责任心，做事认真负责。
饼房主管 - Pastry -Chef de Partie

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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青岛雅高瑞享酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-11-01
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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
西厨房厨师主管 - Western Kitchen Chef Supervisor

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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青岛雅高瑞享酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-12-21
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岗位职责：出品亚热菜自助餐制作和摆放自助餐、储存自助餐食品与客人和内部客户礼貌、友好的交流。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。任职要求：有相关亚热餐的工作经验两年以上。接受过专业技术训练。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。身体健康，精力充沛。
中厨房面点厨师

4.5千-6千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛天瑞星空酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-09-25
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岗位职责 1、掌握中式点心及馒头、水饺、包子、面的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。
砧板/面点领班

6千-7千

济南 | 5年以上 | 学历不限

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济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-09-23
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岗位职责：完成砧板岗位的各项出品工作；负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品；保管好各种备用原料、保证原料质量，按照要求存放制定地点；严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生；餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成本。岗位要求：熟悉厨房砧板操作规程；中专及以上学历，有在星级酒店工作经验3年以上
西厨热菜主管/领班

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛雅高瑞享酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-11-01
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岗职 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。