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客服

本地菜主管

1万-1.4万

亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 提供食宿
- 社会保险
- 节日福利
- 双休
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- 激励奖金
安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:23
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一、岗位职责（一）负责本地菜日常业务管理；（二）细化执行食品安全管理，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，有权将质量不符合制作标准的菜肴退回重做；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（五）不断落实产品创新、改进、优化，满足公司定位客户需求；（六）落实本地菜员工的考勤和考核；（七）调配本地菜员工，指定重要宴会及重点顾客菜肴制作的人人员，督促落实执行；（八）合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（九）加强培训，提高本地菜员工的业务技能；（十）完成上级领导交办的其他任务。二、岗位要求（一）学历要求：初中及以上；（二）外语水平：英语日常交流；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：技术工5年以上经验，管理层8年以上经验；（五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。
炉灶厨师长

8千-1万

南京 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:19
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岗位职责：负责酒店中厨房淮扬菜的出品岗位要求： 1、7年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验 2、擅长淮扬菜的烹饪与出品，具备一定的菜品研发和创新能力 3、身体健康，具备较强的工作责任心与团队合作能力
中厨房头锅

8千-1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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三亚丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 20:16
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负责中厨出品完成各项接待宴请接待，协助管理厨房运作或部分厨房运作，包括菜单规划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和掌握全面的产品知识。
Sous Chef - Wok/Chopper/Western Cold Dish/ Dim Sum副厨师长炒锅/砧板/西式冷菜/点心

8.3千-1.1万

珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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阿丽拉珠海东澳岛

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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【岗位职责】 1、掌握食品卫生法律法规。 2、负责中餐烹饪工作，掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 3、在厨师长的带领下，组织调动下属严格按照菜式规定，烹制菜肴，保证出品质量。 4、执行厨师长下达的各项工作任务和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。熟悉各种原材料，根据季节推陈出新。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。精通粤菜，熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
中厨房炒锅

8千-1万

嘉兴 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
西塘良壤酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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1、江浙沪3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。
灶台主管

5千-8千

龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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龙岩冠豸君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 17:04
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岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。岗位要求1.中专以上学历。2.1年以上年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强，有一定管理能力。4.吃苦耐劳，身体健康
炉灶副厨师长

6千-8千

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:19
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岗位职责：负责酒店中厨房淮扬菜的出品岗位要求： 1、7年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验 2、擅长淮扬菜的烹饪与出品，具备一定的菜品研发和创新能力 3、身体健康，具备较强的工作责任心与团队合作能力
中厨厨师主管（炉灶、打荷、上什、点心、凉菜、切配

4千-8千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-15
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负责中厨房菜品的制作： 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5、保持厨房的卫生。
Wok Chef 炒锅厨师

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
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TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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岗位职责： 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 2.协助厨师长充分落实酒店的标准。 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 4.给员工做适当的培训，提高工作效率。 5.与砧板厨师密切配合，并根据点菜单或厨师长要求做好原材料的备货工作。 6.配合厨房负责人定期进行卫生清洁工作和食品安全抽查工作。岗位要求： 1.熟悉基本经典川、湘、粤菜式。 2.25岁以上，身体健康，仪表端正，无不良嗜好。 3.高中以上学历和4年以上酒店相应岗位经验，熟练灶台各方面工作，并能配合其他岗位工作。
中厨炒锅

6.5千-8千

成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 06-15
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岗位职责： 1、主要负责加工炒制菜品，管理炒锅线。 2、服从厨师长的工作安排，完成各项出品工作； 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量； 3、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作； 5、完成上级领导交办的其他工作任务。任职要求： 1、热爱餐饮工作； 2、接受过专业技术训练； 3、从事五星级酒店或高端社餐相关工作经验至少2年及以上； 4、年龄：25-36岁，男女不限； 5、高中及以上学历； 6、能接受休息不在周末和法定节假日； 7、能接受不提供住宿。工作地点： LACADIERE天际（天府新区-语燕路-地铁1号线武汉路B5出口直行10分钟）
中厨房炒锅主管

8千-9千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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唐山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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岗位职责 1.监督中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。岗位要求 1.同岗位工作经验1年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，五年以上国际酒店工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
员工餐厅主管

5千-7千

温州 | 经验不限 | 学历不限

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温州金海岸开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:02
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员工餐厅管理，服从工作安排
炉灶主管

8千-9千

上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 有停车位
- 美味工作餐
上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-14
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投递条件：需本帮菜炉灶厨师，候选人面试可以至酒店试菜的请投递~ 岗位描述： 1．协助厨师长做好出品部的全面管理工作 2．带领各部门领班负责监督检查每日入厨原料的质量 3．贯彻卫生制度、卫生检查制度、厨房值班制度 4．负责检查员工仪容仪表，检查各班组日常卫生值班落实情况情况 5．负责厨房低值易耗品的合理领用，负责组织每月厨房低值易耗、固定资产、食品原料、餐具破损等盘点的全面工作
酒店炉灶厨师+五险一金

6千-8.5千

湖州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
湖州高铁站希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 06-15
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有投必应
有投必应

1、爱岗敬业,听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。 2、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知餐厅经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。保证所需用具的洁净与使用功能； 3、保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。 4、做到帮上教下、以身作则，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 5、熟悉热厨的工作流程。 6、熟悉各种菜式的烹制的方法。 7、有自助餐厅工作经验者优先，会做湖州本地菜优先，需试菜。
炉灶

8千-9千

上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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上海新世界丽笙大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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卓越雇主
卓越雇主

1、精通烹饪，具有一定的管理能力。 2、厨房的日常值班及检查工作。 3、完成厨师长布置的各项工作。
中厨炉灶主管

6千-7千

苏州 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 提供食宿
苏州温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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1、负责厨房的生产管理，组织协调安排生产和出品。 2、在总厨的指导下，制定厨房出品菜肴规格和操作标准。 3、参与研究开发新品种及食品推销活动， 4、依据部门规定的本点食品成本率标准，控制厨房综合食品成本率。 5、做好食品留样记录，交接班记录，油烟灶清洗记录。 6、坚持质量标准，督导厨师的菜式投料和技术操作。 7、不断推出新菜式，每月更新厨师长特选菜单。 8、考核本岗位厨师的工作成绩。 9、对于客人投诉的菜肴，要当日给出书面汇报，及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。 10、负责本部门员工的培训工作。 11、下班前检查好本部门的所有收档工作（水电气，卫生） 12、同相关班组保持沟通，相互协作． 13、完成上级指派的其他任务
First Wok 头锅

6千-8千

丽江 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险
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丽江金林置业投资有限公司金林豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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BASIC FUNCTION基本职责 Assist in all food preparation and operate his section efficiently. 协助所有食品的准备工作,及完成本职工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1. Working productively 高效生产 2. Managing time & stress 调整时间调节压力 3. Living with change 勇于变革 4. Thinking creatively 主动创新 5. Secondary school with technical or apprenticeship training.. 中学，受过专业训练或学徒训练 6. Minimum 8years of experience. 至少8年工作经验 7. Good cooking skills. 良好的烹调技巧 8. Kitchen Hygiene. 厨房的卫生 9. Food cost control. 食品成本的控制
中厨炒锅主管

6.5千-7.5千

宁波 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
宁波香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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有投必应
有投必应

岗位职责： 1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料； 2.负责按加工规格要求对原料进行制作； 3.负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证厨房周转库存量； 4.与各部门密切合作，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5.严格按照香格里拉食品安全政策执行，确保食品安全； 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。岗位要求： 1.有同岗位工作经验至少2年，有星级酒店工作经验者优先考虑； 2.具有较强的学习能力和创新意识； 3.熟悉厨房的工作标准和流程，有较强的责任感和敬业精神； 4.出品良好，能够接受试菜。
中厨头锅/二锅/三锅 Chinese Kitchen Wok No.1/No.2/No.3

4千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海华发万豪酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-15
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1.招聘二锅、三锅。 2.星级酒店厨房相关岗位的工作经验。 3.协调沟通能力、应变能力。 4.食材的成本控制能力。
炉灶主管/灶头主管

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波影秀城酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-14
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1.负责中厨房热菜出品； 2.宁波本地菜为主； 3.宁波本地人优先
炉灶主管

4.5千-5.5千

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:19
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岗位职责：负责酒店中厨房淮扬菜的出品岗位要求： 1、3年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验 2、擅长淮扬菜的烹饪与出品，具备一定的菜品研发和创新能力 3、身体健康，具备较强的工作责任心与团队合作能力
炒锅厨师（二锅）

6千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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大白鲸世界酒店管理（海南）有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 13:28
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岗位描述 1. 负责厨房炒锅（二锅）工作； 2. 负责出品质量的把控； 3. 做好成本管控。岗位要求：同岗位工作经验1年以上
月子中心厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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金鹰世界酒店G•HOTEL

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-13
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1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2、食品的加工准备和出品工作。 3、控制成本，尽量减少浪费，并行使部分管制。 4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 5、在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。
员工餐厅厨师主管

6千-6.5千

上海-闵行区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-14
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岗位职责 1.员工餐厅所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。 5.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。
淮扬菜二锅

8千-1万

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州瑞廷西郊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-13
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岗位职责： 1.严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度。 2.认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查炉头调料是否齐全。 3.认真制作各类高档菜品，特色菜品，特殊底料及酱料，均由本人炒制.调制，并保证质量。 4.监督配菜份量及刀工标准，检查打荷与炉子的配合及协调。 5.了解当天业务情况，合理安排及利用时间，合理调节工作节奏，做到忙而不乱。 6.做好本部门工作区域卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故，正确使用各种灶具设备及消防器材。 7.配合厨师长推出新菜品及季节性菜品，发现问题及时告知厨师长。任职资格：1.年龄25—45岁，性别不限，身体健康；2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。