【岗位职责】 1、主要负责酒店员工餐厅每日的面点和早餐制作，确保按时供餐； 2、根据季节和员工需求，注重营养搭配与口味多样性； 3、严格执行食品安全卫生标准，负责食材的验收、储存及厨房设备、餐具的清洁消毒； 4、控制食材成本，合理利用原料，减少浪费，协助每月盘点库存； 5、维护厨房工作环境，确保操作安全，配合相关部门完成临时性接待或加餐任务； 6、其它部门需要配合的事项。 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好； 2、注重食品卫生与安全，有良好的团队协作和沟通能力 3、地址是在青岛颐海花园酒店五四广场店 4、班次目前情况，具体根据部门实际安排 早：5：30-14：30 （面点以这个班次为主） 中：8：00-17：00 正常：9：00-18：30

1. Take part in the planning and costing of menus. Take part in the planning and costing of menus. 参与设计菜单和成本控制 2. Develop and write standard recipes. 发展并完成标准菜单 3. Develop new dishes and products 发展新菜肴及产品. 4. Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. 指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives 参与准备及计划部门目标 6. Ensure the service area of Cafeteria is clean, tidy and comfortable. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适 7. Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet 协助准备部门工作表现报告 8. Prepare budgets for purchases 评估货物及服务价格. 9. Establish economical order quantities 准备采购预算. 10. Prepare and interpret stock reports 管理及实施管理程序. 11. Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications. 准备及解释库存报告 12. Handle and store stock according to stock control procedures 依照采购程序及明细采购及库存. 13. Coordinate work operations within Cafeteria 根据库存管理程序管理及储存物品. 14. Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. 协调员工餐厅内部运作程序 15. Assess work operations and prepare plans to implement change when required 根据需要评定运作程序并制定计划. 16. Discipline ambassadors 执行员工纪律程序. 17. Recruit ambassadors. 招聘员工 18. Prepare ambassadors rosters. 安排员工排班 19. Assist with the planning and delivery of orientation programs. 协助计划及实施入职培训 20. In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning / maintenance programs for the department/unit/outlet. 与相关人员制订部门及各区域清洁和保养计划 21. Be aware of duty of care and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 执行健康及安全法规，政策及程序 22. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险情况，并通告危险隐患. 23. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉酒店安全，急救及消防紧急规程 24. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirement 根据酒店要求记录事故及意外事件. 25. Ensure that heart of house is kept clean, safe and hygienic as front of the house. 执行酒店清洁及保养程序 26. Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现专业态度和行为 27. Interact with department and hotel ambassadors in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以专业的、积极的态度与各部门及员工建立亲密关系有促进团队精神和进行有效的双向沟通 28. Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation. 准备，保存文件，报告，信件，备忘录和其他相关商业文件 29. Ensure all reporting and servicing deadlines are met in a timely basis. 保证所有报告及服务按时完成 30. Carry out other tasks as directed by your supervisors 完成上级交代的其他工作

工作职责： 1.按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食 2.控制好产品的质量和数量 3.控制好厨房收货的质量和数量 4.保证未变质食物不被浪费 5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 6.尊重员餐厨师长的运作方式 7.良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服 8.保持与其他员工良好的沟通 9.协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见 10.完善和维持与卫生清洁有关的质量标准 11.在厨师长和与员工需要时提供帮助 12.确保所有设备运营良好 13.随时对厨房区域进行清洁 14.完成任何其他合理的职责和被指派的职责 任职资格： 1.高中及以上学历。 2.二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 3.较强的沟通技巧。 4.执行力强、较强的团队合作意识。 5.强烈的责任感及自我激励能力。 6.能够承受工作压力.

1、根据每日员工餐厅菜谱制作菜肴，确保菜品质量； 2、根据季节变化及员工反馈意见适时调配菜肴； 3、协助每日开餐工作。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常菜品制作，确保餐食营养均衡、口味适宜 2、制定每周员工餐菜单，合理控制食材成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨房设备的使用与维护 5、协调厨房人员工作安排 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能和厨房管理经验 2、了解食品安全和卫生规范 3、能够适应早班或晚班工作安排 4、具备团队协作精神 5、身体健康，无不良嗜好

岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单编排、食材采购、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程，确保菜品质量与出品稳定性； 3、合理安排厨房人员工作班次，监督团队操作规范，提升整体工作效率； 4、定期开发符合员工需求的营养餐单，兼顾口味多样性与膳食均衡性； 5、严格管控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度，确保符合食品卫生安全标准； 6、监控食材库存及耗材使用情况，优化成本结构，减少浪费。 【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业能力，熟悉大锅菜制作及批量出餐流程； 2、3年以上员工餐厅管理经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识，具备食品安全管理员资质者优先； 4、能适应早晚班轮换制度，具备较强的抗压能力与团队管理能力； 5、具有成本管控意识，熟练使用厨房管理软件进行数据统计。 其他要求

【岗位职责】 1、负责酒店员工食堂每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的食材准备、烹饪制作及出品，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。 2、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，避免浪费，并定期盘点库存，及时统计需补货的食材及调料清单。 3、严格执行食品安全操作规范，确保厨房环境、厨具、餐具的清洁卫生，做好食品留样记录及厨房设备日常维护。 4、配合管理层要求，定期调整菜单，兼顾员工反馈与季节变化，推出新菜品，提升用餐满意度。 5、负责厨房区域的消防安全管理，杜绝隐患，发现异常问题及时上报处理。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有职工餐或大锅饭制作经验者优先考虑，能熟练制作家常菜、面点及常见中式菜品。 2、身体健康，持有有效健康证或入职后能快速办理，无传染性疾病及不良嗜好。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早班或轮班作息，具备良好的卫生习惯和团队协作意识。 4、具备基础的食材成本意识，能主动节约用料，熟悉常规厨房设备操作。 5、性格开朗，善于沟通，能听取用餐员工反馈并积极改进菜品质量。

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食持续稳定、高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长编制菜单，依据配方制作餐品，保证菜品健康卫生、品类丰富，合理利用剩余食材，严控出品份量，做好成本管控。 3.督导厨房班组人员，合理分配工作任务，监督备餐、烹饪与餐前试品全流程；规范工具与食品加工设备的安全操作，定期巡检设备，维持厨房环境卫生。 4.负责部门日志记录，及时上报员工事故，按酒店流程处理失物招领；收集员工意见，持续优化员餐服务。 5.统筹人力与资源配置，推行弹性用工、一岗多能，优化工作流程，提升生产效率，管控人力及能耗成本，满足万豪餐饮运营规范。 6.负责下属厨师的培养与发展，组织技能培训，营造积极和谐的工作氛围，降低员工流失率。 7.遵守酒店规章、消防、食品安全及健康安全制度，做好内部沟通，妥善处理员工咨询与投诉，无法当场解决的问题及时上报。 8.按要求参加各类会议与培训，及时反馈工作进度，杜绝运营相关事务延误。 任职条件 1.中等教育水平。 2.中文流利。 3.有相关行业工作经验者优先。 4.性格积极乐观，适应能力强，愿意与公司共同成长。

在其不同的厨房岗位上协助厨师长和主管准备及烹调食物

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的准备、烹饪及出品工作，确保菜品质量稳定、口味符合标准要求。 2. 严格执行食品安全与卫生规范，完成食材验收、储存、处理及烹饪全流程操作，保障用餐安全。 3. 维护厨房设备及环境的清洁卫生，定期进行消毒、整理及设备基础维护，确保工作区域符合卫生标准。 4. 协助制定简易菜单并控制食材成本，合理规划备料，减少浪费，提升运营效率。 5. 配合团队完成餐饮服务支持工作，及时响应员工用餐需求，提供高效、友好的服务。 任职资格： 1. 初中及以上学历，具备基本读写与计算能力，能理解操作规范及记录工作信息。 2. 1年以上厨师相关工作经验，熟悉中餐烹饪流程，能独立完成常见菜品制作。 3. 持有有效健康证明，掌握食品安全基础知识，无影响食品操作的健康问题。 4. 具备基础刀工及烹饪技能，熟练操作常用厨房设备，能适应快节奏工作环境。 5. 工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 6. 能接受轮班安排，适应餐饮服务行业的工作时间要求。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。

工作职责： 1. 全面负责员工餐厅日常运营管理，包括餐品供应、服务质量、环境卫生及食品安全监督； 2. 制定并执行每周菜单计划，统筹食材采购、成本控制与库存管理，确保餐饮服务质效与预算合规； 3. 管理餐厅服务团队，组织排班、培训与绩效考核，提升员工服务意识与操作规范性； 4. 监督落实食品安全管理制度，配合相关部门完成卫生检查与整改，保障用餐安全； 5. 收集员工用餐反馈，持续优化服务流程与菜品结构，提升员工满意度与就餐体验。 任职资格： 1. 擅长各类家常菜的制作，并确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求，达到质量要求和卫生安全标准。 2. 确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好，定期清洁。 3. 遵守政府法规，品牌标准及酒店的政策与操作流程。 4. 工作态度积极，服从分配。

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 7、合理控制成本，保证酒店员工就餐质量。 岗位要求 1、职高学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

一、工作时间: 7:00-13:00、17:00-19:00。 二、岗位职责: 1、负责做员工的一日三餐；有客人的话要准备早餐及散客单点一些家常菜 2、保持厨房干净、卫生； 三、任职要求: 1、懂得搭配菜品，荤素齐全，对食材有计划、有安排； 2、擅长家常大锅菜制作，能熟练制作中式热炒、汤羹及主食； 3、严格执行生、熟食材分开处理，讲卫生；

1. 协助员工餐厅厨师长进行日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程 2. 协助菜单的研发与更新，结合本地饮食特色，创新出品 3. 执行食品卫生安全标准，定期检查厨房设备及环境卫生状况 4. 收集员工用餐反馈，持续改进菜品质量与服务体验 5. 处理员工餐厅突发情况，及时解决运营过程中的各类问题

工作职责： 1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理； 2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及节假日加餐的制作与供应，确保出品质量稳定、口味适中、营养均衡； 3. 制定并落实厨房操作规范、卫生标准及安全管理制度，定期开展内部自查与员工培训，保障符合国家食品安全法规要求； 4. 协调与行政、后勤等部门的沟通协作，及时响应员工用餐反馈，持续优化服务体验与菜品结构； 5. 负责厨房人员排班、绩效初评及基础技能培训，营造积极高效、规范有序的团队工作氛围。 任职资格： 要求具有烹饪领域的领导经验； 有烹饪领域的文凭\证书者优先； 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先； 出色的人际交往和问题处理能力； 高度负责和可靠； 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作； 能够作为团队的一员协调工作

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品的烹饪制作，确保按时供应早、中、晚三餐及夜宵，保证菜品口味、质量及温度符合酒店标准。 2、严格执行食品安全与卫生规范，负责食材的验收、储存、加工及留样，确保无变质、过期食材，并做好厨房环境与设备清洁维护。 3、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，减少浪费，并协助制定每周菜单，力求营养均衡、品种多样。 4、定期检查厨房设备运行状况，正确使用、保养厨具，发现异常及时报修，确保安全生产。 5、收集员工对菜品的反馈意见，不断改进烹饪技艺，提升员工用餐满意度。 6、协助完成餐厅其他临时性工作，配合上级安排的相关任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨师从业经验或持厨师证者优先考虑。 2、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应厨房高温及站立工作环境。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，注重个人及环境卫生，具备良好的服务意识和团队协作精神。 4、熟悉基本烹饪技法，能独立完成大众菜品的制作，有员工餐或团餐制作经验者更佳。 5、具备基本的食品安全知识，了解食材储存与卫生规范，无不良食品安全记录。

岗位职责： 1、依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成对应菜系的制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据客户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、完成领导交办的其他工作。 任职资格： 1、教育背景要求：初中及以上 2、工作历练要求：3年以上相关工作经验 3、资格证书要求：健康证 4、能力要求：具备扎实的餐饮业务知识；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 福利待遇：七险一金、包吃包住、八小时工作制、年终奖金、试用期全薪、带薪年假、年度体检、生日礼物、节日福利、旅游团建、司龄奖金。

岗位职责： 1、监督菜品出品质量、份量、卫生、严格管控食消耗。 2、负责员工餐厅运营管理，把控开餐秩序，保障员工按时就餐。 3、结合员工反馈意见持续优化菜品口味。 任职要求： 1、初中学历及以上，有酒店后勤、员工食堂管理经验优先。 2、年龄30-40周岁，身体健康，持有有限健康证。 岗位福利： 五险一金、双休、生日福利、节假日福利