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西/中餐厅副经理

8千-1万

北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
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北京金融街丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-14

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投递简历

餐厅副经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者，根据酒店的标准，餐厅副经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。 - 全日制大学专科以上或同等学历 - 3年以上同等职位工作经验 1、确保每个餐厅的员工都认真按照丽思卡尔顿酒店的标准，政策和程序工作。 2、能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 3、能够指挥餐厅员工在正确的方向下工作。 4、能够鼓舞餐厅员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 5、能够知道餐厅培训的需要并提供相关的培训。 6、能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 7、能够注重细节。 8、能够积极的对食物和葡萄酒进行推销。 9、能够提取和输入资料到电脑系统中。 10、能够尽力保管保养好各类设备和器皿。 11、能够确保对客人，同事和酒店的机密性信息保密。 12、能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。 13、能够准备营业收入，客人数和薪资的预算和预测。 14、在经理不在的情况下能够计划和组织宴会和特别促销会。 15、在经理不在的情况下能够操作系统。 16、在经理不在的情况下能够通过促销来增加客人人数和餐厅营业额。 17、在经理不在的情况下能够执行和记录好工作质量并提升员工的满意度。（EES追踪表） 18、在经理不在的情况下能够记录经理每月报告中的所有重要信息和活动完成报告。 19、能够独立完成销售拜访和参与闪电式销售。 20、能够为特殊的宴会准备P&L文件。能够准备月度营业额报告，薪资预测和年度预算。 21、菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 22、餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求。 23、所有分部门的政策/服务程序。 24、检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派专人去保持卫生清洁和整理货品陈列。 25、餐厅运营相关的其他工作。

All Day Dining Manager全日餐厅经理

7千-9千

济南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-13

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投递简历

岗位职责 1、与厨师和餐饮副总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况； 2、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历； 3、协助餐饮副总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 5、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 6、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求 1、精通全日制自助餐厅/大堂吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 2、具有较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 3、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。

餐厅经理/餐厅主管

5千-6千

大理 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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领导好

大理晶柏丽酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 03-13

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投递简历

1.负责执行并落实餐厅的人才培养和储备。 2.负责餐厅前期筹备和开业准备工作。 3.有效的管理餐厅的日常工作。 4.监督部门工作标准和和各项规范执行，督促员工履行岗位职责。 5.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 6.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向店长和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 7.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见。 8.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给店长 9.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

副理 - 悦庐 AM - The Fireplace

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-12

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投递简历

1.维持营运的供应品和控制损坏量； 2.根据部门分配的任务，确保流畅的服务； 3.协助每月对所有设备和存货进行检查； 4.对菜单中的食物和饮料要非常了解，并能向客人推荐食物和饮料的组合，就像促销中的选择一样； 5.有能力培训新员工和实习生； 6.与餐务部，客房部和维修部门进行良好的沟通，确保餐厅的干净、保修； 7.确保随时提供所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务； 8.始终提供礼貌且专业的服务。

西餐厅经理

1万-1.5万

保定 | 3年以上 | 学历不限

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涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-11

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投递简历

负责酒店西餐厅日常管理工作

咖啡厅经理

8千-1万

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-01

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投递简历

【岗位职责】 1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。【岗位要求】 1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1、741、79米；女,1、651、69米、年龄26岁以上。 3、文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识。 4、外语水平：具有高级英语水平。 5、工作经验：3年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求：善于评估员工、培训员工并激励员工工作。

西餐厅经理

8千-1.2万

杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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杭州祺悦西湖文化酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 2023-04-13

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投递简历

岗位职责岗位职责 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、确保团队严格遵守时间。 5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 6、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。 7、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 8、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 9、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 10、负责团队的季度评估和团队纪律。 11、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 12、和其它部门建立关系。 13、准备每周班次表。 14、确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 15、管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 16、根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 17、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报 18、每餐前的员工会 19、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面 20、计划和实施每日，每周和每月的清洁计划 21、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目 22、建议和实施好的创意而形成额外的生意岗位要求 1、2年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专学历

西餐厅副经理

4.5千-6千

天津 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
节日礼物
管理规范
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年度旅游
提供员工餐

天津陆家嘴万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-29

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投递简历

1.保证客人对餐厅及送餐日常接待的满意度。 2.运用个人能力发展和维持团队工作，注意员工的培训和发展。 3.需做好营销计划并做好监督工作确保所有的工作按照万豪集团管理工作标准。 4.积极主动的提高服务质量。 5.通过有效的稳定员工，减少，控制加班和外援还有有效节能减排以做好成本控制 6.负责餐厅所有日常运作 7.根据万豪的公平真实原则工作维护一致有效的规章制度 8.做好主管，领班和餐厅员工的培训 9.跟进所有餐厅预订并有效的沟通到位 10.通过与客人积极互动交流得到客人的反馈信息

西餐厅经理

5千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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带薪生日假
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带薪年假
岗位晋升

常州都喜天丽富都青枫苑酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2023-12-05

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投递简历

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

ADD全日餐厅经理

8千-1.2万

福州 | 2年以上 | 大专

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五险
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

福州ME酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01-24

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投递简历

【岗位职责】 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 2、迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈； 3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等； 4、协助菜单和酒水单的设计工作； 5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务； 6、与餐厅厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况； 7、和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 8、监督各岗位工作职能的执行情况； 9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。岗位要求： 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上； 2、零点及特色餐厅工作经验； 3、接受过专业技术训练，有品牌酒店工作背景； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；

西餐厅经理

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 大专

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带薪年假
技能培训
岗位晋升

厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 03-05

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投递简历

岗位职责： 1、负责西餐厅、大堂吧及送餐部的全面经营管理工作； 2、制定西餐厅和大堂吧及送餐部的经营计划； 3、负责制定餐厅营销策略、服务规范和程序并实施； 4、负责主持日常餐厅会议，协调部门内的工作； 5、负责与餐厅主厨共同提高食品的质量，创新品种； 6、完成上级交办的各项任务。专业要求： 1、专业要求：酒店管理类； 2、英语技能要求：英语听、说、读、写熟练； 3、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 4、业务技能：熟练掌握餐厅各岗位操作技能、具备餐厅管理知识与技能培训能力； 5、管理技能：成熟稳重，有责任心和事业心，并具有优秀的统筹协调与沟通能力； 6、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

全日制餐厅经理

8千-1万

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海君通蓝天宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2023-05-08

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【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单：实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。 9、退伍军人、中共党员优先

全日制餐厅经理

6千-8千

青岛 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
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包吃包住

青岛布可集团有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 02-28

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投递简历

1.全面负责自助餐厅、咖啡厅的日常工作。 2.参与自助餐厅、咖啡厅预算指标的制定，并负责落实。 3.参与制度建设，并负责督导落实。 4.参与餐厅工作计划的执行，并对相关工作组织实施。 5.负责集团品牌形象的维护。 6.负责自助餐厅的产品销售工作。 7.负责自助餐厅、咖啡厅质量控制和改进工作。 8.组织自助餐厅、咖啡厅的研发创新工作。 9.负责顾客信息的处理及顾客关系的维护。 10.负责自助餐厅、咖啡厅设备设施的管理工作。 11.负责自助餐厅、咖啡厅培训计划的制定并督导实施。 13.负责自助餐厅、咖啡厅的安全管理工作。 14.负责自助餐厅、咖啡厅的团队建设。