能做好各类糖水糕点，绵绵冰，要熟手，动作快

【核心定位】 全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地； 统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。 一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

有餐饮经验者优先，奶茶店糕点店做过的优先

【岗位职责】 1、负责刨冰、冰沙、糖水等甜品的创意构思、配方研发及工艺设计 ； 2、根据市场需求和流行趋势，定期更新产品线 ； 3、独立完成从原料筛选到成品测试的全流程开发 ； 4、优化现有产品配方，降低生产成本并提升品质 ； 5、制定标准化生产流程及操作规范 ； 6、配合市场部门进行产品推广的技术支持 。 要求有在台湾或日韩甜品工作经验！ 【岗位要求】 1、对甜品制作有浓厚兴趣，具备创新思维和艺术审美 ； 2、熟悉各类甜品原料特性及搭配原理 ； 3、具备扎实的甜品制作基本功 ； 4、有较强的学习能力和抗压能力 ； 5、注重团队协作，工作细致严谨。

1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

岗位职责： 1、负责菜品开发和更新，定时组织厨师长和技术骨干试制新产品，开发新菜单； 2、负责协助酒店销售部进行餐饮销售，了解客人需求和销售情况，及时改进厨房生产工作； 3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督原材料采购、库存情况，明确菜品分量，确保菜品足量够份； 4、定期巡查各厨房安全管理工作，包括消防用火安全、食品卫生安全，发现安全隐患及时消除； 5、确保部门按规定按标准运营，完成上级交付的任务。 任职条件： 1、大学本科及以上学历，特别优秀可适当放宽至大专学历； 2、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 3、有3年及以上的厨房管理经验其中同岗位管理经验超2年，具备知名国际及国内酒店管理集团工作经验优先； 4、掌握厨房出品的标准与要求，善于处理客诉，熟悉HACCP管理经验； 5、能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进； 6、有大型会议、政务接待经验；熟悉珠三角及粤港澳大湾区餐饮市场优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及卫生符合国家相关法规 3、领导厨师团队，负责人员培训、排班及绩效考核 4、研发创新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转 6、监控厨房设备维护及管理，确保设备正常运行 【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技艺，具备扎实的菜品研发能力 3、熟悉厨房成本控制及食材供应链管理 4、具备优秀的团队领导能力及沟通协调能力 5、持有厨师职业资格证书或相关专业认证 6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养

岗位职责： 1. 在工作过程中保持高度的客户服务意识。 2. 微笑服务，协助顾客就座。             3. 工作态度积极，主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 5. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间 6. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 7. 将服务客人放在首位。 岗位要求: 1.身高168-173厘米，体重60公斤以下，五官端正、身材匀称、气质端庄，无纹身、刺青等； 2.综合素质较高，成熟稳重，业务能力较强，形象气质较好，有较强的应变能力 3.具备政务接待经验优先考虑

一、经营与运营管理 1. 制定门店经营计划，确保营业额、复购率等核心指标达成，管控收衣、洗涤、质检、取衣全流程，保障洗衣质量。 2. 合理控制耗材库存与设备维护成本，优化排班与服务流程，提升门店运营效率。 3. 配合总部营销活动，拓展周边客户与合作渠道，提升门店营收。 二、客户服务管理 4. 带领团队践行服务礼仪，接待客户咨询，提供专业洗涤建议。 5. 快速处理客户投诉与纠纷，维护品牌口碑；管理会员体系，提升会员活跃度。 三、团队与人员管理 6. 负责员工招聘、培训与考核，明确岗位职责，激励员工积极性。 7. 协调团队协作，组织例会传达总部要求，营造高效工作氛围。 四、合规与安全保障 8. 落实消防安全、环保卫生等规定，规范化学品使用与设备操作。 9. 确保财务数据准确，保障客户衣物与门店财产安全。 五、其他职责 10. 传达执行总部政策，定期提交经营报表与总结。 完成总部交办的临时性工作。

负责高端政务及商务接待 岗位职责： 1. 在工作过程中保持高度的客户服务意识。 2. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等。 3. 工作态度积极，主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 5. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 6. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 7. 将服务客人放在首位。 岗位要求： 1.女性，年龄18-30岁； 2. 身高167cm-175cm，五官端正、身材匀称、气质端庄，无纹身、刺青等； 3.综合素质较高，业务能力较强，形象气质较好，有较强的应变能力。 4.精通粤语或闽南语

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营管理，包括宴会预订、场地布置、服务流程督导及突发事件处理。 2、统筹协调宴会服务团队，合理分配人员岗位，确保高效完成各类宴会、会议、婚宴等活动。 3、制定并执行宴会服务标准与操作规范，定期组织员工培训，提升服务质量和客户满意度。 4、与厨房、销售、工程等部门密切沟通，确认宴会菜单、设备需求及时间安排，保障活动顺畅进行。 5、负责宴会物资管理，包括餐具、布草、装饰品等的盘点、申购及维护，控制运营成本。 6、处理客户投诉及特殊需求，收集反馈意见，优化服务流程，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、学历大专，有较强的学习能力，能快速掌握宴会服务流程及管理工具。 2、具备优秀的组织协调能力和团队领导力，能有效调动员工积极性。 3、沟通表达能力强，能与客户、各部门顺畅对接，具备基本的商务英语沟通能力者优先。 4、抗压能力强，能适应倒班及高强度工作节奏，妥善应对突发状况。 5、责任心强，注重细节，具备良好的成本控制意识和客户服务意识。 6、熟悉酒店宴会运作流程或有相关从业经历者优先考虑，但无经验者若综合素质突出亦可培养。

岗位职责： 1.咖啡、茶饮及健康轻食制作、原材料及库存管理、设备维护、开闭店等运营工作； 2.具有较强的适应能力及学习能力； 3.具有较强的自我约束力、能认真执行工作中的要求； 4.随时保持微笑，运用礼貌用语，以规范的服务礼节，帮助项目呈现优质、文雅的服务形象； 5.较强的自我约束力，认真执行工作中的要求； 6.热爱服务行业，具备优秀的服务意识和高标准的道德品质；具备一定的应变能力，协调能力，交流能力，观察能力，解决问题的能力。 任职要求： 1、3年及以上的咖啡制作工作经验者优先； 2、身体健康，形象良好，开朗乐观，抗压能力强； 3、责任心强、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力； 4、具备优秀的服务意识，能为客户提供优质的服务。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程顺畅、高效 2、监督并指导员工工作，提升服务质量与客户满意度 3、制定排班计划，合理调配人力资源 4、管理酒水及物料库存，控制成本并定期盘点 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店形象 6、配合酒店其他部门完成接待任务 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮或相关行业工作经验优先 2、良好的沟通协调能力及团队管理能力 3、能适应早晚班轮换工作制 4、责任心强，具备较强的服务意识 5、基本掌握酒水知识及吧台操作技能

【岗位职责】 1、负责西餐冷菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，控制成本并优化制作流程 3、监督冷菜制作过程，确保符合卫生标准和酒店要求 4、管理冷菜间员工，安排工作班次并进行技能培训 5、检查食材库存，控制原料采购和损耗 6、维护厨房设备，确保工作环境整洁有序 7、能够独立制作刺身、寿司等餐品 【岗位要求】 1、具备西餐冷菜制作专业知识和实践经验 2、熟悉食品安全法规和厨房卫生管理标准 3、能够独立设计冷菜菜单并创新菜品 4、具备团队管理能力和良好的沟通协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、有五星级酒店相关工作经验者优先

1.    负责热菜出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜品质量； 2.    负责各种汤料，酱汁的熬制； 3.    负责各种食材的改刀和初加工； 4.    检查调料，酱汁，汤料及器皿，做好开餐前的准备工作； 5.    完成上级领导安排工作。