【岗位职责】 1、负责酒店中餐热菜的烹制出品，确保菜品质量、口味、色泽及摆盘符合品牌标准。 2、严格按照食品卫生安全规范操作，把控食材新鲜度及加工流程，杜绝食品安全隐患。 3、参与菜单研发与季节性菜品更新，协助厨师长控制食材成本及库存管理。 4、负责厨房热菜区域的灶台、设备、用具的日常清洁与维护，保持工作环境整洁有序。 5、配合完成自助餐、宴会、零点等不同场景的菜品供应，保证出餐速度与出品稳定性。 6、指导并监督厨房帮工及学徒的切配、打荷等基础操作，确保团队协作高效。 【岗位要求】 1、年龄20-50岁，学历不限，具备3年以上热菜厨师岗位工作经验，有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。 2、精通东北菜、融合菜或韩式料理制作技法，能独立完成各类热菜从备料到成品的全流程操作。 3、熟悉厨房设备操作及日常保养，掌握食材特性、火候控制及调味技巧。 4、具备食品安全意识，持有健康证，了解国家及地方餐饮卫生相关法规。 5、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业排班制度，包括早班、晚班及节假日轮班。 6、具有良好的团队合作精神及沟通能力，能承受一定工作压力，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店西餐热菜菜品的制作与出品，确保符合标准食谱及质量要求。 2、根据当日客情及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制成本与损耗。 3、严格遵守食品安全与卫生规范，执行厨房设备操作流程及清洁维护。 4、协助西餐主厨进行新菜品研发与试制，参与定期菜单更新。 5、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的热菜制作与供餐。 6、做好厨房岗位间的协作，确保出菜速度与秩序，及时补充短缺物料。 【岗位要求】 1、学历不限，有西餐热菜制作经验者优先考虑。 2、熟悉常用西餐烹饪技法及基础调味知识，能独立完成常规热菜出品。 3、工作认真负责，具备良好的团队合作意识及沟通能力。 4、身体健康，持有效健康证，能够适应酒店排班及节假日工作节奏。 5、热爱餐饮行业，有学习意愿，能主动提升烹饪技能与效率。

1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督，保证后厨的工作正常运作； 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控； 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准； 4. 协助制定菜单，开发新菜式，定期更换菜肴品种； 5. 检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作； 6. 监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准； 7. 配合处理客人对厨房出品的投诉； 8. 遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。 任职要求： 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑； 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验2年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑； 3. 具有良好职业操守和价值观； 4.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。 薪资待遇及福利： 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐； 2.包吃住、带薪年假、八小 时工作制、加班补助； 3.能力较强的，有机会上升为单店合伙人，并给予一定数量的干股。 4.选择工作地址:南山侨城东或南山蛇口。

【岗位职责】 1、负责西餐热菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及客单要求，高效完成食材的切配、腌制、烹饪等准备工作。 3、严格执行食品卫生安全规范，控制食材成本，合理使用原料，减少浪费。 4、维护厨房设备及工作区域的整洁卫生，定期进行清洁与消毒。 5、配合厨师长进行新菜品研发与试制，协助完善标准化操作流程。 【岗位要求】 1、年龄50岁以下，有联号酒店工作经验，热爱烹饪行业，对西餐热菜有浓厚兴趣。 2、具备基本的烹饪技能，熟悉常见西餐热菜制作工艺者优先。 3、身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作节奏。 4、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力。 5、服从工作安排，能接受轮班制及节假日加班。

【岗位职责】 1、协助西餐行政总厨完成热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品符合酒店质量标准； 2、负责督导热菜班组员工按规范流程进行食材加工、烹饪、装盘及保温，控制出品速度与品质； 3、执行标准化菜谱，定期参与菜品研发与改良，优化热菜口味及摆盘呈现； 4、监督厨房设备、用具的清洁维护及食材存储盘点，确保符合食品安全及卫生规范； 5、组织班组例会，落实每日工作分派，协调与其他厨房（冷菜、甜品等）的配合衔接； 6、负责新员工基础技能培训与指导，考核在岗员工操作标准，提升团队整体水平； 7、完成上级交办的其他厨房管理及应急处理工作。 【岗位要求】 1、熟悉西式热菜烹饪技术及主流菜系工艺，能独立完成从切配到成品的全流程操作； 2、具备一定厨房管理或班组带领经验，有星级酒店或高端餐饮相关岗位经历者优先； 3、责任心强，能承受工作压力，适应早班、晚班及节假日排班制度； 4、注重团队协作，具备良好的沟通能力和现场问题解决能力； 5、持有有效健康证，无不良职业记录； 6、特别优秀者可适当放宽条件，欢迎愿意学习进步、追求职业发展的新人加入。

1、负责西厨房中热菜区域的日常运营，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材、烹饪及装盘，严格把控食品卫生与安全标准 3、协助行政总厨研发新菜品，定期更新季节性菜单 4、监督厨房设备维护及清洁工作，确保符合卫生检查要求 5、控制食材成本，减少浪费，协助完成每月库存盘点 【岗位要求】 1、具备中餐川湘菜系烹制技能。 2、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神及领导能力 3、了解食品安全法规 4、有成本控制意识，能有效管理食材库存 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的烹饪制作，确保出品符合标准食谱及质量要求； 2、协助厨房主管进行食材验收、库存管理及成本控制，合理使用原料； 3、维护厨房设备及工作区域的卫生清洁，遵守食品安全与卫生规范； 4、参与新菜品研发与试制，根据菜单要求调整烹饪工艺； 5、配合团队完成每日出餐任务，确保出餐速度与菜品稳定性； 6、负责食材的预处理、储存及盘点，合理使用食材，控制成本，减少浪费。 【岗位要求】 1、热爱西餐烹饪，具备基本刀工、烹调技巧及食材知识； 2、工作认真负责，能适应快节奏厨房环境，具备团队协作精神； 3、无不良嗜好，服从工作安排； 4、学历、经验、年龄不限，有相关实习或从业经历者优先； 5、愿意学习进步，能接受轮班制工作。

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

MAIN RESPONSIBILITIES: The role requires someone who is ready to: 1. General  Follow the posted schedule and report at workstation on time.  Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.  Maintains good quality and presentations by following the use record and recipes.  Follow safety and energy conservation procedure.  Report any hazard condition to supervisor or manager.  Follow food protection techniques, including keep hot food and cold food at certain degree, cover, dating and rotation.  To be able to operate kitchen equipment and tools.  Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law 2. Health and Safety  Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly  Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers  Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures  Log security incidents and accidents in accordance with company requirementsREQUIREMENTS：1. Education A college graduate or Vocational School graduate 2. Language Good communication skill in Mandarin and English verbal and listening 3. Work Experience 3+ years western kitchen experience. 4. Knowledge  Well-organized and able to multi-task  Enjoy working with people 5. Skills  Flexible and proactive, responding quickly and positively to changing environments.  Quick and good learner  Work both independently and with a team  Positive and can-do attitude 6. Working Environment and schedule Able to work in shifts on nights, weekends and holidays岗位定位 按照标准流程安全、专业完成分配的烹饪任务；严格遵守卫生标准，执行标准化菜谱，使用生产记录与出品计划表开展工作。核心工作职责日常运营 遵守排班，准时到岗；按照厨房管理要求完成岗位开档、收档工作。 严格遵照菜谱、出品记录，保障菜品品质与摆盘效果；规范操作厨房各类设备工具。 执行安全与节能操作规范；落实食品防护要求，做好食物温度管控、加盖、日期标注、食材先进先出。 发现安全隐患及时上报上级；服从管理层各项合理工作安排。 健康与安全 熟悉场馆安全、急救、消防应急流程，安全操作设备；发现隐患及时处置并上报主管。 遵守职业健康安全法规制度；按要求登记安全事件与意外事故。 任职要求 学历：大专或职业院校毕业； 语言：普通话流利，具备英语听说能力； 经验：3 年及以上西厨工作经验； 素养：条理清晰，可多任务处理，善于团队协作； 能力：灵活主动，适应环境变化，学习能力强，工作心态积极，可独立及团队配合工作； 排班：可接受夜班、周末、节假日轮班。（做五休二）

负责厨房热菜区的日常烹饪工作，按标准菜谱和出餐时间完成菜品制作 负责食材的验收、加工、储存，把控原料质量和用量，减少浪费 维护灶台、蒸箱、烤箱等设备的清洁与正常使用，发现故障及时上报 严格执行食品安全卫生规范，保持操作台、地面、厨具的整洁 配合厨师长 / 厨房主管完成菜单设计、成本核算和新品研发 员工厨房厨师需兼顾员工餐的营养搭配和口味调整，定期收集反馈 遵守厨房安全操作规程，正确使用刀具、燃气、电器等设备 任职要求 年龄 20-50 岁，身体健康，持有效健康证。 有 2 年以上热厨 / 员工餐烹饪经验，有酒店、食堂、餐饮连锁经验优先。 熟悉常见中式菜肴的制作工艺，能独立完成切配、炒制、蒸炖等工序。 能吃苦耐劳，适应站立工作和厨房高温环境。 工作认真负责，有团队协作精神。

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨房厨师2年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

岗位职责： 1、根据要求制定食谱，认真做好各类西餐菜式的出品工作，保障出品口味，符合食品卫生标准； 2、熟悉各类西餐制作流程，各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备，全面掌握西餐菜肴制作技术； 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准，提出合理化建议使之更加完善； 4、 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。 任职要求： 1、年龄不限，有3年以上的西餐厨师实操经验，熟练掌握各类西餐酱汁、汤的制作，有团餐项目工作经验优先； 2、形象气质干净利索，有亲和力，注重仪容仪表； 3、能熟悉各种西餐餐饮的做法，菜单搭配定制经验丰富，有想象力，对各国地域美食组合有一定的研究； 4、有耐心、责任心，能吃苦，有较强的沟通能力和执行能力

招聘西厨房热菜厨师 （一）岗位职责：独立完成标准热菜制作、协助管控出品质量，同时配合团队高效运转。 （二）工作内容： 1.独立按菜单和标准配方，完成煎、炸、烤、炒等热菜制作，确保口味、温度和摆盘达标。 2.预处理食材，包括切配、腌制、焯水等，保证食材新鲜度和加工规范。 3.协助主管把控出品质量，检查食材用量、烹饪时长，纠正不规范操作。 4.维护岗位区域卫生，清洁厨具、灶台，做好食材分类存放，符合食品安全要求。 5.配合团队协作，服从主厨调度，支援其他岗位完成高峰时段出菜任务。 6.节约食材和能源，减少浪费，记录食材消耗情况，及时反馈库存短缺问题。 （三）工作要求： 1.熟练掌握西式热菜核心烹饪技法，了解不同食材特性和搭配逻辑。 2.熟悉食品安全规范，能严格遵守卫生标准和操作流程。 3.具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境，保证出菜效率。 4.会简单调整菜品口味，应对顾客基础需求，维护菜品口碑。 （四）岗位福利：包吃住基础水电工衣换洗，月休四天，带薪年假，入职即购买五险一金，生日福利，加班补贴，团建聚餐，晋升空间……

工作地点：秦皇岛阿那亚 岗位职责： l 正确使用、操作厨房的设施设备、器具； l 与团队成员一同收货，对收货物品进行数量、质量、规格的清点； l 能够接受外场工作任务； l 能够接受在厨房以外的地点完成工作； l 可以被要求进行采购、盘点工作； l 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以餐厅的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营； l 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作； l 避免浪费和损失食物，确保最大限度的节约原材料及成本管控； 保证厨房区域卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及储存室的干净整洁。 任职资格： l 高中/中专以上学历，厨房烹饪专业，有相关资格证书； l 具备本职位相应的烹饪技能，高效快捷完成工作； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； l 能够合理消耗所有产品和配料； l 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

岗位职责: 1. 负责西餐菜品的烹饪与制作，确保出品质量稳定； 2. 按照标准菜谱执行烹饪流程，保证口味统一与食品安全； 3. 参与菜单研发与菜品改良，提升餐饮创新水平； 4. 维护厨房设备与工作区域的清洁卫生，遵守操作规范； 5. 配合团队完成日常备餐及高峰时段的出餐任务。

【岗位职责】 1、负责自助餐菜品的制作，包括前菜、主菜、水果等，确保出品符合标准与质量要求； 2、根据菜单需求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格遵守食品安全与操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 6、配合团队完成每日餐品供应，高效完成高峰时段的出餐任务； 7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及摆盘技巧； 2、对食材特性有一定了解，能独立完成常见西餐菜品的制作； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作意识； 4、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 5、有2年相关工作经验者优先； 6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。

【岗位职责】 1、各类西式热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、能独立出餐，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量； 2、在菜肴下单后迅速把该菜肴的原材料配置好，保持在规定时间内出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹饪技术及装饰； 4、合理控制成本、严格管控食材的卫生与保证出品的质量； 5、具有独立研发新菜品思维； 6、完成上级交代的其他工作； 7、会做面包优先。 【任职要求】 1、20岁以上，有餐厅及厨房工作经验者优先考虑，西餐厨师优先； 2、积极主动，吃苦耐劳，服从安排，反应灵活； 3、注重个人卫生，仪表整洁，不擅自离岗； 4、具有良好的团队意识，热爱本职工作；