酒店西厨厨师长招聘网_最新酒店西厨厨师长招工招聘信息

西餐厨师

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
补充医疗保险
定期体检

昆明官渡温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厨房热菜、冷菜、酱汁及配菜的制作与出品，确保符合酒店标准及食品安全要求。 2、根据菜单及客流量，提前备料，合理控制食材成本，减少浪费。 3、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改良建议。 4、严格遵守厨房卫生制度，保持工作区域、设备、器具的清洁与消毒。 5、执行食材验收、储存及盘点工作，确保食材新鲜、库存合理。 6、配合团队完成宴会、自助餐、零点等不同形式的餐品供应，保证出餐速度与品质。 7、遵守酒店各项规章制度，参与厨房安全培训及演练，杜绝安全事故。【岗位要求】 1、热爱烹饪事业，对西餐制作有浓厚兴趣，愿意学习并不断提升厨艺。 2、工作认真负责，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 3、能够适应酒店行业快节奏的工作环境，具备团队协作精神。 4、具有较强的学习能力，能快速掌握酒店标准菜谱及操作流程。 5、身体健康，持有有效健康证（或承诺入职前办理）。 6、无不良嗜好，能接受轮班制工作（包括早班、晚班、周末及节假日）。 7、学历、经验、年龄不限，欢迎应届毕业生或转行人员加入，酒店提供系统培训。

西厨厨师长

1万-1.2万

北京-昌平区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
技能培训
员工生日礼物
年度旅游
带薪年假

首旅建国沙河唯实国际文化交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程与标准，确保出品的稳定性与创新性； 3、监督食材采购、库存管理及设备维护，合理控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及食品安全标准符合国家及行业规范； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单及服务流程。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉西餐菜系及国际餐饮趋势，能够独立完成菜品研发与创新； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调与激励团队成员； 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 5、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 6、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 7、具备良好的沟通能力与协作精神，能够与其他部门高效配合。

西厨厨师长

9千-1万

舟山 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
节假日福利

海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在同等星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长Western Kitchen Chef(J11566)

8千-1万

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 负责西厨的整体运营和管理，确保厨房工作的高效、有序进行。 2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈调整菜品，提升菜品质量。 3. 监督食材采购、验收及储存过程，确保食材新鲜、安全，符合卫生标准。 4. 指导和培训西厨团队成员，提升他们的烹饪技能和服务意识。 5. 负责厨房成本控制，包括食材消耗、能源使用等，提高经济效益。 6. 确保厨房环境整洁，符合食品安全和卫生规定，定期进行设备维护和检查。 7. 协调与其他部门（如餐厅服务、采购等）的沟通与合作，确保顾客用餐体验。任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。 2. 拥有6年以上西厨工作经验，其中至少2年担任厨师长或类似管理职位。 3. 精通西餐烹饪技术，熟悉多种西餐菜系和烹饪方法。 4. 具备良好的团队管理和领导能力，能够激励和指导团队成员。 5. 具有较强的成本控制意识和财务管理能力。 6. 熟悉食品安全和卫生法规，确保厨房操作合规。 7. 良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和其他部门有效沟通。

西厨厨师长

9千-1万

台州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
领导好
管理规范
海港城市
带薪年假
员工生日礼物

玉环温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专学历以上,同岗位工作经验5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。3、身体健康，精力充沛。

西餐厨师长

9千-1.2万

宁波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
免费拓展体验
班车接送
KTV欢唱
技能培训

宁波半山伴水渡假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西餐技术总监

1.5万-2万

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
交通通讯补贴

北京朝林松源酒店管理有限公司

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【岗位职责】 1、全面负责酒店西餐厨房的菜品研发、技术把控与出品质量管理，确保符合高端酒店标准。 2、主导西餐菜单设计、更新与创新，结合季节食材与市场趋势，提升菜品竞争力。 3、制定并监督厨房各岗位的操作规范，保证食品加工流程的标准化与安全性。 4、负责厨房团队的技术培训与指导，提升整体烹饪水平与工作效率。 5、控制食材成本，合理规划食材采购与库存管理，在保证品质前提下优化成本。 6、协调西餐厨房与餐厅服务、采购等部门的配合，确保运营顺畅。 7、定期组织菜品品鉴与质量评估，及时调整工艺，维护顾客满意度。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备丰富的西餐烹饪实操经验与菜品研发能力。 2、精通法式、意式等主流西餐菜系烹饪技法，熟悉国际餐饮行业规范与趋势。 3、具备优秀的厨房管理能力，能够带领团队完成高标准的出品任务。 4、注重食品安全与卫生，熟悉HACCP或相关管理体系者优先。 5、具备良好的成本控制意识与创新能力，能独立完成新菜开发。 6、沟通协调能力强，能适应快节奏工作环境，有责任心及团队合作精神。

西餐副厨师长

8千-9千

内江 | 3年以上 | 高中

带薪年假
广阔发展平台
美味工作餐
独立卫浴
拧包入住
丰富员工活动
免费制服洗涤
公平晋升机制
多元培训体系
五险

隆昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责承担起厨师长赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助厨师长总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。当厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。协助厨师长负责每天厨房的运作。职责和义务 1.协助厨师长提供高标准的服务并提出建议。 2.保证高效率且有利润的厨房运作。 3.监督厨房的运作。 4.了解并熟知所有厨房食品准备的标准程序。 5.确保不使用破损餐具及检查瓷器及玻璃器皿是否有裂纹并指导厨房员工按此规定去做。 6.负责所有厨房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观。 7.在厨师长不在时要负责厨房食品采购，同采购部经理共同以合适的价钱买到优质的食品。 8.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 9.厨房上岗培训。 10.厨房新菜单种类的培训。 11.同厨师长一起编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，他有权根据工作需要安排厨房员工休息时间。 12.在采购及准备食品时同厨师长共同研究食品的数量及质量。确保所有的食品没有腐烂变质。工作要求 1.领导能力、组织能力及培训资格 2.专业烹饪学校毕业 3.至少5年以上5星级酒店管理经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务 8.高中或以上

西厨厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
提供工作餐
提供住宿津贴
带薪病假
月休8天

上海高铁东站希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品；计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。【岗位要求】高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。具备一定的英文掌握能力。具有创造性及认真研发精神。

西餐主厨

8千-1万

上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
带薪年假
岗位晋升

上海崇明信澜天地翠岭酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、负责并管理西厨房的工作，协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题，向领导汇报并提出改进意见，使西厨房各环节的工作正常运转。 2、执行项目负责人的各项工作任务和工作指示； 3、全面检查冰库、冰箱的食品库存量，对剩余食品和快要过期的食品原料及时处理或上报领导综合利用。 4、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 5、负责制定厨房的各种操作标准、管理制度及工作计划； 6、全面检查菜点质量，减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。 7、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，不断提高饭菜的质量，设计新颖菜式，满足宾客的需求。 8、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表、仪容、出勤情况以及遵守店规、纪律情况。 9、根据当天厨房任务的大小，合理安排员工，团结协作圆满完成各项任务。 10、对厨师进行业务指导，组织并实施技术培训。 11、沟通协调各班组，加强团结协作，做到人尽所能。 12、完成领导交办餐厅、厨房相关的其他任务。

西厨厨师长

8千-1万

无锡 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
带薪年假
岗位晋升
职业发展规划
月休8天

无锡滨湖福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、控制食品成本及厨房预算 3、监督食材采购、验收及储存流程，保证食品安全 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能 5、维护厨房设备，确保工作环境符合卫生标准【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业背景，熟悉各类西式菜肴制作 2、有厨房管理经验，能高效协调团队工作 3、掌握食品成本控制方法及厨房运营流程 4、具备食品安全意识，熟悉相关卫生法规 5、工作细致认真，能适应高强度工作环境

西厨厨师长

1万-1.5万

济南 | 8年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络通过监督预报减少浪费和损坏的情况。任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

西厨厨师长

6千-7千

海口 | 5年以上 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好

海口国际免税城智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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· 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 · 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求。 · 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱。 · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则。 · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 · 准备厨房所需的设备和用具。 · 组织准备菜单和自助餐菜品的原料。 · 根据标准的菜谱准备相关的食品服务。协助定购、验收及存放货品。 · 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理。 · .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁。 · 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行。 · 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品。 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则。 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象。 · 参加相关的例会及培训。 · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 · 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。 · 跟进其他直线领导分配的职责。具备基本防火知识，确保厨房消防安全。

西厨厨师长

8千-1.5万

北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物

北京宝麓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

宴会西厨房厨师长

1万-1.5万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
职业发展规划
技能培训
免费工作餐
高温补贴
岗位津贴
法定三薪

杭州安和隐世度假村

精品酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会西厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及出品质量把控 2、根据宴会需求制定西餐菜单，确保菜品创新性与品质稳定性，满足不同宴会场景需求 3、监督厨房卫生安全标准执行，确保符合食品安全及5S管理规范 4、统筹宴会高峰期人员调配，优化工作流程以提高出餐效率 5、负责厨房设备维护保养及耗材库存管理，控制食材损耗率 6、定期培训厨房团队，提升员工专业技能与服务意识【岗位要求】 1、精通法餐/意餐等主流西餐烹饪技法，具备宴会批量出餐的实战经验 2、熟悉高端西餐食材特性与供应链管理，能独立完成成本核算 3、持有健康证及厨师职业资格证，掌握HACCP食品安全管理体系 4、具备较强的抗压能力，能适应宴会行业弹性工作时间 5、有星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验者优先 6、优秀的团队领导力，能有效激励15人以上厨师团队

餐厅厨师长

1万-1.5万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责开业前厨房运营体系建设，涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行，提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求，统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度，确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队（含早餐厅、西餐档口）招聘与培训，强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用，结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上酒店厨房管理经验，有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验，了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验，能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强，能适应筹备期高强度节奏，具备较强厨房现场管理及团队带教能力。

西餐厨师长

7千-9千

北京 | 3年以上 | 大专

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
绩效奖金

北京门头沟假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、通过为客人和员工提供最优质的服务来体现酒店的经营理念，永远保持积极向上的态度使团队保持凝聚力，时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象，确保酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。 2、按照酒店管理标准，在食品的准备工作，服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。 3、协助行政主厨 / 厨师长管理厨房特定区域（热菜、冷菜、面点等）日常运营，负责菜品制作、质量把控、人员督导与成本控制，确保出品符合酒店标准与宾客需求。 4、负责厨房部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 5、严格执行卫生标准，定期检查区域卫生，确保操作合规。 6、监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 7、协助新员工培训，指导技能提升，开展绩效评估，营造高效协作氛围。 8、定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 9、检查分管区域设备状态，督促日常保养，确保安全生产。 10、完成领导交办的其他工作。任职要求：【基本资质】 1、大专（含）以上学历，酒店烹饪相关专业。 2、擅长东南亚菜优先。 3、具备3年以上星级酒店 / 高端餐饮厨房工作经验，1 年以上同岗位管理经验。 4、能接受节假日、周末及轮班工作，适应高强度厨房环境。【能力素质】 6、根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单，具备酒店厨房专业知识及领导能力，具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力，熟练运用办公软件及相关管理软件，具备优秀的书面和口头表达能力。 7、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正，具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

西餐主厨

9千-1.3万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
美女多
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
领导好
人性化管理

杭州星澜酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责主厨房食品的质量和生产。通过亲自执行任务来展示烹饪才能，同时领导员工并管理所有与食品相关的职能。协调餐厅的菜单、采购、人员配置以及食品准备工作。与团队协作，在提升宾客和员工满意度的同时保持运营预算。确保符合食品和卫生标准。发展和培训团队以提高业绩。核心工作内容确保符合标准和责任落实 1. 开发、设计或创造新的想法、关系、系统或产品，包括艺术贡献。 2. 监督餐厅厨房轮班操作，确保遵守所有食品和饮料政策、标准和程序。 3. 维持食品准备和正确储存的标准。 4. 认识到优质产品、展示和风味的重要性。 5. 规划和管理餐厅的食物数量和摆盘要求。 6. 与关键人员沟通生产需求。 7.协助餐厅开发每日和季节性菜单项目。 8. 确保遵守所有适用的法律和法规。 9. 遵守所有食品产品的正确处理和适宜温度。 10.估计餐厅每日的生产需求。 11. 准备和烹饪各种类型的食品，无论是定期为普通客人还是特殊客人或活动准备。 12. 检查生食和熟食产品的质量，以确保达到标准。 13. 确定食物应该如何呈现并创建装饰性食品展示。领导厨房团队 1. 监督和协调从事食品准备的厨师的活动。 2. 利用人际交往和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;倡导合理的财务/商业决策;展现出诚实/正直的品质;以身作则。 3.领导轮班团队，同时亲自准备食品并根据所需规格执行请求。 4. 监督和管理餐厅厨房员工。管理所有日常运营事务。对员工岗位有足够的了解，能够在员工缺勤时履行职责。 5. 鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 6.作为榜样展示适当的行为。 7. 确保并维持员工的生产力水平。 8. 确保员工接受交叉培训，以支持日常运营的成功。 9. 根据每个职位的工作描述传达绩效期望。 10. 建立并维护与员工的开放、合作关系，并确保团队内的员工也这样做。聚焦厨房目标 1. 达成并超越目标，包括绩效目标、预算目标、团队目标等。 2. 制定具体目标和计划，以优先级排序、组织和完成工作。 3. 培训员工安全程序，并监督他们遵守损失预防政策的能力，以防止事故和控制成本。 4.根据预算购买适当的用品并管理库存。确保卓越的客户服务 1.提供超出客户满意度的服务。 2. 管理日常运营，确保质量、标准，并满足客户在每天的期望。 3. 通过沟通和协助，帮助员工理解客人的需求，并在必要时提供指导、反馈和个性化辅导，从而提升服务品质。 4. 为宾客关系树立积极的榜样。 5. 在所有部门会议中强调客户满意度，并专注于持续改进。 6. 增强员工提供卓越客户服务的能力。 7.处理客户问题和投诉。 8. 与客人互动，以获取关于产品质量和服务水平的反馈。支持培训和发展活动 1. 识别他人的发展需求，并通过指导、辅导或以其他方式帮助他人提高他们的知识或技能。 2. 参与培训餐厅员工关于菜单项目，包括食材、制作方法和独特口味。 3. 管理员工的渐进式纪律处分程序。 4. 审查人员配置水平，以确保满足客户服务、运营需求和财务目标。 5. 确保酒店政策公平且一致地执行。 6. 参与员工绩效评估过程，根据需要提供反馈。 7. 为员工使用所有可用的在职培训工具。 8. 根据需要协助面试和招聘具有适当技能的员工团队成员。

厨房副厨师长

8千-9千

景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
节假日福利
月休8天
带薪病假
集团内部调动
法定三薪
结婚生育福利
职业发展规划

景德镇陶溪川英迪格及逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、向西厨房厨师长汇报工作, 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 3、至少熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Head Chef主厨

8千-1万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
领导好

广州天河中云希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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职责内容 1.所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、外卖宴会。 2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3.格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 5.正确操作所有的设备、器具和机器。 6.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。岗位要求： 1.高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2. 更新的卫生课程。 3. 五至八年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年主厨的经历。 4.具有在国际连锁酒店的相关经验。

西厨厨师长

8千-1万

北京-西城区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
节日礼物
午餐补贴
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
员工生日礼物
包吃

北京民族饭店

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责饭店西厨日常管理运营，统筹自助早餐、西式零点、主题自助餐、商务茶歇、西式宴会及VIP接待全流程出品工作，合理排班定岗，保障厨房高效、稳定、标准化运转。 2、把控菜品品质与标准化，统一菜品口味、分量、摆盘、出品温度，全程监督后厨出品，严控餐品质量，及时处理客诉并优化改进。。 3、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作，负责成本与库存管控，审核食材申购、验收、库存盘点工作，严格执行先进先出制度，管控食材损耗、边角料利用，节约水电气及耗材，完成部门成本毛利指标。 4、团队管理与技能培训，负责西厨团队日常考勤、纪律管理、岗位监督；定期开展技能、卫生、安全标准化培训，带教新人，提升团队整体专业水平。 5、严格遵守食品安全法规及饭店四星卫生标准，落实生熟分开、消杀防疫、区域卫生责任制，保障后厨环境卫生达标，零食品安全事故。 6、设备与安全生产管理，负责厨房设备日常巡检、保养、报修；落实防火、用气、用电安全制度，排查安全隐患，规范后厨安全作业流程。 7. 跨部门协作，对接前厅、宴会、销售、采购部门，配合各类主题活动、节日营销、高端接待落地，按时提交各类报表台账，完成上级交办工作。【岗位要求】 1、3年以上四星及以上酒店西厨厨师长管理经验，精通西餐热厨、冷厨、沙拉、甜品、自助餐全套出品工艺。 2、熟悉星级酒店西餐运营、菜单研发、成本管控、食品安全标准化管理。 3、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 4、具备较强的团队管理、统筹协调、应急处理能力，出品审美佳、创新意识强。 5、持有有效健康证，西式烹调师证书优先，能适应酒店餐饮排班工作。

副厨师长

6千-7千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

昆明滇池诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责酒店早餐的自助餐出品。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、负责制定和监控每日市场采购单。 4、关注食品成本控制。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、确保可循环利用的食品不被浪费。 8、将相关信息传达给行政总厨。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日自助餐上的食品陈列引人入胜。 11、建立并管理一个高效的早餐厨房团队。【岗位要求】 1、两年以上五星级酒店西厨房早餐管理经历。 2、具有创造性及研发精神。 3、在食品安全体系方面的知识。 4、愉快和亲善地与客人打交道。 5、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 8、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 9、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 10、灵活机动，应变能力强。 11、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 12、较强的团队合作意识。

副厨师长

5.5千-6.5千

海口 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
节假日加班费
包吃包住
生日福利
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
五险

海口骑楼老街希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、有想法，善于创新。

西厨厨师长

1.4万-1.6万

忻州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
帅哥多
美女多

山西五台山万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction. 无论做什么都是为了向客人提供优质的服务，使客人满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests 为顾客服务的三个步骤： 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候，尽可能使用顾客的名字。 2. Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别，尽可能使用顾客的名字。 4. To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner 完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态

西厨副厨师长

7千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多

昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、烹饪专业毕业,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。