梅州酒店上什主管/厨师招聘网_最新梅州酒店上什主管/厨师招工招聘信息

三上什

3千-3.8千

揭阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

揭阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责厨房上什岗位的日常操作，包括干货泡发、高汤熬制、蒸制菜品等工作。 2.按要求完成各类食材的初步加工处理，确保食材品质符合标准。 3.协助主厨完成特色菜品的蒸制工作，掌握火候与时间控制。 4.维护上什区域设备设施，保持工作区域整洁卫生。 5.严格执行食品安全标准，确保操作过程符合卫生规范。 6.配合厨房团队完成其他相关工作。

上什主管

7.5千-8.5千

惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

惠州市顺悦轩餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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岗位职责全面负责上什区域日常运营管理，合理安排岗位分工与出品流程，确保蒸、炖、煲、烤等环节高效顺畅、高峰期稳定出餐。严格把控菜品质量与出品标准，指导并监督团队操作规范，保证口味统一、品相稳定、食品安全达标。负责区域设备日常检查、维护与保养，落实卫生、成本、物料管控及安全操作制度。配合厨政团队进行新品研发、老品优化及工艺提升，持续提高出餐效率与出品品质。任职要求具备餐饮厨房上什工作经验，熟悉粤菜 / 中式餐饮上什全流程，能独立管理区域运作。精通蒸、炖、煲、焖等烹饪技法，技术扎实，懂标准化、能批量出品，有管理经验优先。具备现场统筹、团队带教与沟通协调能力，执行力强、责任心重、注重细节。能适应餐饮工作强度，恪守食品安全与卫生规范，服从管理、团队意识强。

上什领班(J15635)

4千-4.6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
洲际员工价
员工生日礼物
年度旅游

深圳国际会展中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房上什岗位（主要涵盖蒸、炖、煲、焖等中式热菜制作）的日常出品管理与质量把控，确保菜品口味、火候、装盘符合标准； 2. 协调本岗位人员分工，合理安排备料、烹制及出餐节奏，保障高峰时段出品效率与稳定性； 3. 严格执行食品安全与操作规范，落实餐具、灶具、工作台面的清洁消毒及食材储存管理要求； 4. 配合厨师长完成菜单执行、新品试制、成本控制及日常损耗记录等工作；任职资格： 1. 具有1年以上中型以上餐饮企业上什岗位实操经验，熟悉广式、粤式或主流中式蒸炖类菜品制作流程； 2. 具备基本的食品安全知识和厨房操作技能，持有有效健康证明； 3. 熟练掌握蒸箱、煲仔炉、炖盅等上什常用设备的操作与日常维护； 4. 具备良好的团队协作意识与执行力，能适应快节奏、高强度的后厨工作环境； 5. 对食材特性、调味搭配及火候控制有较准确判断力，具备基础菜品创新与改良能力。

头上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等 2、严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定 3、负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养 4、根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作 6、遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类食品的制作工艺 2、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作细致认真，有责任心和团队协作精神

Chinese Kitchen Commis I/II 中厨房一二级厨师（上什/点心/烧腊/打荷/砧板）

3千-4千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
双休

广州汇华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果有需要，则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查 6.所有需要的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联岗位要求 1.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 2. 健康证 3.对厨房设备的知识 4.对厨房产品的知识

上什主管/厨师

6千-7千

珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责中厨房所有通过蒸、炖、煲、焖等技法制作的菜肴及干货原料的涨发工作，确保出品质量稳定、风味纯正； 2.负责所有蒸柜的使用与管理，精准掌控火候与时间； 3.负责餐厅所有老火靓汤、炖汤、明火煲汤的准备工作与烹制全过程； 4.根据食谱和季节变化，准备汤料，精准控制煲制时间与火候，保证汤品风味浓郁、汤色醇正； 5.负责各类高档干货原料的泡发，如海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、香菇、干贝等； 6. 严格按照发制流程操作，确保食材发制到位，最大程度保持其营养与口感，并有效控制成本； 7.配合炒锅、砧板等其他岗位的工作，确保出菜流程顺畅、高效。岗位要求： 1.酒店中餐厨房上什岗位工作经验，熟悉粤菜者优先； 2.熟悉各类食材的特性，尤其精通干货涨发的全套工艺； 3.通蒸、炖、煲、焖等烹饪技法，能精准把握不同菜品的火候与时间； 4.具备扎实的汤品知识，能独立制作高品质的靓汤和炖汤。 5.有团队合作精神，服从管理。

上什主管（学校食堂）

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
人性化管理
领导好

广东天人山水旅游管理有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责食材的蒸、煲、炖、扣、发等工作，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实；【岗位要求】 1、有同岗位相关工作经验3年以上，有学校饭堂工作经验优先考虑； 2、具备良好的沟通协调能力，吃苦耐劳，适应饭堂工作环境； 3、身体健康，具备餐饮类健康证。

中厨上什厨师（高级/中级/初级）

5千-5.5千

深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

免费机票
带薪年假
年底双薪
包吃包住
节日礼金
人性化管理
员工生日礼物
五险一金
补充医疗保险
员工班车接送

深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘【上什中级厨师】1名岗位职责： 1、按照部门主管要求完成岗位的各项出品工作。 2、负麦厨房的打荷和菜品装盘。 3、按照厨房操作流程标准进行操作。岗位要求： 1、中专及以上学历。 2、会中式烹调基本功，有厨房工作经验1-2年以上。 3、良好的沟通和团队协作意识。 4、严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

中/西餐厅咨客

3千-3.4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
年度旅游
年底双薪
丰厚薪资
五险一金
带薪年假
节日礼物
包食宿
年度体检

广州美林湖温泉大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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气质佳，性格开朗，温柔大方，沟通能力，限女性，162CM以上。

上什厨师

5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
定期体检

珠海静云山庄

精品酒店 | 50-99人

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工作地点：珠海东澳岛。【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序。 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定。 3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作。 4、维护和保养上什区域设备设施，确保操作安全和卫生达标。【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识和技能，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法。 2、了解各类干货食材特性及处理方法。 3、具备良好的团队协作意识和服从管理意识。

帮厨（上什）

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

泰康之家·鹏园

康复照护服务 | 100-499人

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1.备料炖汤，根据预定情况和营业规律备足当日所需炖品; 2.根据销售品种的需要按规定的规格进行对原料斩件、切割加工，斩骨类应用专用工具; 3.准备饭市料，将已消毒所需盛器放入储物柜，要求按规定摆放，取用方便; 4.检查剩余调味料是否变质，并添加补充; 5.隔汤，海鲜调味入柜; 6.检查汤，补充炖汤; 7.收餐后，结合本餐销售情况进行检查所剩汤水，并按照下个凡是所需品种，数量进行增补; 8.开餐结束要保管剩余调料，擦洗蒸柜，清理工作区域及用具卫生。

上什厨师（急招）

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
法定节假日
岗位晋升
带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类菜品、炖汤、煲仔饭等 2、严格按照标准食谱操作，确保菜品质量和出品稳定性 3、负责上什区域食材的预处理和准备工作 4、维护上什区域的卫生清洁，符合食品安全标准 5、协助厨师长进行新菜品的研发和改良【岗位要求】 1、具备基本的上什岗位操作技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法 2、能够适应酒店厨房快节奏的工作环境 3、有团队合作精神，服从工作安排 4、持有健康证，注重个人卫生 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先

上什

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
12%公积金
定期体检

卓越雇主

德清万豪酒店及德清万豪万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣、熬等菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材（如干货发制、汤底熬制），保证出菜速度和口感。 3、严格执行食品卫生安全规范，把控原料新鲜度与存储条件，防止交叉污染。 4、负责蒸柜、炖炉等设备的日常维护与清洁，发现故障及时上报。 5、配合厨师长进行菜品研发与成本控制，合理利用食材，减少损耗。 6、做好岗位区域的卫生清洁，保持工作台面、地面及工具的整洁。 7、协助其他厨房岗位完成高峰期的出餐任务，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房工作经历者优先。 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪基本技法，能独立完成上什菜品制作。 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排，能适应高强度工作节奏。 4、工作认真负责，注重卫生，有食品安全意识。 5、身体健康，持有效健康证或愿意入职前办理。

上什

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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美女多
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郑州汇怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房各类蒸菜、炖菜、煲汤等菜品的制作，严格按照标准菜谱操作，保证口味与出品质量。 2、负责蒸箱、蒸汽设备及制汤设备的日常使用、清洁与维护，确保设备正常运行并符合卫生标准。 3、根据每日预订及客流量，提前准备所需原料及半成品，合理控制食材成本，避免浪费。 4、配合厨师长及热菜岗位完成菜品出餐流程，保障出餐速度与摆盘美观，协助进行新菜品的研发与试制。【岗位要求】 1、学历不限，具备餐饮行业烹饪工作经验者优先 2、熟悉蒸菜、煲汤、干货涨发等基本烹饪技法，了解食品安全与卫生规范。 3、工作认真负责，吃苦耐劳 4、具备良好的团队协作意识，能够积极配合其他岗位完成出品任务。 5、身体健康，无不良嗜好。

上什主管（中餐/宴会）

7千-9千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年底双薪
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北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐宴会厨房上什岗位的日常运营与管理，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、主导蒸、炖、煲、扣、焗等上什菜品的制作流程，严格把控火候、调味及摆盘细节。 3、根据宴会菜单及预定需求，制定上什菜品的备料计划，合理控制食材成本及损耗。 4、监督并执行食品卫生安全规范，确保工作区域、设备及餐具的清洁消毒达标。 5、协调与热菜、冷菜、点心等厨房各岗位的配合，保证宴会出餐效率与节奏。 6、定期研发创新上什菜品，结合时令食材与宾客反馈，优化现有菜单结构。 7、负责上什岗位新员工的带教指导，提升团队整体烹饪技能与专业素养。 8、参与厨房设备维护与保养，及时报修异常设备，保障生产安全。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐或宴会厨房上什岗位工作经验，有星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。 2、精通各类蒸、炖、煲、扣等技法，熟悉燕窝、鱼翅、鲍鱼等高端食材的处理工艺。 3、拥有扎实的食品成本控制意识，能根据宴会规模合理规划原料用量。 4、工作责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应高强度宴会节奏。

上什主厨 Steamer Chef(J18581)

6千-8千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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年终奖
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提供食宿
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带薪病假
月休8天
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潍坊中海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常运营，包括蒸、炖、煲、扣、煲汤等菜品的制作与出品把控。 2、根据菜单要求，严格按标准流程加工食材，确保每道菜品的口味、火候、色泽符合酒店品质标准。 3、管理上什区域的食材库存，控制成本，合理利用原料，减少浪费。 4、监督并执行食品安全与卫生规范，确保工作区域、设备及个人卫生达标。 5、协助行政总厨开发新菜品，优化现有蒸炖类菜品的配方与工艺。 6、负责上什岗位的厨具设备保养与清洁，确保设备正常运行。任职资格： 1、学历不限，但需具备独立完成上什全流程操作的能力； 2、精通各类蒸、炖、煲、扣、煲汤技法，熟悉粤菜或中式传统菜肴的上什工艺； 3、具备良好的食材鉴别与成本控制意识，能根据食材特性合理选用烹饪方式； 4、工作认真负责，执行力强，能承受厨房高温环境及高峰时段的工作压力； 5、具备团队协作精神，服从管理，能配合其他岗位完成出品任务； 6、持有健康证，无不良嗜好，重视食品安全与个人卫生。

上什厨师

5千-6千

承德 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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承德阿那亚酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 在厨师长的统筹安排下，负责各类菜品的加工制作，确保菜品质量符合标准，按时供应。 2. 严格执行《食品卫生法》，做好厨房及操作区域的清洁卫生，保证食材新鲜无变质，杜绝食品安全隐患。 3. 保持个人与工装整洁，上岗期间穿戴整齐，厨房内禁止吸烟；未经许可不得擅自动用或外借厨房物品。 4. 负责每餐就餐人员的划卡统计工作，无就餐卡或未按规定登记的人员不得就餐。 5. 服从厨师长工作调配，协助维护厨房器具设备，做好餐前准备与餐后收尾工作，确保操作环境有序。【岗位要求】 1. 具有1年以上餐饮厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程者优先。 2. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证及专业上岗证书。 3. 作风正派，责任心强，具备良好的沟通协调能力与团队合作精神。 4. 能够严格遵守酒店规章制度，服从工作安排，适应酒店业倒班制及高强度工作节奏。

蒸箱厨师

4.5千-7千

西安 | 5年以上 | 学历不限

陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位要求 1.具有五年以上蒸箱烹饪经验；精通蒸箱的使用操作，具有中餐烹饪经验； 2.具备基本的刀工技巧和食材处理能力； 3.且能够适应快节奏、高强度工作环境。岗位职责 1.负责准备和烹饪蒸箱内的各类菜品，确保食品质量符合酒店标准。 2.根据客人需求和订单量，合理安排工作时间和工作进度，保证菜品的及时供应。 3.维护厨房整洁卫生，定期清理设备并确保其正常运行使用。 4.与团队成员紧密合作，协助其他厨师完成相关工作任务。 5.完成上级领导交办的其他临时性工作任务。

厨房主管-中厨房(J18350)

4千-4.5千

大理州 | 3年以上 | 中专

五险一金
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包吃包住
帅哥多
美女多
领导好
管理规范

大理实力希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

上什主管

5.5千-6.5千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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立即沟通

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1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责中厨房上什岗人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。（1）督导上什厨师浸泡涨发各种干货。（2）严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。（3）督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等），要求努力提高起货成率。 5、煲汤。（1）督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。（2）要求选料精细，把握时间、火候和调料。 6、制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（1）接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（2）操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 7、负责中厨房上什食品生产质量管理。（1）严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、焗类成品质量，保证食品的安全质量。（2）做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。（3）负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。（4）努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 8、完成上级交派的其他任务。