负责：厨房煮螺蛳粉卤料、卤菜、切配等、白班，包吃，薪资5000元左右，要求有做卤菜经验和后厨工作经验，工作地点：柳州市柳北区中天城玉姐螺蛳粉店，有意向者可以直接电话咨询联系。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准； 2、合理调配厨房人员工作，督导下属按标准流程完成备餐、烹饪工作； 3、制定季节性菜单及特色菜品研发，控制食材成本与损耗率； 4、检查厨房设备维护状况，监督卫生清洁及6S管理执行； 5、组织厨房员工技能培训，建立标准化操作规范。 【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业能力； 2、1年以上厨房管理工作经验； 3、掌握食品卫生安全法规； 4、具备团队管理能力与突发事件处理经验。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 岗位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书，接受过HACCP相关培训 3.身体健康，吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5. 该岗位需每周工作6天     【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道

岗位职责 1、在行政总厨的带领下，负责餐饮出品工作； 2、根据市场不同的季节情况，配合厨师长实施新菜品研发计划； 3、负责执行厨房的食品卫生制度和安全生产工作； 4、对菜品出品质量负直接工作责任； 5、与餐厅保持密切联系，提高客人用餐满意度。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历。 5、身体健康，精力充沛。 6、擅长粤菜、桂林本地菜。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹制，掌握火候、调味等关键烹饪技术 3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品竞争力 4、严格把控食材使用，合理控制成本，避免浪费 5、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 6、指导帮厨人员完成基础准备工作，提升团队工作效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法 2、能熟练操作厨房各类设备工具，掌握安全操作规范 3、对食材特性有深入了解，能根据季节调整烹饪方式 4、具备较强的菜品创新能力，对餐饮市场趋势保持敏感 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力 6、具有良好的团队协作意识，服从工作安排

岗位要求/职责 1、酒店厨房工作经验，5星级酒店工作经验优先； 2、很强的组织能力； 3、良好的领导能力； 4、很好的沟通技巧； 5、有对口职位经验者优先。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、制定并优化菜单，研发新菜品，提升餐厅竞争力； 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本，减少浪费； 4、安排厨房人员工作班次，协调团队分工，提高工作效率； 5、培训及指导厨师团队，提升整体技能水平； 6、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境符合规范； 7、处理突发问题，如设备故障、人员调配等，保障厨房正常运转； 8、定期分析经营数据，提出改进建议，优化厨房运营。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺； 2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作； 3、具备成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理流程； 4、注重食品安全与卫生，熟悉相关法律法规； 5、能承受高强度工作压力，适应餐饮行业快节奏环境； 6、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品； 7、有责任心，执行力强，能高效完成工作任务； 8、有相关餐饮管理经验者优先。

1、在厨房每天的工作中，与行政总厨配合使厨务部门更好的与各个餐厅协作，完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标。 2、时刻为客人提供亲切专业的服务。 3、提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 4、有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 5、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 6、监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 7、给员工做适当的培训，提高工作效率。 8、客务繁忙时，要到工作间帮忙。 9、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 10、了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 11、维护厨房内的各种仪器。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括食材采购、库存管理、成本控制及菜品质量控制 2、制定厨房工作计划，合理安排人员分工，确保餐饮服务高效有序进行 3、监督食品加工流程，严格执行食品安全与卫生标准 4、定期研发新菜品，优化菜单结构，提升餐饮服务质量 5、负责厨房设备维护与管理，确保设备正常运行 6、协调与其他部门的工作配合，处理突发问题 【岗位要求】 1、具备厨房管理经验，熟悉餐饮行业操作流程 2、掌握食品卫生安全知识及相关法律法规 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力 4、能承受工作压力，适应弹性工作时间 5、有创新意识，对菜品研发有独到见解

岗位职责 1、粤式点心厨师经历。 2、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 岗位要求 1、 中专以上学历。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练粤式面点制作工艺。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率； 2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购流程； 3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合国家相关规定； 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平； 5、协调前厅后厨工作，及时处理客人的特殊需求及投诉。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有相关职业资格证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力； 5、有成本控制意识，熟悉厨房设备操作及维护。

岗位职责： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究莆田当地餐饮市场，积极开创新菜。

1.  有效的协调组织厨房内部的工作。 2.  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3.  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 4.  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5.  给员工做适当的培训，提高工作效率。 6.  客务繁忙时，要到工作间帮忙。 7. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率； 2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购流程； 3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合国家相关规定； 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平； 5、协调前厅后厨工作，及时处理客人的特殊需求及投诉。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有相关职业资格证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力； 5、有成本控制意识，熟悉厨房设备操作及维护。

1.  有效的协调组织厨房内部的工作。 2.  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3.  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 4.  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5.  给员工做适当的培训，提高工作效率。 6.  客务繁忙时，要到工作间帮忙。 7. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品制作，确保出品质量稳定，符合酒店标准 2、协助行政总厨研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品竞争力 3、监督厨房卫生及食品安全， 4、配合宴会及大型活动餐食制作，确保按时保质完成 【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房工作经验，2年以上主管或头锅岗位经验 2、精通粤菜烹饪技法，熟悉其他菜系者优先 3、了解厨房设备操作维护，掌握食品安全及卫生管理规范

1、负责烤鸭间/烤鸭档口的日常运作，确保烤鸭及相关出品按时、按标准稳定供应 2、严格执行烤鸭标准化制作流程，全面把控腌制/充气定型/风干上皮/烤制火候/片皮刀工/装盘呈现等关键质量点 3、合理分配烤鸭岗位人员工作，现场监督操作规范与安全，确保高峰期出品效率 4、协助厨师长进行烤鸭及配套菜品研发与改良，参与菜单更新与出品标准的建立/优化 5、监督原料验收与使用，做好产出率与损耗控制，落实成本意识并推动降本增效 6、负责烤鸭设备及工具的正确使用与日常维护，发现异常及时报修并跟进 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合酒店及法规要求 8、做好出品记录与交接管理，确保过程可追溯、标准可复制 9、带教与培训烤鸭岗位员工，提升团队技能与稳定性，营造高效协作氛围 10、配合餐厅运营需求，支持重要接待/宴会/主题推广活动的烤鸭出品与展示，确保宾客体验与品牌呈现一致

岗位职责 1全面负责宴会厨房的日常运营管理，确保宴会菜品的高质量出品； 2根据宴会预订情况，合理调配厨房人员及设备资源，高效完成宴会任务； 3监督并执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法规及酒店要求； 4协助行政总厨制定宴会菜单，并根据客户需求调整菜品设计； 5负责宴会厨房的成本控制，合理管理食材采购库存及损耗； 6培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 7及时处理宴会厨房的突发问题，确保宴会顺利进行 岗位要求 1具备一定的厨房管理经验，熟悉宴会厨房运作流程； 2掌握中西餐烹饪技能，能独立完成宴会菜品的制作与出品； 3了解食品安全与卫生管理规范，具备相关操作经验； 4具备良好的组织协调能力，能高效安排团队工作； 5责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班； 6具备团队合作精神，善于沟通与解决问题； 7有酒店宴会厨房工作经验者优先

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Supervises Chinese & Banquet Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督中餐及宴会厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2. Assists Chinese & Banquet Kitchen Chef and Executive Chef with kitchen operations as necessary.协助中餐及宴会厨房厨师长及行政总厨维持厨房的运营。 3. Supervise and coordinate activities of cooks. 监督和协调厨师的工作。 4. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. 协助厨师和厨房工作人员完成各种任务。 5. Provide cooks with needed items. 为厨师提供所需物品。 6. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. 根据食谱、质量标准、呈现标准以及食品准备清单来准备和烹饪食物。 7. Prepare cold foods. 准备冷食。 8. Prepare special meals or substitute items. 准备特殊餐点或替代品。 9. Determine how food should be presented using the BEO and create decorative food displays. 确定食物的呈现方式，使用BEO进行设计，并创建装饰性的食物展示。 10. Assist with Banquet plate-ups. 协助宴会上的摆盘工作。 11. Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef. 在繁忙时期，向厨师沟通任何所需的协助。 12. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. 确保提供适当的分量、摆放和食物装饰。 13. Monitor the quality and quantity of food that is prepared and the portions that are served. 监控准备食物的质量和数量，以及上桌的分量。 14. Prepare proper plate and platter presentations for banquets. 为宴会准备合适的盘子和大盘展示。 15. Set up and operate action stations for banquet or buffet. 设置并操作宴会或自助餐中的活动站。 16. Carve buffet meats as requested by guests. 根据客人的要求，对自助餐中的肉类进行切割。 17. Support banquet and buffet by ensuring adequate stock of all items. 通过确保所有物品的充足库存来支持宴会和自助餐。 18. Monitor stock of kitchen supplies and food. 监控厨房用品和食品的库存。 19. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. 通知餐饮服务人员菜单特价和缺货的菜单项目。 20. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. 维护厨房日志，以确保食品安全计划和食品产品的安全。 21. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications. 确保食品的质量，并在产品不符合规格时通知经理。 22. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. 协助管理层进行招聘、培训、调度、评估、劝导、纪律处分以及激励和指导员工。                        23. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. 遵循所有公司以及安全和安保政策和程序;向经理报告维护需求、事故伤害以及不安全的工作条件;完成安全培训和认证。 24. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. 确保制服和个人形象干净且专业，维护专有信息的保密性，保护公司资产。 25. Address guests’ service needs. 满足客人的服务需求。 26. Speak with others using clear and professional language. 用清晰和专业的语言与他人交流。 27. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. 发展与他人之间的积极工作关系;支持团队实现共同目标;倾听并适当地回应其他员工的关切。 28. Ensure adherence to quality expectations and standards. 确保遵守质量期望和标准。 29. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 根据上级的要求执行其他合理的工作职责。