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行政总厨/行政副总厨 Executive Chef / Executive Sous Chef

2万-3万

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工活动
在线学习平台
管理规范
包吃包住

郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:02

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投递简历

我们正在招聘西饼房行政副总厨，目的是为宾客呈上真正令人难忘的佳肴。随时随地为宾客准备美食。在后厨，确保餐食的质量，制定严格标准，保证厨房顺利运转。我们相信每一道佳肴都是一段动听的故事。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●让每道菜色成为视觉和味蕾的双重盛宴 ●为厨房的日常活动提供指示，并指导和培养一支能够为 300多人提供餐饮服务的团队 ●鼓励宾客进行反馈，并解决反馈 ●协助餐饮总监策划活动 ●与财务团队密切合作，做出预测、制定计划并管理预算我们对您的要求 ●拥有烹饪领域的学位或证书 ●拥有五年主厨经验，拥有较强的协调和管理能力 ●必须熟练掌握当地语言，良好的沟通技巧，积极乐观，善于鼓励他人，追求创新，善于创新 ●至少三年的管理工作经验，或教育加烹饪/厨房管理经验达到同等水平我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

厨师长

1万-1.6万

安阳 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
管理规范
美女多
岗位晋升

红旗渠迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责： 1、在餐饮经理的领导下，全面负责厨房的生产管理工作； 2、负责制定并组织实施各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行； 3、负责制据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单，开发新菜式； 4、负责根据各厨房原料使用情况和库存量，制定原料订购计划，控制原料的进货质量。岗位要求： 1、有相应的技术职称和上岗证书。 2、3年以上四星级酒店以上（含四星)餐饮管理工作经验。 3、接受过现代酒店餐饮管理基本知识等方面的培训，对各大菜系有较强的了解。 4、有自己的特色菜系。

行政总厨

1万-1.5万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
岗位津贴
员工活动
节日福利
员工保险

郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

西厨厨师长

1万-1.5万

南阳 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
包吃包住
五险+全勤奖

南阳中泰豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

负责西厨房整体运营工作；以自助出品模式做好引流并做好成本管控工作；

首席烘焙师 Pastry Master Chef

9千-1.2万

郑州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工活动
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管理规范
包吃包住

郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:02

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投递简历

目前招聘的岗位为首席烘焙师。每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。为了达成这一目标，我们正在招聘热爱展示厨艺、致力打造味蕾盛宴，并可以制定工作场所、餐桌以及相关场所严格标准的首席烘焙师（饼房厨师长）。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ● 为每一道餐打造视觉和味蕾的双重盛宴 ● 全权管理您的工作场所：掌管供应、设备以及废物处理 ● 确保后厨卫生，达到或超过当地的清洁和卫生法规 ● 在需要时帮助清洁餐具和完成其他后厨工作 ● 作为团队成员，完成其他临时工作安排我们对您的要求 ● 能够抬起或推/拉 50 磅（23 公斤）的大件物品，还可能需要弯腰和双膝着地 ● 掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ● 具备夜间、周末和节假日轮班工作的灵活性 ● 遵守当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄条件，并能流利使用当地语言 ● 良好的沟通能力，热情、好客且能说会道我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

砧板

8千-9千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1. 带领切配班组完成肉类的精细加工，腌制、分份、储藏等工作； 2. 根据不同的食材标准进行分档取料，物尽其用，增加利润； 3. 了解当天的预定情况，VIP用餐需求预定； 4. 与餐厅保持沟通,急推,估清菜品情况等 5. 下班前检查货品存货情况,确定下一餐的安排,及时汇报； 6. 注意食品卫生及安全生产，维护设备保养，保持卫生标准； 7. 执行品控标准：食材标准餐料标准切配标准烹饪标准装盘标准 8. 完成上司交办的其他任务。【岗位要求】 1. 2年以上同岗位工作经验。 2. 接受过专业技术训练。 3. 有丰富的行业技术。 4. 身体健康，精力充沛，熟知食品卫生安全的知识和标准。

头锅 Chief Wok

7.5千-8.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超低员工价
人性化管理
节日礼物
带薪年假
年底双薪

郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-19

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投递简历

擅长粤菜、融合菜优先考虑。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1.Should be able to work long and flexible hours. 愿意加班并能适应弹性工时。 2.Have a variety of boiled,fried,stewed,deduction,simmer,stew,steamed,baked,boiling,soup,the dry goods such as cooking techniques. 掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 3.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts,menu design and food promotions. 是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 4.Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料。 5.Can convert recipes and follow them through. 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 6.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 7.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 Required Qualifications必要的资历要求： 1.5-8 years Chinese kitchen experience, with a minimum of 2 years as First Wok. 至少有五至八年中厨房的工作经验，并有至少2年头锅的经历。 2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred–Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 4.Health Certificate 健康证。 Preferred Qualifications更高的资历要求： 1.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 2.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有在国际连锁酒店的相关经验。

西厨冷菜主管

6千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
社会保险

郑州仟那元熙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

1.主要负责西厨房中西冷菜的制作，提供符合餐厅标准的出品 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料 3.检查每日餐后原材料消耗，及时申购、补充 4.负责凉菜新品的开发、制作，熟悉基本凉菜的配置方法，技术熟练 5.配合厨师长完成其它方面的工作

冷菜主管

6千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
社会保险

郑州仟那元熙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

1.主要负责西厨房中西冷菜的制作，提供符合餐厅标准的出品 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料 3.检查每日餐后原材料消耗，及时申购、补充 4.负责凉菜新品的开发、制作，熟悉基本凉菜的配置方法，技术熟练 5.配合厨师长完成其它方面的工作此职位为西厨房冷菜方向

宴会厨师长

5.5千-7千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

5.5千-7千

洛阳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、承担起整个西厨房的工作。负责厨房高效率顺利运转。他控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训。 2、负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致，严格按照标准食谱卡制作菜品。 3、检查西厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量，按照存货控制程序处理和储存存货。 5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 6、同行政总厨共同研究如何发展食品成本和质量控制程序，建立各种控制体系正常运作。 7、不断发展新菜肴，确保杰出完成特殊任务或特殊活动节日。 8、明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。 9、负责本部门员工面试、表现评估及离职面谈。 10、同时也要同其他餐厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见的反馈。【岗位要求】 1、具有非常积极和正确的态度对待工作，具有良好的传达能力、培训技巧及领导技能。 2、需有国际酒店品牌同岗位工作经验或西厨副厨师长工作经验2年以上。 3、接受过专业技术训管理行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 5、身体健康，精力充沛。

头上什

5.5千-6.5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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人性化管理
员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、主要做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅及其他蒸菜的制作出品； 2、对工作认真负责，发挥最佳水平，保证货品的出成率，保证各种汤汁的质量； 3、了解半成品原料和制汤原料使用情况； 4、遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时； 5、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 6、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷完成制作菜品的任务，合理使用能源； 7、开餐前调试所有设备工具，是否运转正常，搬运所需的工具，餐具，保证所有工具设备餐具，干爽，整洁，无油渍，无污渍，无异味； 8、按时高效完成上级领导交派的其他任务。岗位要求： 1、熟悉上什的工作流程，2年以上五星酒店厨房管理的工作经历； 2、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训、并帮助员工达到标准； 3、工作积极主动，注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。

头烧味

5.5千-6.5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。【岗位要求】 1、熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

头点心

5.5千-6.5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、中专学历，有在星级酒店或从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

二锅

5.5千-6.5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

【岗位职责】 1、监督炒锅团队的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐炒锅的工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验两年以上。 2、接受过专业技术训练，丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

打荷厨师

5千-6千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
五险一金
帅哥多
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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 09:14

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投递简历

岗位职责： 1.根据灶炉分工和菜单出菜顺序负责分别将切配的菜品及时分给炉灶； 2.充分了解菜品的标准食谱，了解各灶头的分工及出菜程序； 3.根据菜品特色安排不同的器皿及盘装饰品； 4.将出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时给到出菜口； 5.负责荷台卫生和清洁工作，对荷台物品妥善保管。任职资格： 1.星级酒店或大型社会餐饮相关工作经验3年以上； 2.在荷王岗位工作三年以上； 3.具备基本的电脑操作技能；

西厨冷菜主管

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
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年底双薪
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带薪年假
岗位晋升
人性化管理
一专多能
领导好
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河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

任职要求： 1. 热爱餐饮工作，责任心强 2. 良好的沟通和协调能力 3. 能够规范后厨管理制度，严格按照操作标准执行 4. 熟悉西餐的制作标准，能够独立完成菜品的出品和研发

中厨凉菜主管

5千-6千

郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
社会保险

郑州仟那元熙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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投递简历

Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, freezers and dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 Support the sous chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 Participates in making food requisitions. 根据要求参与食品制作 Participates in training and developing associates. 参与培训和发展员工 Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器 Assists the sous chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长组织和计划所分配的区域 Ensures that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训 Supervises the operation department. 监督部门的运作 Maintain a safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境 Be aware of care and adhere to occupational and safety legislation, policies and procedures. 强调保养职责.遵守工作区健康和安全法规.政策和程序 Knowledge and Experience知识与经验 Successful completion of High School or Technical School preferred 高中或烹饪学校毕业 At least 2 years working experience in a similar position in star hotel 至少2年以上星酒店相关工作岗位经验

中式面食厨师

4千-6千

洛阳 | 1年以上 | 学历不限

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洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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1、负责面档的制作，包括和面、调料、出品等 2、能独立完成各种品类的面食制作 3、能计划出品菜单，创新新品种 4、对面食的出品，质量和食品成本承担重要责任，合理的控制成本 5、有面食工作经验

烧烤主厨

5千-7千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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双休日
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郑州滨河假日酒店-IHG旗下

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-19

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职位描述: 1. 负责烧烤档的日常工作安排； 2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式； 3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理； 4. 熟悉烧烤的操作标准及流程； 5. 3年或以上烧烤烹制经验，有高端知名酒店工作经验者优先； 6. 能独立负责餐厅管理及出品管理； 7. 具有良好的沟通技巧，能主动与客互动。职位资格和技能: 1.为人正直，有责任心，喜欢自助餐饮明档服务。 2.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨初级厨师长

4.5千-5.5千

洛阳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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洛阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中技以上学历，同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的西式烹调技术，有国际品牌工作经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

冷菜厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 09:14

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岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房领班/厨师 ADD Demi Chef/Commis

2.8千-5千

河南 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:59

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我们正在招聘全日餐厅厨房领班。要求是热爱展示厨艺、致力打造味蕾盛宴，并可以遵循工作场所、餐桌以及相关场所严格标准。每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●为每一道餐打造视觉和味蕾的双重盛宴 ●全权管理您的工作场所：加工间设备以及废物处理 ●确保后厨卫生，达到或超过当地的清洁和卫生法规 ●在需要时帮助完成其他后厨工作 ●作为团队成员，完成其他临时工作安排我们对您的要求 ●拥有酒店或餐厅厨师的工作经验 ●掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ●具备夜间、周末和节假日轮班工作的灵活性 ●遵守当地有关食品处理和食品卫生安全的法律，并能流利使用当地语言 ●良好的沟通能力，热情、好客且能介绍菜品我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

西厨房主管 ADD KIT CDP

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
超低员工价
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年底双薪

郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-19

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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.可以被要求进行外卖工作。 10.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 11.可以被要求进行盘存工作。 13.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 14.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 15.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 16.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 17.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 18.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 19.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。必要的资历要求： 1.2-3年厨房经验在星级酒店的工作经验。 2.最好是专业烹饪学校毕业。 3..更新的卫生课程。

砧板厨师

3千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-19

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根据行政总厨要求，负责砧板工作