岗位职责
1、与上级经理共同完成餐厅的营业目标
2、监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性
3、每天主持餐厅班前例会,传达早会精神确保员工了解酒店的活动和运营的要求
4、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作
5、了解餐厅的收入情况,能从点单系统中查看各项数据,能对数据进行分析,了解数据后面的内容,及时与上级经理反馈问题,与经理共同完成餐厅推广
6、 能够专业的处理客人的投诉,不断满足客人的需求,确保客人满意度
7、做好本餐厅的资产管理,对餐厅的资产做好管控,控制餐具的破损,使破损率控制在预算范围内。
8、 做好员工的培训计划,并组织开展本餐厅的培训工作,满足员工的发展需求
9、 协助人事部做好管理处员工的培训工作,提高管事人员的素质
10、安排领班及员工的日常考勤工作
岗位要求
1、大专及以上学历,酒店管理专业知识
2、三年以上工作经验,热爱酒店餐饮行业,有相关工作经验者优先
3、原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正
4、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识
5、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力