【岗位职责】 1、协助西餐厅经理日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效。 2、督导西餐厅服务团队执行标准化服务流程，检查服务质量，及时处理宾客反馈与投诉，提升宾客满意度。 3、与其他部门（如厨房、前厅、销售）的沟通协作，确保活动执行与客户需求无缝对接。 4、负责西餐厅物资管理，包括餐具、布草及设备维护，定期盘点并控制损耗，确保运营成本合理。 5、协助制定西餐厅服务标准与培训计划，定期组织员工技能培训，提升团队专业水平与服务意识。 6、监督西餐厅卫生与安全规范执行，确保符合酒店卫生标准及消防安全要求。 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮行业服务经验，有西餐服务或团队管理经验者优先。 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握西餐摆台、酒水服务等专业技能。 3、具备较强的沟通协调能力，能高效处理突发情况与客户诉求。 4、工作细致负责，具备团队领导力，能调动员工积极性并维护良好工作氛围。 5、能适应弹性工作时间，包括周末、节假日及晚班安排。

1. 大专及以上学历，五官端正 2. 具有5 年以上饭店餐饮从业经验，含 2 年餐饮部管理经验 3. 参加过饭店入职培训和部门入职培训，持有饭店培训合格证书 4. 语言表达、应变能力强，有良好组织管理、团队协作能力，熟悉餐饮经营相关法规，可承受较强工作压力。 5 ．根据西餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入； 6 ．定期参加部门例会，提出合理化建议，并向上级汇报西餐厅经营接待情况； 7 ．开餐前 15 分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务； 8．清楚了解饭店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况，全面做好早餐，自助餐及零点早餐的接待工作； 9 ．接受上级所分配的任务，领导本班组员工做好日常服务接待工作；

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量符合标准 2、监督员工工作表现，及时纠正服务中的问题 3、协调前厅与后厨的工作衔接，保证出餐效率 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 5、定期检查设施设备，确保正常运转 6、协助制定排班表，合理调配人力资源 7、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、年龄16-28周岁，形象气质良好 2、1年以上餐饮服务相关工作经验 3、熟悉中西餐服务流程及标准 4、具备较强的沟通协调能力 5、能适应早晚班轮换工作制 6、工作责任心强，具有团队管理意识 7、有领班或组长经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准 2、监督并指导服务员工作，提升团队服务效率与水平 3、处理客人投诉及突发事件，维护客户满意度 4、协助制定排班计划，合理调配人力资源 5、检查餐厅设施设备运行状况，及时报修维护 6、配合厨房做好菜品出品质量把控 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业服务岗位工作经验 2、熟悉餐厅服务流程及标准操作规范 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力 4、能适应早晚班轮换工作制 5、工作细致认真，责任心强 6、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先

确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 岗位要求 至少1年的相关工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。

单休 岗位职责: 1、执行餐厅领班的工作，向经理负责并报告工作。 2、了解餐厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。 4、做好交接工作，确保没有任何疑问。 5、解答客人问题，收集客人意见，及时向主管/经理汇报。 任职资格: 1、具有一定餐饮服务工作经验。 2、思维敏捷，能够独立完成上级交待的工作。 3、积极热情，沟通能力强。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保各项服务工作符合酒店高标准服务规范。 2、督导并带领团队成员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，保障用餐环境整洁、优雅、有序。 3、合理调配餐厅人力，科学安排排班与分工，确保高峰时段服务质量与出餐效率。 4、及时处理宾客投诉与突发状况，收集宾客反馈并持续优化服务流程，提升顾客满意度。 5、协助制定并执行西餐厅各项服务标准、操作流程及规章制度，监督员工严格执行。 6、负责西餐厅物资、餐具、布草等用品的申领、保管与盘点，控制运营成本，减少损耗。 7、组织开展员工在岗培训，包括服务技能、产品知识、礼仪规范及安全操作，提升团队整体业务能力。 8、配合厨师长做好菜品推广与酒水销售，及时传递宾客意见，协助优化菜单与出品。 9、负责西餐厅的设施设备日常检查与维护报修，确保运营安全无隐患。 10、完成上级交办的其他餐饮相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，1年以上同岗位工作经验，具有餐饮服务或酒店行业从业经验者优先考虑。 2、熟悉西餐服务流程及基本礼仪，具备一定的酒水、菜品知识者优先。 3、具备良好的团队管理意识与组织协调能力，能有效带领员工完成各项工作。 4、工作责任心强，服务意识敏锐，面对顾客始终热情、耐心、细致。 5、具备较强的沟通表达能力和突发问题处理能力，能妥善处理宾客投诉。 6、身体健康，能适应餐饮行业排班制及站立服务的工作节奏。

一、日常运营 Daily Operation 1. 根据餐厅标准，为客人提供高标准，高品质的服务；全面掌握菜单涉及食材，菜品，酒水等相关知识，通过与不同客人的适度沟通，提升餐厅服务的专业性；Provide high standards services to guests to align restaurant's standards; comprehensively master relevant knowledge of ingredients, dishes, beverages involved in the menu, and enhance the professionalism of the restaurant's services through appropriate communication with different guests. 2. 与前厅团队合作，完成每日开餐前的筹备工作，确保各个细节的高标准呈现；Cooperate with the front of house team to complete the preparatory work before each meal service every day, ensuring that every detail is presented with high standards. 3. 妥善处理客诉，增强顾客满意度与餐厅服务专业性；Properly handle customer complaints to enhance customer satisfaction and the professionalism of the restaurant's service. 4. 配合餐厅经理及运营经理，完成每周，每月对餐厅各类器皿、酒水等餐厅财产的盘点及入库工作；Cooperate with the restaurant manager and the operation manager to complete the weekly and monthly inventory and warehousing of various utensils, beverages and other restaurant properties. 5. 在工作期间，维持自身良好形象，确保言行举止优雅得体。During working period, maintain a good self - image and ensure that one's words, deeds and behaviors are elegant and appropriate. 二、培训 Training 1. 根据餐厅菜单所涉及食材，菜品，酒水等，进行系统性学习，并对新入职员工或传菜员等进行必要培训；Conduct systematic study based on the ingredients, dishes, and beverages involved in the restaurant menu, and provide necessary training for newly - hired employees or food runners. 2. 针对日常运营及服务中所出现问题，收集并反馈所遇到的问题，及时向上级寻求协助。In response to the problems arising during daily operations and services, collect and report the encountered problems, and seek assistance from superiors in a timely manner. 三、团队协作 Team Work 1. 与厨房团队保持沟通，确保开餐前及开餐后的整体服务流畅性；Keep in communication with the kitchen team to ensure the overall smoothness of the service before and after the meal service starts. 2. 确保餐厅物资的充足供应，如餐具、餐布、清洁用品等；及时向经理反馈物资短缺或质量问题，保障服务工作不受影响。Ensure the sufficient supply of restaurant supplies, such as tableware, dining cloths, cleaning products, etc.; promptly report shortages or quality issues of supplies to the manager to ensure that the service work will not be affected. 四、卫生与安全管理 Hygiene and Safety Management 1. 配合餐厅经理，监督餐厅的卫生情况，包括餐厅环境、餐具清洁、食品卫生等方面，确保符合卫生标准和食品安全要求。定期检查卫生清洁工作的执行情况，加强对卫生死角的清理；Cooperate with the restaurant manager to supervise the hygiene conditions of the restaurant, covering aspects such as the restaurant environment, tableware cleaning, and food hygiene, to ensure that they meet the hygiene standards and food safety requirements. Regularly inspect the implementation of hygiene cleaning work and strengthen the cleaning of hard-to-reach corners. 协助餐厅经理开展安全工作，如检查餐厅设施设备是否存在安全隐患、确保消防通道畅通等。对员工进行安全知识培训，提高员工的安全意识，预防安全事故的发生。Assist the restaurant manager in carrying out safety work, such as checking whether there are potential safety hazards in the restaurant's facilities and equipment and ensuring that the fire escape routes are unobstructed. Conduct safety knowledge training for employees to raise their safety awareness and prevent the occurrence of safety accidents.

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合万豪国际标准及品牌要求。 2、督导并带领团队成员完成餐前准备、餐中服务及餐后收档工作，保障出餐品质与服务质量。 3、合理调配人员排班与岗位分工，把控服务节奏，妥善处理突发状况及顾客投诉，提升宾客满意度。 4、负责餐厅物资、易耗品及设备设施的管理与维护，控制营运成本，落实食品安全与卫生规范。 5、协助制定并执行员工培训计划，指导新员工熟悉服务流程与操作标准，提升团队整体服务水平。 6、配合厨房团队保持高效沟通，确保菜品出品速度与品质，并及时反馈宾客意见。 7、执行酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，热爱酒店餐饮行业，工作认真细致、责任心强。 2、沟通协调能力良好，能够有效带领团队，具备一定的现场管理或组织能力（有相关经验者优先）。 3、学历、工作经验、年龄均不限，欢迎有热情、愿学习、能适应倒班工作制的候选人加入。 4、具备基本的食品安全知识和卫生操作习惯，熟悉西餐服务流程者优先考虑。 5、抗压能力较好，能灵活应对客流高峰及临时突发情况，保持积极稳定的工作状态。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合万豪国际标准及品牌要求。 2、督导并带领团队成员完成餐前准备、餐中服务及餐后收档工作，保障出餐品质与服务质量。 3、合理调配人员排班与岗位分工，把控服务节奏，妥善处理突发状况及顾客投诉，提升宾客满意度。 4、负责餐厅物资、易耗品及设备设施的管理与维护，控制营运成本，落实食品安全与卫生规范。 5、协助制定并执行员工培训计划，指导新员工熟悉服务流程与操作标准，提升团队整体服务水平。 6、配合厨房团队保持高效沟通，确保菜品出品速度与品质，并及时反馈宾客意见。 7、执行酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，热爱酒店餐饮行业，工作认真细致、责任心强。 2、沟通协调能力良好，能够有效带领团队，具备一定的现场管理或组织能力（有相关经验者优先）。 3、学历、工作经验、年龄均不限，欢迎有热情、愿学习、能适应倒班工作制的候选人加入。 4、具备基本的食品安全知识和卫生操作习惯，熟悉西餐服务流程者优先考虑。 5、抗压能力较好，能灵活应对客流高峰及临时突发情况，保持积极稳定的工作状态。

1、全面负责西餐厅的日常运营与管理，统筹前厅服务、出品质量及人员调配，确保餐厅高效有序运行； 2、制定并执行西餐服务标准与操作流程，督导员工落实仪容仪表、礼貌礼节及对客服务规范，提升宾客满意度； 3、根据营业情况合理排班，组织班前会议，分配当日工作任务，并跟进餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决，维护餐厅良好形象； 5、协助厨师长沟通协调菜品出品速度与品质，收集宾客意见并参与菜品优化建议； 6、负责西餐厅物资、餐具及易耗品的盘点与申领，控制运营成本，减少浪费； 7、负责新员工的岗位带教与技能培训，评估员工工作表现，提出奖惩及晋升建议，建设积极团队氛围； 8、配合完成上级交办的其他工作，并协同酒店其他部门做好大型接待或特色餐饮活动。员工的担忧。确保遵守质量期望和标准；识别、推荐、开发和实施新的方法来提高组织效率、生产力、质量、安全性和/或成本节约。

岗位职责： 1、按照上级领导的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4、处理日常员工的协作关系（例如考勤、班次调整等） 5、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预订）。 7、找到解决如电话服务，一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 10、运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 11、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

【岗位职责】 1、负责西餐厅的日常运营管理，确保用餐环境、服务流程及出品质量符合酒店标准； 2、督导西餐员工的服务规范，组织餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，保证高效有序； 3、处理宾客投诉与特殊需求，收集顾客反馈，持续提升服务满意度及餐厅口碑； 4、负责西餐团队的新员工带教、排班考勤及培训组织，提升团队服务技能； 5、执行酒店食品安全与卫生管理制度，监督餐具消毒、食品留样及操作规范，确保符合相关法规； 6、完成上级交办的其他西餐运营相关工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，1年及以上酒店餐饮岗位工作经验。 2、具备良好的服务意识与宾客沟通能力，能妥善处理现场突发状况； 3、具备一定的有较好的组织协调能力及沟通能力，工作认真负责。

· Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. 与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 · Take action to address these needs in order to exceed their expectations. 努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 · Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests. 保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施。 · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 · Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及现场服务质量把控； 2. 统筹协调前厅与后厨工作衔接，及时处理顾客反馈与突发情况，保障顾客用餐体验； 3. 执行食品安全与卫生管理制度，确保餐厅环境、设备及操作符合国家餐饮服务规范要求； 4. 协助完成库存管理、成本控制及月度经营数据分析，提出优化建议并推动落地； 5. 指导和带教一线服务人员，组织开展基础服务技能培训与团队协作建设。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），餐饮服务、酒店管理、旅游服务与管理等相关专业优先； 2. 具备1年以上连锁餐饮或中型以上社会餐饮门店一线服务或基层管理经验； 3. 熟悉餐饮服务标准流程及食品安全基本规范，能独立应对常见运营问题； 4. 具备良好的沟通协调能力、服务意识与团队协作精神，责任心强，抗压能力良好； 5. 持有有效健康证明，具备基础办公软件操作能力。

【岗位职责】 1、负责西餐厅的日常运营管理，确保用餐区域整洁、有序，符合酒店卫生与服务标准； 2、督导并协助服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收档工作，保证服务流程规范高效； 3、热情接待宾客，妥善处理现场投诉及突发状况，提升顾客用餐体验与满意度； 4、掌握每日菜品、酒水及特殊推荐信息，为宾客提供专业点餐建议； 5、协助主管控制食材及物料成本，检查设备设施运行状况，及时报修维护； 6、配合其他部门完成预定等餐饮接待任务，确保团队协作顺畅。 【岗位要求】 1、有同岗位经验者优先 2、热爱酒店服务业，具备良好的服务意识、沟通能力及团队合作精神； 3、工作认真细致，责任心强，能适应酒店排班制（含早、晚班及节假日）； 4、具备基本餐饮服务知识或相关技能者优先，无经验可提供系统培训； 5、形象气质佳，普通话流利，具备简单英文沟通能力者优先考虑。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 1.Directly responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 直接全面负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 2. Responsible to maintain the overall welfare of our colleagues by providing them with the training and resources to take care of our guests. 有责任去保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 3. Achieve departmental budget goals by maintaining profits through increase sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。 4. Be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。 5. Perform any duties assigned by the management deem necessary. 执行任何管理层委托的工作。 OPERATIONS运营 1. Preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities.参考历史纪录和客房率预测来制定一份可行的部门年度指标。 2. Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production. 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。 3. Ensure the efficient scheduling of management & colleagues. 制定管理者和同事最有效率的排班表。 4. Ensure the awareness & enforcement of allCordis’s policy and procedure. 认识和实施所有康得思酒店的政策和程序。 5. Enforce operational standard that are periodically review& update. 实施运营的标准，定期的复习和更新标准。 6. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 时刻保持部门的安全和卫生设备的标准。 7. Enforce sanitation checklist by having all outlets inspect on a monthly basis. 严格执行卫生设备检查，所有部门每月检查一次。 8. Be responsible for asset management of all outlet property & facilities. 管理好部门所有有价值的资产和设备。 9. Handle guest complaint properly, keep good relationship with customer. 妥善处理客人的投诉，与客人保持良好的关系。 10. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。

【岗位职责】 1、杀鱼工：负责店内活鱼的挑选、宰杀、去鳞、去鳃、去内脏及清洗工作，确保鱼品处理干净、卫生、无残存；熟练使用杀鱼工具，掌握不同鱼类的宰杀技巧，保证处理效率与出品质量；做好工作区域的清洁与消毒，及时清理鱼鳞、内脏等废弃物，保持环境卫生；配合门店需求，完成每日鱼品备货及储存管理。 2、墩子：负责各类食材的清洗、切配、腌制及摆盘工作，严格按照菜品标准执行刀工处理，确保食材大小、厚薄均匀；协助厨师进行出餐前的备料准备，合理搭配食材，减少损耗；维护墩子工作区域整洁，定期对砧板、刀具进行清洗消毒，遵守食品安全操作规范；根据库存情况及时向厨师长反馈物料需求，协助收货验货。 3、服务员：负责顾客从进店到离店的全流程服务，包括迎宾、引导入座、递送菜单、点餐推荐、上菜、酒水供应及结账送客；熟悉门店菜品结构及特色，能清晰解答顾客询问，处理简单客诉；保持餐厅桌椅、地面整洁，及时收拾餐具、更换台布，为顾客营造舒适的用餐环境；协助后厨完成传菜、菜品核对及外卖打包等工作。 【岗位要求】 1、杀鱼工：年龄18-45岁，学历不限；有1年及以上水产处理或后厨工作经验，熟悉常见淡水鱼、海鱼的宰杀流程；动作利落，注重卫生，有较强的责任心和安全意识。 2、墩子：年龄18-45岁，学历不限；有1年及以上中餐切配或墩子岗位经验，刀工熟练，能胜任高频次出餐的切配需求；熟悉食材冷藏、保鲜及粗加工规范，服从厨师长的工作安排。 3、服务员：年龄18-45岁，学历不限；有1年及以上餐饮服务经验，普通话流利，亲和力强；具备良好的服务意识和沟通应变能力，能适应轮班及高峰期工作节奏。 4、所有应聘者需身体健康，持有效健康证（或入职前办理成功），吃苦耐劳，具备团队协作精神，遵守门店各项管理制度。

主要职责 1. 现场服务管理 落实西餐、自助、宴会服务流程与品牌服务标准，督导员工仪容仪表、礼节礼仪、餐前布置、席间服务、收尾收台；巡查各区域，及时处理服务差错、客诉，做好现场宾客接待。 2. 宴会对接与统筹 对接销售部，确认宴会订单细节：人数、菜单、台型、布置、特殊需求、时间节点；宴会前组织班前会交底，餐前检查场地、摆台、设备、物料，全程盯控宴会执行，收尾复盘问题。 3. 自助餐&西餐管控 管控自助餐台陈列、补餐节奏、出品品相、温度、卫生，及时联动厨房补菜；管控西餐零点服务流程，把控上菜顺序、餐具配套，收集宾客菜品反馈同步后厨。 4. 人员管理与培训 负责本班组员工排班、考勤、工作分配；开展岗位实操、服务标准培训，带教新员工；做好员工日常督导、绩效反馈，维持班组秩序。 5. 物资、设备与成本管理 核对餐具、布草、酒水、耗材领用、盘点、保管；监督设备（保温炉、咖啡机、餐台设备）日常检查、维护报修；合理管控耗材，减少破损、浪费，做好物资台账。 6. 卫生与安全管理 落实食品安全、环境卫生要求，执行餐具消杀、区域清洁标准；排查用火、用电、酒水储存安全；熟悉消防应急流程，发现隐患及时上报。 7. 报表、沟通协同 按时提交区域工作周报、物资需求、破损报表；和厨房、采购、销售、房务、行政人事跨部门协同；筹备阶段跟进场地规划、物资申购、标准梳理、演练彩排工作。 8. 其他 完成上级安排的其他接待、品质质检、迎检等工作。 任职要求： 1. 有酒店西餐/自助/宴会主管相关经验，熟悉宴会全流程接待； 2. 熟悉西餐、自助餐服务标准，了解菜单、酒水基础知识； 3. 具备订单对接、现场控场、客诉处理、班组培训能力； 4. 服从班次安排，能适应宴会加班、节假日接待；