韶关酒店出品总监招聘网_最新韶关酒店出品总监招工招聘信息

餐饮出品部总监

1.5万-2万

中山 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金

中山富华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单。 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作。 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份。 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除。 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。任职条件： 1、大学本科及以上学历优先，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 2、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先。 3、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验。 4、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进。 5、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先； 6、特别优秀者可适当放宽以上条件。

潮州菜总厨

1.5万-3万

深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

包吃包住
管理规范
技能培训
岗位晋升
节日礼物
带薪年假
社保

深圳御景国际酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责潮州菜系的菜品研发、创新及标准化制定，确保菜品质量与出品标准； 2、研发创新潮州菜菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力（根据季节变化和市场趋势调整菜单结构）； 3、处理厨房突发状况，保障日常出餐效率与品质稳定； 4、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理； 5、监督厨房卫生与食品安全，严格执行5S管理标准； 6、培训并管理厨房团队，提升厨师专业技能与服务水平。【岗位要求】 1、精通传统潮州菜烹饪技法，熟悉潮汕饮食文化； 2、具备5年以上潮州菜主厨经验，有高端酒店或知名餐饮企业工作经验者优先； 3、能独立设计宴席菜单，擅长食材搭配与季节菜品开发； 4、持有厨师职业资格证书，熟悉食品安全相关法律法规； 5、具备良好的团队管理能力与抗压能力； 6、工资面议。

湘菜品牌出品总监/研发总监

3万-4.5万

长沙 | 经验不限 | 学历不限

乔邦猎头

其他 | 100-499人

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1.全面负责湘菜品牌出品体系整体规划与管理，精通正宗湘菜技艺，具备知名湘菜连锁技术副总、出品总监同岗从业经历。 2.主导菜品创新研发与迭代升级，融合多菜系烹饪理念，结合品牌属性打造特色菜品，完成从研发、定型、标准化到上市全流程落地。 3.深耕食材甄选与源头供应链挖掘，擅长优质食材发掘与应用，依托食材优势打造差异化菜品体系。 4.建立菜品出品标准、操作规范及培训体系，组织后厨技能培训与技术落地，保障全国门店出品口味统一稳定。 5.具备餐饮经营思维，主导新品市场化落地，打造可复制、高认可度的爆款菜品项目，拥有成熟新品研发上市成功案例。 6.统筹技术团队搭建与管理，具备优秀沟通表达、向上汇报及团队带教能力，适配全国出差，支撑品牌全国连锁拓展发展。

质量总监

2.2万-4万

上海 | 5年以上 | 大专

五险一金
定期体检
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
年度薪资调整
包吃包住
提供食宿
带薪年假

上海学珍企业管理咨询事务所

其他 | 1-49 人

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【核心定位】全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地；统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

厨师长

8千-1万

大连 | 3年以上 | 学历不限

彤福记火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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火锅店厨师长！有工作经验三年以上，菜品盘式，底料调配，手切鲜肉

产品研发经理

2万-3万

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
意外险
全勤奖
绩效奖金
免费工作餐
生日福利
工龄奖金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

上海吴老幺餐饮投资管理有限公司

火锅/烧烤 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责公司餐饮产品的研发与创新，包括菜品设计、口味调试及工艺流程优化； 2、根据市场需求和公司战略，制定产品研发计划并推动落地执行； 3、协调供应链、生产及运营团队，确保新产品从研发到上市的顺利过渡； 4、定期分析竞品及行业趋势，提出改进方案以提升产品竞争力； 5、建立并完善产品研发标准及流程，确保食品安全与质量合规。【岗位要求】 1、具备较强的创新意识与研发能力，熟悉餐饮行业产品开发流程； 2、能够独立完成菜品设计、成本核算及工艺优化； 3、具备良好的团队协作能力，能与跨部门高效沟通； 4、对市场趋势敏感，能快速响应消费者需求变化； 5、有连锁火锅品牌行业研发经验者优先

出品总监

1.5万-2万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险
年度旅游
包吃包住
节假日福利
生日福利
团建聚餐

巢湖国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

火锅店区域总厨

1万-1.5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

青岛家和友餐饮服务管理有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

出品总监

8千-1万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游
管理规范
节日礼物

乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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制定酒店的出品策略和品牌定位，负责酒店的产品设计和开发，管理酒店的品牌形象和标识，监督酒店出品质量和服务标准，进行市场调研和竞争分析，管理团队和预算：‌‌ ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

咖啡厅主管

5千-6千

韶关 | 2年以上 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

蓝山源岭南东方温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】岗位职责 1. 控制饮品的申领，确保所有供应品原料存货充足 2. 具备咖啡、饮品和酒水的专业知识 3. 监控所有饮品配方的标准 4. 执行必要的一般职责，以降低餐厅的运营成本并达到销售目标 5. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性 6. 处理所有客人对于饮品及服务的投诉、要求或咨询 7. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度岗位要求 1. 了解酒水、咖啡相关知识 2. 熟悉酒吧运营管理和服务标准及工作流程 3. 有较好的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力 4、热爱酒店行业，有工作责任心。

中餐厅主管

4千-5千

韶关 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

韶关半溪嘉华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 完成上级指示的所有准备工作和餐厅布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户用餐体验。 4. 负责完成账单和收银工作。 5. 负责追踪和完成所有采购订单，确保足够的日常供应。 6. 处理并且解决客户投诉。 7. 检查餐厅前后区域的清洁度，监督服务质量以确保始终遵守餐厅所有标准。【岗位要求】 1. 良好的沟通能力。 2. 具有2年以上同岗位相关工作经验。 3. 熟悉中餐厅运营管理和服务标准及工作流程。 4. 形象气质良好，了解餐饮和服务相关知识。 5. 有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力。

餐饮部经理

6千-8千

韶关 | 5年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
美女多
年底双薪
员工生日礼物
五险
技能培训

韶关翁源希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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要求女性 1、制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标；推行饮新零售，根据市场变化制定促销方案； 2、持续创新，积极推出特色食品，定期举办美食节、美食周等促销活动； 3、实施周、天的成本控制核算，灵活调整餐饮价格，控制成本；合理制定采购计划，重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用； 4、与客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉； 5、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养； 6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生； 7、主持内例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作； 8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；检查当日预定和特别宴会的各项准备工作；负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算;

西厨厨师长

8千-1万

韶关 | 5年以上 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

蓝山源岭南东方温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐标准化操作流程，确保菜品出品符合酒店品质要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、负责西厨房团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效顺畅； 6、定期分析客户反馈及市场趋势，调整菜品结构以满足客户需求； 7、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系制作工艺； 2、具备优秀的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升团队协作效率； 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理，具备较强的数据分析能力； 4、对食品安全、卫生及操作规范有深刻理解，能严格执行相关标准； 5、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及问题解决能力； 7、持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）者优先。

砧板师

6千-8千

韶关 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
购买五险

广东经律论酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切菜工作顺利进行。 2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 3、合理用料做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。 4、如果宾客当餐没有的菜品应及时进行协调及上报，尽可能的满足客人的要求。 5、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作。 6、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏，出现故障等情况及时报告厨师长。 7、严格遵守公司规章制度，完成上级领导临时安排的其他工作任务。职位福利：全勤奖、包吃、包住、弹性工作、六险.