工作职责 1. 负责温泉区域吧台的日常运营，包括饮品制作、点单收银及台面整理工作。 2. 严格遵循饮品配方与操作流程，确保出品质量与食品安全。 3. 主动关注宾客需求，提供热情专业的服务，及时处理客诉并反馈问题。 4. 负责吧台物资的盘点、补充与管理，确保库存充足且摆放规范。 任职要求 1.有餐饮或吧台服务经验者优先。 2. 具备良好的沟通能力与服务意识。 3. 形象整洁，责任心强，具备团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责吧台日常运营，包括各类鸡尾酒、饮品及咖啡的调制与出品，确保饮品品质符合酒店标准。 2、熟练掌握各类酒水知识及调酒技巧，根据客人需求提供个性化推荐，并不断创新研发新饮品。 3、管理吧台库存，包括酒水、配料及器皿的采购清单编制、盘点及损耗控制，确保成本合理。 4、维护吧台区域卫生与设备清洁，严格执行食品安全及卫生规范。 5、为客人提供热情、专业的服务，解答酒水相关问题，营造舒适的酒吧氛围。 6、协助配合餐厅或宴会活动中的酒水服务，完成上级安排的其他相关任务。 【岗位要求】 1、高中以上学历，1年以上工作经验，对调酒工作有浓厚兴趣，愿意从基础学习并长期发展。 2、具备良好的服务意识和沟通能力，能主动与客人互动，保持微笑服务。 3、身体健康，无传染性疾病，能适应轮班制工作（含晚班、周末及节假日）。 4、工作细致认真，责任心强，具备团队合作精神，能承受一定工作压力。 5、具备基本英语口语交流能力者优先，有调酒相关培训或证书者优先。

岗位职责 1. 吧台全盘运营管理 全面负责吧台日常工作，把控鸡尾酒、特调、啤酒、饮品出品标准；严格执行配方、出品颜值、出餐时效，保证酒水品质稳定，把控门店吧台氛围。 2. 吧台团队管理带教 管理吧台调酒师、吧台助理；安排排班、岗前培训、实操带教；规范操作流程、卫生标准；做好员工日常督导，提升团队效率，降低人员流失。 3. 酒水物料成本管控 负责酒水、糖浆、辅料、杯具的验收、入库、日常盘点；管控酒水损耗、原料报废；把控酒水毛利，控制物料浪费；根据销售情况提报采购需求。 4. 产品研发与迭代 结合门店调性，开发季节特调、节日限定鸡尾酒；优化现有饮品；配合门店营销活动，设计活动专属酒水套餐。 5. 设备与卫生安全 维护吧台设备（调酒器具、冰箱、制冰机等）日常巡检保养；落实吧台食品安全、卫生消杀；严格执行禁止向未成年人售酒制度。 6. 客情与协作配合 配合前厅做好高峰期出品衔接，处理酒水相关客诉；收集顾客对饮品反馈；和店长、前厅主管协同，完成门店营收、毛利等经营指标；完成上级交办其他工作。 任职要求 1. 2年以上餐酒馆/清吧吧台长、调酒主管工作经验，熟练调制各类鸡尾酒、特调饮品，懂酒水基础知识；有bistro、氛围感餐酒馆经验优先。 2. 具备团队管理能力，会培训新人，能够统筹吧台人员工作。 3. 有成本意识，懂酒水损耗管控、盘点，能把控酒水毛利。 4. 动手能力强，注重出品颜值与细节，审美在线，愿意做新品研发。 5. 能接受晚班、周末节假日轮班，抗压能力强，执行力强。

工作地点： CHARCOAL SH（上海市黄浦区西藏南路地区） 工作时间： 大小周（月休6天），8小时工作+1小时休息 薪酬福利： 包吃住 主要岗位职责： 1、按时做好营业前的各项准备工作，并按要求设酒水服务台 2、了解和掌握酒水知识，根据鸡尾酒菜单调制经典的鸡尾酒，所有制作饮品遵循餐厅标准鸡尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等饮料操作和知识 4、遵循吧台的出品标准和工作流程 5、营运过程中确保饮品服务顺畅 6、熟知并且遵循餐厅卫生安全条例 7、负责吧台机械设备的清理和保养 8、负责店内日常酒水盘点工作，核对酒水数量，准确下单 任职资质： 1、至少两年同岗位工作经验 2、热情，有礼貌，愿意帮助同事和客人 3、对鸡尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、仪容整洁，热情，自信，善于交集，有很强的个性和做事态度

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的，确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 3、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 4、掌握相关的食品，酒水以及服务知识，根据品牌标准为客人服务酒水和食品 5、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 6、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 7、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 8、灵活运用与客人相处的技巧 9、注意个人形象的展示和恪守时间标准 【岗位要求】 1、可接受无工作经验 2、任何时候保持良好的仪容仪表 3、积极的行动力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责 1.在餐酒吧主管及经理指导下，具体负责餐酒吧台的鸡尾酒调制、经典烈酒与红酒出品、吧台备料及器具清洁保洁工作。 2.以纯熟精湛的调酒手艺、对风味平衡的敏锐捕捉和优雅利落的动作，严格执行酒水出品SOP，为宾客奉献高颜值、高品质、纯正美妙的微醺饮品体验。 3.吧台的核心调饮工匠与风味创造者；抓实基酒配比、手工雕冰、摇壶火候、创意盘饰与吧台卫生，保障每杯特调无可挑剔。 任职要求 1. 【文化特调灵动调制】熟练调配博雅专属文化特调鸡尾酒，向宾客生动介绍配方背后的燕园人文寓意。 2. 【优雅调酒手势示范】以标准舒展、稳健利落的摇壶与搅拌动作，展现五星级调酒师的自信与风范。 3. 【严谨自律守规】恪守酒水调配标准，不偷工减料，维护酒店信誉。 4.掌握博雅文化知识库：① 酒店核心精神定位；② 常见六大基酒（金酒、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加、白兰地）理化特性与经典配方；③ 鸡尾酒四大调酒法（摇和法、搅拌法、直和法、搅碎法）；④ 吧台食品卫生与刀具操作安全常识

工作职责： 1. 全面负责大堂吧日常运营管理，包括服务标准执行、客诉处理及服务质量持续提升； 2. 主导酒水菜单策划、新品研发与品控管理，确保出品品质与品牌调性统一； 3. 管理酒水采购、库存盘点、成本核算，定期分析经营数据； 4. 协同前厅、餐饮及市场部门推进主题活动、客户体验项目及跨部门营销协作，提升大堂吧营收贡献与宾客复购率； 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务管理或相关专业优先； 2. 具备3年以上五星级国际品牌酒店或高端城市精品酒店大堂吧从业经验； 3. 持有WSET二级及以上认证、IBA认证调酒师或中国饭店协会高级侍酒师/调酒师资格者优先；

「待遇详情」 底薪：5500-6000 业绩奖励：底薪的 10%-15% 其他：包吃住，带薪年假，免费培训，五险 岗位职责： 1.严格按照配方标准制作所有出品； 2.熟练掌握吧台所有出品及制作流程； 3.严格把控出品卫生，杯具清洗、消毒、摆放规范； 4.把控出品品质，发现变质，异味，出品不合格饮品立即废弃，不得提供给客人。 5.定期清点酒水，发现库存不足时立即补足； 任职要求： 1.年龄 20 周岁以上，持有效健康证上岗，同岗位 1 年以上工作经验者优先； 2.热爱餐饮行业，品行端正； 3.有责任心，有奉献精神，服务意识好； 4.入职需提交《无犯罪记录证明》。

岗位职责： 1、负责处理酒吧的日常工作，包括每日报货、酒水出库等。 2、负责结合当地风情，定期调整出品以及酒水的出品和接待服务。 3、负责完成上级交办的其他工作。 用人要求： 1、大专及以上学历。 2、有酒店同岗位经验1年及以上。 3、具备营销思维，能胜任板块产品设计和简单的新媒体运营。 4、使命必达、人品端正，节点意识强。 5、拥有较强的执行力和超前思考能力。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Sommelier to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department. The Sommelier reports to the Qi Bar Manager. As Sommelier, you will be responsible for the following duties: The Sommelier is responsible for the extensive wine program throughout the entire hotel. Although this position will work primarily with the fine dining restaurant, he/she will also support the other food and beverage outlets as well through the selection of various wines and design of the wine lists that each outlet will utilize for service. As Sommelier, we expect from you: Bachelor’s degree in hospitality or another related field Course of study with Wine Associations (e.g.) American Sommelier Association, Court of Master Sommeliers, Wine & Spirit Education Trust Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have a minimum of 2 years’ experience in a similar position, preferably in luxury environment Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Must have an in-depth knowledge of food and preparation Must have an advanced-level knowledge of wine Must have an in-depth knowledge of beverage and bar related products Must have an in-depth knowledge of laws related to beverage service Prior experience in a renovation or pre-opening environment is desirable Globally recognized F&B certification requested Restaurant and or Retail experience that has involved selling of wine and guest relations Looking to forge relationships with winemakers and key players in wine-sector Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找调酒员加入我们的餐饮服务团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在 餐饮服务部，调酒员向 首席调酒师汇报。 作为 调酒员，您将负责以下职责：  调酒员负责但不局限于餐厅的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为 调酒员，我们对您的期望： 酒店管理学校毕业    有经验来处理各个层面，包括业主，管理者，支持员工和所有酒店同事 良好的交流技巧 有能力处理多项工作和任务 可以在团队的环境里努力地工作 有强烈地为客人提供优质服务的愿望 可以承受延长时间的工作        必须拥有良好的中英文口语读写能力 拥有基本酒店营运知识 拥有友善和外向开朗的个性 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

【岗位职责】 1. 根据酒店标准配方与客人需求，熟练调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量与口感一致性。 2. 负责吧台区域日常运营，包括器具清洁消毒、物品摆放、台面整理，保持工作环境整洁卫生。 3. 为客人提供专业酒水推荐与热情服务，解答酒品相关问题，营造温馨舒适的饮酒氛围。 4. 定期盘点酒水、辅料库存，及时上报补货需求，合理控制损耗并做好成本记录。 5. 参与新酒品研发与季节特饮创新，配合部门完成酒单更新及推广活动。 6. 遵守酒类销售相关法规，严格核验客人年龄，妥善处理突发情况（如醉酒客人安抚、投诉反馈）。 【岗位要求】 1. 学历、经验不限，具备基本调酒知识或对鸡尾酒文化有浓厚兴趣，愿从零学习。 2. 熟悉常见酒水分类、调酒工具使用及基础服务礼仪，有酒吧、餐厅实习或兼职经历者优先。 3. 形象整洁大方，亲和力强，沟通表达清晰，具备良好服务意识及团队协作精神。 4. 能适应轮班制工作（含晚班、节假日），抗压能力强，工作细致踏实。 5. 持有健康证或入职后一个月内可办理，无不良嗜好及违法记录。

岗位内容： 1. 制定特色饮品菜单，满足客户多样化的需求。 2. 协助管理酒吧存货和采购，确保酒吧稳定供应。 3. 参与或组织内部及外部酒类活动，增加促销效果。 任职要求： 1. 具有出色的口才和陈述能力，能够与客户进行有效的互动和沟通。 2. 拥有创意和对细节的关注，善于发掘客户需求，提出针对性的饮品方案。 3. 至少2年的调酒师从业经验，对行业趋势有敏锐的洞察力。

【岗位职责】 1、负责吧台内酒水、饮品的调制、出品与供应，确保产品质量与出品速度符合标准。 2、掌握各类酒水知识及调酒技巧，能根据客人需求推荐合适的酒水或饮品。 3、负责吧台区域的环境卫生、器具清洁及设备日常维护，保持工作区域整洁有序。 4、管理酒水库存，定期盘点，及时上报补货需求，确保物料充足且避免浪费。 5、协助前厅服务，与顾客保持良好沟通，提供热情、专业的酒水服务。 6、遵守公司各项规章制度及食品安全操作规范，确保工作安全合规。 全职岗位，必须要有餐饮经验，已成年，其他知名中餐厅工作经验者优先 文武赋融合川菜餐厅岗位需求：全业态经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 中餐厅岗位： 1、销售经理2-3人：底薪5000-6000元+销售提成2%，有资源有经验，底薪保障上可以谈。 2、领班主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 3、服务岗2人：底薪4000-4500元+利润分红+全勤奖100 4、迎宾咨客岗2人：底薪4500-5000元+利润分红+全勤奖100 5、传菜2人：底薪4000-4500元+利润分红+全勤奖100 6、传菜主管1人：底薪4500-5000元+利润分红+全勤奖100，会用KDS系统，能带教 餐酒吧岗位：2-4人 1、营销经理2人：底薪5000-6000元+销售提成2%亲和力好、服务意识强。 2、吧员2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 后厨岗位：6-8人 1、烧烤师傅1人：底薪6000-8000元+利润分红+全勤奖100 2、烧烤小工1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 3、小吃师傅1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100（抄手、面、饼类） 4、凉菜1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 5、菏王1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 6、打荷1人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 7、切配2人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 【文武赋·川菜餐厅（交子大道店）】！ 【地址：高新区交子大道255号】 1、招聘需求中所提及薪酬，均为底薪。其余薪资包括全勤奖、工龄工资、档口的净利润分红、订餐 / 充值提成（2%）。 2、营业时间：10:00-次日2:00餐厅业态包括融合川菜，茶艺、烧烤、音乐餐吧，夜宵从晚8点营业，分档口经营，并根据营业情况分红。上班是排班制，中餐到00:00，音乐餐吧到02:00。 ①中餐班：早 9:30-14.00，晚17:00-22:00 / 早11：00-次日0:00点， ②酒肆/烧烤班：晚17:00-次日凌晨02:00 3、上班及休息：每天9小时，月休4天，排班休，法假调休，连休提前报备 如对我们餐厅有兴趣，可回复应聘岗位和方便面试时间，我们会尽快与您联系

【岗位职责】 1、负责根据标准配方和客人需求调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定 2、熟练掌握各类酒水知识，能向客人专业推荐合适的酒水产品 3、维护吧台区域卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、负责酒水库存管理，定期盘点并提交采购需求 5、参与酒水成本控制，减少浪费和损耗 6、协助研发季节性特色饮品和创意鸡尾酒 7、妥善处理客人投诉和建议，提供优质服务体验 【岗位要求】 1、热爱调酒行业，对酒水文化有浓厚兴趣 2、具备基础调酒技能，有相关证书者优先 3、熟悉各类洋酒、葡萄酒、啤酒等酒品特性 4、具备良好的味觉和嗅觉敏感度 5、形象端正，具备优秀的服务意识和沟通能力 6、能适应倒班工作制，包括周末和节假日 7、有团队合作精神，工作细致认真

学历要求：学历不限。 工作经验：两年以上调酒师经验。 工作技能：熟悉六大基酒；会摇和、搅拌、直调；能做15–30款经典酒。

学历要求：学历不限。 工作经验：两年以上调酒师经验。 工作技能：熟悉六大基酒；会摇和、搅拌、直调；能做15–30款经典酒。

岗位职责 1 始终保持给予客人的服务及出品都是始终如一的高标准。 2 确保所有关于酒吧的器具、酒水牌的干净整洁。 3 掌握现场服务葡萄酒及调制鸡尾酒的技巧。 4 熟悉掌握餐厅酒水单的所有出品。 岗位要求 1 有从事吧员工作经历优先考虑。 2 热爱本职工作，有责任心，具备调酒师知识储备与能力。

职位概述： 1、确保每日运营期间吧台区域的备料充足，及时检查所有物品的日期和新鲜度，如：冰块、酒水装饰、果泥、鲜榨果汁、烈酒库存以及杯卖酒、香槟、起泡酒等 2、熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的所有服务流程,并按流程开展工作 3、始终为客人提供礼貌、专业、高效的服务 任职要求： 1、具备至少1年以上同岗位工作经验 2、具备相关的调酒师资格证书为先 3、具备创新饮品的能力

【岗位职责】 1、负责根据客人需求调制各类经典鸡尾酒及创新饮品 2、严格执行酒水出品标准，确保饮品质量与口感的一致性 3、管理酒吧库存，包括酒水原料的清点、补充及损耗控制 4、维护酒吧区域设备清洁与操作安全，符合卫生防疫标准 5、主动与客人互动，提供专业的酒水推荐及文化讲解 【岗位要求】 1、掌握调酒基础技能，熟悉常见鸡尾酒配方及调制流程 2、具备基础的酒水知识，包括烈酒、葡萄酒等品类特性 3、能够适应倒班工作制（含夜班及节假日） 4、注重仪表整洁，具备良好的服务意识与沟通能力 5、持有调酒师职业资格证者优先，无经验可提供培训