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客服

西厨厨师长

8千-1万

南京 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京河西奥体中心希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 04-09
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岗位职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 负责制订厨房的各种工作计划； 4. 制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任； 5. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7. 妥善处理客人对出品的投诉； 8. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9. 使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。 10. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职要求： 1. 年龄30岁以上，高中以上学历，身体健康.精力充沛； 2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
餐饮部切配

3千-4千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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南京金陵状元楼大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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1、按仪表仪容之规定，签到进岗。根据客情，接受领班的工作时间安排。 2、清理卫生，做好工作前的各项准备工作。 3、检查本职范围内所用原材料的质量与数量，有问题及时向领班或上级汇报，以待处理。 4、接受领班或上级的工作分派。 5、按照规格以及有关制作要求，认真按时做好各种菜点加工制作的前期准备工作。 6、工作中，严格执行有关卫生规定和操作程序。 7、出品时，按照规格和要求，认真全面地制作与把好自己负责的菜点质量关。 8、服从上级领导的工作调配与特殊安排。 9、工作结束，按照规定和要求，认真做好收尾和卫生工作。无特殊安排和指令，按时签离，依规定及时离店。
案板厨师/主管

4千-8千

南京 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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南京北站文景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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工作职责：岗位概要：负责菜肴的切配，保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品 1. 认真做好既定的本岗位各项工作前的准备工作。 2. 服从上级领导的工作分派和调配。 3. 按照规格及时地按质按量完成菜肴的切配工作。 4. 认真严谨地按照有关规范和操作程序进行工作。 5. 严格遵守和执行各项卫生制度和规章制度。 6. 确保前台对客服务中提出要求的落实。任职要求： 1、基本素质：工作勤恳，认真负责 2、自然条件：18-40周岁。 3、文化程序：初中及以上文化程度； 4、工作经验：有同岗位工作经验。
包饼房主管/领班 Pastry Chef De Partie

4千-6千

南京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京绿地洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-03
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岗位职责： 1.保持良好的仪容仪表。 2.在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。 3.备食品备料、烹饪及服务和储存，提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 4.清洁及重新布置工作区域。 5.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 6.遵守所有的规则，规章，政策和酒店的流程。 7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求: 1.2-3年的星级酒店包饼房工作经验或高级别的个体餐厅 2.要求具有糕点部门的丰富领导经验。 3.丰富的饼房和面包房的技能。 4.高度负责和可靠。
西厨冷菜主管

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京玄武苏宁银河诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-01
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1、具有四星级酒店以上西厨冷菜相关工作经验
厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京滨江智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 03-30
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1.负责智空间（早餐厅）出品
西厨厨师主管 Chef De Partie

5千-6千

南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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南京银城皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-20
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作为厨师，您对美食和装盘的热情、对传递美味的专注将使每位宾客的入住体验趋于完满。维持后厨空间的神圣，保持极高的制作标准，将您的专业透过菜品逐一体现，让酒店宾客回味无穷。在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： · 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 · 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 · 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。工作职责财务回报 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。员工团队 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 · 与员工建立并保持良好的工作关系 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动宾客体验 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 · 清洁并整理工作区域 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序责任范围管理的员工管理的员工直接烧烤厨师，点心厨师，砧板师，副厨师主管，间接无年度经营利润和薪金预算 · 无主要绩效指标 · 完成分配给的工作的情况决策职责(决策权)﹣ · 无任职要求技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 解决问题和培训的能力。学历 · 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。经验 · 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
厨师主管

5.5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京滨江智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 03-10
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1.负责智空间早餐的出品 2.合理安排早餐厅员工的排班与休息
早餐厨师

5千-6千

南京 | 3年以上 | 初中

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南京钧德酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 02-20
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任职要求： 1、男，年龄20-45岁，初中以上学历。 2、负责酒店各种早餐点心制作、炒菜、包馄饨、饺子，下面条、馄饨，洗菜切菜等。 3、身体健康、无传染性疾病，精力充沛; 4、拥有熟练的烹饪技术（做过自助早餐的优先）了解和熟悉食品材料。薪资：5K-6K，提供食宿。工作时间：5:30-13:00，月休4天。
西冷厨师长

6千-8千

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南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-12-23
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1.负责检查每天自助早餐及晚餐的出品，实时了解客情并提前做好准备；安排下属制作及出品 2.负责制作并参与部门培训，定期完成培训计划；协调好日常工作，积极沟通员工凝聚冷房团队 3.负责日常冷房备货，确认收货质量及新鲜程度，根据需求提供食品原材料 4.负责正确使用厨房设备和用具，保证部门设备正常运行 5.不断创新新菜品，根据下午茶季节变化出新产品
饼房厨师 Commis Chef

3千-3.9千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京银城皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-03-14
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· 进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： · 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 · 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 · 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。工作职责财务回报 · 处理垃圾和布草 · 储存货物 · 管理储存区 · 清洁和储存设备 · 清洁房屋员工团队 · 协助检查和接收货物 · 准备厨房设备以便使用 · 为菜单上的项目安排准备原料 · 准备简单的食品宾客体验 · 准备食品为客人服务 · 将食品切片并置于盘子上企业责任 · 保持厨房卫生 · 清洁厨房和设备 · 保持高度的个人卫生 · 参加所有说明会 · 参加培训活动责任范围管理的员工直接无. 间接无年度经营利润和薪金预算 · 无主要绩效指标 · 完成分配给的工作的情况决策职责(决策权)﹣ · 无任职要求技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 · 具有基本的英语读写能力。经验 · 无
行政总厨

1万-1.2万

南京 | 5年以上 | 中专

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金陵江滨酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2022-09-02
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1、配合餐饮部总监做好厨房全面管理督导，负责菜肴出品、食品安全与成本控制及人力成本控制等管理工作。 2、全面负责菜肴食品的出品工作； 3、严格执行食品卫生法，抓好厨房卫生工作； 5、负责处理客人对菜肴的投诉； 6、严格执行安全消防规程，谨防火灾事故发生； 7、组织全体员工培训； 8、检查各点把好菜肴质量； 9、了解餐饮市场动态，做好菜肴调研工作； 10、考核评估值班厨师长及领班工作。工资面议