哈密酒店打荷主管/厨师招聘网_最新哈密酒店打荷主管/厨师招工招聘信息

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客服

打荷

7千-8千

哈密 | 经验不限 | 学历不限
新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，包括清洗、切割、分装等 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、及时补充厨房所需的食材和调料 5、协助完成其他厨房相关工作【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基本的食材处理能力 3、工作认真负责，有团队合作精神 4、能适应早晚班次安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训

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大锅菜师傅

8千-1万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限
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中式快餐 | 100-499人

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服从管理，懂得成本核算，技术过硬，从事过大学食堂的优先。【岗位职责】 1、负责大锅菜的制作，确保菜品口味稳定、符合标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制原料用量 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程 5、维护厨房设备，及时报告维修需求【岗位要求】 1、具备大锅菜制作经验，能独立完成大锅菜烹饪 2、熟悉各类食材特性及烹饪方法 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、工作认真负责，具备团队合作精神
打荷

3.5千-4.5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
烟台山海纪餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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打荷是后厨的“总调度”和“造型师”，核心职责是配合炒锅师傅高效出菜，并负责菜品的最终盘饰美化，手速要快、眼里有活。具体职责分为以下几块： · 物料传递与衔接（核心枢纽）：将配菜员（砧板）切好的食材，按顺序准确传递给炒锅师傅；菜出锅后，迅速送到传菜口。必须熟悉菜单顺序，高峰期做到“人停手不停”，保证流水线不断档。 · 盘饰美化与装盘（颜值担当）：根据菜品风格挑选合适的盘子，进行雕刻、摆花或酱汁拉花。装盘时需擦净盘边，确保菜品无油渍、无水迹、无异物，出品美观统一。 · 辅助小料与酱汁：提前备足葱姜蒜、干辣椒、芡汁等急用小料；负责添补灶台用的食用油、高汤等，确保炒锅师傅“伸手就有”，绝不空等。 · 质量把关与催菜：出菜前检查是否有头发、杂物，份量是否标准；协助厨师长把控出菜顺序，主动提醒漏单或久等的菜品。 · 清洁整理与保养：负责荷台及周边卫生，保持台面干燥整洁；收档后清洗保养盘碗，将剩余装饰料封存冷藏，检查水电气是否关闭。特别要求：打荷是体力活也是细致活，需动作麻利、抗压性强，能适应高温和长时间站立；同时要有审美感，懂简单的色彩搭配。如果想快速晋升，可以多留意炒锅师傅的手法和菜品搭配逻辑。
打荷 Dish Up

5千-5.5千

无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 员工生日礼物
- 领导好
- 技能培训
- 包吃包住
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
无锡惠山美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责厨房食材的初步加工处理，确保食材符合烹饪要求 2.协助厨师完成菜品准备工作，包括切配腌制等基础操作 3.保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4.按要求完成厨房日常清洁及器具维护工作 5.配合厨师团队完成其他相关辅助工作
中餐打荷

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限
遂院 | Sui Yuan · Haute Cantonese Sanctuary

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责协助厨师进行食材准备、切配及初加工工作 2、按要求完成菜品装盘、摆盘及出餐前的最后检查 3、维护工作区域卫生，确保符合食品安全标准 4、协助管理厨房用具的清洁与归位 5、及时补充所需食材和调料，保持工作站高效运转【岗位要求】 1、具备基础刀工技能，能熟练使用厨房工具 2、有较强的团队协作意识，能适应快节奏工作环境 3、对食材新鲜度及卫生标准有基本认知 4、身体健康，能承受长时间站立工作 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训
中、西厨厨师

4千-7千

佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 年终奖
广东源林酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，1-2年以上相关工作经验。
打荷厨师

3.5千-5千

连云港 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 年终奖
- 节假日加班费
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 技能培训
- 职业发展规划
连云港海州金陵酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责：负责炉灶厨师的备料辅助，按要求完成食材的改刀、码盘、调味预处理传递炉灶厨师所需的食材、厨具，衔接案板与炉灶的出餐流程整理并清洁炉灶区域的厨具、容器，使用后及时归位，维持工位整洁协助炉灶厨师把控菜品的摆盘造型，确保出品的品相符合酒店标准检查出餐菜品的分量、搭配，确认无误后传递给传菜员合理利用剩余食材，协助处理边角料，降低厨房食材损耗素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内，品行端正。 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。
打荷主管/领班

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
- 帅哥多
- 美女多
青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。 4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量关。 7、安排本组员工的值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核、评估。 8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。
中厨房厨师主管Chef de Partie - Chinese Kitchen

5千-6千

北京-西城区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年底双薪
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 新加坡文化
- 西单商圈
- 地铁1/4号
- 旗舰店
北京泛太平洋酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步处理，包括清洗、切割、腌制等工作 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰，确保出品美观 3、维护工作区域卫生，保持操作台整洁 4、中厨房头荷厨师主管要求有五星级酒店及同岗位工作经验 5、按要求完成上级分配的其他工作任务【岗位要求】 1、具备基本的食品安全意识 2、工作认真负责，吃苦耐劳 3、有团队合作精神，服从管理 4、有相关工作经验者优先考虑
厨师主管

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 法定三薪
- 包吃包住
- 生日福利
- 带薪年假
- 技能培训
- 职业发展规划
- 集团内部调动
- 社保
深圳湾智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、制定并执行菜单计划，根据季节和市场变化调整菜品结构； 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合相关法规要求； 4、协调厨房团队工作，合理分配任务，提升团队效率； 5、负责食材采购计划及库存管理，确保食材新鲜且成本可控； 6、培训及指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，确保运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全及卫生管理规范，持有相关证书者优先； 4、具备较强的成本控制意识，能有效管理食材及人力成本； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力，能与前厅及其他部门协作； 7、有创新意识，能根据市场需求优化菜品结构。
打荷主管

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序进行 2、协调厨师与传菜部门的工作衔接，把控菜品传递流程的时效性与准确性 3、监督食材初加工质量，包括原料清洗、切配、腌制等预处理环节的标准执行 4、管理打荷团队排班及工作分配，定期开展岗位技能培训与操作规范指导 5、检查厨房设备工具的使用状态，及时报修维护并确保工作区域符合5S标准 6、协助厨师长进行成本控制，合理规划边角料使用，减少食材浪费 7、严格执行食品安全管理制度，确保工作区域卫生符合HACCP标准要求【岗位要求】 1、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉各类食材特性及初加工标准，掌握基础刀工技法与食材保鲜知识 3、了解厨房设备操作规范，能熟练使用电子秤、切片机等常用工具 4、具备较强的协调组织能力，能高效处理餐期高峰时段的出品压力 6、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班轮换工作制度 7、具备基础的厨房成本核算意识与库存管理知识
打荷 Middle

3千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
厦门海沧融信海景华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Director of Chinese Operation in training associates. · 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助总厨兼营运总监培训员工。 Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. · 参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 Participates in the control of associates. Participates in associate’s development. · 协助管理员工，为员工发展提供帮助。 Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. · 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
打荷

4千-4.5千

苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 午餐补贴
- 年底双薪
- 五险
- 提供餐补
昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、完成上级交办的其它工作；
打荷

3.5千-4千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
广西壹座城二十四味餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 100-499人

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一、岗位职责： 1、负责调料、盘饰品、炉头必备生产工具的领用准备工作； 2、负责炒锅档口菜品装饰装盘； 3、做好炒锅和砧板部门之间的协调工作； 4、协助菜品出品把关； 5、负责收市水电煤气开关检查工作； 6、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。二、岗位要求： 1、有无经验均可，优先录用有经验人员，18岁以上； 2、勤快、吃苦耐劳，有健康证。三、福利待遇 1、薪资待遇3500-4000元 / 月； 2、包三餐，有员工宿舍（小区房，设备齐全，拎包入住）。 3、国家节假日补休+节假日福利 +春节红包+优秀优秀员工+ 个人商业险+团建聚餐 +完善的晋升机制,轻松良好的团队氛围晋升：打荷-炒锅/其他厨师-主管-副厨-厨师长
火锅厨房小工

3千-4千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
五斗米

中式餐饮 | 100-499人

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火锅厨房厨工【岗位职责】 1、负责火锅食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、协助厨师进行菜品制作和出品 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、按要求完成食材的存储和保鲜工作 5、配合团队完成每日备餐和收尾工作【岗位要求】 1、年龄16-50岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、吃苦耐劳，工作认真负责 3、具备团队合作精神，服从工作安排
Chef de Partie 厨房主管(J15573)

4千-5千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
重庆康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘中厨打荷主管工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家《食品安全法》及餐饮行业标准； 2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班安排，持续优化出品质量与运营效率； 3. 组织开展厨师团队技能培训与绩效管理，指导员工严格执行卫生、安全及服务标准； 4. 配合餐厅管理层完成食品安全自查、监管部门检查及相关整改工作，落实职业健康与劳动保护要求。任职资格： 1. 具备2年以上中型及以上餐饮单位厨房管理经验，熟悉后厨各岗位作业流程及HACCP等食品安全管理体系； 2. 持有有效的健康证明； 3. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排； 4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观，具备高度责任心与职业道德。
打荷主管

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 年终奖
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 带薪年假
- 月休8天
- 职业发展规划
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 班车接送
（光谷科技会展中心）武汉光谷文化控股集团有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 烹制宴会、零点、自助餐等各类菜肴，保持出品质量稳定，前后有序。2. 负责调制所属热菜、汁酱、芡汁，督促打荷备齐餐具花草准备工作。3. 负责所属线员工技术培训指导，督促属下安全操作，防火工作。4. 下班前检查各种炉具、电源设备关好，检查所属区收档卫生。【岗位要求】 1. 学历要求：初中及以上学历。2. 工作经验：1年及以上酒店或会展相关工作经验。3. 专业要求：精通菜肴盘饰（围边、点缀）技巧，对色彩和造型有良好的审美。4. 能力要求：熟悉各种食材的预制加工流程（如腌制、上浆、焯水等）。5. 基本素质：工作责任心强，能承受高强度工作压力，具有良好的沟通技能和团队协作能力。
打荷厨师

3千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 技能培训
- 岗位晋升
- 双休
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终奖金
武汉联投丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工、切配及准备工作 2、协助主厨完成菜品装盘、摆盘及出餐工作 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、管理厨房用具的清洁与维护 5、按时完成每日备餐任务，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备基本的刀工技巧和食材处理能力 2、能够适应快节奏的厨房工作环境 3、有团队合作精神，服从主厨工作安排 4、注重细节，对菜品呈现有基本审美
中厨打荷

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 高中
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 午餐补贴
浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.高中以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
厨房助厨

3.5千-3.8千

绍兴 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 技能培训
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 员工职业发展
- 工作环境优美
新昌安岚

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 为客人高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 可以被要求进行盘存工作。 9. 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 10. 及时的按要求准备菜单。 11. 对于每位客人的要求要给予回应使客人满意。 12. 积极的学习和适当的改变。 13. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 14. 参加并积极地参与所有的培训。 15. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。
员工餐厅厨房领班 Service Associate - Colleague Restaurant Demi

5千-6千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 专业培训
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 气派年终奖
- 职业发展快
- 管理规范
卓越雇主
卓越雇主
上海静安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Associate - Demi to join our Kitchen team. As a Service Associate - Demi, we rely on you to: •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly •Assist Service Leader to manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Enjoys interacting with people •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends •Committed to serving food of the highest quality •Willing to work shifts 工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •协助主管管理厨房的整体运作岗位要求： •热爱餐饮 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供最优质的食物 •愿意轮班工作 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！