能做好各类糖水糕点，绵绵冰，要熟手，动作快

【核心定位】 全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地； 统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。 一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

有餐饮经验者优先，奶茶店糕点店做过的优先

【岗位职责】 1、负责刨冰、冰沙、糖水等甜品的创意构思、配方研发及工艺设计 ； 2、根据市场需求和流行趋势，定期更新产品线 ； 3、独立完成从原料筛选到成品测试的全流程开发 ； 4、优化现有产品配方，降低生产成本并提升品质 ； 5、制定标准化生产流程及操作规范 ； 6、配合市场部门进行产品推广的技术支持 。 要求有在台湾或日韩甜品工作经验！ 【岗位要求】 1、对甜品制作有浓厚兴趣，具备创新思维和艺术审美 ； 2、熟悉各类甜品原料特性及搭配原理 ； 3、具备扎实的甜品制作基本功 ； 4、有较强的学习能力和抗压能力 ； 5、注重团队协作，工作细致严谨。

1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单； 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作； 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份； 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除； 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。 任职条件： 1、大学本科及以上学历，特别优秀可适当放宽至大专学历； 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 3、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先； 4、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验； 5、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进； 6、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关法规 3、领导厨师团队，负责人员培训、排班及绩效考核 4、研发创新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转 6、监控厨房设备维护及管理，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技艺，具备扎实的菜品研发能力 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理 4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力 5、持有厨师职业资格证书或相关专业认证 6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养

【岗位职责】 1、熟练掌握各类茶叶的冲泡技巧与茶艺表演流程，为酒店宾客提供专业、优质的茶艺服务。 2、根据宾客需求推荐茶品，介绍茶文化知识，营造雅致、舒适的品茶环境。 3、负责茶台区域的日常清洁、茶具养护及茶叶库存管理，确保工作区域整洁有序。 4、协助上级完成茶艺活动的策划与执行，配合酒店主题宴会、商务接待等场景的茶艺展示。 5、关注行业动态，持续学习新茶品、新技法，提升个人专业素养与服务质量。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱茶文化，愿意从事茶艺服务行业。 2、具备良好的服务意识和沟通表达能力，能够耐心、细致地对待每一位宾客。 3、形象端正，举止得体，具有亲和力，能够适应酒店服务行业的工作节奏。 4、有无经验均可，公司将提供系统化岗前培训；持有茶艺师资格证书者优先考虑。 5、工作责任心强，能吃苦耐劳，服从工作安排，具备团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责为宾客提供专业、规范的茶艺服务，包括茶叶冲泡、品鉴讲解及茶具使用演示。 2、根据酒店服务标准，维护茶艺区域的整洁与陈列，确保茶具、茶叶及周边用品的卫生与完好。 3、主动介绍酒店茶品及特色茶文化，提升宾客消费体验，促进茶品及相关产品的销售。 4、参与茶艺活动的策划与执行，如主题茶会、商务接待等，配合酒店特色服务需求。 5、定期检查茶叶库存，及时上报消耗与补货需求，协助进行茶叶的采购验收与存储管理。 6、协助完成上级交办的其他接待及服务工作，配合团队完成酒店日常运营任务。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱茶文化，具备良好的服务意识与沟通表达能力。 2、五官端正，举止大方得体，有亲和力，能够适应酒店服务行业的快节奏工作环境。 3、具备基础茶艺知识（如茶叶分类、冲泡技法）者优先考虑，无经验者可提供岗前培训。 4、工作认真负责，注重细节，具有团队协作精神，能承受一定的工作压力。 5、持有茶艺师相关职业资格证书或具有相关行业从业经历者优先录用。

【岗位职责】 1、协助调酒师完成各类酒水的准备工作，包括原料准备、器具清洗及摆放等； 2、按照调酒师要求，准确调配简单的鸡尾酒及饮品，确保出品质量； 3、负责吧台的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生； 4、协助管理酒水库存，定期盘点并记录消耗情况； 5、为顾客提供基础的酒水推荐及服务，确保良好的顾客体验； 6、遵守酒店的各项规章制度，确保操作符合食品安全及卫生标准。 【岗位要求】 1、对调酒行业有兴趣，愿意从基础岗位学习并成长； 2、具备良好的学习能力和动手能力，能快速掌握基础调酒技能； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 4、具备基本的沟通能力，能与团队及顾客有效协作； 5、能适应轮班制工作，包括周末及节假日； 6、无不良嗜好，身体健康，符合餐饮行业从业要求。

【岗位职责】 1、负责雪茄吧的日常运营工作，包括雪茄的储存、养护、展示及销售 2、为客人提供专业的雪茄推荐、剪裁、点燃及品鉴指导服务 3、维护雪茄吧的环境整洁，确保各类器具的清洁与保养 4、定期盘点雪茄库存，确保储存条件符合标准，避免损耗 5、了解并掌握各类雪茄品牌、产地及特点，能够解答客人的专业咨询 6、协助制定雪茄吧的促销活动方案，提升销售业绩 7、处理客人投诉及突发事件，确保服务质量 【岗位要求】 1、对雪茄文化有浓厚兴趣，愿意深入学习雪茄相关知识 2、具备良好的服务意识与沟通能力，能够与客人建立良好互动 3、注重细节，工作认真负责，能够独立完成雪茄养护及服务工作 4、具备一定的销售技巧，能够根据客人需求推荐合适的雪茄产品 5、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日 6、有相关雪茄吧或高端酒店工作经验者优先，无经验者可培训上岗

岗位职责： 1. 统筹婚宴、会议、团建等各类宴会活动的落地执行与现场管控。 2. 对接客户宴会需求，确认场地、流程、菜品及服务细节，跟进活动全程。 3. 负责宴会团队调度、服务质量监督，整理宴会台账，配合完成宴会销售指标。 任职要求： 1. 25-40岁，2年以上酒店宴会管理相关经验，熟悉宴会流程及场地布置标准。 2. 沟通协调能力强，擅长对接客户、统筹现场，能高效处理突发问题。 3. 工作细致高效，能适应节假日及晚班、活动加班，有星级酒店经验优先。

【岗位职责】 1、全面负责雪茄吧的日常运营与管理，包括接待客人、推荐雪茄及相关饮品，确保高品质服务体验。 2、监督并执行雪茄储存、养护及展示规范，保障雪茄的湿度、温度达标，维护专业储存环境。 3、培训、指导及考核吧台服务人员，提升团队专业知识与服务水平，落实标准化操作流程。 4、管理雪茄及配套产品的库存，定期盘点、补货，控制损耗，协助制定采购计划。 5、维护吧台区域卫生与安全，配合酒店质检要求，完成上级交办的其他相关任务。 【岗位要求】 1、热爱酒店服务行业，对雪茄文化有浓厚兴趣，乐于学习相关知识。 2、具备良好的服务意识与沟通能力，能主动、热情地接待宾客，妥善处理突发状况。 3、责任心强，做事细致，能独立管理区域日常事务并协助团队完成目标。 4、无学历与工作经验硬性限制，欢迎有服务行业从业经验或愿意从基层起步的候选人。 5、身体健康，能适应轮班制工作（含晚间、节假日），年龄不限。

【岗位职责】 1、全面负责自助餐厅的日常运营管理，包括开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作的监督与协调。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规程，确保服务质量、菜品陈列及卫生环境符合酒店要求。 3、管理餐厅员工团队，包括排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队服务意识与工作效率。 4、控制餐厅运营成本，合理管理食材消耗、用具损耗及库存，杜绝浪费。 5、处理宾客投诉及突发事件，收集顾客反馈，持续优化用餐体验。 6、配合厨房团队协调菜品出品速度与质量，确保自助餐品及时补充、温度及外观达标。 7、检查餐厅设施设备运行状态，保障安全操作，定期维护并上报维修需求。 8、执行酒店食品安全及消防安全制度，定期组织员工培训与自查。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业经验，其中至少1年自助餐厅或大型餐厅主管/领班工作经验。 2、熟悉自助餐厅运营流程，具备菜品陈列、成本控制及人员调配的实际管理能力。 3、具备优秀的组织协调与沟通能力，能够有效带领团队完成高峰时段的高效运转。 4、服务意识强，能妥善处理宾客投诉及突发状况，具有危机应对经验。 5、责任心强，工作细致，能够主动发现问题并推动改进。 6、学历不限，年龄不限，能适应酒店餐饮行业排班制工作节奏（含周末及节假日）。

工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格： 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验，或 2－3 年担任助理经理的经验。 助理经理：理想候选人应至少拥有 1 年担任门店助理经理的经验。

岗位职责： 1. 全面负责中餐厅日常运营管理，统筹厅面服务、人员排班、环境卫生及物料管控工作。 2. 制定中餐经营计划，把控菜品、服务质量，处理客诉，维护客户口碑。 3. 负责团队培训、绩效考核，管控餐饮成本，完成营收指标。 任职要求： 1. 25-35岁，3年以上高端酒店中餐管理经验，熟悉中餐运营流程。 2. 具备较强的团队管理、成本管控及客户维护能力，擅长现场统筹调度。 3. 形象气质佳，服务意识强，抗压能力好，有星级酒店从业经验优先。

【岗位职责】 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括员工排班、服务流程监督及现场协调，确保高效、规范运作。 2. 制定并执行餐饮服务标准，严格把控菜品质量、卫生安全及顾客体验，提升客户满意度。 3. 负责餐厅团队建设与培训，组织员工开展服务礼仪、应急处理等技能培训，建立高效协作团队。 4. 管理餐厅物资与成本，包括食材采购计划、库存盘点及损耗控制，合理控制运营成本。 5. 处理顾客投诉与突发应急事件，协调后厨与前厅工作，保障餐厅平稳运行。 6. 配合公司营销活动，收集客户反馈，提出服务优化建议，提升餐厅营收与口碑。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，欢迎有热情、愿挑战的求职者。 2. 具备服务意识与责任心，能主动发现问题并推动解决，适应酒店业高强度工作节奏。 3. 拥有良好的沟通协调能力与团队管理潜力，能有效组织员工完成目标。 4. 熟悉基本餐饮运营流程或愿意从零学习，对餐饮行业有长期发展意愿。 5. 抗压能力强，具备灵活应变能力，能妥善处理顾客需求及突发事件。 6. 品行端正，无不良记录，服从公司管理，认同酒店文化。