酒店西厨厨师长招聘网_最新酒店西厨厨师长招工招聘信息

餐厅厨师长 Outlet Chef

8.5千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
生日福利
带薪年假
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

苏州阳澄半岛逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到酒店厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在4星级以上酒店工作不得少于6年。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。 5、本岗位单休。

副厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检
带薪年假
月休8天

ARTIFESX DESIGN HOTEL XI'AN(西安未来之瞳大剧院酒店项目)

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房运营工作及员工餐厅的管理工作，包括食材准备、菜品制作及出品质量把控。 2、负责西餐热菜、冷菜、酱汁等标准菜品的制作与创新，确保符合酒店高端定位及客人需求。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行HACCP标准。 4、协助管理厨房团队，包括排班、培训新员工及日常绩效评估。 5、负责菜单设计、成本控制及库存管理，优化食材利用率，减少损耗。 6、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，确保服务流程顺畅。【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨房工作经验，其中至少2年担任主管岗位（优秀者可放宽）。 2、熟悉西餐各类菜系烹饪技法，能独立完成精致摆盘。 3、良好的成本意识，具备食材库存管理和损耗控制能力。 4、极强的责任心与抗压能力，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队管理经验，善于沟通与协调，能以身作则带动团队积极性。 6、持有食品安全相关证书者优先。

副厨师长（西厨）-2891

8千-1万

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
绩效奖金
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金

北京安朴缦住酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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职位描述岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制菜品。 2.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作，所用厨具、器具、设备的维护保养。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.有丰富的西厨工作经验，其中多年品牌酒店运营经验。 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力,身体健康,精力充沛。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

早餐厅厨师长

8千-1万

重庆-北碚区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
高温补贴

重庆铂宁万睿酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责早餐厅日常运营管理，统筹早餐出品全流程，确保按时、按质、按量供应； 2、根据酒店早餐标准及季节性食材，设计并更新早餐菜单，合理搭配中西式餐点，兼顾营养与口味； 3、严格把控食材采购验收环节，控制成本，杜绝浪费，做好每日用料计划与库存管理； 4、监督厨房卫生、食品安全及设备安全，严格执行食品留样、消毒及操作规范，确保符合国家及酒店各项标准； 5、带领并管理后厨团队，负责排班、培训、考核及工作分配，提升团队出品效率与协作能力； 6、定期巡查早餐台陈列与补充情况，及时协调解决出餐过程中的问题，确保宾客用餐体验； 7、兼顾会议团餐及员工餐出品； 8、配合酒店相关部门完成宾客意见收集与改进，协助处理与早餐相关的投诉及突发事件。【岗位要求】 1、年龄30至50岁，学历及工作经验不限，有酒店或餐饮行业早餐/自助餐厨师经验者优先； 2、熟悉早餐常用中西式菜品的制作工艺，具备扎实的烹饪基本功及独立研发菜品能力； 3、具备较强的厨房管理能力，能有效组织、协调后厨各岗位工作，合理控制人力与物料成本； 4、熟悉食品安全法规及厨房操作规范，具备良好的卫生意识和安全风险防控意识； 5、责任心强，能承受早班工作节奏，具备良好的服务意识与团队合作精神； 6、沟通表达清晰，服从上级安排，能根据酒店要求灵活调整出品方案。

西厨厨师长

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
岗位晋升

丽芮酒店（中国）总部

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、厨房负责人角色,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。【岗位要求】 1、大专学历以上,同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

西厨厨师长

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
免费食宿
人性化管理
生日礼物
团队年轻
活动丰富

Club Med Urban Oasis南京仙林度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、设计并更新西餐菜单，控制食材成本与厨房预算 3、督导厨师团队执行标准化操作流程，组织技能培训 4、检查厨房设备维护状况，确保符合卫生安全规范 5、协调宴会及特殊活动餐食筹备，处理突发运营问题【岗位要求】 1、精通西餐烹饪技法，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、具备厨房团队管理经验，能制定排班及考核方案 3、具备成本控制意识与菜单研发能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班

西厨厨师长

8千-1万

黄山 | 5年以上 | 大专

黄山歙县锦绣希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热菜、冷菜、烘焙等各档口工作，确保出餐品质、速度及食品安全符合酒店标准。 2、根据酒店经营目标，设计并更新西餐菜单，结合黄山本地食材与季节变化研发创新菜品，控制菜品成本与毛利。 3、制定并执行西厨房各项规章制度、操作流程及卫生规范，督导员工严格执行食品安全法规与HACCP要求。 4、负责西厨房人员排班、考勤、培训及绩效考核，组织技能培训与菜品演示，提升团队整体厨艺水平和服务意识。 5、主导西餐各类宴会、自助餐、零点及外卖活动的菜品准备与出品统筹，协调与其他厨房及餐厅部门的配合。 6、监控食材采购、验收、储存及使用环节，合理控制库存损耗，审核每日领料单与成本报表，定期进行成本核算分析。 7、负责厨房设备设施的点检、维护与保养，及时报修故障设备，确保操作安全，杜绝安全事故。 8、定期与餐饮部、前厅部沟通宾客反馈，及时调整菜品口味和出品形式，处理与出品相关的客诉并改进。 9、关注行业动态与竞品信息，收集流行趋势，定期向餐饮总监提交菜品创新方案与厨房运营改进建议。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨房工作经验，其中至少1年以上厨房管理或主管岗位经历，熟悉西餐全流程操作与管理。 2、精通西餐烹饪技法，掌握各国经典菜系及当代融合菜风格，具备扎实的摆盘艺术和菜品标准化能力。 3、熟悉厨房成本控制、食材采购与库存管理，能够独立完成菜单设计、成本核算及毛利控制。 4、较强的团队领导力与沟通协调能力，能够有效组织多人协作，处理突发状况并保证出品稳定性。 5、具备食品安全与卫生管理知识，持有健康证，熟悉酒店厨房的卫生标准及操作规范。 6、有创新意识和学习能力，对黄山本地食材有一定了解者优先，能结合地域特色开发特色西餐。 7、工作态度严谨，抗压能力强，能适应酒店行业排班节奏及节假日高强度工作。

厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
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节假日福利
带薪年假
带薪病假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

西安大雁塔福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7、保持个人卫生、管控厨房设施设备的安全运作、员工的仪容仪表、出品质量 8、管理和培训属下员工 9、进行人力规划和管理需求。 10、编制和管理部门预算 11、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力【岗位要求】 1、西安本地人、同岗位工作经验3年以上、本地有效健康证。 2、接受过专业技术训练、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛、头脑清醒、思路敏捷。

Sous Chef - ADD Kitchen 西厨房副厨师长

7.5千-8.5千

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
绩效奖金
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
管理规范
员工活动

成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares and cooks foodaccording to standard procedures, recipe cards, photographs and giveninstructions. Assists the Sous Chef in training associates.Participates in productdevelopment and in controlling the smooth operation of the kitchen. Preparesand cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participatesin the control of associates. Participates in associate’s developmentParticipates in the control of food quality, food taste, food presentation, andfood requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。擅长会议团餐、康养团餐的出品。

综合厨房副厨师长

7.5千-8.5千

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、厨房日常运营管理：协助西餐行政总厨管理全日制餐厅厨房的日常运营，涵盖早餐自助、午餐零点、晚餐Fine Dining套餐及主题晚宴，确保各档口（热菜、冷菜、酱汁、出餐等）高效运转。 2、菜品出品把控：严格按照Fine Dining标准监督所有菜品的制作、摆盘及出餐节奏，确保口味、温度、呈现及食材搭配符合奢华酒店及米其林/黑珍珠级要求；负责每日开餐前的质量检查。 3、团队管理与培训：直接管理厨房各档口主管及初级厨师，制定排班计划、分配工作任务；定期组织烹饪技巧、酱汁工艺、摆盘美学及食品安全培训，提升团队整体技术水平。 4、成本控制与库存管理：协助西餐行政总厨进行食材成本控制，参与菜单定价、采购验收及库存盘点；监控每日原料消耗，减少浪费，确保先进先出；协助编制成本报告。 5、宴会及VIP定制支持：配合西餐行政总厨完成VIP接待、私人定制菜单、宴会及美食节等特殊活动的菜品设计与执行，确保特殊订单准时、高品质呈现。 6、食品安全与卫生：严格执行HACCP及酒店卫生标准，监督厨房设备、工具及环境的清洁消毒，确保原料储存温度及保质期合规；定期检查厨房设备运行状态，及时报修。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养、西餐烹饪或餐饮管理专业优先；持有国际认可烹饪院校文凭者优先。 2、5年以上高星级酒店或米其林/黑珍珠级别西餐厨房工作经验，其中至少2年以上同岗位管理经验，有Fine Dining餐厅工作经验者优先。 3、熟练使用厨房管理系统及办公软件；掌握HACCP体系及厨房5S管理标准；具备菜单研发、成本卡编制及标准化出品能力。 4、卓越的领导力与团队激励能力；极强的沟通协调能力；能承受高强度工作压力；具备灵活应变能力；具备基础英语沟通能力。 5、体态健康，无传染性疾病；面对客人及VIP接待时展现专业、自信的厨师风范。 6、曾任职于米其林星级餐厅、黑珍珠上榜餐厅或国际奢华酒店品牌者优先；熟悉杭州本地高端餐饮市场及季节性食材；能适应早班、翻班及周末、节假日高峰轮班。

Western Kitchen Chef 西厨房厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注培训手册和SOP的持续改进。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.自愿尝试和开发新菜式。 8.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 9.时刻保持自己和所辖员工的纪律性和规范操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 10.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日限定菜单、促销活动所采取的任何方法。 11.紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购，杜绝浪费以获得良好的收益率。 12.检查所有属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送维修单至工程部。 13.确保菜谱和成本的存在和更新。 14.监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 15.检查员工准备的食品质量，按需求标准做出必要的调整。 16.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 17.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 18.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域更高的标准。岗位要求： 1.专业烹饪学校者优先。 2.三至五年国际酒店管理厨房经验。 3.良好的英文听说读写能力。 4.具备丰富的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。