岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单； 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作； 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份； 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除； 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。 任职条件： 1、大学本科及以上学历，特别优秀可适当放宽至大专学历； 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 3、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先； 4、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验； 5、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进； 6、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关法规 3、领导厨师团队，负责人员培训、排班及绩效考核 4、研发创新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转 6、监控厨房设备维护及管理，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技艺，具备扎实的菜品研发能力 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理 4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力 5、持有厨师职业资格证书或相关专业认证 6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养

【岗位职责】 1、负责刨冰、冰沙、糖水等甜品的创意构思、配方研发及工艺设计 ； 2、根据市场需求和流行趋势，定期更新产品线 ； 3、独立完成从原料筛选到成品测试的全流程开发 ； 4、优化现有产品配方，降低生产成本并提升品质 ； 5、制定标准化生产流程及操作规范 ； 6、配合市场部门进行产品推广的技术支持 。 要求有在台湾或日韩甜品工作经验！ 【岗位要求】 1、对甜品制作有浓厚兴趣，具备创新思维和艺术审美 ； 2、熟悉各类甜品原料特性及搭配原理 ； 3、具备扎实的甜品制作基本功 ； 4、有较强的学习能力和抗压能力 ； 5、注重团队协作，工作细致严谨。

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

能做好各类糖水糕点，绵绵冰，要熟手，动作快

有餐饮经验者优先，奶茶店糕点店做过的优先

主要岗位职责 （一）整体运营与现场管理 1. 全面统筹海鲜池开市、营运、收市全流程管理，制定岗位标准化作业流程，监督全员落地执行，保障每日正常高效营运。 2. 负责海鲜池现场秩序、服务质量、仪容仪表、礼仪规范、开口服务标准的巡检与督导，及时纠正不规范操作，统一团队服务形象。 3. 统筹海鲜池营销氛围打造、海鲜陈列展示、摆版升级，根据门店经营节奏调整展示布局，提升海鲜视觉质感与顾客购买意愿，助力海鲜品类营收提升。 4. 实时监控海鲜库存、鲜活状态、沽清情况，及时同步楼面、后厨更新品类、价格、急推、沽清信息，避免错单、漏单及客诉问题。 （二）品质、收货与成本损耗管理 1. 负责海鲜到货验收、品质把控、数量核对，严格审核海鲜鲜活度、规格、品相，杜绝劣质、残次海鲜入库入池。 2. 统筹海鲜分类入池、养护管理、水质管控、设备巡检，根据不同海鲜品类制定养护标准，降低海鲜死亡率与损耗率。 3. 负责海鲜损耗管控、库存盘点、台账登记，定期分析损耗原因，制定优化方案，控制海鲜品类毛利与成本，完成门店下达的成本指标。 4. 熟练掌握门店海鲜菜品做法、主推菜品、特色品类，根据季节、库存、鲜活情况制定当市急推、主推策略，配合门店营销活动落地。 （三）团队管理与人员带教 1. 负责海鲜池团队日常管理，包含人员排班、岗位分工、日常考勤、纪律管控、现场工作督导，合理调配人力，高效应对高峰期营运工作。 2. 负责团队日常培训与落地带教，统筹每日班前班后B训、每周10+10培训、部门例会、团队打造活动，落实岗位技能、服务礼仪、规章制度、应急处理等培训工作。 3. 负责团队月度学习考核、技能抽检，跟进员工能力提升进度，针对薄弱项针对性辅导，打造执行力强、服务规范、专业度高的海鲜池团队。 4. 做好团队氛围建设，协调员工关系，解决团队日常工作问题，提升团队凝聚力、执行力与稳定性。 （四）跨部门协作与应急处理 1. 主动对接楼面、后厨、管理层，及时同步海鲜品类、价格、库存、急推、沽清信息，保障前厅后厨信息通畅，提升整体运营效率。 2. 负责海鲜池岗位突发问题处理，如海鲜大批量损耗、设备故障、顾客咨询投诉、高峰期运营压力等，快速应变、妥善处置，规避经营及口碑风险。 3. 服从门店整体工作安排，配合门店月度、季度、年度经营规划，完成上级交办的各项管理及专项工作。 任职资格要求 1. 年龄：18-35岁，形象端正，精气神佳，抗压能力强，可适应餐饮门店倒班、高峰期及节假日工作节奏。 2. 身形标准：女生身高158cm以上，男生身高165cm以上，工衣3XL码以内，整体职业形象良好。 3. 学历：中专及以上学历，有餐饮管理、海鲜池管理经验者优先。 4. 工作经验：1年以上海鲜池工作经验+6个月及以上海鲜池带班/主管管理经验，熟悉海鲜验收、养护、损耗控制、团队管理、门店运营全流程。 工作时间 月休：4 天 上班时间： 早班:8:30-13:30 17:00-20:00 晚班:11:00-16:00 18:30-22:30 薪酬福利 1.薪酬构成 综合薪资：8000 元 + 月度分红 + 上不封顶 食宿：包工作餐，不提供住宿 2.员工福利 六险保障：养老、医疗、失业、工伤、生育 + 意外险 带薪假期：带薪年假、法定节假日 工龄奖励：满 1 年发放1000 元工龄奖 成长支持：学习成长基金、内部免费培训、管理能力提升 员工关怀：节日礼品、生日福利、团队团建、日常现金奖励

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1. Do all necessary opening and closing side work according to the side work schedule. 做好所有必要的开档和关档的工作记录表。 2. Have all necessary tools ready: tray, pen, bus towel, corkscrew, etc. 准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，酒刀。等等。 3. Develop a complete knowledge of menu items, their garnish, contents and preparation methods. Be ready to answer any guest questions about the menu in a positive and concise way. Know the use records. 熟悉菜单上的各项菜，他们的装饰，内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。 4. Operate the Point of Sale terminal correctly and follow all Marriott check-closing procedures. 正确运行销售终端的要点并且遵守所有万豪收档程序。 5. Practice aggressive hospitality and use Suggestive Selling techniques when taking guest’s order. 当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来提议客人。 6.Develop a good knowledge of beverages, liquors, and wine service. 发展酒品，酒类和服务酒的知识。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Graduated from high school or equivalent, trained in catering service, capable of daily foreign language conversation. 高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.Have skilled service skills and certain adaptability, and be able to properly handle general problems in service. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.Master the restaurant service regulations, and understand the basic characteristics and simple cooking methods of various dishes in the restaurant. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.Proactive, enthusiastic and conscientious, with strong sense of responsibility. 工作主动、热情、认真，责任心较强。

【岗位职责】 1、负责VIP客人的接待、引导及全程服务工作，确保客人获得尊贵体验 2、准确记录VIP客人的个性化需求，协调各部门落实专属服务 3、处理客人投诉及突发事件，及时向上级汇报特殊情况 4、维护VIP客户档案，定期跟进重要客户关系 5、协助策划并执行VIP专属活动及接待方案 【岗位要求】 1、形象气质佳，身高女160cm以上/男170cm以上 2、普通话标准，具备基础粤语交流能力 3、具备优秀的服务意识和应变能力 4、能适应弹性工作制及节假日排班 5、有酒店前台/高端服务行业经验者优先

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

岗位职责： 1、落实四餐出品标准，管控食材整体损耗； 2、监督后厨食材储存、食品安全卫生； 3、把控早中晚夜四餐供餐时间节点； 4、收集员工用餐意见并记录上报； 5、每日检查后厨设备清洁状态。 任职要求： 1、2 年食堂后厨实操管理经验； 2、熟悉家常菜品与食堂食安规范； 3、适应早班备餐； 4、可节假日值守供餐。

【岗位职责】 1、在主管的工作分配中服务于客人 2、根据部门的服务政策和规章制度进行餐车和托盘的摆台 3、把客人的意见和建议报告给部门主管 4、确定在进入客人房间前所有需要的食品和饮料一定要在餐桌或托盘上 5、整理并收集清洁后的玻璃器皿，瓷器，餐具和一些其他工作中的设备 6、夜班的团队成员需要收集早餐牌并进行餐车的工作准备 7、有效的准备餐前的服务 准备并送交重要客人的欢迎礼品 8、从客人的房间及时收回餐车或服务托盘并确认所有设备室齐全收回的 9、根据主管的安排去执行其他部门需要的工作 10、令人愉悦的外表 【岗位要求】 1、具备大型酒店餐饮部工作经验 2、至少1年的同等职位工作经验 注：面试后决定分配入职酒店

【岗位职责】 1、负责酒店客房送餐服务的日常运营，确保送餐流程高效、规范，符合五星级酒店服务标准。 2、督导送餐团队按预订时间准确送达餐品，检查餐车摆放、餐具配套及保温措施，确保出品质量与呈现效果。 3、协调与厨房、前台、礼宾部等部门的沟通衔接，及时处理宾客特殊用餐需求及临时订单，保障服务无缝对接。 4、负责送餐区域及餐车的卫生清洁监督，执行食品安全与卫生安全规范，定期盘点送餐物资及设备，控制运营成本。 5、处理宾客关于送餐服务的投诉与意见，快速响应并制定改进方案，提升宾客满意度及服务口碑。 6、组织开展岗位技能培训、服务礼仪演练及安全操作培训，提升团队整体服务水平。 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具有2年以上酒店餐饮或客房送餐服务工作经验，其中至少1年同岗位或领班管理经验。 2、具有较强的团队组织能力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受一定工作压力并适应倒班工作。 3、服务意识强，形象端庄，普通话、粤语标准，具备基础英语口语交流能力者优先。

岗位职责 | Job Responsibilities 定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 Conduct regular training sessions for team members to continuously improve service skills and operational proficiency. Manage monthly attendance records and duty rosters. 各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 Monitor operational status across all sections through continuous floor patrols. Respond promptly and effectively to any emergencies or unexpected incidents. 及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 Address guest complaints and resolve inter-staff communication issues promptly. Mediate workplace conflicts fairly and reasonably to maintain harmony. 随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 Conduct ongoing inspections to ensure all operations meet established standards. Implement the department's incentive and disciplinary regulations consistently to ensure clear distinctions between rewards and penalties. 发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 Identify and resolve operational issues immediately. Host daily briefings to communicate company announcements, policies, and standard operating procedures (SOPs) effectively between management and staff. 做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 Facilitate cross-departmental communication and coordination. Proactively resolve issues and escalate critical matters to the Department Manager in a timely manner. 检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 Inspect pre-shift preparations and staff grooming/personal presentation. Correct any non-compliance or substandard appearances immediately. 查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 Verify food and beverage specifications, overseeing the order checking (KOT verification), splitting, and zoning processes. Coordinate runners to ensure timely delivery of orders to designated tables/rooms. 负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 Manage staff discipline, etiquette, shift arrangements, and daily operations within the assigned section. Uphold principles of impartiality, fairness, justice, and transparency in all supervisory matters. 收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 Gather operational feedback from staff and maintain a daily logbook for submission to the Floor Manager. Provide pre-shift or post-shift reports on operational status to the F&B Manager. 认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 Accurately document daily outlet performance and inter-departmental coordination. Highlight and detail any irregularities. Submit all relevant reports and vouchers to the Manager before the end of the shift. 岗位要求 | Job Requirements 熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 Proficient knowledge of menu items, beverages, and wine; familiar with service standards and quality benchmarks for food running. 熟知接待服务中的礼节礼仪 Well-versed in reception etiquette and service protocols. 有较强的语言表达能力及推销能力 Strong verbal communication skills coupled with effective upselling and suggestive selling abilities. 能用英语为外宾提供服务 Ability to communicate fluently in English to serve international guests.

岗位职责： 1、协助送餐副理统筹送餐人员排班、现场人员管理； 2、协助送餐副理开展送餐服务、沟通话术培训； 3、把控客房送餐配送时效，协调各类送餐订单； 4、每日核对送餐营收，盘点餐具与物料损耗； 5、收集送餐相关客诉，汇总上报送餐经理 / 副理。 任职条件： 1、酒店管理专业，2 年酒店客房送餐实操经验； 2、熟悉客房送餐点单、配送、回收全套流程； 3、可协助人员排班与实操培训； 4、时间观念强，擅长订单统筹； 5、可轮值夜班处理夜间送餐需求。

职责： 1.负责保持所有厨房营运设备及工作区域整洁 2.确保所有厨具状态良好、使用得当且符合卫生标准 3.须遵守后勤区管理条例，确保最佳内部客户体验 4.须遵照部门主管安排岗位工作 要求: 有1年以上工作經驗 注：面试后决定分配入职酒店

1.有责任心、工作勤恳、吃苦耐劳、精力充沛、身体健康 2.有相关工作经验优先考虑 3.男女不限

具3年管事员经验及1年領班经验，曾在五星酒店工作优先。 懂英文沟通能力者优先。 注：面试后决定分配入职酒店