火锅店厨师长！有工作经验三年以上，菜品盘式，底料调配，手切鲜肉

负责太阳岛餐饮旗下7家社会餐饮门店 1.全品牌菜品研发、菜单规划与迭代优化，打造核心爆品。 2. 搭建并落地出品标准化体系（SOP、成本卡、摆盘、验收标准），保证多门店口味统一。 3. 管控菜品毛利、损耗与供应链品质，降本增效。 4. 负责后厨团队培训、考核与人才梯队建设。 5. 把控食品安全与出品质量，处理品质客诉，支持新店开业。 任职要求 1. 3年以上连锁餐饮出品管理经验，熟悉中央厨房/标准化运营。 2. 精通菜品研发、成本核算、后厨管理及食品安全规范。 3. 具备强执行力与跨部门协同能力，能出差巡店。 4. 有同品类连锁品牌管理经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2、设计研发新菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力 3、控制食品成本，优化采购渠道，合理控制厨房预算 4、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关规定 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、精通徐州菜系，同时熟悉其他主流菜系制作工艺 3、具备出色的成本控制能力和菜品创新能力 4、持有厨师长或相关职业资格证书 5、年龄35-59岁，身体健康，能适应高强度工作

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

1、负责全面监控产品出品流程及出品质量，确保各环节高效衔接。 2、领导团队进行市场分析，精准定位产品需求及优化方向。 3、建立并维护质量管理体系，显著提升产品质量与客户满意度。 4、协调内外部资源，有效降低成本同时提升生产效率。 5、定期组织团队成员培训，持续提升团队整体专业素养与创新能力。 6.各分店的人员调度和培训考核

【核心定位】 全面负责品牌全链条质量与食品安全管理体系搭建及落地； 统筹供应商质量管理、大仓仓储品控、门店产品品质、食安稽核与风险管控。 一、岗位职责 1. 负责搭建并完善全集团质量管理与食品安全管控体系，制定品控标准、食安规范、稽核流程及管理制度，推动体系标准化、规范化、常态化运行。 2. 统筹供应商质量管理与审核工作，建立供应商准入、评审、巡检、考核及淘汰机制，对原料品质、加工资质、冷链标准、供货稳定性进行全流程管控，从源头保障食材安全与品质。 3. 负责中央仓/大仓质量管理，严格管控食材入库验收、在库存储、温湿度监控、效期管理、出库复核等环节，杜绝变质、错发、混放等风险，确保仓储环节合规可控。 4. 全面负责全国门店产品质量与食品安全管控，统一门店出品标准、操作规范、卫生标准，监督门店食材加工、储存、制作、售卖全流程合规执行。 5. 组织开展门店食安稽核、品质巡检、专项检查与飞行检查，及时发现隐患、出具整改报告、跟踪闭环，降低食安风险与运营事故。 6. 负责食安事故、客诉品质问题的应急处理、原因复盘、责任界定与预防机制优化，建立完善的风险预警与应急预案。 7. 开展团队食安与品控培训，提升总部、大仓、门店全员质量意识与操作能力，推动质量文化落地。 8. 对接市场监管、食药监等政府部门，确保公司合规运营，应对各类检查与审核，维护品牌合规形象。 9. 定期输出质量分析报告、食安风险报告、改善方案，为采购、研发、运营、供应链决策提供专业依据。 二、任职要求 1. 学历要求：大专及以上学历，食品质量与安全、食品科学、公共卫生、质量管理等相关专业优先。 2. 经验要求：5 年及以上连锁餐饮 / 食品行业质量管控、食品安全、品控稽核管理经验，有全国连锁餐饮总监 / 高级管理岗位经验者优先。 3. 核心能力：精通餐饮全链条食安与品控管理，熟悉食材供应链、中央仓、门店运营全流程，具备独立搭建与落地质量体系的能力。 4. 专业技能：熟悉国家食品安全法律法规、行业标准及审核要求，具备供应商审核、食安稽核、风险排查、应急处理的实战能力；熟练使用质量管理工具，具备较强的数据分析与报告撰写能力。 5. 素养要求：极强的责任心、原则性与执行力，抗压能力强，处事果断；具备优秀的统筹管理、跨部门协同、团队领导与问题解决能力。 6. 其他要求：能接受全国出差巡检，对食品安全与品质有高度敬畏心，认同品牌理念，有大型连锁火锅/ 日料/餐饮品牌经验者优先。

核心职责 一、产品全链路管控能力 1. 主导点心品类研发迭代，打造招牌爆款，制定季节限定新品，兼顾口感、颜值、成本与适配连锁标准化 2. 制定全套点心SOP标准（配方、工艺、火候、摆盘），确保所有门店出品口味、品相统一，严控出品合格率 3. 把控点心食材品质，制定采购标准，筛选核心供应商，监督食材验收、储存，从源头保障出品稳定 4. 定期巡检各门店点心出品，整改不合格项，解决出品难题，维护品牌口碑 二、团队管理：点心后厨梯队搭建能力 1. 统筹各门店点心师傅、学徒团队管理，负责招聘、定岗、培训，提升团队专业技能 2. 制定点心部考核制度与奖惩机制，激发团队积极性，降低核心师傅流失率 3. 搭建点心技术传承体系，培养后备人才，保障连锁门店人才供给 4. 协调点心部与前厅、采购等部门协作，提升后厨运转效率 三 、成本与效率管控能力 1. 严控点心食材损耗、人工成本、耗材成本，优化点心毛利，达成成本管控目标 2. 优化点心制作流程，提升出餐效率，适配连锁门店高峰期运营需求 3. 合理规划各门店点心档口布局、设备配置，提升后厨空间利用率与操作便捷性 4. 定期核算点心品类毛利，针对低毛利产品优化调整，提升整体盈利性 四 、合规与品控底线能力 1. 严格落实食品安全规范，把控点心制作全流程卫生，杜绝食品安全问题 2. 监督食材留样、设备消杀、人员健康管理等合规事项，配合食药监检查 3. 建立点心出品质检机制，每日抽检、定期复盘，及时规避品控风险 五、连锁运营与优化 1. 配合总部营销活动，推出适配活动的点心品类，助力门店引流增收 2. 调研市场竞品点心品类、价格、口味，优化本店产品结构，提升市场竞争力 3. 收集门店反馈与顾客意见，及时优化点心口味、工艺，提升顾客满意度 4. 推动点心标准化落地，解决连锁门店出品差异问题，保障品牌一致性 六 、其他重要工作 1. 制定点心部年度/月度工作计划，上报工作进度与数据报表 2. 完成上级交办的其他任务，配合连锁品牌整体战略落地 任职要求： 1.精通各类点心制作技术，对食材特性、口味搭配有深入研究；能将手工菜品转化为标准化SOP。 2.具备出色的团队协作能力，能带领同事共同推进项目。 3.创新思维活跃，关注行业趋势，能够快速响应市场变化。 4.获得国家级或省市级烹饪/食品类权威奖项的优先。 5.具备完成岗位职责的能力，综合素质高。

【岗位职责】 1、负责公司餐饮产品的研发与创新，包括菜品设计、口味调试及工艺流程优化； 2、根据市场需求和公司战略，制定产品研发计划并推动落地执行； 3、协调供应链、生产及运营团队，确保新产品从研发到上市的顺利过渡； 4、定期分析竞品及行业趋势，提出改进方案以提升产品竞争力； 5、建立并完善产品研发标准及流程，确保食品安全与质量合规。 【岗位要求】 1、具备较强的创新意识与研发能力，熟悉餐饮行业产品开发流程； 2、能够独立完成菜品设计、成本核算及工艺优化； 3、具备良好的团队协作能力，能与跨部门高效沟通； 4、对市场趋势敏感，能快速响应消费者需求变化； 5、有连锁火锅品牌行业研发经验者优先

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

薪资待遇： 5500 - 7500元/月 岗位职责： 全面负责前厅运营管理，统筹现场服务、客户接待与突发情况处理。 带领前厅团队，做好人员排班、培训与绩效管理。 协助制定并执行服务标准，提升顾客满意度。 配合后厨、采购等部门，保障整体运营顺畅。 任职要求： 女性，25-40岁，形象气质佳，沟通能力强。 两年以上中餐/酒楼/大型餐厅管理经验，有大店（1000㎡以上）管理经验者优先。 细心负责，执行力强，具备良好的团队意识和抗压能力。 人品端正，稳定性强，能独立统筹现场与团队。 我们能提供： 具有竞争力的薪资待遇 清晰的职业发展通道 和谐积极的工作氛围

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成各项经营指标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内； 4、制定并实施餐饮促销活动方案，提升餐厅营业额及品牌影响力； 5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素质与服务意识； 6、协调与其他部门（如前厅、厨房、财务等）的协作，确保运营顺畅； 7、定期分析经营数据，提交运营报告，并提出改进建议。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上酒店或大型餐饮企业管理工作经验，熟悉餐饮运营流程； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、精通成本控制及食品安全管理，熟悉相关法律法规； 5、优秀的沟通协调能力及客户服务意识，能妥善处理突发事件； 6、年龄25-40岁，身体健康，能适应高强度工作； 7、有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先。

一、岗位职责 食品安全管理：负责餐饮全流程安全管控，严格落实食材采购验收标准、存储规范及加工操作流程，按要求完成餐食留样与消毒记录填报，妥善处置食品安全应急问题，确保餐饮运营符合《食品安全法》及教育机构相关规定。 营养配餐设计：依据中学生生长发育需求与膳食指南，制定每周营养食谱并动态优化，严控油盐糖用量，适配学生口味偏好，针对性解决学生过敏、挑食问题，保障餐食营养均衡且符合青少年消化特点。 餐饮团队管理：统筹餐饮团队日常运营，负责人员招聘、资质把控、排班调度、专项培训及绩效考核工作，提升团队专业能力与服务意识，营造高效协作的工作氛围。 成本与环境管控：预估食材用量，对接供应商并控制采购成本，优化加工流程以降低食材损耗；制定后厨设备维护计划与用餐区域清洁消毒标准，保障设施正常运行及环境整洁合规。 学生服务与家长沟通：关注学生用餐体验，引导学生养成良好用餐习惯，及时响应并处理学生用餐相关问题；定期公示食谱，主动解答家长关于餐食安全、营养的咨询，建立并维护家长信任。 合规与汇报：衔接机构与监管部门。 二、   薪资福利： 1. 薪资：面议 2. 保险福利：五险一金； 3. 其他福利：包工作日午、晚餐，节日福利、晋升机会。 三、工作时间： 周一至周五 9:30-19:00（15：00-16：00休息）周六 8:00-12:00，每周休息1.5天（周六下午及周日）。寒暑假：8:00-18:00 四、任职要求 学历与经验要求：大专及以上学历，食品科学与工程、餐饮管理、营养学、酒店管理等相关专业优先；无相关学历者，需具备 5 年以上餐饮管理经验，且其中至少2年学校、幼儿园或中学生托管机构餐饮管理经验。 资质证书要求： 持有有效健康证及《食品安全管理员证书》（初级及以上）；具备《公共营养师证书》（三级及以上）、《餐饮服务经理人证书》等相关资质，可优先考虑。 专业能力要求：熟悉《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，具备食品安全管控、营养配餐设计、团队管理及学生用餐问题处置能力，擅长家长沟通协调。 综合素养要求：具备成本控制与供应链管理经验，能合理规划食材采购并降低损耗；了解中学生心理特点，工作耐心细致、亲和力强，执行力与应变能力突出。 基础条件要求：年龄28-45周岁，身体健康且无传染病史，无食品安全相关不良从业记录，能适应托管机构餐饮运营节奏。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好菜品等产品的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、有过会议、宴会、VIP中餐、相关单位接待服务经验。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5-8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1. 为餐厅制定并实施前台服务及销售策略，完成公司规定的销售和客户满意度指标； 2. 持续跟进客户反馈信息，及时做出调整和改进，提高客户回头率和口碑评分； 3. 教育、培训和管理前台团队，提高员工工作积极性和服务质量； 4. 分析业务数据，及时提供各项预算分析和推荐方案，支持餐厅运营管理。 任职要求： 1. 具备5年及以上餐厅或零售行业前台管理经验； 2. 熟悉业内趋势和市场动态，具备较强的市场分析能力和判断力； 3. 热爱服务行业，善于挑战自我、开拓新的业务模式； 4. 具备良好的沟通和领导才能，能够与团队合作和管理高效协作。

负责餐饮传菜相关工作，确保菜品准确、及时传递至相应餐桌。 年龄要求18周岁以上。

1.准备好服务所需的设备和用品，提供自助餐服务，并根据需要添加餐具和酒水。 2.协助做好食品和酒水的接收和储存。 3.清洁并保持设备和餐厅内的卫生。 4.餐厅及会议室的各项工作及服务的准备。 5.按照要求参加各类业务培训。 6.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Prepare the necessary equipment and supplies for service, provide buffet service, and replenish utensils and beverages as needed. 2. Assist in receiving and storing food and beverages. 3. Clean and maintain equipment and sanitation within the restaurant. 4. Prepare for various tasks and services in the restaurant and meeting rooms. 5. Participate in all required operational training sessions as scheduled. 6.Complete other reasonably assigned duties and tasks by superiors.

1.统筹管理：制定中餐、西餐、宴会的服务标准、运营流程及应急预案，确保服务规范统一、高效衔接，保障日常运营及大型宴会活动（如婚宴、商务宴请、主题晚宴等）顺利落地。 2.服务质量把控：每日巡查各餐厅及宴会场地，监督服务人员的仪容仪表、服务流程、菜品呈现及卫生状况，及时纠正服务偏差，处理客户投诉与突发需求，维护酒店餐饮品牌口碑。 3.团队管理建设：负责餐饮服务团队（含中餐、西餐、宴会专属服务人员）的招聘、培训、排班及绩效考核，搭建高效协作的团队氛围，提升员工专业技能与服务意识，降低人员流失率。 4.经营业绩达成：协同营销部门制定餐饮促销方案，参与菜单优化、定价建议及成本控制，监控食材损耗、物料消耗等关键指标，推动中餐、西餐营收增长及宴会市场份额提升。 5.跨部门协同：与后厨、前厅、工程等部门紧密协作，确保菜品出品、场地布置、设备维护等环节无缝对接，保障餐饮服务全链条顺畅运行。 6.合规与安全：严格执行食品安全法、消防法规及酒店规章制度，落实餐具消毒、场地安全等管理要求，组织员工开展安全培训与应急演练，杜绝安全事故。

1.负责酒店西点房日常运营，包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品。 2.根据酒店标准研发新品西点，定期更新菜单并控制成本。 3.严格把控原料验收、储存及使用标准，确保食品安全与品质。 4.维护西点制作区域设备，保持工作环境符合5S管理标准。 5.协助宴会部完成大型活动及VIP客人的定制西点需求。 6.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operations of the hotel pastry kitchen, including the production and presentation of various Western-style pastries, breads, and desserts. 2. Develop new pastry items according to hotel standards, regularly update menus, and control costs. 3. Strictly manage ingredient inspection, storage, and usage standards to ensure food safety and quality. 4. Maintain equipment in the pastry production area and keep the workspace compliant with 5S management standards. 5. Assist the Banquets Department in fulfilling customized pastry requirements for large events and VIP guests. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

清真老菜厨师，责任心强，心态稳定，接受能力强，积极主动，能吃苦耐劳，尽职尽责，具有亲和力，平易近人，善于与人沟通，技术根底厚